Ulardan biri brokkoli bilan tovuq ko'kraklari. Bu kombinatsiya, albatta, juda past kaloriya bo'lmaydi, lekin unda juda ko'p foydali moddalar va vitaminlar mavjud. Va, albatta, bunday taom mazali bo'ladi.

Tovada brokkoli bilan qovurilgan fileto retsepti

Boshlash uchun biz tovuq ko'kragini olib, mayda kubiklarga kesib tashlaymiz, undan oldin yaxshilab yuvamiz va quritamiz. Keyinchalik, sabzi va piyozni tozalang. Buni qilayotganda, biz darhol yog'ni isitish uchun idishga solib, sabzavotlarni kesib tashlaymiz. Biz sabzi nozik tuz shayker bilan kesib, faqat piyozni mayda to'g'rab oldik. Sabzavotlarni yog 'bilan qovurilgan idishga tashlang va qovuring - 4-5 daqiqa, shunda ular bir oz oltin rangga aylanadi.

Keyin brokkoli kichik bo'laklarga bo'linadi, agar sizda katta bo'lsa, uni sabzi bilan piyozga yuboramiz, shundan so'ng biz yana 5 daqiqa qovuramiz.

Kremsi sousda brokkoli bilan tovuq ko'kragi

Biz tovuq ko'kragini olib, yuvamiz, keyin ortiqcha suv qolmasligi uchun quritamiz. Keyin uni teng qismlarga kesib, panga solamiz. Ustiga tug‘ralgan piyoz va sarimsoq soling. Tuz va ta'mga ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring - va boshqa emas.

Biz go'shtni sabzavot bilan qovuramiz - bizning maqsadimiz brokkolini yumshoq qilishdir. Sabzavotlar bo'tqa ichiga tarqalmasligi uchun asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir.

Maqsadga erishilganda, idishimizga qaymoq qo'shing va 5-7 daqiqa davomida qopqoq ostida turing.

Tayyor bo'lgach, taomni oregano va ta'mga ziravorlar bilan sepishingiz mumkin. Bundan tashqari, ta'mni diversifikatsiya qilish uchun siz ozgina maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin.

Tandirda Bryussel gullari bilan tovuq ko'kraklari

Birinchidan, go'shtni yuving va quriting. Keyin, har tomondan tuz va ziravorlar seping, so'ngra yirtqichlardan soling va 4 soat yoki bir kechada - sizning xohishingizga ko'ra marinadlash uchun qoldiring.

Keyin olovga bir idish suv qo'ying va tuzlang. U qaynatilganda, biz unga brokkoli tushiramiz, bu birinchi navbatda inflorescencesga bo'linishi kerak. Siz uni qaynoq suvda taxminan ikki daqiqa ushlab turishingiz kerak va undan ko'p emas - aks holda u bo'tqa bo'lib qoladi va biz uni faqat yumshatishimiz kerak. Tayyor bo'lgach, quritish uchun uni filtrga soling.

Ayni paytda, qalampirni yuving, dumini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Shundan so'ng, uni chiziqlar bilan kesib oling.

Har bir narsa tayyor bo'lgach, sabzavotlarni pishiriladigan idishga soling va ozgina yog' bilan to'kib tashlang, shundan keyin biz ham tuzlaymiz. Keyin tovuq ko'kragini urib tashlaymiz, shunda ular tekislanadi va sabzavotlarni ular bilan to'liq qoplaydi. Keyin, folga bilan yoping - agar yopmasangiz, go'sht yanada qovurilgan va quruq bo'lib chiqadi.

Shaklni pechga 35 daqiqa davomida 180 darajaga qo'yamiz. Bu kabi tekshirishga tayyorlik - folga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va go'shtni pichoq bilan sinab ko'ring, u yumshoq bo'lishi kerak. Agar siz go'shtni biroz qizarib ketishini istasangiz, pishirishdan 5 daqiqa oldin folga olib tashlashingiz kerak.

Brokkoli va pishloqli tovuq filesi rulolari

Avvalo, biz pechni oldindan qizdiramiz - bizga taxminan 200 daraja kerak.

Keyin tovuq ko'kragini ikkita plastik plyonka orasiga qo'yamiz va iloji boricha yupqa bo'lishi uchun uni uramiz. Filetoning yuqori qismini paprika va tuz bilan seping.

Keyinchalik, brokkoli va pishloqni mayda maydalang, so'ng ularni aralashtiring va to'rt qismga bo'ling - har bir rulon uchun. Olingan plombani fileto bo'laklariga yoyib, rulonlarga aylantiramiz - ular aylanmasligi uchun siz qirralarni tish cho'tkasi bilan mahkamlashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda mazali taomni qanday tayyorlash mumkin

Biz tovuq filetosini olamiz, yuvamiz, quritamiz va ikkita plastik plyonka orasiga qo'yamiz, shundan so'ng u ingichka bo'lib qolishi uchun uni uramiz. Keyin uni tuz va qalampir bilan ishqalang - bundan tashqari, ta'mingizga bir oz ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Keyin alohida idishda maydalangan sarimsoq va smetana aralashtiriladi - yaxshilab aralashtiriladi.

Keyin brokkolini yuving va quriting. Uni maydalab, ko'kragiga qo'ying, keyin biz konvert bilan o'ramiz.

Shundan so'ng, biz konvertlarimizni sarimsoq bilan smetana bilan yog'laymiz va ularni bug'langan idishga joylashtiramiz. Ko'p pishirgich idishining pastki qismiga suv quying va "Pishirish" yoki "Bug'da pishirish" rejimini o'rnating. Konvertni taxminan bir soat davomida pishirish kerak - agar siz tayyor ekanligingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, biroz ko'proq.

Brokkoli va tovuq go'shti bilan guruch

Birinchidan, tovuq filetosini pishiring, keyin uni kub shaklida kesib oling. Keyin guruchni o'simlik moyi bilan qaynatib oling - bu taxminan 20 daqiqa davom etadi. Keyin brokkolini 5-6 daqiqa davomida pishiramiz va qaynab ketmasligiga ishonch hosil qilamiz - aks holda u bo'tqaga aylanadi.

Keyin biz butun massani pishirish varag'iga tarqatamiz va ustiga brokkoli yoyib, uni biroz bosib turamiz. Keyin hamma narsani pishloqning ikkinchi qismi bilan seping.

Tovuq bilan brokkoli sho'rva

Avval panga 2-2,5 litr suv quyib, ko'kragiga soling. Qaynatib oling, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va qaynatilgandan keyin taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Go'shtni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Biz ham sabzi kub shaklida kesib, piyozni mayda to'g'rab oldik. Keyin go'shtni sabzavot bilan skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha qovuring - har doim sariyog'da.

Keyin biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz va ularni kichik chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

Tayyorgarlikdan so'ng biz tovuq bulonini olovga qo'yamiz, ichiga kartoshka quyib, qovuramiz - uni qaynatib oling.

Bulyon qaynayotganda, biz brokkolini yuvamiz va uni kichik inflorescencesga ajratamiz. Bulyon qaynashi bilanoq, unga brokkoli, tuz, murch qo'ying va ta'mga ziravorlar qo'shing. Issiqlikni kamaytiring, aralashtiring va qopqoq bilan yoping va yana o'n besh daqiqa davomida pishiring.

Vaqt o'tgandan so'ng, sho'rva idishlarga quyilishi mumkin.

Brokkoli bilan tovuqli salat

Avvalo tovuq filetosini yuvamiz va quritamiz. Biz sarimsoqni tozalaymiz. Salat barglari va pomidorlarni yuving.

Keyin pomidorni mayda bo'laklarga bo'ling. Brokkolini sho'r qaynoq suvda bir necha daqiqa qaynatib oling va rangini yo'qotmaslik uchun darhol sovuq suv bilan to'kib tashlang. Keling, bir oz sarimsoq olaylik.

Ushbu miqdordagi ingredientlardan siz ikkita porsiya salat olasiz - shuning uchun biz salat barglarini ikkita bo'lingan plastinka ustiga qo'yamiz, ustiga go'sht, brokkoli va pomidor qo'yamiz, ustiga sarimsoqni teng ravishda qo'yamiz. Biz salatni tuzlaymiz va ustiga mayonez to'plamini qilamiz.

Ushbu shakldagi salatni yoqtirmaydiganlar uchun: marul barglari mayda to'g'ralgan bo'lishi mumkin, shuningdek, go'shtga kesilgan va pomidor bo'laklariga ikki qismga bo'lingan. Barcha ingredientlarni idishga aralashtiring va mayonez quying, keyin yana aralashtiring.

1. Go'shtni yuvishni unutmang;
2. Brokkoli uzoq vaqt pishirmang, chunki yumshoq tuzilishga ega, u osongina bo'tqaga aylanishi mumkin;
3. Pishirgandan so'ng, brokkoli rangini yo'qotmasligi uchun uni sovuq suv bilan to'ldirish kerak;
4. Brokkoli past kaloriyali sabzavot bo'lsa-da, go'shtli taom ham butunlay past kaloriya bo'ladi deb o'ylamasligingiz kerak, ammo agar siz dietada bo'lsangiz, ba'zi ingredientlarni raqam uchun kamroq zararli moddalar bilan almashtirishingiz mumkin;
5. Shunga o'xshash idishlar sizning oilangizni ushbu noodatiy va juda sog'lom karamga osongina o'rganishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Ularning ta'kidlashicha, to'g'ri tanlangan ingredientlar - bu taom mazali bo'lishining yarmi kafolati. Mahsulotlarimiz assortimenti aynan shunday. Tovuq, brokkoli va pishloq bir-biriga juda mos keladi.

Taom mazali, qoniqarli va ayni paytda engil va sog'lom bo'lib chiqadi. Uni to'g'ri tayyorlash uchun qoladi va bir necha daqiqadan so'ng u uy bo'ylab tarqalgan tayyor taomning yoqimli hidi bilan o'zini his qiladi. Xo'sh, boshlaylik?

Tovuq ko'kragini pishloq va brokkoli bilan qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• yangi yoki muzlatilgan brokkoli - 300 gr.,
• sarimsoq - 2 chinnigullar,
• tabiiy yogurt - 100 ml.,
• ko'katlar - ta'mga,
• tovuq filesi - 1 to'liq ko'krak,
• mozzarella pishloq - 200 gr.,
• dengiz tuzi, qora qalampir - ta'mga

Pishirish:

Pishloq sousi

- pishloqni vilkalar bilan maydalang, ta'mga tuz, murch, mayda to'g'ralgan ko'katlar, tug'ralgan sarimsoq va qatiq qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring

Brokkoli makaron

- Hammayoqni gulzorlarga bo'linadi, yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi.
- sho'r suvda qaynatib oling (men sekin pishirgichda bug'ladim), keyin blender idishida maydalang

- makaron uchun pishloq sousining yarmi maydalangan karam bilan birlashtirilishi kerak, sousning qolgan qismini chetga surib qo'yish kerak (keyinroq qaytamiz)

Idishlarni shakllantirish

- tovuq filetosini uzunligi bo'ylab ikkiga bo'ling, shundan so'ng har birini engil urib oling
- Shaklni zaytun yoki kungaboqar yog'i bilan yog'lang va unga tayyorlangan ingredientlarni qatlamlarga qo'ying:

• tovuq filesi plitalarini moylangan shaklning pastki qismiga qo'ying
• ularni brokkoli pastasi bilan qalin qilib surting
• filetaning ikkinchi yarmini to'ldirish ustiga qo'ying

• va nihoyat, pishloq sousini qo'llang (ilgari ajratilgan)

- tovuq ko'kraklari bilan shaklni 180 ° S ga qadar qizdirilgan pechga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 25-30 daqiqa pishiring

Ana xolos! Brokkoli va pishloq bilan to'ldirilgan suvli - tayyor! Salat yoki tug'ralgan sabzavotlar yoki garnitura (guruch, grechka yoki makaron) bilan xizmat qiling.

Yoki uni tuyadi sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Axir, brokkoli bilan tovuq filesi issiq va sovuq bir xil darajada mazali bo'ladi. Menimcha, bunday taom nafaqat oilaviy ziyofatni, balki bayramona stolni ham bezashi mumkin.

Bizga yoqdi, siz ham sinab ko'ring. Yoqimli ishtaha!

Tandirda brokkoli bilan pishirilgan tovuq vitaminlar va ozuqa moddalariga to'la ajoyib parhez taomidir. Nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun sizning raqamingizga hech qanday zarar etkazmasdan xavfsiz iste'mol qilinishi mumkin. Biz siz uchun har bir kun uchun oddiy va qiziqarli retseptlar tanlovini tayyorladik.

Pechda pishirish yaqinda juda mashhur bo'ldi, chunki u ko'p vaqt talab qilmaydi, bu hayotning zamonaviy ritmida juda qulaydir.

Ma'lumki, brokkoli B vitaminlari, aminokislotalar, minerallar bilan boyitilgan, shuningdek, hipoalerjenik mahsulotdir. Hatto bolalar ovqatlari ham brokkoli pyuresi bilan boshlanadi.

Brokkoli tovuq bilan pechda qanday pishiriladi? Asosiysi, retsept bo'yicha qaror qabul qilish, ingredientlarni, shuningdek pechka uchun idishlarni sotib olish va tayyorlash. Bularning barchasi haqida quyida batafsil gaplashamiz, asta-sekin pishirish bo'yicha ko'rsatmalar beramiz, foydali maslahatlar va qiziqarli tafsilotlarni baham ko'ramiz.

Vitaminlar bilan boyitilgan to'yimli tushlik - tayyorlash oson

Tandirda brokkoli bilan pishirilgan tovuq nihoyatda sog'lom, mikroelementlarga, tolaga, oqsillarga boy, ammo ayni paytda u past kaloriyali va kam yog'li taomdir. 4 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq ko'kragi - 400 gramm;
• Brokkoli - 500 gramm;
• tovuq tuxumlari - 6 dona;
• kam yog'li pishloq - 150 gramm;
• Yashil piyoz patlari - 50 gramm;
• Tuz qalampiri.

Hammayoqni mayda bo'laklarga kesib oling, sho'r qaynoq suvda 5 daqiqa qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, bir muddat sovushini qoldiring.

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyoz patlarini pichoq bilan maydalang.

Silikon cho'tka yordamida pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Ingredientlarni quyidagi tartibda joylashtiring: brokkoli, tovuq, pishloq, yashil piyoz.

Tovuq tuxumini maydalangan qalampir bilan ko'pirtiring, so'ngra bu massani ish qismi bilan idishga teng ravishda quying. Kastryulka pechda 180 daraja haroratda taxminan 35-40 daqiqa davomida pishiriladi.

Diet tender kotletlar - mazali va sog'lom

Bunday noziklikni hamma xavfsiz iste'mol qilishi mumkin - u 100 gramm uchun atigi 83 kkalni o'z ichiga oladi, yog'lar va uglevodlar deyarli yo'q. Brokkoli bilan tovuq kotletlarini pechda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq filesi - 400 gr.;
• Tuxum oq - 1 dona;
• Brokkoli - 250 gramm;
• Tuz, ziravorlar.

Tovuq go'shtini oqayotgan suvda yuving, go'sht maydalagichda aylantiring. Tuxum oqi, tuz, ziravorlar qiyma go'sht qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Brokkoli yumshoq bo'lishi uchun uni 3-4 daqiqa davomida qaynoq suvga botiring. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, karamni blenderda gruel holatiga maydalash kerak.

Tug'ralgan go'sht va brokkoli aralashtiriladi, ho'l qo'llar bilan kichik pattilar hosil qiling. Olingan yarim tayyor mahsulotlarni yopishmaydigan shaklga o'tkazing, suv bilan to'ldiring, shunda kotletlar chorakda yashirinadi.

Idishni 180 gradusgacha qizdirilgan pechda qiyma qizarguncha pishiring. O'rtacha, jarayon 30-40 daqiqa davom etadi.

Pishloq qobig'i ostidagi pechda eng nozik güveç - asta-sekin retsept

Ajablanarli darajada mazali, to'yimli va eng muhimi, ikkinchi taom uchun sog'lom variant. Pishloq krem ​​bilan birgalikda ta'mni juda nozik qiladi, sarimsoq esa baharatlı notalarni qo'shadi. Quyida pechda brokkoli bilan tovuqning fotosurati bilan batafsil retsept mavjud. Tarkibi:

• Tovuq go'shti - 400 gr.;
• Brokkoli - 350 gr.;
• bug'langan guruch - 1,5 stakan;
• Zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• qaymoq - 1 stakan;
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• "Cheddar" pishloq - 250 gramm;
• Sut - 1 stakan;
• Suv - 2 stakan;
• Tuz, maydalangan qalampir.

Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, ko'kragini pishganicha qaynatib oling. Go'shtni olib tashlang, salqin, keyin kichik kubiklarga bo'ling.

Guruchni kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang, 3 stakan suv, tuz quying. Qaynatishga keltiring, keyin olovni kamaytiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqoq ostida 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Brokkoli ham qaynatish kerak. Buning uchun karamni 5-6 daqiqa davomida qaynoq suvga botirib oling, so'ng uni filtrga soling, bir muddat sovushini qoldiring.

Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'tkazing, qaymoq, tuz, qalampir bilan birlashtiring.

Pishloqni qo'pol qirg'ichda maydalash kerak. Chuqur idishda tovuq go'shti, guruch, maydalangan pishloqning yarmini birlashtiring. Ro'yxatdagi ingredientlarni qaymoqli sarimsoq sousi bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Olingan massani pishirish idishiga teng ravishda taqsimlang, qolgan pishloq chiplari bilan seping.

Kastryulka pechda 20-25 daqiqa davomida t = 170-180 daraja pishiriladi.

Retseptdan bilib olganingizdek, pechda qaymoqli sousda brokkoli bilan tovuqni tayyorlash juda oson. Bunday mazali narsalardan faqat ijobiy his-tuyg'ular qoladi!

Tovuq, ziravorlar va pishloqli puff pastry pirogini tayyorlash.

Puff pastry bazasi tufayli biz ajoyib, yumshoq va juda mazali pirojnoe olamiz. U past kaloriyali ingredientlarni o'z ichiga oladi, bu esa idishni kam yog'li qiladi. 100 gramm mahsulotda taxminan 11 g protein, 11 g yog ', 14 g uglevod mavjud. Qabul qilaman, ajoyib natijalar. Kerakli ingredientlar to'plami:

• Qattiq xamirturushsiz xamir - 0,5 kg;
• Tovuq filesi - 300 gr.;
• Brokkoli - 0,5 kg;
• Gilos pomidorlari - 6-8 dona;
• Pishloq - 150 gr.;
• Tuxum sarig'i - 1 dona;
• Tuz qalampiri.

Xamirni xona haroratida eritish kerak. Muzdan tushirgandan so'ng, uni ikkita teng qismga bo'ling.

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing, gilos pomidorini choraklarga bo'ling.

Brokkoli tuzlangan suvda qaynatiladi. Qaynayotgan suvda pishirish vaqti 5-7 minut. Shundan so'ng, karamni sovutib, o'tkir pichoq bilan mayda choping.

Shaklni yog 'bilan yog'langan, puff pastryning birinchi varag'i bilan yopamiz, brokkoli va gilos pomidorini yoyib, ta'mga tuz qo'yamiz.

Keyingi qatlam tovuq go'shti, ta'mga tuz va qalampir, keyin pishloq seping.

Yakuniy teginish - tortni xamirning ikkinchi bo'lagi bilan yoping, qirralarini butun perimetr bo'ylab chimchilang.

Shaklni ish qismi bilan pechga qo'yamiz, 10 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi. Shundan so'ng, pechdan tortni olib tashlash, xamirning yuzasini tuxum sarig'i bilan yog'lash kerak. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 15-20 daqiqa pishiring.

Kremsi sarimsoq sousida pechda brokkoli bilan tovuq barabanlari

Ushbu retseptning butun nuqtasi tovuq oyoqlari uchun tuzlamoqdir. Unga rahmat, biz tender brokkoli bilan yumshatilgan tovuq go'shtining boy, achchiq ta'mini olamiz. Kerakli ingredientlar to'plami:

• Tovuq barabanlari - 8 dona;
• Brokkoli - 400 gramm;
• Yangi kartoshka - 300 gramm;
• qaymoq - 250 ml;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Tuz, ta'mga ziravorlar.

Marinad uchun:

• soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Tovuq uchun ziravorlar.

Tovuq oyoqlarini sovuq suvda yuving, ortiqcha teri va tendonlarni olib tashlang. Chuqur idishda soya sousini, limon sharbatini, tuzni, qalampirni, matbuot orqali bosilgan sarimsoqni aralashtiring. Tovuqni 1-2 soat davomida tuzlamoqqa botirib oling.

Brokkoli tuzlangan suvda qaynatiladi. Pishirish vaqti 5-7 minut.

Yuqori tomoni bilan pishiriladigan idishga kartoshka qo'ying, katta kubiklarga kesib oling, qaynatilgan karam, aralashtiramiz, tuz.

Shaklni sous bilan to'ldiring, u sarimsoq bilan kremni aralashtirish orqali tayyorlanadi, matbuot orqali bosiladi.

Biz marinadlangan tovuq barabanlarini yoyamiz, idishni folga bilan idish bilan yopamiz.

Taxminan 1 soat davomida pechda tovuq va brokkoli pishiring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin siz folga olib tashlashingiz mumkin, shunda tovuq qovuriladi va oltin tiniq bilan qoplanadi.

Shuningdek, siz "quiche" deb nomlangan frantsuz taomini tayyorlash uchun video retseptini ko'rishingiz mumkin - tovuq, brokkoli va qo'ziqorinli ochiq pirog.

Tovuq ko'kragini pechda brokkoli bilan pishirish qiyin emas. Bunday taom juda sog'lom va nihoyatda mazali: sabzavot bilan pishirilgan ko'krak har doim suvli va yumshoq bo'lib chiqadi va brokkoli go'sht sharbatini o'ziga singdirib, mazali lazzatlarga ega bo'ladi. Bundan tashqari, brokkoli tolaga va muhim aminokislotalarga boy ajoyib past kaloriyali garnitürdir.

Pechdagi brokkoli bilan tovuq ko'kraklari uchun retsept

Tovuq ko'kragini pechda brokkoli bilan pishirish uchun sizga kerak bo'ladi

• 2 ta tovuq ko'kragi
• 2 kichik brokkoli boshi
• o'simlik yog'i va ziravorlar, qizil qalampir, qora qalampir, zerdeçal va har qanday quritilgan o'tlar eng yaxshisidir, bu oregano, reyhan, bibariya, marjoram va qo'lingizda bo'lgan har qanday o'tlar aralashmasi bo'lishi mumkin.
• Bizga tuz ham kerak.

1. Avval siz ko'krakni yaxshilab yuvib, quritib, tuz bilan ziravorlar bilan marinatlashingiz kerak. Ko'kraklar taxminan ikki soat davomida marinadlanadi, lekin siz ularni bir kechada marinadlashingiz mumkin, bu vaqt ichida ko'kraklar marinadni o'zlashtiradi va ziravorlar bilan to'liq to'yingan bo'ladi.

2. Brokkoli avval qaynatish kerak. Sabzavotlarni yuving va kichik gullarga bo'ling.
Brokkoli juda tez pishganligi sababli, siz sho'r suv tayyorlashingiz kerak, qaynatib oling va gulzorlarni qaynoq suvga bir necha daqiqaga botiring - sabzavotlar butunligicha qoladi va qaynamaydi, lekin yumshoq va yumshoq bo'ladi. Pishirish vaqti tugagandan so'ng, brokkoli filtrga tashlanishi kerak.

3. Go'shtning yumshoqroq bo'lishi va pishirish vaqtida qurib qolmasligi uchun, allaqachon marinadlangan ko'krakni yaxshilab urish kerak.

4. Idishni yig'ishda, uni qolipga qo'yishda, haroratni 180 darajaga qo'yib, pechni oldindan qizdirishni unutmang, go'sht shiraliligini yo'qotmaydi, darhol qobiq bilan ushlanadi.

5. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, yog' va bir chimdik tuz bilan ozgina ziravorlangan brokkoli qo'ying.

6. Ko'krakni yuqoriga qo'ying, shunda ular brokkolini to'liq qoplaydi, shuningdek, ularni o'simlik moyi bilan seping.

7. Idishni suvli va chinakam sog'lom, parhezli qilish uchun shaklni folga bilan yoping, shunda barcha namlik ichkarida qoladi. Ammo tuyadi, qizarib pishgan va qovurilgan tovuqni olishni istasangiz, shaklni folga bilan yopishingiz shart emas, lekin folgasiz namlikning bir qismi bug'lanib ketishini va go'sht quruq bo'lishini unutmang.

8. Mog'orni o'rta darajadagi pechga qo'ying va idishni 35 daqiqa davomida pishiring.

9. Vaqt o'tgandan so'ng, tovuqni tekshiring: folga ehtiyotkorlik bilan oching va ko'kragini pichoqning uchi bilan teshing, agar tovuq yumshoq va oson teshilgan bo'lsa, unda pechda brokkoli bilan tovuq ko'kraklari tayyor, siz pechni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Sabzavotlarni tekshirish kerak emas, ular uzoq vaqt davomida tayyor, chunki ular ilgari qaynatilgan. Agar go'sht tayyor bo'lmasa, shaklni folga bilan yoping va pishirishni davom eting. 5-10 daqiqadan so'ng yana tekshiring. Tovuq tayyor bo'lganda, siz pechni ochiq qoldirib, uni jigarrang qilishingiz mumkin, ammo folga qolipdan olib tashlang - bunday pishirishning besh daqiqasi etarli bo'ladi.

Brokkoli bilan tovuq go'shtini plastinka ustiga qo'ying va tushlikdan zavqlaning. Yoqimli ishtaha!

Agar siz mazali va parhezli tovuqli taomlarni yoqtirsangiz, pishirishni sinab ko'ring

Deyarli har qanday taomni pishirish mumkin. Bu issiqlik bilan ishlov berish usuli yaqinda juda mashhur bo'ldi. Mutaxassislarning fikricha, sog'lom ovqatlanish uchun inson har kuni go'sht va sabzavotlarni iste'mol qilishi kerak. Ushbu mahsulotlardan ko'plab sog'lom va mazali taomlarni tayyorlash mumkin. Misol uchun, tovuq bilan pishiring. Bu turli yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin. Masalan, eng qiziqarli variantlarni ko'rib chiqishga arziydi.

Suvli kostryulka

Eng oson yo'li - nozik sut va tuxumni to'ldirishda mahsulotlar bilan pechda. Bunday holda, ishlash uchun sizga ma'lum bir asosiy ingredientlar kerak bo'ladi: 500 gramm brokkoli (2-3 gul), 2 dona tuxum, 300 gramm tovuq go'shti, piyoz, yarim stakan sut, 50 gramm irmik, ozgina tuz, 15-20 gramm o'simlik yog'i va 30 gramm sariyog'.

Brokkolini pechda tovuq bilan pishirish bir necha bosqichda kerak:

1. Avvalo, karamning to'pgullari yuvilishi kerak, so'ngra ozgina sho'rlangan suvda 2-3 daqiqa qaynatiladi. Bu sabzavotni yumshoqroq qiladi va qovurishdan keyin eyiladiganlarni oldini oladi. Shu tarzda qayta ishlangan inflorescences filtrga tashlanishi va yaxshi sovishini kutish kerak.
2. Bu vaqtda, issiq qovurilgan idishda, sariyog'da oldindan tug'ralgan piyozni qovurish kerak. Bu 1-2 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
3. Bo'laklarga bo'lingan tovuq ko'kragini skovorodkaga soling, ozgina o'simlik moyi qo'shing va mahsulotlarni yana 3-4 daqiqa davomida qovuring. Jarayonning oxiri go'sht rangining o'zgarishi bilan boshqarilishi mumkin (u engillashishi kerak). Shundan so'ng, mahsulotlar tuzlangan bo'lishi va darhol issiqdan olib tashlanishi kerak.
4. Alohida idishda tuxumni sut bilan yaxshilab urib oling.
5. shisha yoki alyuminiy) ichkaridan, sariyog 'bilan yog'lang va irmik seping. Qolgan donni to'ldirishga qo'shish mumkin.
6. Oldindan ishlangan mahsulotlarni (karam, go'sht) qolipga soling, ularni tayyorlangan tuxum aralashmasi bilan to'kib tashlang va 30-35 daqiqa davomida pechga qo'ying. Ovqatni chindan ham parhez qilish uchun siz suv hammomini qurishingiz mumkin. Buning uchun shaklni suvli idishga solib qo'yish kerak.

Tayyor güveç stolda xizmat qilishi mumkin, uni mo'l-ko'l smetana bilan to'kib tashlang. Va bezak sifatida har qanday ko'katlar mos keladi.

Muvaffaqiyatli kombinatsiya

Rossiyada brokkoli 3-4 o'n yil oldin oziq-ovqat uchun ishlatila boshlandi. Ilgari ular asosan oddiy oq karam bilan shug'ullanishgan. Ammo mutaxassislar "yashil qarindosh" ning foydali xususiyatlarini diqqat bilan o'rganib chiqqandan so'ng, u ko'plab oilalarda stollarda tez-tez mehmon bo'ldi. Ajablanarlisi shundaki, bu kichik yashil kurtaklar mol go'shtidan ham ko'proq proteinni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, boy mineral majmua ham katta qiziqish uyg'otadi. Albatta, chunki uning suvli barglarida juda ko'p kaltsiy, temir, oltingugurt, magniy, fosfor, kaliy, sink va marganets mavjud. Bularning barchasi vitaminlar (A, C, B 1, B 2, B 5, B 6, E, PP va K) ko'pligini, shuningdek, beta-karotin va foliy kislotasining mavjudligini to'ldiradi. Brokkolini pechda tovuq bilan qovurish bu noyob sabzavotni tayyorlashning eng yumshoq usuli hisoblanadi. Va uning parhez go'sht bilan kombinatsiyasi har qanday odamning tanasi uchun eng foydali bo'lgan taomni tayyorlashga imkon beradi. Axir, karam hayvon oqsillarining zararli xususiyatlarini zararsizlantiradi. Bundan tashqari, u organizmdan ortiqcha xolesterolni hazm qilish va olib tashlashga yordam beradi, bu qon holatiga ijobiy ta'sir qiladi. Ushbu mahsulotlardan tayyorlangan taom parhez go'sht va qimmatbaho sabzavotlarning noyob tandemidir. Bu muhim holat ularga uy bekalarining e'tiborini tortadi.

Smetanadagi sabzavotli tovuq go'shti

Yana bir qiziqarli retsept mavjud. Tandirda tovuqli brokkoli boshqa sabzavotlar qo'shilishi bilan smetana pishirilgan juda mazali bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, 100 gramm tayyor taomning energiya qiymati nisbatan past bo'ladi: faqat 69,2 kilokaloriya.

Jarayonni tashkil qilish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Barcha ingredientlar yig'ilganda, siz ishga kirishingiz mumkin:

1. Boshlash uchun mavjud mahsulotlarni maydalash kerak. Brokkoli oddiygina inflorescences ichiga demontaj qilinishi kerak, go'sht 4 qismga bo'linishi kerak, qolgan sabzavotlar esa 2 santimetr o'lchamdagi kichik bo'laklarga bo'linishi kerak.
2. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
3. Tayyorlangan mahsulotlarni tuzlang, qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring va pishirish idishiga o'tkazing.
4. Alohida idishda sutni smetana bilan birlashtiring.
5. Tayyorlangan massaga go'shtni sabzavot bilan to'kib tashlang.
6. Pechda kamida 40 daqiqa pishiring.

Tayyorlangan taom to'liq kechki ovqat yoki tushlikka qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. Bu hatto bolalar va qariyalar uchun ham juda mos keladi.

Sabzavotlar bilan pishirish

Pechdagi brokkoli bilan juda g'ayrioddiy ta'mga ega. Gap shundaki, bu retsept uchun ko'krak ishlatiladi, siz bilganingizdek, juda quruq go'sht. Biroq, maxsus ishlov berishdan so'ng, u oxir-oqibat yumshoq va suvli bo'ladi. Bunday pishirish uchun juda kam komponentlar talab qilinadi: 2 ta tovuq ko'kragi, 3 dona shirin qalampir, 2 ta brokkoli inflorescences va 8-10 gramm o'simlik moyi.

Bundan tashqari, go'shtni tuzlash uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak: 10 gramm tuz, ¼ choy qoshiq zerdeçal va qora qalampir, 1/3 choy qoshiq maydalangan quritilgan paprika, shuningdek o'tlar (ukrop, reyhan, oregano va boshqalar).

Ushbu taomni tayyorlash juda oson:

1. Birinchi qadam go'shtni marinadlashdir. Buning uchun uni yuvish, peçete bilan quritish va keyin retsept bo'yicha tuz va boshqa ziravorlar bilan surtish kerak. Bunday holatda ko'krak kamida ikki soat yotishi kerak.
2. Bu vaqt ichida karamni tayyorlash kerak. Uni inflorescences ichiga qismlarga ajratish kerak, yuviladi va keyin ozgina sho'rlangan suvda 3 daqiqa qaynatiladi. Shunday qilib, pishirgandan so'ng, u tishlaringizga siqilmaydi.
3. Qalampirni urug'lardan tozalang va o'rta kattalikdagi chiziqlar yoki o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling.
4. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, so'ngra tayyorlangan sabzavotlarni ichiga soling.
5. Marinadlangan ko'krakni avval bir oz urib, keyin ustiga qo'yish kerak.
6. Shaklni folga bilan yoping va pechga 35 daqiqaga qo'ying. Shu bilan birga, ichidagi harorat allaqachon kamida 185 daraja bo'lishi kerak.

Qovurilgan qobiqning muxlislari oxiriga 5 daqiqa qolganda folga olib tashlashlari mumkin. Keyin tovuq biroz qizarib ketishi mumkin.

Pishloq sousida pishirilgan

Hech kim pishloq ko'pincha turli xil mahsulotlarni pishirish uchun ishlatilishi bilan bahslashmaydi. Taomga ajoyib hid berishdan tashqari, ta'mni tubdan o'zgartirishi mumkin. Brokkoli qovurishning ko'plab usullari mavjud, bu taom bilan u butunlay boshqacha bo'ladi. Asos sifatida, hamma narsa juda sodda tarzda amalga oshirilishi mumkin. Sizga faqat bir nechta ingredientlar kerak: 250 gramm tovuq filesi, 300 gramm brokkoli, tuz, to'liq stakan qaymoq, maydalangan qalampir, 100 mililitr smetana va 150 gramm qattiq pishloq.

Ovqat pishirish texnologiyasi bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Hammayoqni avval yuvish kerak, so'ngra 3 daqiqa bug'lanadi.
2. Go'shtni qalinligi 2 santimetrdan oshmaydigan bo'laklarga kesib oling, ularni chuqur idishga, tuzga soling, qalampir seping, so'ngra smetana quying va yaxshilab aralashtiring. Bu sousda muzlatgichda 2-3 soat turishi kerak. Kattaroq ta'sir qilish uchun mahsulotlarni bir kechada qoldirish mumkin.
3. O'lchov 200 daraja to'xtaguncha pechni oldindan qizdiring.
4. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang va uni qaymoq bilan aralashtiring.
5. Go'sht va karamni qolipga soling, so'ngra ularni tayyorlangan sous bilan to'kib tashlang va yarim soat davomida pechga qo'ying.

Bunday ishlov berishdan so'ng, tovuq shunchalik suvli va yumshoq bo'lib chiqadiki, hatto bolalarga ham yoqadi.