Xo'sh, hammasi charchagan. Biroq, sabzavotsiz mumkin emas. Yaxshi murosa bor issiq marinadlangan karam. Bu sog'lom sabzavotlar va bir oz farq qiladi, koleslawning an'anaviy ta'midan farq qiladi. Ha, bunday taom biz xohlagancha tez tayyorlanmaydi. Ammo biz, uy bekalari, hatto ish kunlarida ham kuzatishga harakat qiladigan juda xilma-xillik ekanligini hisobga olsak, ba'zida oilangizni bunday taom bilan erkalash mantiqan to'g'ri keladi. Mana bugun nima qilaman.

Ovqat pishirish

Oq karamning bir vilkasini oling. Birinchidan, undan barcha shikastlangan va iflos barglarni olib tashlang va karamning qolgan boshini suv ostida yuving. biz kichkina toza tayoqchalarda bo'lamiz, ular bir tekis marinadlanadi va salat yanada toza ko'rinadi. Biz barcha tug'ralgan karamni katta idishga yoki idishga solamiz va uni qo'llarimiz bilan ozgina siqib qo'yamiz, shunda u biroz oqsoqlanadi va sharbati biroz ajralib turadi.

Biz qizil piyozni qobig'idan tozalaymiz, shuningdek, sovuq suv ostida yuvamiz. Qizilni yarim halqalarga kesib tashlang. Biz sabzi erdan yuvamiz, uchlarini kesib tashlaymiz va sabzavotli tozalagich bilan tozalaymiz. U shunchaki qulayroq. Sabzi qo'pol qirg'ichdan maydalangan bo'lishi kerak.

Endi siz tayyor mahsulotni joylashguncha yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Uni plastinka bilan yoping va bir chetga qo'ying. Salat ustiga plastinka qo'yish va ustiga zulm qo'yish va panani qopqoq bilan yopish yaxshidir. U sovishi bilanoq, siz ovqatlanishingiz mumkin. Bu salat muzlatgichda bir necha kun davomida yaxshi saqlanadi. Yoqimli ishtaha!

Ingredientlar

• 1,5-2 kg - oq karam;
• 2 dona - sabzi;
• 2 dona - qizil piyoz;
• 2-3 dona - turli rangdagi bolgar qalampiri;
• 1 dona - yangi bodring;
• 6-7 chinnigullar - sarimsoq.

Marinad uchun

• 500 ml - suv;
• 2 osh qoshiq - slayd bilan tuz;
• 3 osh qoshiq - shakar qumi;
• 5-6 no'xat - qora qalampir;
• 5-6 no'xat - xushbo'y qalampir;
• 2-3 tayoq - chinnigullar;
• 3-4 dona - dafna yaprog'i;
• 100 ml - sirka 6% (kimdir juda achchiqni yoqtirmasa, kamroq);
• 100 ml - xushbo'y o'simlik moyi.

Uzoq qishdan keyin biz bahoriy kayfiyat, yengillik va tazelikni juda xohlaymiz. Va bu vitaminli karam salatasi bodring va shirin qalampir bilan albatta kayfiyatingizni ko'taradi. Bundan tashqari, u g'ayrioddiy darajada qoniqarli va unda juda kam kaloriya bor. Va eng muhimi - buning uchun barcha ingredientlar hamyonbop va har doim eng yaqin do'konlarda mavjud.

Bunday salat har qanday taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi yoki hatto go'sht, köfte yoki boshqa og'irroq taomlar uchun garnitür sifatida ishlaydi. Pishirish vaqti faqat 15 daqiqa.

Mahsulotlar:

• 200-250 g oq karam
• 1 yangi bodring
• 1 bolgar qalampiri, yaxshisi qizil yoki sariq
• 20-30 g yashil piyoz
• 2-3. l. o'simlik yoki zaytun moyi
• bir chimdik tuz
• 1 osh qoshiq Sahara
• 1 osh qoshiq olma sirkasi
• 0,5 osh qoshiq limon kislotasi eritmasi

Pishirish:

Hammayoqni boshini tashqi barglardan tozalang. Salat uchun zarur bo'lgan karam miqdorini kesib oling va keyin uni mayda maydalang. Chiroyli nozik chiziqlar olish uchun siz uni o'tkir pichoq bilan kesishingiz yoki koreys tilida sabzi uchun maydalashingiz kerak.

Tayyor tug'ralgan karamni limon kislotasi eritmasi bilan seping. Bu sabzavotlarni keyingi pishirish jarayonida qoraymasligi va iloji boricha oq bo'lib qolishi uchun kerak.

Hammayoqni tuzlang, qo'llaringiz bilan aralashtiring va ozgina isitib oling.

Yangi bodring, karam kabi, ingichka chiziqlar bilan kesilgan yoki koreys qirg'ichida maydalangan.

Shirin qalampirdan urug'larni olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing.

Yashil piyozni mayda to'g'rang.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va qo'llaringiz bilan bir oz eslang. Keyin karam bir oz sharbat beradi va bu salatni biroz yumshoqroq qiladi. Shu bilan birga, u o'zining "tiniqligini" yo'qotmaydi.

Endi sabzavot yoki zaytun moyi, shakar va sirkani aralashtirib, salat kiying. Natijada, bodring va shirin qalampir bilan bu vitaminli karam salatasi shirin va nordon bo'lib chiqishi kerak.

Sifatida salatni tuzlashni unutmang tuz shakarning ta'mini yo'qotadi, uni chuqurroq qiladi va shu bilan birga u deyarli sezilmaydi.

Bodring va shirin qalampir bilan engil, bahor, vitaminli karam salatasi tayyor. Tug'ralgan selderey ildizini qo'shib, uning ta'mini biroz o'zgartirishingiz mumkin.

Bundan tashqari, bu salatni faqat karam va yashil piyoz bilan tayyorlashingiz mumkin. Siz hali ham yangi ta'mga ega bo'lasiz, chunki. karam beradi.

Kichik bolalar bunday salat tayyorlashga yordam beradi. Bu ularda oshxonaga mehr uyg'otish va pishirish jarayonida birgalikda ijod qilish uchun ajoyib imkoniyatdir.

Osonlik bilan va zavq bilan pishiring! Sizga bahoriy kayfiyat!

Mazali taom - tez!

Yangi retseptlarni pochta orqali olishni xohlaysizmi?

Belgilangan elektron pochtaga yuborilgan xatdagi havolani bosish orqali obunani tasdiqlashni unutmang.

Bodring bilan karam salatlari - pishirishning umumiy tamoyillari

Bodring bilan engil, tetiklantiruvchi, suvli karam salatini har bir uy bekasi sinab ko'rishga arziydi. Odil jinsiy aloqa vakillari, ayniqsa, past kaloriya tarkibi, ko'plab foydali vitaminlar va moddalar va g'ayrioddiy yorqin ta'mi uchun bu taomni yaxshi ko'radilar. Bunday salatni issiq yozda pishirish va iste'mol qilish yaxshi, lekin qishda bu taom ham ajralmas hisoblanadi - sabzavotlar tarkibidagi vitaminlar immunitetni oshiradi va salomatlikni mustahkamlaydi.

Bodring bilan karam salatining yana bir shubhasiz afzalligi - mahsulotlarning arzonligi va mavjudligi. Dachaga ega bo'lganlar ayniqsa omadli - yozda bog'ga chiqib, yangi yosh bodring, karam va har qanday yangi ko'katlarni yig'ish kifoya. Bodring bilan karam salatini tayyorlash uchun karamning turli xil turlari qo'llaniladi: oddiy oq, Pekin, kolrabi, brokkoli, gulkaram, Bryussel gullari va boshqalar. Bodring faqat yangi olinadi, aks holda siz butunlay boshqacha taom olasiz. Sabzavot sust, juda katta, juda urug'li yoki qalin teriga ega bo'lmasligi kerak. O'rta kattalikdagi, yangi va tiniq yosh bodringni tanlash yaxshidir.

Hammayoqni va bodring barcha turdagi yangi o'tlar bilan yaxshi ketadi: maydanoz, arpabodiyon, marul, reyhan, yashil piyoz, koriander va boshqalar. Bodringli koleslaw pishloq, tuxum yoki boshqa sabzavotlar (masalan, pomidor, turp yoki qalampir) bilan to'ldirilishi mumkin. Ba'zi oshpazlar taomning yanada qoniqarli, go'shtli versiyasini (kurka yoki tovuq go'shti qo'shilishi bilan, kam yog'li jambon va boshqalar bilan) pishirishni afzal ko'radilar.

Hammayoqni salatini bodring bilan tayyorlashning asosiy printsipi sabzavotlarni ma'lum bir shaklda kesish, barcha tarkibiy qismlarni birlashtirish va yog' yoki sous bilan kiyinishdir. Hammayoqni salatini bodring bilan bezash uchun siz har qanday o'simlik moyi (zaytun, kungaboqar, kunjut va boshqalar), limon sharbati, kam yog'li smetana yoki yogurt, mayonezdan foydalanishingiz mumkin. Maxsus dietada bo'lganlar orasida o'simlik yog'iga afzallik beriladi.

Bodring bilan karam salatlari - ovqat va idishlarni tayyorlash

Bodring bilan karam salatasi eng yaxshi chuqur idishda pishiriladi, unda barcha ingredientlarni kiyinish bilan aralashtirish qulay. Yangi sabzavotlarni yaxshilab yuvish, artib tashlash va retsept bo'yicha kesish kerak. Odatda, bu taom uchun sabzavotlarni pishirish kerak emas. Bodringni tozalash maqsadga muvofiqdir, lekin ba'zilari bu nuqtani e'tiborsiz qoldiradilar.

Salatning boshqa tarkibiy qismlarini qaynatish kerak (masalan, tuxum yoki tovuq go'shti), sovushini kuting va mos ravishda kesib oling. Bunda mahsulotlarni oldindan tayyorlash, qoida tariqasida, tugaydi.

Bodring bilan karam salatining retseptlari:

1-retsept: Bodring bilan karam salatasi

Past kaloriya miqdori tufayli marul cheksiz miqdorda iste'mol qilinishi mumkin. Taom butun kun uchun yangi yoz ta'mi va ajoyib kayfiyat bag'ishlaydi.

Kerakli ingredientlar:

• Oq karam - yarim kichik vilkalar;
• 2-3 yangi bodring;
• Petrushka va arpabodiyon;
• sarimsoq chinnigullari;
• Tuz, qora qalampir - ta'mga;
• Har qanday o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang. Hammayoqni yaxshilab kesib oling, bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Ko'katlarni yuving va maydalang. Sarimsoqni juda mayda to'g'rang. Barcha ingredientlarni birlashtirishdan oldin, karamni ozgina tuzlang va uni qo'llaringiz bilan maydalang (sharbat berish uchun). Shundan so'ng, barcha komponentlarni chuqur salat idishiga soling, qalampir va mavsumni har qanday o'simlik moyi (kungaboqar, zaytun yoki makkajo'xori) bilan qo'shing.

2-retsept: bodring va tuxumli karam salatasi

Yana bir xil yangi sabzavotli salat. Tarkibga kiritilgan tuxum tufayli taom juda qoniqarli bo'lib chiqadi.

Kerakli ingredientlar:

• 2 tuxum;
• 2 bodring;
• Pekin karam - 1 kichik bosh;
• Petrushka;
• yog'siz mayonez;
• 1 piyoz;
• Sirka, tuz, qalampir.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni va bodringni yaxshilab yuvib tashlang, ingichka chiziqlar bilan kesing. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va tuzlash uchun sharob sirkasi ichiga soling, yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Yashillarni yuvish, mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Tuxumni qaynatib oling, salqin, mayda kubiklarga bo'ling. Barcha komponentlarni chuqur salat idishida birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Tayyor karam salatini bodring bilan yog'siz mayonez, tuz va murch bilan tatib ko'ring.

3-retsept: Bodring va jambon bilan karam salatasi

Salatning bu "go'shtli" versiyasi ayniqsa erkaklarga yoqadi. Taom nafaqat sog'lom, balki juda mazali va qoniqarli.

Kerakli ingredientlar:

• yosh oq karam - 350 g;
• Tovuq jambon - 300 g;
• 2 ta yangi bodring;
• Sarimsoq ta'mi bilan krutonlar;
• mayonez (afzal limon);
• Dereotu, maydalangan qora qalampir, dengiz tuzi.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni barglarini yuving, ingichka chiziqlar bilan choping. Bodringni tozalang, chiziqlar bilan kesing. Jambonni kichik tayoqchalarga kesib oling. Arpabodiyonni yaxshilab choping. Barcha ingredientlarni salat idishiga soling, qalampir, tuz va mayonez bilan ta'mga soling. Xizmat qilishdan oldin, plastinkaga kruton qo'shing. Buni oldin qilishning hojati yo'q - krakerlar yumshaydi va ta'msiz bo'ladi. Bodring bilan tayyor karam salatini yarmida kesilgan zaytun bilan bezash mumkin.

4-retsept: bodring va bolgar qalampirli karam salatasi

Bu ajoyib vitaminli salat tayyorlash oson va muzlatgichda bir necha kun davomida saqlanishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• Oq karam - 1 kg;
• 1 katta bolgar qalampiri (apelsin);
• 3 ta yangi bodring;
• 1 osh qoshiq tuz, 1 osh qoshiq. l. Sahara;
• 2 osh qoshiq. l. sirka, 3-4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• Dereotu.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni maydalab, chuqur idishga soling, tuz, shakar va sirka qo'shing. Dereotu mayda maydalab, karamga qo'ying. Hammayoqni arpabodiyon bilan aralashtiring, qo'llaringiz bilan ozgina maydalang. Bodring va bolgar qalampiri ingichka chiziqlar bilan kesilgan, karamga qo'shiladi. Tayyor salatni o'simlik moyi bilan seping va aralashtiring.

5-retsept: Bodring va Qisqichbaqa tayoqchalari bilan karam salatasi

Juda nozik va mazali salat. Taom tez va oson tayyorlanadi. Har kuni yoki bayram uchun ajoyib gazak.

Kerakli ingredientlar:

• Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqlash - 200 g;
• 2 tuxum;
• Yangi karam - 300 g;
• Yarim quti konservalangan makkajo'xori;
• 1 katta yangi bodring;
• Mayonez.

Tayyorlash usuli:

Qisqichbaqa tayoqchalari kub shaklida kesilgan, qattiq qaynatilgan tuxum, salqin va shuningdek, kesilgan. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Misrdan suvni to'kib tashlang. Bodringni tozalang, kub shaklida kesing. Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang. Tayyor taom har qanday yangi o'tlar bilan o'z xohishiga ko'ra bezatilishi mumkin. Tuz va qalampir - ta'mga.

Bodring bilan karam salatlari - eng yaxshi oshpazlarning sirlari va maslahatlari

Bir nechta sirlar va nozikliklar mavjud bo'lib, siz bodring bilan chindan ham mazali karam salatini tayyorlashingiz mumkin. Agar yosh karam pishirish uchun olinadigan bo'lsa, uni kesib bo'lgach, uni qo'lingiz bilan tuz bilan maydalash tavsiya etiladi - bu ozgina sharbat beradi va salat yanada mazali bo'ladi. Agar karam juda yosh bo'lmasa, uni qaynoq suv bilan kuydirib, darhol sovuq suvga solib qo'yish mumkin. Umuman olganda, salat qancha uzoq vaqt infuz qilinsa, u shunchalik mazali va shirali bo'ladi (tuz barcha ingredientlarni namlash uchun vaqtga ega bo'lishi kerak). Biroq, bu holda, idishning ko'rinishi biroz buziladi.

Salatada bodringni his qilish kerak, shuning uchun oshpazlar uni maydalashni tavsiya etmaydi. Uni qo'lda yoki oziq-ovqat protsessor bilan kesish yaxshidir. Kesishdan oldin uni tatib ko'rish kerak, chunki achchiq namuna tutilib, butun idishni buzishi mumkin. Agar, shunga qaramay, bodring biroz achchiq bo'lsa va salat allaqachon tug'ralgan bo'lsa, siz ozgina limon sharbati va kızılcık qo'shishingiz mumkin. Kislota achchiqlikni biroz engillashtiradi.

Hammayoqni tanlashda uning tashqi ko'rinishiga e'tibor berish kerak. Agar barglarda jigarrang dog'lar topilsa, bunday sabzavotni sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir. Agar karamning vilkasi ko'rinadiganidan bir oz ko'proq og'irlik qilsa, bunday misol juda mos keladi. Shuni ham yodda tutish kerakki, kech navlar eng mazali va yangi iste'mol uchun eng mos deb hisoblanadi. Shuningdek, karamning kech navlari nitratlar va boshqa to'plangan zararli moddalarning eng kam miqdoriga ega ekanligiga ishoniladi.

Uyda bulg'or qalampiri bilan karam salatini qanday tez tayyorlash mumkin? Buning uchun sizga ko'p vaqt kerak bo'lmaydi, shuningdek, katta miqdordagi ingredientlar to'plami. Siz faqat deyarli har qanday do'konda mavjud bo'lgan arzon komponentlarni sotib olishingiz kerak.

Aytgancha, agar siz yozgi istiqomat qiluvchi bo'lsangiz, unda bolgar qalampiri bilan tez karam salatasi sizga bir tiyinga tushadi. Axir, bu gazakni tashkil etuvchi barcha ingredientlar o'z to'shagingizda osongina o'stirilishi mumkin.

Bolgar qalampiri bilan karam salatini tayyorlash

Bunday appetizatorni tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Shuning uchun, hatto tajribasiz oshpaz ham buni qila oladi. Ammo buning uchun siz quyidagi mahsulotlarni oldindan tayyorlashingiz kerak:

• yosh oq karam o'rta va elastik vilkaning taxminan ½ qismi;
• qizil bulg'or qalampiri 1 dona;
• granüllangan shakar desert qoshig'i;
• zaytun moyi (faqat aromatsiz foydalaning) taxminan 45 ml;
• tabiiy sirka taxminan 2 ta shirin qoshiq.

Biz ingredientlarni qayta ishlaymiz

Bolgar qalampirli karam salatasi tez va oson tayyorlanadi. Buning uchun karamning yosh boshini oling va shikastlangan barglardan tozalang. Keyin karam iliq suvda yaxshilab yuviladi, kuchli silkitiladi va juda nozik va uzun somonlarga kesiladi. Shundan so'ng, ular suvli sabzi tozalab, eng kichik qirg'ichga surtishadi. Shirin qizil qalampirga kelsak, undan dastani kesiladi, barcha urug'lar va bo'laklar olib tashlanadi, so'ngra ingichka yarim halqalarga kesiladi.

Vitamin salatini shakllantirish jarayoni

Biz ko'rib chiqayotgan salatni qanday shakllantirishimiz kerak? Bolgar qalampiri va sabzi bilan karam darhol bir xil idishda aralashmaydi. Buning sababi, ba'zi sabzavotlarni qo'lda alohida yoğurma kerak.

Shunday qilib, mazali gazak tayyorlash uchun ular chuqur sirlangan idishlarni olib, ichiga oq karam somonlari va mayda maydalangan sabzi qo'yishadi. Keyin ingredientlar tuz bilan ta'mlanadi va qo'llaringiz bilan kuchli yoğurulur. Bunday harakatlar natijasida siz juda oqlangan sabzavotlarni olishingiz kerak. Shundan so'ng, ularga qizil bolgar qalampiri qo'yiladi va yoğurma jarayoni yana takrorlanadi, lekin qisqaroq vaqt davomida (shirin sabzavot biroz qattiq bo'lib qoladi va tishlarga siqiladi).

Aperatif idishni to'ldirish

Mazali tuyadi salatini qanday kiyinish kerak? Bolgar qalampiri va sabzi qo'shilgan karamga birinchi navbatda tabiiy 6% sirka qo'shiladi, so'ngra u erda ozgina shakar va ta'msiz zaytun moyi qo'shiladi. Shundan so'ng, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish va plitalarga joylashtirish kerak.

Stolga vitaminli salat berish

Endi siz bulg'or qalampiri va sabzi bilan karam qanchalik tez tayyorlanishini bilasiz. Vitaminli salat shakllangan va ziravorlar bilan ta'mlangandan so'ng, u darhol oila a'zolariga taqdim etiladi. Bunday ishtahani issiq tushlik bilan birga iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Aytgancha, uni bir o'tirishda eyish tavsiya etiladi, chunki bunday salat juda tez pishiriladi va unchalik mazali bo'lmaydi.

Hammayoqni bilan marinadlangan qalampir

Agar siz nafaqat salat, balki kechki ovqat stoliga mazali gazak tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda taqdim etilgan retseptdan foydalanishni tavsiya etamiz. Unga rahmat, siz uy qurilishi oilaviy kechki ovqatni yorqinroq va boyroq qilasiz.

Shunday qilib, karam bilan marinadlangan qalampirni tayyorlash uchun sizda quyidagi ingredientlar bo'lishi kerak:

• katta va elastik vilkaning taxminan ½ qismi yosh oq karam;
• qizil bulg'or qalampiri 2 dona;
• katta suvli sabzi - 1 dona;
• oq piyoz 2 dona;
• granüllangan shakar 3 katta qoshiq;
• o'rta kattalikdagi osh tuzi ixtiyoriga ko'ra;
• zaytun moyi (faqat aromatsiz foydalaning) taxminan 300 ml;
• tabiiy sirka taxminan 5 katta qoshiq;
• maydalangan paprika, qizil qalampir, quritilgan reyhan o'z ixtiyoriga ko'ra.

Biz ingredientlarni qayta ishlaymiz

Qalampir bilan tez tuzlangan karam juda mazali va baharatlı bo'lib chiqadi. Bu ishtahani alkogolli ichimliklar bilan birga do'stona bayramlar bilan xizmat qilish yaxshi. Lekin uni pishirishdan oldin barcha mahsulotlarni qayta ishlashingiz kerak.

Oq karam buzilgan barglardan tozalanadi, keyin yaxshilab yuviladi, quritiladi va juda katta chiziqlar bilan kesiladi. Shundan so'ng, katta sabzi va oq piyoz boshi tozalanadi. Birinchi sabzavot katta qirg'ichga surtiladi, ikkinchisi esa yarim halqalarga kesiladi. Qizil bulg'or qalampiri xuddi shu tarzda maydalanadi. Ammo bundan oldin u yaxshilab yuviladi va dastani va urug'lardan ozod qilinadi.

Biz gazak hosil qilamiz

Barcha sabzavotlarni maydalab bo'lgach, ular mazali gazak hosil qila boshlaydi. Buning uchun yosh oq karam emalli havzaga joylashtiriladi va keyin qo'llaringiz bilan qattiq yoğurulur. Sabzavot yumshoqroq bo'lganda, unga maydalangan sabzi, bolgar qalampirining yarim halqalari va piyoz qo'yiladi. Shundan so'ng, ingredientlarni aralashtirish tartibi yana takrorlanadi.

tuzlash jarayoni

Nopok mahsulotlarni olgach, ularni marinadlashni boshlaydilar. Buning uchun kichik idishda tabiiy osh sirkasi, donador shakar, maydalangan qalampir, tuz, zaytun moyi, maydalangan qizil qalampir va quritilgan rayhon aralashtiriladi. Bir hil gruel olgandan so'ng, u sabzavot aralashmasiga qo'yiladi.

Barcha ingredientlarni qo'llaringiz bilan aralashtirgandan so'ng, ular ehtiyotkorlik bilan shisha idishlarga joylashtiriladi. Shu bilan birga, tuyadi ehtiyotkorlik bilan itaruvchi bilan siqiladi. Buning uchun idish darhol to'ldirilmaydi, lekin asta-sekin.

Kavanoz elkalariga to'ldirilgandan so'ng, u plastinka ustiga qo'yiladi va engil qopqoq bilan qoplanadi. Ushbu shaklda sabzavotlar xona haroratida 36 soat davomida qoldiriladi. Keyin ular mahkam yopiladi va muzlatgichga yana yarim kunga yuboriladi. Bu vaqt ichida karam, shirin qalampir va boshqa sabzavotlar yaxshi marinadlanishi, baharatlı va mazali bo'lishi kerak.

Stolga qanday taqdim etish kerak?

Yangi sabzavotlarni marinadlagandan so'ng, ular chuqur idishga yotqiziladi va bir tilim non bilan birga stolga xizmat qiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday ishtahani nafaqat kechki ovqatda iste'mol qilish mumkin, balki har qanday salatga (masalan, vinaigrette) qo'shilishi mumkin.

Xulosa qilish

Endi siz yangi karam va bolgar qalampiridan salat tayyorlashda qiyin narsa yo'qligini bilasiz. Ushbu retseptlardan foydalanib, siz barcha do'stlaringizga yoqadigan juda xushbo'y va mazali gazaklar tayyorlashingiz mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, bunday salatlarni tayyorlash paytida ba'zi uy bekalari Pekin karami, bolgar qalampiri va sabzi birlashtirilganmi, deb hayron bo'lishadi. Tajribali oshpazlarning aytishicha, bunday ingredientlar har doim mazali gazaklar qiladi. Biroq, ularni tuzlash istalmagan, chunki Pekin karami bunga mo'ljallanmagan.

Qiziqarli maqolalar

Ushbu retsept bo'yicha tez tuzlangan karam bolgar qalampiri va yangi bodring qo'shilishi bilan tayyorlanadi, bu taomga lazzat va chiroyli rang beradi. Bir kundan so'ng, xizmat qilishdan oldin kiyinish uchun ozgina tug'ralgan piyoz va o'simlik yog'ini qo'shib, tayyor taomni sinab ko'rishingiz mumkin. Neylon qopqoq bilan mahkam yopilgan tuzlangan karam bankasi muzlatgichda bir oy davomida saqlanishi mumkin.

Ingredientlar

• oq karam - 1 kg
• sabzi - 1 dona.
• bolgar qalampiri - 1 dona.
• bodring - 1 dona.
• suv - 0,5 l
• yodlanmagan tuz - 0,5 osh qoshiq. l. minish
• shakar - 1,5 osh qoshiq. l.
• sirka 9% - 2,5 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish

1. Hammayoqdan yuqori barglarni olib tashlang, so'ngra mayda to'g'rang, lekin ezib tashlamang!

2. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va karam bilan birlashtiring.

3. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling va boshqa ingredientlar bilan idishga soling. Agar u achchiq bo'lsa, terini olib tashlashni unutmang.

4. Bolgar qalampirini dastani va urug'idan tozalang, so'ngra chiziqlar bilan kesib oling va tug'ralgan sabzavotlarga qo'shing.

5. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz, toza idishga mahkam joylashtiring (soda bilan yuvib tashlang va qaynoq suv bilan kuydiring) va ustiga qaynab turgan tuzlamoq quying. Marinad uchun suvni qaynatib oling, tuz, shakar va sirka qo'shing, 1-2 daqiqa qaynatib oling.