Mo'min uchun ro'za alohida vaqt, ibodat va chuqur o'ylar vaqtidir.
Ushbu davrda insonning ovqatlanishi ham juda o'zgaradi, unga jiddiy cheklovlar qo'yiladi. Ro'za tutishda noto'g'ri tashkil etilgan ovqatlanish bilan umumiy holatning yomonlashishi va hatto ba'zi kasalliklarning kuchayishi mumkin. Boshqa tomondan, ro'za - bu poklanish vaqti, shu jumladan jismoniy. Shuning uchun, tibbiyot nuqtai nazaridan, ro'za tutish mutlaqo oqilona hodisadir, faqat unga o'ylangan holda yondashish kerak.
Men darhol zahira qilaman, siz ruhiy ustozingiz bilan bog'lanish orqali ro'za tutishning ma'naviy ma'nosi haqida bilib olishingiz mumkin. Bu erda men postni ovqatlanish mutaxassisi nuqtai nazaridan ko'rib chiqmoqchiman.
Ro'za tutishda to'g'ri ovqatlanishning asosiy tamoyillari
- Asosiy qoida - barcha hayvonlarning oziq-ovqat mahsulotlarini chiqarib tashlash: go'sht, baliq, parranda go'shti, sut va sut mahsulotlari, tuxum. Mos ravishda, dietaning asosi o'simlik ovqatlari bo'ladi- don, dukkakli ekinlar, sabzavotlar, mevalar, yong'oqlar, qo'ziqorinlar.
- Ro'za paytida azob chekmaslikka harakat qiling parhez. Nonushtani o'tkazib yubormang, gazaklarni unutmang.
- Proteinga boy va uzoq vaqt to'yinganlik tuyg'usiga hissa qo'shadigan hayvonlarning oziq-ovqatlari bo'lmasa, tez-tez ochlik paydo bo'lishi mumkin. Bu davrda pishiriqlar va shirinliklarni ortiqcha iste'mol qilish uchun katta vasvasa mavjud. Biroq, bu holatda hech qanday tozalash haqida gap yo'q. Ochlikni boshdan kechirmaslik uchun muntazam ravishda ovqatlaning, kundalik ratsioningizga murakkab uglevodlarga boy va o'simlik oqsili - butun don va dukkakli ekinlarni kiriting.
- Ro'za tutish davrida alohida e'tibor berilishi kerak soya mahsulotlari. Hozir ularning ko'plari bor - soya suti, tofu pishloq, bularning barchasi sizning dietangizga kiritilishi kerak.
- Ba'zan postni to'g'ri boshlash uni tugatish kabi qiyin emas. Hamma narsa tugadi, taqiqlar olib tashlandi, siz taqiqlangan ovqatlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Biroq, men sizni ro'za tutishdan keyin ortiqcha ovqatlanishdan ogohlantirmoqchiman. Asta-sekin ro'za tutganingizdan so'ng, ratsioningizga hayvonlarning oziq-ovqatlarini kiritishni boshlang va uni o'simlik ovqatlari - sabzavot va don mahsulotlari bilan birlashtirishni unutmang.
Hafta uchun Lenten menyusi
Dushanba
Oziqlantiruvchi sharh:Men lenten menyusini g'ayrioddiy chiqishda an'anaviy nonushta bilan boshlamoqchiman. Yulaf ezib tarkibida murakkab uglevodlar, xun tolasi, o'simlik oqsillari, B vitaminlari mavjud. Salomatlikni saqlash uchun kattalar kuniga kamida 400 g sabzavot iste'mol qilishi kerak (va afzalroq ko'proq). Afsuski, kam odam bunday parhez bilan maqtana oladi. Menyuni sabzavotlar bilan boyitish usullaridan biri engil sabzavotli salatlardir. Bu salatlar ham ijro, ham kaloriya jihatidan "engil". Sabzavotli oqsildan tashqari, yasmiq tarkibida foliy kislotasi va temir mavjud. Yashil loviya retseptida sariyog' zaytun moyi bilan almashtirilishi kerak. |
SEShanba
CHorshanba
PAYSHANBA
Apostol Lentidan bir oy o'tgach, qattiq Dormition boshlanadi. Bu yilning to'rt kunlik ro'zalaridan biridir. U Bibi Maryamning farz bayrami sharafiga tashkil etilgan. Xudoning onasi o'lim kunini bilib, abadiy hayotga ketishga tayyorlanar ekan, u sof va solih hayot kechirganiga qaramay, doimiy ravishda ro'za tutdi va ibodat qildi va ro'za tutishga mutlaqo hojat yo'q edi. Oddiy imonlilar, zaif va ma'naviy zaiflar, har qanday qayg'u va muhtojlikda Rabbiyga yordam so'rab, tez-tez ro'za tutishga da'vat etiladi.
Dormition Fastning davomiyligi qisqa va faqat ikki hafta (14 dan 27 avgustgacha). Bayram bilan tugaydi). Jiddiylik nuqtai nazaridan post mos keladi.
Dormition Fast paytida qanday ovqatlanish kerak?
Ro'za davrida janjal qilmaslik va shovqinli o'yin-kulgilarga berilmaslik kerak. Tuxum, sut va go'sht mahsulotlari dietadan chiqarib tashlanadi, baliq esa faqat bayramda ruxsat etiladi. Shuningdek, u buyuriladi:
- quruq ovqatlanish dushanba, chorshanba va juma kunlari o'rnatildi;
- seshanba va payshanba kunlari yog'siz issiq ovqatga ruxsat beriladi.
- shanba va yakshanba kunlari idishlarga o'simlik moyi va sharob qo'shishga ruxsat beriladi.
Ro'za tutishning birinchi kuni Konstantinopolda shahar aholisini yozning so'nggi oyida paydo bo'lgan va tez-tez epidemiyaga aylangan kasalliklardan xalos qilish uchun tashkil etilgan Hayot beruvchi Xochning Muqaddas Daraxtlarining kelib chiqishi bayramiga to'g'ri keladi. Shu kuni, Aziz Sofiya soborida joylashgan qirollik xazinasidan Iso Masih xochga mixlangan xochni amalga oshirdilar. Odamlar yodgorlikni hurmat qilishdi va shifo olishdi.
Ushbu kunda cherkovlarda Xochga sajda qilish va kichik suvni muqaddaslash marosimi o'tkaziladi. Suvdan tashqari, ular yangi hosilning asalini muqaddaslaydilar. O'sha kundan boshlab cherkov undan foydalanishni duo qiladi, shuning uchun 14 avgust kuni ular asal gingerbread, ko'knor urug'i bilan pirog va bulka pishiradilar, haşhaş urug'i va asal bilan krep pishiradilar. Xalq buni bayram deb atagan.
Eng muqaddas Theotokosning taxmini ro'zani tugatadi. Bayram arafasida, barcha cherkovlarda ibodat qilish uchun kechki xizmat paytida, qurbongohdan Xudoning onasining surati tushirilgan kafan chiqariladi. Dafn marosimiga qadar kafan ma'badning o'rtasida bo'ladi, keyin u cherkov atrofida yurish bilan olib boriladi. Taxminlarga ko'ra, bayram chorshanba yoki juma kuniga to'g'ri kelsa, baliq iste'mol qilishga ruxsat beriladi va bu holda ro'za tutish keyingi kunga qoldiriladi. Agar 28 avgust haftaning boshqa kunlariga to'g'ri kelsa, unda ro'za tutilmaydi.
Bugungi kunda ro'za, nizomga to'liq muvofiq, asosan rohiblar tomonidan kuzatiladi va laiklar uchun dam olishga ruxsat beriladi. Shuni ta'kidlash kerakki, qattiqqo'llikka qaramay, Dormition Fast uzoq vaqtdan beri Rossiyada eng oson va eng yoqimli deb hisoblanadi, chunki Lenten stoli yosh kartoshka va shu vaqtgacha pishgan turli xil sabzavotlar va qo'ziqorinlarga asoslangan.
Dormition Fast: 2019 yil uchun ovqatlanish taqvimi
| 14 avgust - Asal Qutqaruvchi | chorshanba | Quruq ovqatlanish - qaynatilmagan o'simlik ovqatlarini iste'mol qilishga ruxsat beriladi: non, xom meva va sabzavotlar, quritilgan mevalar, yong'oqlar va asal. |
| 15 avgust | Payshanba | O'simlik yog'isiz issiq ovqat. Siz yog'siz bo'tqa va sho'rva pishirishingiz, sabzavotlarni bug'lashingiz mumkin. |
| 16 avgust | Juma | Quruq ovqatlanish - issiqlik bilan ishlov berishga mos bo'lmagan o'simlik ovqatlarini iste'mol qilish (non, yangi, namlangan yoki quritilgan meva va sabzavotlar). |
| 17 avgust | shanba | |
| 18 avgust | yakshanba | Yog 'bilan issiq ovqatga ruxsat beriladi. Siz sabzavot va qo'ziqorinlarni qovurishingiz, qovurilgan sabzavotlarni yog'siz sho'rva yoki borschga qo'shishingiz va kechqurun o'zingizni bir stakan sharob bilan siylashingiz mumkin. |
| 19 avgust - Rabbiyning o'zgarishi | dushanba | Bu kunda baliq va sharobga ruxsat beriladi. Shuning uchun, o'zingiz va oilangiz uchun baliq va dengiz mahsulotlaridan taomlarni tayyorlashni unutmang. |
| 20 avgust | seshanba | Yog'siz issiq ovqat. O'simlik moyi qo'shilmasdan turli xil sho'rvalar va donlar mos keladi. Qovoq yoki kartoshka köfte bilan tariq pyuresi pishirishingiz mumkin. |
| 21 avgust | chorshanba | Kserofagiya. Siz yangi meva va sabzavotlar, tuzlangan bodring, tuzlangan karam, tuzlangan bodring, asal, yong'oq, quritilgan mevalar, urug'lar, gozinaki eyishingiz mumkin. |
| 22 avgust | Payshanba | Yog'siz issiq ovqat. Shu kuni siz meva, sabzavotli sho'rva yoki dangasa karam sho'rva, sarimsoq ikra bilan irmik güveç tayyorlashingiz mumkin. |
| 23 avgust | Juma | Kserofagiya. Siz unib chiqqan bug'doy yoki javdar donalarini eyishingiz, kartoshkani tuz bilan pishirishingiz, asal bilan qovoq va olma salatini tayyorlashingiz mumkin. |
| 24 avgust | shanba | Shu kunlarda o'simlik moyi bilan issiq ovqat iste'mol qilish, sharob ichish mumkin. |
| 25-avgust | yakshanba | |
| 26 avgust | dushanba | Kserofagiya. Siz kartoshka, lavlagi, qovoq yoki sabzi pishirishingiz, kartoshka va lavlagi salatini yoki karamni o'rik bilan tayyorlashingiz mumkin. |
| 27 avgust | seshanba | Yog'siz issiq ovqatga ruxsat beriladi. |
Shuni esdan chiqarmaslik kerakki, tana ro'zasi va ovqatdan voz kechishdan maqsad tananing shahvoniyligini yumshatishdir. Shu sababli, u insonning ma'naviy hayotiga kamroq ta'sir qiladi. Vaholanki, inson o‘z tana kuchiga ega bo‘lgan holda, donolik va oqilona ro‘za tutishi kerak. Bemorlar, zaiflar, homilador ayollar va bolalar uchun ro'zani bo'shashtirishga ruxsat beriladi. Og'ir kasallar, agar sog'liq uchun kerak bo'lsa, ro'za tutish vaqtida sut mahsulotlari, baliq va go'shtni iste'mol qilishlari mumkin.
Postlar tizimi dunyoda juda uzoq vaqtdan beri mavjud. Ro‘za kunlarida inson o‘z nafsini asrashi, avvalo, go‘sht yeyishning mashaqqatlaridan ham, yomon o‘y, yomon his-tuyg‘u va ishlardan ham o‘zini poklashi kerak.
Albatta, ikkinchi jihat, haqiqiy nasroniylik nuqtai nazaridan, tobora kattaroq ahamiyatga ega. Ammo bugun men ro'za tutishning jismoniy jihati, ya'ni ro'za tutishda ovqatlanish xususiyatlari haqida gapirishni taklif qilaman. Postda nima eyishingiz mumkin va nimani eyish mumkin emas. Ro'za taqvimida ovqatlanish nuqtai nazaridan yengilliklar bormi? Oddiy ovqatlanadigan odam uchun ro'za tutishning qanday foydasi bor?
Keling, oxirgisidan boshlaylik.
———————————————————-
Ro'za ovqat - bu bizning salomatligimizga nima beradi?
Go'shtdan yog'siz ovqatga o'tishning ahamiyati nimada ,
Nima uchun ro'za tutish tana uchun muhim?
Bizning tushunchamizda ro'za cheklash, biror narsani rad etishdir. Oziqlanish nuqtai nazaridan, bu, birinchi navbatda, hayvonot mahsulotlarini rad etishdir. Aynan shu mahsulotlar bizning ta'm kurtaklarimizga maksimal zavq bag'ishlaydi, lekin ular tanamizni doimiy "ortiqcha yuk" bilan ishlashga majbur qiladi ...
Ba'zi tadqiqotlarga ko'ra, go'sht oqsilini iste'mol qilish tanadagi doimiy detoksifikatsiyani, o'z-o'zini zaharlashni keltirib chiqaradi! Shuning uchun, biz bir muddat go'shtli taomlardan voz kechsak, biz "giyohvandlarning chekinishi" kabi narsalarni boshdan kechira boshlaymiz.
Biolog tadqiqotchi Frolovda Yu.A. . bu haqda hatto butun bir nazariya ham mavjud. Xulosa qilib aytganda, DOIMIY zaharli moddalar bilan dorilangan organizm tabiiy oziq-ovqatga o'tganda (o'qishlarida - xom oziq-ovqat, biz xom oziq-ovqat dietasi haqida gapiramiz), go'yo "hushyor bo'ladi". Bizning qonimizga toksik in'ektsiya keskin to'xtaydi va tana asta-sekin toksik zarbadan "keta boshlaydi" ... Bularning barchasi batafsil bayonotlar emas, balki turli xil oziqlanish turlari bilan qon hujayralarini o'rganish natijalari.
Go'sht, sut, pishloq va boshqalar kabi yuqori proteinli oziq-ovqatlarni ko'p miqdorda iste'mol qilganda, organizmda uni to'liq hazm qilish uchun etarli fermentlar mavjud emas, buning natijasida yo'g'on ichakda doimiy parchalanish jarayoni sodir bo'ladi. Bu jarayon nafaqat gaz hosil bo'lishining kuchayishi tufayli qorin bo'shlig'ida kengayish (yorilish) og'rig'iga sabab bo'ladi, balki parchalanish mahsulotlarining (toksinlar) qon oqimiga kirishiga olib keladi, bu esa bu moddalarni zararsizlantiradigan jigar va buyraklar uchun jiddiy yukdir.
Yog'li hayvonlarning oziq-ovqatlaridan tez-tez foydalanish bilan qon tomirlarida aterosklerotik plitalar va konlarni hosil qiluvchi yomon xolesterin haqida nima deyishimiz mumkin.
Va biz, shubhasiz, ota-bobolarimizdan 100 yil oldin yashaganidan ko'ra ko'proq qoniqarli va boyroq bo'lganimiz sababli, bunday mahsulotlar bizning dietamizda deyarli har kuni va kuniga bir martadan ko'proq uchraydi.
Aynan shunday ta'sirdan bizning tanamiz Buyuk Lent kunlarida dam oladi! Va bu barcha organlar va tizimlar salomatligi uchun juda foydali! Shuning uchun, hozirgi kunlarda tanangizni shunga o'xshash "parhez" ni rad qilmang.
Aksincha, o'zingizni tozalash va yengillikka tayyorlang.
Bunday munosabat, shuningdek, siz "ajoyib izolyatsiyada bema'nilik qilmaysiz", balki minglab boshqa odamlar bilan bir vaqtning o'zida qadimgi pravoslav urf-odatlariga amal qilayotganingizni anglash sizga kerakli qat'iyat va kerakli kuchni beradi.
Ro'za paytida -
- tananing barcha tizimlarini tozalash
- ichki organlarning faoliyatini yaxshilaydi
- immunitetni yaxshilaydi, umumiy farovonlikni yaxshilaydi
Agar bunday ovqatlanish siz uchun yangi bo'lsa, unda sog'ligingiz darhol yaxshilanmaydi, ehtimol inqiroz bir-ikki hafta ichida o'tadi.
Ro'zaning etti haftasi juda uzoq vaqt. Agar siz hech qachon ovqatlanishni cheklamagan bo'lsangiz, ehtimol bu kunlarda ro'za tutmasligingiz kerak. Sinov sifatida menyuingizni chorshanba va juma kunlari bilan cheklashni boshlang. Tananing reaktsiyasiga qarang - bu kunlarda zaifliklar va kasalliklar bormi?
Agar o'zingizni juda yaxshi his qilmasangiz, baliq yoki sut mahsulotlarini dietangizga qaytaring. Ammo baribir ro'za tutish vaqtida go'shtdan voz kechishga harakat qiling.
Agar o'zingizni yaxshi his qilmasangiz, bitta narsadan voz kechishga harakat qiling - go'sht yoki sut mahsulotlari.
Ammo, qoida tariqasida, tanani qayta tiklash uchun bir-ikki hafta kifoya qiladi va vaqt o'tishi bilan sizning farovonligingiz ancha yaxshilanadi.
Shifokorlar tavsiya qilganidek, ro'za tutishni ehtiyotkorlik bilan kiritish kerak bo'lgan jiddiy kasalliklar mavjud. Masalan, diabet yoki oshqozon bilan bog'liq muammolar.
Ro'za ovqat va xom oziq-ovqat dietasi - birlashtirish mumkinmi?
Ba'zida odam yog'siz ovqatlanish g'oyasidan ilhomlanib, nafaqat o'simlik ovqatlariga, balki issiqlik bilan ishlov berilmagan xom ashyoga ham o'tishga qaror qiladi. Aytgancha, sog'lig'ingizni "to'liq" yaxshilash uchun, chunki hozirda xom oziq-ovqat dietasining afzalliklari haqida juda ko'p jozibali va qiziqarli ma'lumotlar berilyapti ...
Bu erda oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar o'zini namoyon qilishi va juda kutilmagan tarzda kuchayishi mumkin.
Men o'zimning shaxsiy tajribamga asoslanib yozyapman - bir yil oldin xuddi shunday bo'lganman. Men ro'za tutishni xom oziq-ovqat dietasining boshlanishi bilan birlashtirishga qaror qildim va hamma narsa bir vaqtning o'zida amalga oshirildi. Kecha men hali ham, nisbatan gapiradigan bo'lsak, xamirda kolbasa iste'mol qilardim va bugun men olma ustida yolg'iz o'tiraman ... Haqiqatan ham emas, men sizga aytaman. 2 hafta o'tgach, oshqozon og'riy boshladi va bunday marosimsiz davolanishdan "isyon" qila boshladi. Va bundan oldin, men bu oshqozon qaerda joylashganini ham bilmasdim!
Shuning uchun, mening samimiy maslahatim - hamma narsani asta-sekin va bosqichma-bosqich bajarish, o'z-o'zidan o'tib ketmaslikdir. Siz ba'zi sabzavot va mevalarni xom (salatlar, ovqatlanish oralig'ida) va ba'zilarini - don, pechda pishirilgan sabzavotlar va boshqalar shaklida iste'mol qilishingiz mumkin.
Har qanday sabzavot va mevalardan har qanday yangi siqilgan sharbatlar juda yaxshi - birida ajoyib oziq-ovqat va ichimlik, ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolar yo'q, lekin organizm uchun faqat bitta qattiq vitamin va mineral foyda!
Xom turp, sholg'om va har qanday shakldagi qo'ziqorinlar oshqozon uchun og'ir oziq-ovqat hisoblanadi.
Ro'za paytida kichik qismlarda ovqatlanish yaxshidir, lekin tez-tez.
Ko'p miqdorda toza xom suv iching, lekin qahva va choyni dietadan butunlay olib tashlashga harakat qiling - ular bularning barchasini konfet-pechene-kek va boshqalar bilan iste'mol qilish odatini davom ettiradilar.
Nima uchun ko'p suv ichish kerak? An'anaviy go'shtli dietadan vegetarian dietaga o'tishda muqarrar bo'lgan toksinlarni olib tashlash uchun. Tana tozalanmoqda - hammasini olib tashlashga yordam bering!
Ajoyib ichimliklar, suvdan tashqari, malina, gul kestirib, o'tlar bilan vitaminli choylar.
Va alohida eslatma -
Pasxa bayramlari tugaydigan ro'za
Ro'za tugagach, tez ovqatlanish deb ataladigan taomni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Amalda, bu siz hamma narsani eyishingiz mumkinligini anglatadi, lekin u ham bayramona, ya'ni ayniqsa mazali, ayniqsa boy va "juda rasmiy". Bu erda odam jiddiy azob chekishi mumkin, agar hamma narsa tom ma'noda tushunilsa va bir kun u yog'li shirin tvorog (Pasxa), shirin kekler (Pasxa keklari) kabi ovqatlarga keskin hujum qilsa. sharob, tuxum va boshqalar. Hatto banal hazmsizlik ham mumkin!
Shuning uchun, hamma narsani iste'mol qiling, lekin asta-sekin, go'yo tatib ko'rgandek. Menga ishoning, hatto bayramona dasturxondagi har bir taomni ozgina tatib ko'rganingizdan keyin ham, siz ortiqcha ovqatlanish xavfini tug'dirasiz. Faqat o'zingizga ehtiyot bo'ling va hamma narsa yaxshi bo'ladi.
Lent paytida ovqatlanish o'simlik ovqatlari - don, sabzavotlar, mevalar, qo'ziqorinlar va yong'oqlar bilan cheklangan. Bu ro'za paytida ruxsat etilgan ovqatlardir.
Baliq va hatto qizil sharobni eyishingiz mumkin bo'lgan maxsus kunlar mavjud. Maxsus kunlar borki, siz hatto o'simlik moyidan ham foydalana olmaysiz va eng og'ir kunlarda - ro'za tutishning birinchi va oxirgi kunlarida hech qanday ovqat iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi.
Agar siz ro'za tutishning har bir kunida pravoslav an'anaviy parhez tavsiyalariga qat'iy rioya qilishni xohlasangiz, 2017 yilgi maxsus ro'za taqvimidan foydalanishingiz mumkin, u kundalik ro'za tutish ratsionidagi barcha cheklovlar va indulgensiyalarni ko'rsatadi.
Agar siz ushbu ro'za kunlari va haftalar davomida cheklangan ovqatlanishdan foyda olishni istasangiz, texnik jihatdan o'simlikka asoslangan, ammo ayni paytda juda zararli bo'lishi mumkin bo'lgan oziq-ovqatlar haqidagi boshingizdagi barcha "bo'shliqlarni" tozalashingiz kerak. Biz turli xil chiplar, krakerlar, piroglar va boshqalar haqida gapiramiz.
Ular, albatta, menyudan olib tashlanishi kerak.
Sizning ixtiyoringizda qancha mazali mevalar, yong'oqlar, quritilgan mevalar borligini ko'ring! Xuddi shu xurmolarni oling - sog'lom mikro va makro elementlarning to'liq to'plami, vitaminlar, mazali glyukoza va fruktoza o'zaro muvozanatli. Ular oddiy shirinliklardan voz kechib tushkunlikka tushmaslikka yordam beradi, ko‘nglingizni ko‘taradi va salomatlik uchun zarur va muhim bo‘lgan mineral va moddalar zahirasi kamayib ketishining oldini oladi.
Har qanday postning muhim qoidasi(va nafaqat ro'za!) - uni suiiste'mol qilmang! Hatto eng foydali va mo''jizaviy o'simlik mahsuloti ham ortiqcha iste'mol qilinsa, sog'likka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin!
Ovqatni cheksiz zavq manbai sifatida emas, balki tana uchun o'ziga xos "yoqilg'i" sifatida qabul qiling.
Yog'siz ovqatlar ro'yxati
- Yormalar. Har qanday.
- Sabzavotlar va qo'ziqorinlar. Shuningdek, har qanday.
- No'xat va barcha dukkaklilar.
- Sabzavotli yog'lar. Biz har qanday o'simlik moylari haqida gapiramiz.
- Tuzlash mahsulotlari. An'anaviy karamdan namlangan uzumgacha.
- Har qanday shaklda (yangi va quritilgan) va har qanday miqdorda ko'katlar.
- Soya va soya mahsulotlari.
- Non va makaron.
- Zaytun va zaytun.
- Pishiriqlar - murabbo va murabbo, qora shokolad, murabbo, halva va gozinaki.
- Har qanday meva. Bizniki ham, ekzotiklari ham, shu jumladan quritilgan mevalar (mayiz, shakarlamalar va boshqalar).
Pravoslav Lent 2017 - Kundalik ovqatlanish taqvimi
Ro'za kunlari, ovqatlanish nuqtai nazaridan, turli yo'llar bilan talqin qilinadi. Ayniqsa, qattiq ro'za kunlari bor - ularda umuman ovqatlanish tavsiya etilmaydi. Bu 40 kunlik ro'zaning birinchi va oxirgi kunidir. Quyida, 2018 yilgi ro'za taqvimining boshqa versiyasida bu kunlar belgilangan.
Ba'zi kunlarda tom ma'noda "non va suv" ni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ko'rinib turibdiki, bu barcha mumkin bo'lgan eng qat'iy tavsiya. Oddiy odam uchun hayvonlarning ozuqasi bo'lgan mahsulotlarni iste'mol qilmaslik kifoya. Xuddi shu nonni tuxum va sariyog'siz qilish kerak.
"Quruq oziq-ovqat" tushunchasi ham kiritilgan - bu non, o'tlar, sabzavotlar (xom yoki tuzlangan), mevalar va quritilgan mevalar, zaytun, asal, rezavorlar yoki mevali qaynatmalar, kvas, o'simlik choylarini iste'mol qilish.
Mana 2018 yilda ro'za kunlarining batafsil taqvimi bu erda har kuni ovqatlanishning o'ziga xos xususiyatlari bor. Agar siz ushbu davrda pravoslav nasroniy an'analarini aniqroq takrorlashni istasangiz, ushbu tavsiyalarga amal qilishingiz mumkin.
Postda individual mahsulotlar haqida savollar
- Non. Ko'pincha ro'zadorlar, ayniqsa keksa avlod vakillari nondan butunlay voz kechib, buni yog' va tuxum borligi bilan izohlashadi ... Ayting-chi, zamonaviy oziq-ovqat sanoatini bilgan holda, siz ham sariyog 'va haqiqiy tovuq tuxumlari bo'lgan deb o'ylaysizmi? noningizni qo'yingmi? Biroq, muqobil variant bor - endi ular juda ko'p non ishlab chiqaradilar. ta'rifi bo'yicha hech narsa o'z ichiga olmaydi. Ular bizning odatiy nonimizni almashtirishi mumkin, bu baribir unchalik foydali emas va ko'pchilik bizga taqvimdan qat'i nazar, undan butunlay voz kechishni maslahat beradi ..
- Makaron. Ularda faqat un, suv va tuz mavjud. Tarkibi tuxum kukunini o'z ichiga olmaydi. Yog'siz ovqatlanish uchun - bu eng ko'p. Faqat bu erda ularni qaymoq bilan emas, balki kungaboqar yoki boshqa o'simlik moyi bilan tatib ko'rish kerak bo'ladi.
- Varenniki, yog'siz köfte. Agar siz bunday taomlarni yoqtirsangiz, ularni ro'za tutishda tegishli o'zgarishlar bilan eyishni davom ettirishingiz mumkin: tuxumsiz xamir, to'ldirish - sariyog'siz, go'shtsiz, tvorogsiz. Hammayoqni, sabzi, qo'ziqorin, kartoshka va shunga o'xshash sabzavotlarni to'ldirish bilan almashtiring.
- Soyadan "go'sht" mahsulotlari. Fikrning o'zi yomon emas. Qoidalarga rioya qilinganga o'xshaydi va kolbasaning odatiy bo'lagini iste'mol qilish mumkin .. Ammo o'ylab ko'ring, go'sht hech qachon "tunni o'tkazmagan" go'shtning odatiy ta'miga nima sabab bo'ladi? Bo'yoqlar, lazzat kuchaytirgichlar va xushbo'y moddalar tufayli, qisqasi, kimyo tufayli .. Bunga arziydimi? O'zingiz uchun qaror qiling.
- Mayonez. Endi ular "oriq mayonez" deb ataladigan narsalarni tayyorlaydilar. Lenten tuxumsiz degan ma'noni anglatadi, ya'ni ular yana biror narsa bilan almashtirilgan va bu tabiiy narsa emas ...
- Pishiriqlar va shirinliklar. Ha, endi siz bizning do'konlarimizda topishingiz mumkin yoki. Ehtimol, u mavjud bo'lish huquqiga ega. Lekin men uni tabiiy shirinliklar bilan almashtirishni maslahat beraman - bir xil, quritilgan mevalar, halva, marmelad, gozinaki.
Ro'za paytida ovqatlanishni muvozanatlash
Ro'za paytida biron bir moddaning etishmasligi tufayli sog'liq muammolariga duch kelmaslik uchun mahsulotlar ro'yxatini qanday muvozanatlash kerak?
Hayvon oqsili o'simlik oqsili bilan almashtiriladi. Ba'zi kunlarda siz baliq ovlashingiz mumkin, ammo bu allaqachon qoidadan istisno. Qolgan vaqt - qo'ziqorin, loviya, no'xat, yong'oq, yasmiq.
temir tanqisligi go'sht bo'lmasa, uni olma, grechka, banan, kakao bilan to'ldirish mumkin.
Vitaminlar va minerallar yangi tayyorlangan meva va sabzavot sharbatlaridan mukammal so'riladi. Kuniga bir stakan yangi sharbat ichishni qoidaga aylantiring, shunda siz beriberi kasalligidan aziyat chekmaysiz.
Asosiysi, to'g'ri munosabat! Hamma narsani juda jiddiy va hatto fojiali qabul qilmang. Yer yuzida minglab va hatto millionlab odamlar yillar davomida go'sht yemaydilar, sut ichmaydilar va hatto ovqatlarini qaynatishmaydi yoki qovurmaydilar. Bunday parhezdan har qanday zararni olish uchun, masalan, xom oziq-ovqat iste'molchilari va veganlar juda qo'rqitishni yaxshi ko'radigan B12 vitamini etishmovchiligi, siz bir yildan ortiq doimiy ravishda bunday dietada yashashingiz kerak! Biz, albatta, xavf ostida emasmiz.
Va faqat quvnoqlik, uyg'unlik, mukammal salomatlik va hatto ba'zi kasalliklardan xalos bo'lish bizni "tahdid qiladi".
Bu 2017 yilda ro'za tutasizmi? Bu vaqtda nima yeysiz? Ruh va salomatlik nuqtai nazaridan o'zingizni qanday his qilasiz? Umuman olganda, tananing salomatligi nuqtai nazaridan pravoslav ro'za tutish tizimi haqida qanday fikrdasiz?
Ro'za - oziq-ovqat yoki faqat go'sht yoki sut mahsulotlari kabi ba'zi mahsulotlarni iste'mol qilishni qat'iy taqiqlash yoki cheklash.
Buyuk Lent - Buyuk Pasxaning yorqin bayramiga yo'l Bu orqali mo'min o'zini qattiqqo'l tutib, o'tishi kerak. Taqiq faqat oziq-ovqatdan foydalanishga emas, balki bu vaqtni o'yin-kulgi va quvonch bilan o'tkazish ham taqiqlangan. Buyuk Lent cherkov kalendaridagi eng qattiq ro'zalardan biri bo'lib, u Pasxadan etti hafta oldin boshlanadi va qirq kun (o'n to'rt) va Pasxadan bir hafta oldin (ehtiroslar haftasi) dan iborat. Qirq kun Iso Masihning sahroda qirq kun ro'za tutgani sharafiga nishonlanadi va Muqaddas hafta Masihning hayotining so'nggi kunlaridagi hayoti, xochga mixlanishi va tirilishi haqida xotiradir.
Buyuk Lent paytida odamlarga hayvonlardan olingan oziq-ovqatlarni - go'sht, tuxum, sutni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Biroq, baliq iste'mol qilishga ruxsat beriladi, lekin faqat Palm Sunday va Muqaddas Theotokos e'lonining bayramlarida. Lent paytida kalamar, qisqichbaqalar, midiya kabi dengiz mahsulotlarini iste'mol qilish taqiqlanmaydi.
Ammo, unutmangki, Buyuk Lent pravoslav dietasi emas va ro'za tutishning maqsadi oshqozonni tozalash emas, balki inson ruhini tozalashdir.
Ovqatlanishga kelsak, cherkov nizomiga ko'ra, ba'zi qoidalar mavjud:
- Buyuk Lentning birinchi va oxirgi haftasida ayniqsa qattiq ro'za tutiladi.
- Go'sht va sut mahsulotlari (sariyog ', pishloq, tvorog, sut), tuxum bundan mustasno. Ya'ni hayvonlardan olingan barcha mahsulotlar.
- Siz kuniga faqat bir marta ovqatlanishingiz mumkin, kechqurun, ammo shanba va yakshanba kunlari ovqatga kuniga ikki marta, tushlik va kechqurun ruxsat beriladi.
- Dushanba, chorshanba va juma kunlari o'simlik yog'isiz sovuq ovqat iste'mol qilish. Seshanba va payshanba kunlari sariyog'siz issiq ovqatga ruxsat beriladi.
- Shanba va yakshanba kunlari ovqatga o'simlik yog'ini qo'shishga ruxsat beriladi, shuningdek, uzum sharobidan foydalanishga ruxsat beriladi (Muqaddas haftaning shanba kunidan tashqari).
- Yaxshi juma kuni (bu Buyuk Lentning oxirgi juma kuni), umuman olganda, ovqatdan voz kechishga arziydi.
- Shanba kuni ko'plab ro'zadorlar Pasxagacha ovqatdan voz kechishadi.
Ro'za paytida qanday ovqatlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi?
Agar Lent paytida sizning dietangizga yaqinlashish oqilona bo'lsa, unda, birinchidan, siz och qolishingiz shart emas, ikkinchidan, hatto qattiq ro'za tutish paytida ham oziq-ovqat juda xilma-xil va muvozanatli bo'lishi mumkin.
Shunday qilib, postda ruxsat etilgan asosiy mahsulotlar:
- Qora non, donli nonlar.
- Yormalar (jo'xori uni, grechka, guruch, makkajo'xori, bug'doy, arpa)
- Tuzli va tuzlangan sabzavotlar, rezavorlar va mevalardan murabbo.
- Har xil preparatlarning qo'ziqorinlari.
- Dukkaklilar (loviya, yasmiq, no'xat)
- Quritilgan mevalar, yong'oqlar, asal.
- Mavsumiy sabzavotlar (kartoshka, lavlagi, sabzi, piyoz, karam, turp va boshqalar)
- Mavsumiy mevalar (olma, banan, grant, apelsin va boshqalar)
- Butun post davomida baliqni ikki marta iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Annunciation bayramida (2016 yilda u 7 aprelga to'g'ri keladi) va Palm Sunday (2016 yil 24 aprel)
Kun bo'yicha oziq-ovqat taqvimi 2019.Menyu.
Ro'za tutishning birinchi haftasi eng qattiq hisoblanadi. Xabarni to'g'ri kiritish, shuningdek, shaxsiy kontrendikatsiyalarni bilish muhimdir.
|
1 hafta |
||
| dushanba | Ovqatdan voz kechish odat tusiga kiradi. | |
| seshanba | Qora non, suv, kvasga ruxsat beriladi. | |
| chorshanba | Quruq ovqatlanish, ya'ni xom iste'mol qilinadigan oziq-ovqat, bu turli xil sabzavotlar va mevalar, shuningdek yong'oq va o'tlar bo'lishi mumkin. Sizga non eyishga ruxsat beriladi. | |
| Payshanba | Quruq ovqatlanishni davom ettiring. | |
| Juma | Bu kunda sabzavot, meva, yong'oq, o'simlik yog'ini iste'mol qilish taqiqlanadi. Ovqat pishirish tavsiya etilmaydi, hamma narsani xom iste'mol qiling. | |
| shanba | Ovqatlar juma kuni bilan bir xil, uzum sharbatini ichishga ruxsat beriladi. | |
| yakshanba | Shu kuni o'simlik moyi bilan qaynatilgan ovqatni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Bundan tashqari, spirtli ichimliklarni qo'shmasdan, tabiiy bo'lishi kerak bo'lgan oz miqdorda qizil sharob ichishingiz mumkin. | |
Yuqorida biz bir haftani tasvirlab berdik, qanday qilib barcha qoidalar va qonunlarga ko'ra, ro'za tutish kerak, bu rohiblar yoki cherkovning barcha ko'rsatmalariga qat'iy rioya qiladigan odamlar uchun maqbulroqdir. Agar siz birinchi marta ro'za tutishga qaror qilgan bo'lsangiz, unda siz ortiqcha yuklarni qabul qilmasligingiz kerak! Bu, masalan, oziq-ovqatda yog'dan foydalanish mumkin.
Mana, ba'zi idishlarni qo'shish yoki almashtirish uchun asos qilib olishingiz mumkin bo'lgan namuna menyusi:
|
2 hafta |
||
| dushanba | Nonushta | Suvdagi jo'xori uni. Choy. |
| Kechki ovqat | Vermishelli sho'rva. Kartoshka kotletlari. Olmalar. Qahva yoki choy. | |
| Kechki ovqat | Choy. | |
| seshanba | Nonushta | Guruch pyuresi. Bodring va pomidor salatasi. Choy. |
| Kechki ovqat | Sabzavotli sho'rva. Qo'ziqorin sousi bilan vermishelli. Murabbo bilan choy. | |
| Kechki ovqat | Choy. | |
| chorshanba | Nonushta | |
| Kechki ovqat | Solyanka sabzavoti. Hammayoqni salatasi. Kompot. | |
| Kechki ovqat | Choy. | |
| Payshanba | Nonushta | Makkajo'xori pyuresi. Choy yoki qahva. |
| Kechki ovqat | ||
| Kechki ovqat | ||
| Juma | Nonushta | Arpa pyuresi, bodring, pomidor. Choy yoki qahva. |
| Kechki ovqat | ||
| Kechki ovqat | Karabuğday pyuresi. Choy. | |
| shanba | Nonushta | Vinaigrette. Choy yoki qahva. |
| Kechki ovqat | Bug'doy pyuresi. Sabzavotlar. Kompot. | |
| Kechki ovqat | ||
| Bu Lent davridagi birinchi ota-ona shanbasi. Iloji bo'lsa, odamlar o'lgan qarindoshlarini ziyorat qilish uchun qabristonga boradilar. | ||
| yakshanba | Nonushta | |
| Kechki ovqat | ||
| Kechki ovqat | ||
|
3 hafta ro'za tutish |
||
| dushanba | Nonushta | Bug'doy pyuresi. Yong'oq. Choy. |
| Kechki ovqat | Karabuğday bilan kartoshka sho'rva. Qiziqarli kartoshka. Mevalar. Qahva yoki choy. | |
| Kechki ovqat | Choy | |
| seshanba | Nonushta | Karabuğday pyuresi. Choy |
| Kechki ovqat | Dukkakli sho'rva. Qo'ziqorin sousi bilan vermishelli. Murabbo bilan choy. | |
| Kechki ovqat | Choy | |
| chorshanba | Nonushta | Guruch pyuresi. Choy yoki qahva. |
| Kechki ovqat | Sabzavotli tuzlangan. Hammayoqni salatasi. Kompot. | |
| Kechki ovqat | Choy. | |
| Payshanba | Nonushta | Yulaf pyuresi. Mevalar. Choy yoki qahva. |
| Kechki ovqat | Yangi karamdan Shchi. Sabzavotli salat. Kompot. | |
| Kechki ovqat | Baqlajon ikra bilan kartoshka pyuresi. Choy. | |
| Juma | Nonushta | Arpa pyuresi. Choy yoki qahva. |
| Kechki ovqat | No'xat sho'rva. Sabzavotli salat. Kompot. | |
| Kechki ovqat | Karabuğday pyuresi. Choy. | |
| shanba | Nonushta | Bug'doy pyuresi. Choy yoki qahva. |
| Kechki ovqat | Rassolnik. Vinaigrette. Sabzavotlar. Kompot. | |
| Kechki ovqat | Lecho bilan qaynatilgan vermishel. Choy. | |
| Eslatma: Bu allaqachon Lent paytida ikkinchi ota-ona shanbasi. Shuningdek, o'lgan qarindoshlaringizga hurmat ko'rsatish uchun qabristonga borish kerak. | ||
| yakshanba | Nonushta | Bug'doy pyuresi. Choy yoki qahva. |
| Kechki ovqat | Rossiya-Ukraina borschi. Qovurilgan kartoshka. Kompot. | |
| Kechki ovqat | Piyoz va sabzi bilan guruch pyuresi. Choy. | |
|
4 hafta ro'za tutish |
||
| dushanba | Nonushta | Yulaf pyuresi. Yong'oq. Choy. |
| Kechki ovqat | Sabzavotli sho'rva. No'xat pyuresi. Yong'oq. Qahva yoki choy. | |
| Kechki ovqat | Choy | |
| seshanba | Nonushta | Arpa pyuresi. Choy. |
| Kechki ovqat | Yasmiq bilan sho'rva. tuzlangan qo'ziqorinlar. Murabbo bilan choy. | |
| Kechki ovqat | Choy | |
| chorshanba | Nonushta | Guruch pyuresi. Choy yoki qahva. |
| Kechki ovqat | Borsch yog'siz. Bodring va pomidor salatasi. Kompot. | |
| Kechki ovqat | Choy. | |
| Payshanba | Nonushta | Guruch pyuresi. Yong'oq. Choy yoki qahva. |
| Kechki ovqat | Fasol bilan kartoshka sho'rva. Sabzavotli salat. Kompot. | |
| Kechki ovqat | Baqlajon ikra bilan kartoshka pyuresi. Choy. | |
| Juma | Nonushta | Yulaf pyuresi. Choy yoki qahva. |
| Kechki ovqat | Yashil no'xat bilan kartoshka sho'rva. Sabzavotli salat. Kompot. | |
| Kechki ovqat | Makkajo'xori pyuresi. Choy. | |
| shanba | Nonushta | Karabuğday pyuresi. Choy yoki qahva. |
| Kechki ovqat | Rassolnik. Vinaigrette. Kompot. | |
| Kechki ovqat | Qo'ziqorin sousi bilan qaynatilgan vermicelli. Choy. | |
| Eslatma: Bu shanba allaqachon uchinchi ota-ona bo'ladi. | ||
| yakshanba | Nonushta | Yulaf pyuresi. Choy yoki qahva. |
| Kechki ovqat | Rossiya-Ukraina borschi. Sabzavotli salat. Kompot. | |
| Kechki ovqat | Karabuğday pyuresi. piyoz va sabzi bilan. Choy. | |
Keyingi beshinchi va oltinchi haftalarda ro'za tutish, siz ikkinchi va uchinchi haftada bo'lgani kabi, menyuingizni takrorlashingiz mumkin.
Buyuk Lentning ettinchi (Muqaddas hafta) haftasi xuddi birinchisi kabi qattiq.
Buyuk Lentning oltinchi yakshanbasi Rabbiyning Quddusga kirishining nishonlanishiga to'g'ri keladi yoki u Palm Sunday deb ham ataladi. Shu kuni siz baliq, sariyog 'bilan ovqat eyishingiz, ozgina Cahors eyishingiz mumkin.
Dushanba, seshanba va chorshanba kunlari - quruq ovqat. Payshanba kuni siz issiq ovqat eyishingiz mumkin, lekin yog'siz pishiriladi va kuniga bir marta. Juma kuni faqat non va suv. Shanba kuni ovqatlanish taqiqlanadi.
Va nihoyat, yakshanba kuni, eng qattiq ro'zaning oxiri Pasxa bayramiga to'g'ri keladi.
Xavfsizlik uchun ushbu videoni tomosha qilish juda muhim!
Shuni ta'kidlash kerakki, agar siz birinchi marta ro'za tutishga qaror qilsangiz, ruhoniy bilan gaplashib, ro'zaning og'irligining o'lchovini o'zingiz hal qilishingiz tavsiya etiladi, chunki siz ro'za tutishning asosiy maqsadi ekanligini juda muhim haqiqatni tushunishingiz kerak. oziq-ovqat cheklash emas, balki kamtarlik va tavba, ibodat!
Har yili boshlanish va tugash sanalari har xil. Ular Fisih bayramini nishonlash sanasiga bog'liq. Buyuk Lentning davomiyligi 48 kun. Bu dushanba kuni, Pasxadan etti hafta oldin boshlanadi va shanba kuni, bu buyuk bayramdan oldin tugaydi. 2020 yilda u 2 martdan 18 aprelgacha (shu jumladan) davom etadi.
Ikki qismdan iborat - Muqaddas Lent (birinchi 6 hafta) va Muqaddas hafta (o'tgan hafta - 6 kun).
Lentda nima eyishingiz mumkin: ovqatlanish qoidalari
Buyuk Lent eng qattiq hisoblanadi. Bu davrda asosiy oziq-ovqat mahsulotlari sabzavot va mevalardan tuzlangan bodring va murabbo, piyoz, sabzi, karam, lavlagi, dukkaklilar, olma, apelsin, yong'oq, quritilgan mevalardir.
Birinchi haftada ular ayniqsa qattiq ro'za tutishadi. Birinchi kuni (toza dushanba) siz ovqatdan butunlay voz kechishingiz kerak. Keyin seshanbadan jumagacha non, tuz, xom meva va sabzavotlar, quritilgan mevalar, yong'oqlar, asal iste'mol qilishingiz, suv ichishingiz mumkin (quruq ovqatlanishga ruxsat beriladi), shanba va yakshanba kunlari esa - sariyog 'bilan issiq ovqat.
Ro'zaning ikkinchi-oltinchi haftalarida dushanba, chorshanba va juma kunlari quruq ovqat, seshanba va payshanba kunlari yog'siz issiq ovqat, shanba va yakshanba kunlari esa yog'li issiq ovqat buyuriladi.
Muqaddas hafta davomida ular qattiq ro'za tutishadi. Bu haftaning barcha kunlarida quruq ovqatlanishga ruxsat beriladi, juma kuni esa kafan chiqarilmaguncha ovqat iste'mol qila olmaysiz.
Eng muqaddas Theotokos e'lonining cherkov bayramida (7 aprel) (agar u Muqaddas haftaga to'g'ri kelmasa) va Palma yakshanbasida (Pasxadan 7 kun oldin) siz baliq eyishingiz mumkin. Lazar shanba kuni (Palm Sundaydan oldin) baliq ikraiga ruxsat beriladi.