Qadim zamonlarda, hali qishloq xo‘jaligi bo‘lmagan, zavod va kombinatlarda oziq-ovqat ishlab chiqarilmagan bir paytda, odam tabiatdan olganini, o‘zi pishirganini yeydi. Tarixiy ma'lumotlarga asoslanib, shuni ta'kidlash mumkinki, dunyo aholisining ko'pchiligi semirish nima ekanligini bilmagan. Ortiqcha vazn muammosi oddiygina kun tartibida emas edi.

Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislarning tabiiy savoli bor: nega ildizlarga qaytib, ota-bobolarimiz bilan bir xil ovqatlanishga harakat qilmaysiz? Sanoat ishlab chiqaradigan mahsulotlardan foydalanishni to'xtating: makaron va qandolat mahsulotlari, don, chiplar va tez ovqatlanish. Shunday qilib, Paleo dietasi - paleolit ​​davridagi ajdodlarimiz dietasi tug'ildi.

Paleo dietini oddiyroq aytish mumkin - bu qadimgi odamlarning ovqatlanishi. Daraxtlardan yig'ib olinadigan, erda o'sgan va ov qilish orqali olinadigan barcha narsalarni eyish kerak. Paleo dietasi Amerikada ixtiro qilingan. Uning asoschisi Lauren Cordain, professor, ovqatlanish sohasidagi yirik mutaxassis. Aynan u qadimgi odamlarning ovqatlanish usullarini o'rgangan.

Tabiiy mahsulotlarga asoslangan paleo dietasi amerikalik dietologlarga eng tabiiy bo'lib tuyuldi. U quyidagi bayonotga asoslanadi: inson tanasi tabiatning o'zi beradigan hamma narsa bilan to'yingan.

Ratsionda nima eyish kerak

Paleo dietasining afzalliklari qanday? Avvalo, u kuniga iste'mol qilinadigan ma'lum miqdordagi kaloriyalarni ta'minlamaydi. Hamma narsa mumkin inson tomonidan ishlab chiqarilmaydigan mahsulotlar:

• go'sht;
• baliq;
• tuxum;
• tabiiy yog'lar;
• sabzavotlar;
• mevalar;
• yong'oqlar;
• qo'ziqorinlar;
• ildizlar;
• ko'katlar;
• o'simlik kolleksiyalari.

paleo dietasi ajdodlarimiz yemagan ovqatlar bundan mustasno:

• shakar;
• un;
• makaron;
• non;
• don;
• dukkakli va donli ekinlar;
• mayonez, ketchup, tayyor soslar;
• kolbasa va kolbasa;
• sut mahsulotlari;
• sun'iy yog'lar;
• gazlangan shirin ichimliklar;
• qahva va har qanday choy, yashil va o'simlikdan tashqari;
• qandolat mahsulotlari;
• chiplar va har qanday gazaklar.

Paleo dietasi qattiq cheklovlar yoki ochlikni talab qilmaydi. Aksincha - siz xohlagancha va to'liq to'yingangacha eyishingiz mumkin.

Foydasi nima

• Ushbu dastur bo'yicha iste'mol qilishga ruxsat berilgan mahsulotlar ro'yxatidan shakar, un va inson organizmiga zararli ta'sir ko'rsatadigan kimyoviy qo'shimchalar kiritilmagan. Ya'ni, odam kolbasa emas, balki o'zi pishiradigan go'sht bo'lagini tanlashi kerak. Shirinlik uchun esa pirojnoe emas, balki mevalarni afzal ko'radi.
• Paleo dietasining o'ziga xos xususiyati ko'plab oziq-ovqatlarni xom ashyoni iste'mol qilishdir. Sabzavotlar va mevalarda ko'p miqdorda vitaminlar, minerallar va mikroelementlar mavjud bo'lib, ular issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'q qilinadi.
• Iste'mol qilish uchun ruxsat etilgan ovqatlar, odatda, organizmga muhtoj bo'lgan oqsillar va yog'larga boy.

Paleo dietasining xususiyatlari

Albatta, sog'lom ovqatlanishning ko'plab tarafdorlarini savol qiziqtiradi: paleo dietasi - bu nima? Uning qanday xususiyatlari bor va u boshqa vazn yo'qotish dasturlaridan qanday farq qiladi?

1. Avvalo, ushbu dastur qoidalariga rioya qilgan holda, siz tanangizni kleykovina, oddiy uglevodlar, kleykovina, kimyoviy oziq-ovqat qo'shimchalari, tatlandırıcılar va boshqalar kabi zararli moddalardan xalos qilasiz.
2. Shirin gazlangan ichimliklar 70% suvdan iborat bo‘lgan inson organizmi uchun nihoyatda foydali bo‘lgan toza ichimlik va mineral suv bilan almashtirilmoqda.
3. Paleo dietasida ruxsat etilganlar ro'yxatiga kiritilgan oziq-ovqatlar mavjud va katta moliyaviy investitsiyalarni talab qilmaydi.
4. Diyet mushaklarning kuchayishiga yordam beradi.
5. Fraksiyonel ovqatlar - kuniga bir necha marta ovqatning kichik qismlari - qabul qilinadi.

Shunga o'xshash vazn yo'qotish dasturi diabet, gipertoniya, oshqozon-ichak trakti kasalliklari va yurak-qon tomir tizimining buzilishi bilan og'rigan odamlar uchun ko'rsatiladi.

Oziq-ovqat mahsulotlarini kun davomida taqsimlash

Uch kunlik menyu

O'zingiz xohlagan natijalarga erishish uchun har bir kun uchun to'g'ri menyu yaratishingiz va Paleo dietasi talablariga javob beradigan retseptlar haqida o'ylashingiz kerak.

kun 1	Nonushta	O'tlar, mevali salat, yashil choy bilan 2-3 tuxumdan qovurilgan tuxum.
	Tushlik	Sariyog'da qovurilgan qaynatilgan karam.
	Kechki ovqat	Tandirda pishirilgan baliq, pomidor, bodring, bolgar qalampiri va piyoz salatasi, mineral suv.
	tushdan keyin choy	Yong'oq, olma.
	Kechki ovqat	Sabzavotli güveç, tovuq go'shti, o'simlik choyi.
kun 2	Nonushta	2 ta qaynatilgan tuxum, pastırma, mevali salat, yashil choy.
	Tushlik	O'tlar, mineral suv bilan qaynatilgan kartoshka.
	Kechki ovqat	Piyoz bilan pechda pishirilgan tovuq ko'kragi.
	tushdan keyin choy	Berry jele, yong'oqlar.
	Kechki ovqat	Qiyma kotlet, yashil salat, o'simlik choyi.
kun 3	Nonushta	Qaynatilgan til, bodring salatasi, o'tlar va qaynatilgan tuxum, yashil choy.
	Tushlik	Qo'ziqorin ikra.
	Kechki ovqat	Pishirilgan kartoshka, qizil ikra biftek, mineral suv.
	tushdan keyin choy	Armut, yong'oq.
	Kechki ovqat	Tovuq kotleti, sabzavotli salat, o'simlik choyi.

Paleo dietasi bilan har ovqatdan yarim soat oldin bir stakan ichimlik suvi metabolik jarayonlarni faollashtirishini va kilogramm halok bo'lishiga yordam berishini unutmasligimiz kerak.

Tanaga zarar etkazish

• Paleo dietasi tamoyillariga asoslangan parhez juda oz miqdorda uglevodli ovqatlarni o'z ichiga oladi. Uglevodlar metabolik jarayonlarning asosidir. Shuning uchun kamqonlik, qon tomir tizimi kasalliklari, buyrak etishmovchiligi va apatiya va zaiflikni keltirib chiqaradigan boshqa kasalliklarga chalingan odamlar, bu parhez kontrendikedir.
• Minimal yog' ham sog'liq uchun juda yaxshi emas. Bunday etishmovchilikdan, birinchi navbatda, biriktiruvchi to'qima azoblanadi, ya'ni teri, soch, tirnoq. Agar siz ushbu dasturni sinab ko'rishga qaror qilsangiz, dietangizga ko'proq yog'li ovqatlar kiriting: cho'chqa yog'i, tovuq, pastırma.
• Oziq moddalarning muhim manbalari bo'lgan baklagiller, don va sut mahsulotlari etishmasligi tufayli ko'plab dietologlar paleo dietasi haqida salbiy fikrda.
• Ushbu vazn yo'qotish dasturi juda qimmat. Qishloq xo'jaligi mahsulotlari, organik meva va sabzavotlar katta moliyaviy investitsiyalarni talab qiladi. Chiqish yo'li - dietangizni odatiy "do'kon" sabzavot, meva va go'sht mahsulotlariga qurishdir.

Oziq-ovqat uchun yuqori sifatli oziq-ovqatlardan foydalanishning iloji bo'lmasa, siz odatdagi dietangizga vitamin-mineral komplekslarini qo'shishingiz kerak bo'ladi, chunki ushbu dietada ko'zda tutilgan cheklovlar bilan siz tayyorlanmagan tanani jiddiy ravishda zaiflashtirishingiz mumkin.

Qadimgilarning dietasi va sport

Paleo dietasi bilan jismoniy faollik ko'rsatilgan. Siz faqat shaxsiy turmush tarzingizga mos keladigan eng yaxshi variantni topishingiz kerak. Agar sportda tajribasi bo'lmagan odam uchun oddiy gimnastika, yugurish yoki yurish mos bo'lsa, unda sportchiga fraksiyonel ovqatlanish bilan birlashtiriladigan butun dastur kerak.

Odatda, Paleo dietasi krossfitni yaxshi ko'radiganlar tomonidan tanlanadi - mushak massasini qurish uchun maxsus mashq. Ushbu vazn yo'qotish dasturi doirasida ham u yoki bu mahsulotlar guruhiga ustunlik berish mumkin.

CrossFit ko'p miqdorda uglevodlarni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, raqamni to'g'rilashni istaganlar sabzavotli idishlar, salatlar, rezavorlar va mevalarni, shuningdek, o'tlar, qo'ziqorinlar va yong'oqlarni afzal ko'rishlari kerak. Ushbu turdagi yuk uchun oqsillar va yog'lar teng ravishda iste'mol qilinishi kerak.

Siz quyidagi sxema bo'yicha ovqatlanishingiz kerak: 30% protein - 30% yog' - 40% uglevodlar.

Paleo retseptlarini Internetda topish oson.

Oziq-ovqat tizimiga qanday moslashish kerak

Paleo dietasi nima ekanligini tushuning. Bu sog'liq uchun tirik oziq-ovqat. Shuning uchun, siz shunchaki kuchli tomonlaringizni baholashingiz kerak - sizga bunday dastur kerakmi? Mayonez va kolbasa bilan sevimli bulka yoki makaron haqida unutishingiz mumkinmi? Agar bu tanangiz uchun jiddiy stress bo'lsa, bu tizimdan voz keching va o'zingiz uchun boshqasini tanlang. Ammo shuni yodda tutingki, har qanday uzoq muddatli parhez bilan tanani qayta tiklashga majbur bo'ladi.

Bundan tashqari, siz odatdagi va sevimli taomlaringizdan asta-sekin voz kechishingiz mumkin. Ratsiondan bir yoki boshqa mahsulotni chiqarib tashlagan holda, qismlarni kamaytirish orqali siz oxir-oqibat moslashasiz va yangi turdagi oziq-ovqatga o'rganasiz.

Paleo dietasi nima? Bu tananing umumiy yaxshilanishiga qaratilgan tizim. Paleo dietasi juda samarali natijalarga ega. Shuning uchun u uzoq vaqt davomida ortiqcha vazn bilan kurashayotganlar uchun javob beradi. Shuningdek, "sog'lom turmush tarzi" tushunchasi begona bo'lmaganlar uchun. To'g'ri ovqatlanishning ko'plab tarafdorlari bunday dasturga osongina o'rganadilar, chunki ular yangi, xom ovqatlarni afzal ko'radilar.

Natijalar va sharhlar

Agar vazn yo'qotishning bunday usulini paleo dietasi deb hisoblasak, unda bu haqda sharhlar juda boshqacha bo'ladi. Bu dasturdan hamma ham mamnun emas. Biroq, agar ushbu tizimning tavsifida ko'rsatilgan barcha nuanslarga qat'iy rioya qilinsa, tez vazn yo'qotish kafolatlanadi.

Bir oy ichida men 5 kg yo'qotishga muvaffaq bo'ldim. Garchi u sut mahsulotlaridan bosh tortolmasa ham: u kechqurun bir stakan kefir ichishga yoki o'zi ko'nikib qolgan parhezli tvorogni iste'mol qilishga ruxsat berdi, ertalab esa ba'zida bir bo'lak pishloqga ruxsat berdi. Bu erkinlikka qaramay, men hali ham vazn yo'qotdim va buni payqadim. Aytishim kerakki, sport zalida haftasiga 2 marta tanamga beradigan yuklar yordam berdi. Paleo dietasi ishlaydi, men buni o'z tajribamdan ko'rdim.

Evgeniya, 37 yoshda

Men yaqinda CrossFit bilan shug'ullanaman. Murabbiy paleo dietani tavsiya qildi, chunki ortiqcha vazn bor edi. Ajablanarlisi shundaki, bu menga juda mos edi. Men donni rad etishdan bezovtalanmadim - men ularni hech qachon yoqtirmasdim. U go‘sht va sabzavotlarga suyana boshladi. Bir oy ichida 6 kg yo'qotdi. Yaxshi natija.

Fedor, 40 yoshda

Men paleo dietasi qanday ishlashini bilmasdim. Men haftalik menyu tuzdim, organik mahsulotlar sotib oldim va dasturni boshladim. Aytishim kerakki, men tananing bu qadar faol tozalanishini kutmagan edim. Yuzim va tanamdagi toshmalar meni biroz qo'rqitdi. Ammo mening tajribam shu bilan tugamadi. Mening oshqozonim hech qachon bo'lmagandek og'riy boshladi. Teri xiralashdi. Umuman olganda, men rad etdim. 2-3 kilogramm vazn yo'qotish uchun o'zingizni qiynashga tayyor emassiz.

Mariya, 29 yoshda

Agar siz paleo dietasining afzalliklarini jozibador deb topsangiz, oddiy pishirish retseptlari yordamida haftalik menyuni osongina yaratishingiz mumkin. Ammo baribir mutaxassis bilan maslahatlashishga arziydi. Professional ovqatlanish mutaxassisi siz uchun individual ovqatlanish dasturini tuzadi, ortiqcha vazndan tez va samarali xalos bo'lishga imkon beradigan jismoniy mashqlar kursini taklif qiladi. Paleo dietasi keyinchalik sizning turmush tarzingizga aylanishi mumkin.

Paleo dietasi insoniyatning tabiiy tarixiy rivojlanishiga asoslanadi. Qadimgi odamlar ovchilik va terimchilik natijasida olingan narsalarni eyishgan. Ular shirinliklar, xamir ovqatlar, sut, don yemaganlar. Ularning dietasi biologik genetik mohiyatga imkon qadar yaqin edi. Bugungi kunda ko'p odamlar bunday parhezga qaytish sog'liq muammolaridan qochish va otoimmün kasalliklarni engillashtirishga yordam beradi, deb hisoblashadi.

Kim va qachon ishlab chiqilgan

Tosh davri parhezi amerikalik dietologlar Oz Garsiya va Loren Kordayn tomonidan ishlab chiqilgan. Ularning g'oyasi tananing ishlashidagi muammolar va qo'shimcha funtlar genetik jihatdan mos bo'lmagan oziq-ovqatlardan foydalanish natijasida paydo bo'lishiga ishonishga asoslangan. Agar siz ibtidoiy dietaga o'tsangiz, bu tananing holatiga, tashqi ko'rinishga ijobiy ta'sir qiladi va qo'shimcha funtlarni engishga imkon beradi.

Nima bu

Bunday ovqatlanishning asosiy qismi metabolik jarayonlarni tezlashtirishga yordam beradigan hayvon oqsilidir. Bu yog'lar va uglevodlarga qaraganda ko'proq qoniqarli, chunki uning hazm qilish jarayoni 3-5 soatni tashkil qiladi.

Ratsionning tamoyillari tabiatda o'sadigan mahsulotlardan foydalanishga asoslangan. Oziq-ovqatning kichik qismlarini eyishingiz va jismoniy faollikni oshirishingiz kerak. Oddiy uglevodlardan ham voz kechish kerak. Buning o'rniga tabiiy asalga ruxsat beriladi.

Ammo bunday parhezga o'tayotganda, tananing qayta tiklanishi uchun vaqt kerakligini esdan chiqarmaslik kerak, shuning uchun siz tez natijalarga ishonishingiz kerak.

Paleo dietasi otoimmün protokoldir, chunki ba'zi hollarda u immunitet tizimining buzilishi bilan bog'liq kasalliklarni remissiyaga o'tkazishga imkon beradi.

Bunday oziq-ovqat mos keladi, deb ishoniladi:

• agar ovqat hazm qilish jarayoni buzilgan bo'lsa;
• 2-toifa diabetga chalinganlar uchun;
• ko'p skleroz bilan;
• ichak kasalliklari bilan.

Shuningdek, u gormonal muvozanatni normallashtirishga imkon beradi va bepushtlikni davolash kompleksidagi odamlar uchun tavsiya etiladi.

Menyuni rejalashtirish

Paleo dietasiga rioya qilgan holda, siz ko'p ovqatlardan voz kechishingiz kerak bo'ladi, ammo bu siz och qolishingiz kerak degani emas.

Tasdiqlangan mahsulotlar

O'z ota-bobolarining ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga qaror qilganlar quyidagi dietani tashkil qilishlari kerak:

1. Yog'siz go'sht, baliq va qisqichbaqasimonlar. Hayvon oqsillari dietaning asosiy qismidir. Tabiiy va organik go'shtdan foydalanish muhimdir. Yovvoyi o'yin ideal, ammo uni olish qiyin, shuning uchun erkin yuradigan chorva mollari va parrandalarga ustunlik berish kerak. Hayvonlarni parvarish qilish paytida antibiotiklar, gormonal vositalar, aralash ozuqalardan foydalanmaslik kerak. Uy qurilishi tovuq va cho'chqa go'shtini iste'mol qilish yaxshidir. Mahalliy suv havzalarida ovlangan va sun'iy ravishda o'stirilmagan baliqlarni sotib olish yaxshiroqdir.
2. Kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar va mevalar. Ular tananing alkalizatsiyasiga, go'sht va baliq mahsulotlaridan olingan kislotani neytrallashga hissa qo'shadi. Bu organizmdagi kislotalar va ishqorlarning normal muvozanatini saqlashga, kaltsiyni yuvishdan qochishga va osteoporoz xavfini kamaytirishga imkon beradi. Past glisemik indeksga ega bo'lgan sabzavot va mevalarga ustunlik berish kerak. Shuningdek, ular tanani tola bilan ta'minlaydi.
3. To'g'ri yog'lar. Paleo dietada bo'lganingizda, nosog'lom yog'lardan saqlaning va ularni sog'lom yog'lar bilan almashtiring. Ular qonda ortiqcha xolesterin miqdorini oldini olishga yordam beradi. Buning uchun yong'oq, avakado, qizil ikra go'shti, zig'ir moyiga ustunlik bering.
4. Mevalar. Ular xom ashyo sifatida iste'mol qilinadi va kokteyllar va smetanalar tayyorlash uchun ishlatiladi. Lekin rezavor mevalarni mavsumda iste'mol qilish muhimdir.
5. Yong'oq va urug'lar. Ular dietada bo'lishi kerak.
6. Yashillik. Ismaloq, arugula, lollo rossodan siz ko'plab vitaminlar va tolalarni olishingiz mumkin.

Nimani cheklash kerak

Ibtidoiy ovqatlanish bilan ozgina foydalanishga ruxsat beriladi:

1. tuxum. Kuniga ikkitadan ko'p emas.
2. Spirtli ichimliklar. O'zingizni bir stakan yaxshi sharob yoki pivo bilan davolash juda kam uchraydi.
3. Kofein o'z ichiga olgan qahva va ichimliklar.
4. Oq kartoshka. O'rtacha qismlarga ruxsat beriladi.
5. Mavsumiy mevalar. Karbongidrat oynasini yopish uchun ular cheklangan miqdorda iste'mol qilinishi kerak. Tropik mevalardan saqlaning.
6. Ayçiçek yoki kunjut urug'lari.

Taqiqlangan mahsulotlar

Paleo dietasining menyusi quyidagilardan foydalanishni istisno qilishi kerak:

1. Don va dukkaklilar. Don, don, non, qadimgi odamlar orasida bo'lmagan. Bu mahsulotlar qishloq xo'jaligi rivojlangandan keyin paydo bo'ldi. O'simlik moylarini, donni suiiste'mol qilish ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning nisbati buzilishiga olib keladi.
2. Sut va sut mahsulotlari. To'liq sutda xolesterin miqdorini oshiradigan to'yingan yog'lar ko'p. Ba'zi olimlar bunday ovqatlar kislota yukining oshishiga olib keladi, deb hisoblashadi. Bu kislotalar va ishqorlar muvozanatini buzadi va ko'p miqdorda kaltsiy tanani tark etadi.
3. Tuz, tuzlangan bodring, konserva, dudlangan go'sht.
4. Trans yog'lar, cho'chqa yog'i, tez ovqatlanish.
5. Har qanday yarim tayyor mahsulotlar.
6. Soda.

Bu oziq-ovqatlarning barchasi tananing holatiga salbiy ta'sir qiladi, shuning uchun siz paleo dietasiga rioya qilmasangiz ham, ulardan qochish kerak.

Menyu misoli

Xun yog'siz, tuzsiz idishlar, ziravorlar bo'lishi kerak. Ovqatni pechda qaynatish, bug'lash yoki pishirish orqali tayyorlash kerak. Urug'lar va yong'oqlarga kelsak, ular qovurilgan va tuzlangandan ko'ra, xom ashyo sifatida iste'mol qilinadi, chunki issiqlik bilan ishlov berish ularning qiymatini pasaytiradi.

Haftalik otoimmün menyu protokoli quyidagi taomlardan iborat:

dushanba:

• ikkita tuxumli omlet va yarim shirin qalampir bilan nonushta qilishingiz mumkin;
• ikkinchi nonushta sifatida nok krem ​​pudingidan foydalaning;
• tushlik salat, orkinos, pomidor va bodringdan tayyorlangan salat bo'lishi kerak. Siz zaytun moyi bilan salat kiyishingiz mumkin;
• peshindan keyin snack bodomdan iborat;
• kechki ovqat uchun, brokkoli qaynatib oling va bitta tovuq ko'kragini pishiring.

seshanba:

• pomidor, marul, avakado va kepakli non bilan nonushta qilishingiz mumkin;
• ikkinchi nonushta sifatida 150 g tarvuzdan foydalaning;
• kechki ovqat kremli brokkoli sho'rva, köfte bo'lishi kerak;
• peshindan keyin choy bitta shaftolidan iborat;
• kechki ovqat uchun selderey va olma bilan baliq pishiring.

chorshanba:

• siz mol go'shti go'shti va qovoq spagetti, bodring bilan nonushta qilishingiz mumkin;
• ikkinchi nonushta sifatida bitta kividan foydalaning;
• tushlik go'sht va bargli ko'katlar bilan pishirilgan karam bo'lishi kerak;
• peshindan keyin choy bitta apelsindan iborat;
• kechki ovqat uchun olma, avakado, mandarin va qisqichbaqalar bilan salat tayyorlang.

Payshanba:

• qovoqli qaymoqli sho'rva, bir bo'lak donli non bilan nonushta qilishingiz mumkin;
• ikkinchi nonushta sifatida 150 ml kokos sutidan foydalaning;
• kechki ovqat borscht va qaynatilgan dana bo'lishi kerak;
• peshindan keyin snack qovoq urug'idan iborat;
• kechki ovqat uchun shampignon bilan qizil ikra pishiring.

Juma:

• siz bodring va pomidor salatasi, yumshoq qaynatilgan tuxum bilan nonushta qilishingiz mumkin;
• ikkinchi nonushta sifatida bitta nokdan foydalaning;
• tushlik bug'da pishirilgan tovuq kotletlari, qaynatilgan karam va salat bo'lishi kerak;
• peshindan keyin snack 100 g qulupnaydan iborat;
• kechki ovqat uchun tovuq filetosini qaynatib oling va qovoqdan yumshoq pishloq bilan tug'ing.

shanba:

• jo'xori uni va meva kokteyli bilan nonushta qilishingiz mumkin;
• ikkinchi nonushta sifatida bitta yangi yoki pishirilgan olma foydalaning;
• tushlik vegetarian sabzavotli sho'rva, qisqichbaqalar bo'lishi kerak;
• peshindan keyin choy 100 g qora smorodinadan iborat;
• kechki ovqat uchun dana go'shtini qaynatib, turp va bodring bilan salat tayyorlang.

Yakshanba:

• rezavorlar va yashil choy bilan hindiston yong'og'i pancakes bilan nonushta qilishingiz mumkin;
• ikkinchi nonushta sifatida kokos tvorogidan foydalaning;
• kechki ovqat qovoq va pomidor bilan bug'langan baliq bo'lishi kerak;
• tushdan keyin snack sharbatdan iborat bo'lib, uni tayyorlash uchun sabzi, olma va selderey ishlatiladi;
• kechki ovqat uchun, bug'langan tovuq pirzola tayyorlang. Ularni salat bilan iste'mol qilish mumkin.

Kechki ovqatdan so'ng darhol yotmaslik kerak. Ovqatdan keyin bir necha soat o'tishi kerak va yotishdan oldin siz bir stakan suv ichishingiz kerak.

Ovqatlanish retseptlari

Ovqat pishirish uchun ziravorlar, tatlandırıcılar, soslar va boshqa sanoat mahsulotlarini ishlatmang.

Hindiston yong'og'i kreplari sog'lom nonushta hisoblanadi. Ular hindiston yong'og'i suti va un, hindiston yong'og'i yog'i, olma sirkasi, tuxum, shakarsiz olma va pishirish soda bilan tayyorlanadi. Barcha komponentlar aralashtiriladi va quyma temir qozonda pishiriladi. Malina yoki ko'k bilan xizmat qiling.

Hindiston yong'og'i tvorogi ham mashhur, chunki sut mahsulotlari paleo dietasida taqiqlangan. Uni tayyorlash uchun siz yarim litr kokos suti va jelatin olishingiz kerak. Birinchidan, jelatinga 50 ml sut qo'shiladi. Qolgan hamma narsa isitiladi va quyiladi, asta-sekin aralashtiriladi, shunda jelatin butunlay eriydi. Idish 5 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi. Mahsulot qattiqlashganda, tvorog konsistensiyasini olish uchun mikser bilan uriladi. Yong'oq, rezavorlar va asal bilan yaxshi birlashadi.

Restoranda nima buyurtma qilish kerak

Paleo dietasi kafe va restoranlarda ovqatlanishga ruxsat bermaydi. Buning sababi, siz faqat organik oziq-ovqatlarni iste'mol qilishingiz kerak va ovqatlanish joylarida qo'shimchalarsiz o'stirilgan tabiiy mahsulotlar va go'shtlardan foydalanishga ishonmasligingiz kerak.

Paleo dietasiga qanday o'tish kerak

Ratsiondagi har qanday o'zgarish tana uchun kuchli stressdir. Siz asta-sekin ibtidoiy dietaga o'tishingiz kerak. Taqiqlangan ovqatlar darhol rad etilmaydi, lekin kuniga bir necha marta chiqarib tashlanadi.

Yaxshi kayfiyat va farovonlik davrida parhezni boshlash yaxshiroqdir. Motivatsiya ham muhim rol o'ynaydi. Bu sizning dietangizni kuzatib borishingizga yordam beradi.

Bunday parhezga o'rganishdan oldin, siz barcha qat'iyat va sabr-toqatni to'plashingiz kerak bo'ladi. Ammo keyinchalik jigar va oshqozon osti bezi yukini kamaytirish, surunkali kasalliklarni bartaraf etish shaklida ijobiy o'zgarishlarni sezish mumkin bo'ladi.

Paleo dietasidagi gazaklar

Agar keyingi ovqatni kutish qiyin bo'lsa, unda siz gazak qilishingiz mumkin. Buning uchun siz bir oz sovuq pishirilgan mol go'shti, qaynatilgan tuxum, bir hovuch yong'oq yoki mayiz, sovuq qizil ikra yoki sabzi tayoqchasini iste'mol qilishingiz kerak.

Ratsiondan chiqish

Oldingi dietaga qaytishga qaror qilganlar quyidagi qoidalarga amal qilishlari kerak:

• oziq-ovqatning kaloriya miqdorini asta-sekin oshiring va darhol taqiqlangan ovqatga tushmang;
• ko'proq suyuqlik ichish;
• asta-sekin dietani kengaytiring. Og'ir ovqatlarga asta-sekin qaytishingiz kerak, ularni kichik qismlarda ishlatishingiz kerak;
• ovqat hazm qilish buzilishi va hazmsizlikni oldini olish uchun qismlarni bosqichma-bosqich oshirish kerak;
• dastlabki kunlarda go'sht va soslar qo'shilishi bilan don va sho'rvalarni iste'mol qilish yaxshidir.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Paleo dietasiga rioya qilish hammaga ham ruxsat etilmaydi. Quyidagilardan voz kechishga arziydi:

1. Buyraklar va jigar kasalliklari bilan.
2. Oshqozon va ichaklar o'z vazifalarini bajarmasa.
3. Surunkali patologiyalarning kuchayishi davrida.

Homiladorlik va laktatsiya davrida

Homiladorlik va emizish davrida ayollar uchun odatiy dietani shunchalik keskin o'zgartirish tavsiya etilmaydi. Ayni paytda tana allaqachon ortib borayotgan yukdan aziyat chekmoqda, shuning uchun vaziyatni yanada kuchaytirmaslik kerak.

Bolalar uchun

Paleo dietasi bolalarning sog'lig'i bilan bog'liq muammolarni hal qilishning noodatiy variantidir. Allergiya, otoimmün kasalliklar, toshbaqa kasalligi, qizil yuguruk, ovqat hazm qilish kasalliklari, gormonal uzilishlar bilan bunday parhezga murojaat qilish tavsiya etiladi. Bolani ushbu g'oyaga jalb qilish uchun siz:

1. Qandolat mahsulotlarini shakarsiz shirinliklar bilan almashtiring. Bola stressni boshdan kechirmasligi uchun, avvalambor, dam olish kunlarida muzqaymoq yoki shirinliklarga ruxsat berishingiz kerak.
2. Sizning dietangizdagi don miqdorini minimallashtiring. Bulon va non o'rniga to'liq donli nonga o'tish tavsiya etiladi.
3. Hayvon oqsillari bilan tanishtiring.
4. Meva va asal bilan pishiriqlarga boring.
5. Haftada bir marta tabiatga chiqing, rezavorlar va qo'ziqorinlarni oling, bolalar bunday mahsulotlarni zavq bilan ishlatishadi.

Afzalliklar va kamchiliklar

Bunday dietaning ko'plab ijobiy tomonlari mavjud:

1. Balansli ovqatlanish tufayli siz tanani etarli miqdorda vitamin va minerallar bilan to'ldirishingiz mumkin.
2. Yuqori qon shakar xavfini kamaytiradi.
3. Bunday parhez odamlarga surunkali charchoq, depressiya va stressni engishga yordam beradi.
4. Hayotiylik va energiya beradi, chidamlilikni oshiradi.
5. Ratsionda tuz etishmasligi tufayli qon bosimi ko'rsatkichlari normal holatga qaytadi.
6. Metabolik jarayonlar tezlashadi, chunki odam oqsil miqdori yuqori bo'lgan ovqatlarni iste'mol qila boshlaydi.
7. Suyak zichligi va bo'g'imlarning harakatchanligi oshishi.
8. Otoimmün kasalliklar remissiyaga o'tadi.
9. Ichaklar holatini yaxshilaydi.
10. Teri toza bo'ladi, sochlar, tirnoqlar va tishlar ancha yaxshi ko'rinadi.

Ammo ba'zi kamchiliklari ham bor:

1. Noto'g'ri ovqatlanish charchoqqa olib keladi.
2. Paleo taomlari juda qimmat.
3. Umumiy ovqatlanish korxonalarida mos ovqatni topish mumkin emas.

Diet narxi

Sifatli baliq, go'sht, meva va sabzavotlar uchun siz supermarketdagi oddiy mahsulotlardan ko'ra ko'proq pul to'lashingiz kerak bo'ladi. Shuning uchun, har kim ham bunday parhezga rioya qila olmaydi.

Shifokorlar va dietologlarning fikri

Paleo dietasi sharhlari boshqacha. Ba'zi shifokorlar va dietologlar ushbu parhez variantini qo'llab-quvvatlaydilar, ammo hamma ham bunday fikrga ega emas.

Shunday qilib, Britaniya Dietetika Assotsiatsiyasi Paleo dietasi mashhurlar tomonidan tasdiqlangan eng yomon parhez degan da'voni ilgari surdi. Bundan tashqari, ko'plab mutaxassislar bunday parhezning sog'liq uchun foydasini tasdiqlovchi juda kam dalillar mavjudligini ta'kidlaydilar.

Xulosa

Ko'pchilik, ota-bobolarimizning ratsioniga qaytish ko'plab sog'liq muammolarining ajoyib echimi ekanligini ta'kidlaydi. Paleo dietasi tuz, shakar va ziravorlarsiz tabiiy organik ovqatlarga asoslangan bo'lishi kerak. Siz barcha odatiy idishlarni istisno qilishingiz va meva, sabzavotlar, rezavorlar, yong'oqlar, baliq va go'shtga e'tibor qaratishingiz kerak bo'ladi.

(4 reytinglar, o'rtacha: 5,00 5 dan)

Paleo dietasi - bu ibtidoiy odamning ratsioniga yaqin bo'lgan oziq-ovqat tizimi. Parhezning to'liq nomi paleolit ​​(paleolit ​​so'zidan - 10 ming yil oldin tugagan g'or odamlarining tarixiy davri). Oziqlanish tizimi sog'lom turmush tarzini sevuvchilar orasida muxlislarni topadi.

Dietologlarning fikrlari ikkiga bo'lingan, ba'zilari dietani to'g'ri deb hisoblaydi, inson salomatligini mustahkamlaydi. Boshqalar paleo dietasining ijobiy ta'sirini inkor etadilar. Ko'plab sharhlar bizni ko'p odamlar uchun yangi ovqatlanish tizimi vazn yo'qotish va farovonlikni yaxshilashga yordam berganiga ishontirmoqda.

Ratsionning mohiyati nimada

Paleolit ​​davrining parhezi g'or odamining menyusiga yaqin. Ota-bobolarimiz tabiiy kelib chiqishi, xushbo'y hidsiz taomlarni iste'mol qilgan. Ular shakar, tuz, non, don, makaron iste'mol qilmadilar, konserva, qulay ovqatlar va tez ovqat iste'mol qilmadilar. Ularning dietasi oddiy, lekin ayni paytda muvozanatli va sog'lom edi. Ibtidoiy odamlar ov qildilar, baliq tutdilar, rezavorlar, mevalar, qo'ziqorinlar, yong'oqlar yig'dilar.

Paleo dietasining mohiyati inson ovqatlanishining kelib chiqishiga qaytishdir.

Zamonaviy odamlar dietani soddalashtirdilar, ko'pincha ular tayyor mahsulotlarni, ko'plab konservantlar va boshqa xushbo'y moddalarni sotib olishadi. Bu salomatlikka salbiy ta'sir qiladi, ishtahani oshiradi va oshiradi.

Afzalliklar

1. Asosiy afzallik shundaki, yangi parhez qon shakar darajasini tezda tiklashga imkon beradi. Bu diabet rivojlanish xavfini minimal darajaga tushiradi.
2. Yurak-qon tomir tizimining holatini yaxshilaydi, xolesterinni kamaytiradi. Ushbu parhezga rioya qilgan odamlarda qon bosimi normallashadi. Gap shundaki, ruxsat etilgan ovqatlar orasida yurak mushaklari uchun xavfsiz bo'lgan to'yinmagan yog'lar mavjud.
3. Biror kishi doimiy ochlik tuyg'usini boshdan kechirishni to'xtatadi, depressiya holati va ortib borayotgan tashvish asta-sekin yo'qoladi. Odamlar o'zlarini energiya bilan his qilishadi.
4. Bir necha hafta o'tgach, terining umumiy ko'rinishi va holati yaxshilanadi, gormonal fon normallashadi.
5. Ibtidoiy odamning menyusi otoimmün kasalliklarni davolashda yordam beradi. Otoimmün protokol qizil qizil yuguruk, psoriaz, vitiligo, revmatoid artrit va boshqalarni muvaffaqiyatli bostiradi.
6. Bir hafta ichida siz paleolit ​​davridagi ovqatlanish tamoyillariga qat'iy rioya qilgan holda ortiqcha vazndan qutulishingiz mumkin.

Kamchiliklari va kontrendikatsiyasi

Ijobiy jihatlarga qaramay, kamchiliklar ham mavjud. Bularga quyidagilar kiradi:

• buyraklar va ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari tashxisi qo'yilgan odamlarda diet kontrendikedir;
• Paleolit ​​parhezi qimmat, hamma ham bunga qodir emas. Bundan tashqari, antibiotiklar qo'shmasdan, tabiiy sharoitda etishtirilgan organik sabzavot va mevalarni, baliq va go'shtni topish qiyin;
• parhez, ammo buni menyuga shirin mevalar - banan, gilos, uzum kiritish orqali hal qilish mumkin.

Bir qator dietologlar ko'p miqdorda go'sht mahsulotlari salomatlikka salbiy ta'sir qiladi, deb hisoblashadi. Ular buni ibtidoiy davrda odamlar ov ovlagan, yovvoyi hayvonlarning go'shti qattiq va kam yog'li bo'lganligi bilan izohlashadi.

Bundan tashqari, odamlar juda ko'p harakat qilishdi va ov ko'pincha muvaffaqiyatsiz tugadi. Zamonaviy fermalarda hayvonlar antibiotiklar va qo'shimchalar bilan boqiladi. Bunday go'shtning tarkibi paleolit ​​davri o'yinidan uzoqdir.

Qanday qilib dietaga o'tish kerak

Yangi parhezga o'tish asta-sekin bo'lishi kerak. Bu buzilishlarning oldini oladi va barcha zararli mahsulotlardan voz kechishga yordam beradi. Dastlab, qayta ishlangan ovqatlar, konservalar, tez ovqatlar, tozalangan ovqatlar va shakar o'z ichiga olgan barcha mahsulotlardan voz kechishingiz kerak.

Ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxati

Paleo dietasi ibtidoiy odamlar iste'mol qilgan ovqatlarni o'z ichiga oladi. Bularga oqsillar, sabzavotlar, mevalar, rezavorlar, yong'oqlar kiradi.

Menyu quyidagi ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin:

• yog'siz go'sht - dana, mol go'shti, ot go'shti, kiyik go'shti. O'yinga ustunlik berish ma'qul, lekin uning narxi juda yuqori. Bundan tashqari, uni bozorda topish qiyin. Fermada etishtirilgan go'shtni sotib oling (hayvonlar antibiotiklar yoki boshqa o'sish promouterlari bilan o'stirilmaganligiga ishonch hosil qiling). Parranda go'shti uchun tovuq va kurka go'shtini tanlang;
• baliq va dengiz mahsulotlari: qisqichbaqalar, midiya, mollyuskalar, qisqichbaqalar, har qanday dengiz baliqlari (lekin sun'iy sharoitda yetishtirilmagan) iste'mol qilish uchun ruxsat etiladi;
• mevalar va tsitrus mevalari uglevodlarning asosiy manbai bo'lishi kutilmoqda. Meva tanlashda banan va uzum bilan ehtiyot bo'ling, ularni ko'p miqdorda iste'mol qilmang;
• har qanday sabzavotlar, kartoshka va makkajo'xori, ko'katlardan tashqari;
• qo'ziqorinlar;
• tuxum (kuniga ikkitadan ortiq tuxum iste'mol qilish tavsiya etilmaydi);
• zaytun moyi;
• yong'oqlar - bodom, yong'oq, kaju, pecans, findiq, qarag'ay yong'oqlari va boshqalar.

Bir qator dietologlar ba'zi taqiqlangan ovqatlardan foydalanish imkoniyatini tan olishadi. Ushbu kirish paleo dietasini yanada qulayroq qildi va ko'proq tarafdorlarni orttirdi.

Bu mahsulotlarga quyidagilar kiradi: tabiiy qahva, qora shokolad, qattiq pishloq, qizil sharob, sut mahsulotlari (tvorog, smetana, sariyog '), pastırma, cho'chqa yog'i.

Taqiqlangan mahsulotlar

Birinchi navbatda yarim tayyor mahsulotlar, konservalar, xamir ovqatlar, oq undan tayyorlangan xamir ovqatlar, gazlangan ichimliklar, tuz va uni o'z ichiga olgan ziravorlar, shuningdek, shakar va boshqa shirin taomlar dietadan chiqarib tashlanishi kerak.

• dukkaklilar - ular tarkibida minerallarning so'rilishini bloklaydigan antinutrientlar mavjud;
• har qanday don va don mahsulotlari (makaron, spagetti va boshqalar);
• bug'doy va uning asosida tayyorlangan barcha mahsulotlar;
• va fermentlar qilingan sut mahsulotlari - kattalarda laktozani qayta ishlash va assimilyatsiya qilish uchun mas'ul bo'lgan fermentlar yo'qligiga ishoniladi;
• yog'li go'sht - pastırma, kolbasa, cho'chqa go'shti, cho'chqa yog'i.

Taxminiy dieta

Haftalik menyusi o'z ta'mingizga qarab har xil bo'lishi mumkin. Asosiy qoida: dietada faqat ruxsat etilgan ro'yxatdagi mahsulotlar bo'lishi kerak.

dushanba

• Nonushta: ko'katlar bilan pishirilgan tuxum
• Tushlik: Pomidor, qaynatilgan go'sht, brokkoli bilan go'shtli bulyon sho'rva
• Kechki ovqat: sabzavotli salat va qaynatilgan baliq

• Nonushta: qaynatilgan tuxum
• Tushlik: ko'krak bilan tovuq suvi, sabzavotli salat
• Kechki ovqat: qo'ziqorin asosidagi sabzavotli güveç

• Nonushta: turli xil rezavorlar
• Tushlik: selderey va yong'oqli sho'rva, qaynatilgan go'sht va sabzavotli salat
• Kechki ovqat: pishirilgan sabzavotlar, qaynatilgan tuxum

• Nonushta: mol go'shti, yong'oq
• Tushlik: 150 - 200 gramm qaynatilgan qizil ikra, yangi sabzavotli salat
• Kechki ovqat: 400 gramm bug'langan brokkoli va gulkaram

• Nonushta: ismaloq bilan qovurilgan tuxum
• Tushlik: baliq bulonida pishirilgan sho'rva, pishirilgan yog'siz go'shtli sabzavotlar
• Kechki ovqat: tuzlangan baliq (seld yoki skumbriya), qaynatilgan sabzavotlar

• Nonushta: qaynatilgan tuxum, yangi qalampir va pomidor
• Tushlik: Go'shtli bulonda borsch, sabzavotli salat bilan qaynatilgan jigar
• Kechki ovqat: qo'ziqorinli güveç

yakshanba

• Nonushta: kam yog'li qaynatilgan yoki qovurilgan go'sht
• Tushlik: qaynatilgan tovuq go'shti va 200 - 300 gramm sabzavotli güveç
• Kechki ovqat: qovurilgan yog'siz baliq, brokkoli

! Ovqatlar orasida toza suv iching. Kuniga iste'mol qilinadigan suvning umumiy miqdori kamida 1,5 - 2 litr bo'lishi kerak. Barcha ovqatlar orasida gazaklar talab qilinadi.

Paleo dietasining afzalligi shundaki, ikkinchi nonushta va tushlik og'ir bo'lishi mumkin. Ruxsat etilgan mahsulotlar sifatida har qanday mevalar (olma, apelsin, greyfurt), yong'oq (fındık, bodom), quritilgan go'sht yoki yangi sabzavotlar ishlatiladi.

Agar siz soddalashtirilgan paleo dietasiga rioya qilsangiz, unda qattiq pishloq, tvorog va boshqa nordon sut mahsulotlari gazak uchun mos keladi.

Nima pishirish mumkin

Ruxsat etilgan retseptlarni murakkablashtiradi. Ammo paleo dietasida har kim pechka yonida turishni yaxshi ko'radi. Amaldagi mahsulotlarning xilma-xilligi mazali va sog'lom taomlarni tayyorlashga imkon beradi.

1. Tovuq jigari pate: blenderda yarim kilogramm jigar va pastırma, bir necha mayiz aralashtiriladi. Oltita tovuq sarig'i va 400 gramm qaymoq o'rnini bosuvchi vositani urib oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. To'liq pishganicha (odatda 60 - 70 daqiqa) 180 daraja pechda pishiring. Pate sovutilgan holda beriladi.
2. Gulkaram: yarim kilogramm sabzavot oling, inflorescences ichiga qismlarga ajrating, yuving va 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Tayyor karamni blenderga joylashtiring, u pishirilgan bir oz bulon va ta'mga xantal qo'shing. Ingredientlarni burang, tuz, qalampir, tug'ralgan o'tlar va bir parcha sariyog 'qo'ying. Sabzavotli pyuresi baliq yoki go'sht bilan xizmat qiladi.
3. Qovurilgan quyon: bir kilogramm quyon filetosini oling, mayda bo'laklarga bo'ling va yog'da qovuring. Go'shtga bir oz maydalangan piyoz va sarimsoq qo'shing. Quyonni go'shtli bulonda yarim soat davomida past olovda pishiring (agar xohlasangiz, bir stakan quruq qizil sharob qo'shishingiz mumkin). Zaytun moyida qovoq va sabzi alohida qovuriladi. Sabzavotlarni go'sht bilan birlashtirib, yana 5-10 daqiqa qaynatib oling. Ta'mga tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing.

Ko'p odamlar vazn yo'qotish va shakllanishni orzu qiladi. So'nggi paytlarda paleo dietasi keng tarqalgan va yaxshi sharhlarni oldi. Ushbu turdagi ovqatlanish tanani davolashga, vazn yo'qotishga, terining, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilashga yordam beradigan oddiy retseptlarni o'z ichiga oladi. Ratsionda ruxsat etilgan mahsulotlardan siz haftada oddiy va qulay menyu qilishingiz mumkin, bu esa pishirish uchun ko'p xarajatlar va vaqtni talab qilmaydi. Bu raqamni yaxshilash uchun ovqatlanishni nazorat qilishga yordam beradi. Paleo dietasi nima ekanligini va u qanday ishlashini bilish uchun o'qing.

Bu nima?

Paleo dietasi paleo dietasi atamasining qisqartmasi. Uni "qadimgilarning parhezi" ham deb atashadi. Ovqatlanishning bu g'ayrioddiy usuli biron bir sababga ko'ra bunday nom oldi. Amerikalik nutritionistlar Oz Garsiya va Loren Kordayn paleolit ​​davrida ota-bobolarimiz qanday ovqatlanishganligi haqidagi bilimga asoslanib, paleo dietasi bilan chiqishdi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, o'shandan beri inson genetik kodi deyarli o'zgarmadi va tabiiy mahsulotlarga asoslangan ovqatlanish tanaga eng mos keladi.

Tayyor oziq-ovqat, yarim tayyor mahsulotlar, emulsifikatorlar va lazzat kuchaytirgichlarga boy oziq-ovqatlar salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatadi. Paleo dietasining yaratuvchilari tanani yaxshilash uchun ularni bir muddat tark etishni tavsiya qiladi. Paleolit ​​davridagi ovqatlanishning asosiy maqsadi salomatlikni tiklashdir, ammo odamlar qo'shimcha funtlardan xalos bo'lish uchun bu parhezdan muvaffaqiyatli foydalanadilar. Vitaminlarga, mikroelementlarga boy paleo diet menyusi ko'plab afzalliklarga ega:

• Gormonal darajasini normallashtirish;
• Ateroskleroz, gipertenziya, yurak-qon tomir tizimining boshqa patologiyalari kabi kasalliklarga qarshi profilaktika choralari;
• Stressga chidamliligini oshirish va kayfiyatni yaxshilash;
• Ortiqcha vazn yo'qotish;
• Qon bosimini normallashtirish;
• Qonda xolesterin va qand miqdorining pasayishi.

Menyu tamoyillari

Paleo dietasi menyusidagi asosiy ovqatlar qanday? Bu sabzavotlar, mevalar, ildizlar, yog'siz go'sht, yong'oqlar, tuxumlar, sut mahsulotlari. Tanadagi muvozanatni saqlab qolish uchun vitaminlarni bunday parhez bilan olishni unutmang. Paleo dietasi tanani foydali moddalar bilan to'ldiradi, ammo zamonaviy odam olib boradigan turmush tarzi bilan ular etarli bo'lmaydi. Paleo diet menyusini tuzishning asosiy tamoyillari:

1. Yovvoyi tabiatda o'sadigan tabiiy mahsulotlarga ustunlik bering. Yarim tayyor mahsulotlardan, lazzat kuchaytirgichlardan, nosog'lom gazaklardan butunlay voz keching.
2. Tolali sabzavotlar, mevalar, yong'oqlar, urug'lar sizning dietangizning asosidir. Bu yurak mushaklari va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun ajoyib yordamdir.
3. Paleo dietasi menyusiga kiritilgan antioksidant ta'sirga ega mevalar, kayfiyatni yaxshilash, tanani tonish va immunitet tizimini normallashtirishga yordam beradi.
4. Hayvonlardan tashqari oqsil manbai bo'lgan findiq, bodom kabi yong'oqlarni iste'mol qiling.
5. Paleo dietasida oq shakar, shuningdek, uni o'z ichiga olgan oziq-ovqat va ichimliklardan saqlaning. Ushbu mahsulot kilogramm ortishiga hissa qo'shadigan insulin ishlab chiqarishni ko'paytiradi. Uni asal, kokos shakar bilan almashtiring.
6. Kofe ichishni to'xtating. Ichimlik bosimni oshiradi, metabolizmni muvozanatlashtiradi, asabiylashishni keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, choyni rad qilish yaxshiroqdir, lekin agar qiyin bo'lsa, yashil yoki o'simlik choyini iching.
7. Toza gazsiz suv iching. Paleo dietasining yaratuvchilari boshqa barcha ichimliklardan voz kechishni tavsiya qiladilar.
8. Yog'siz go'sht va baliq, sut mahsulotlari, tuxum shaklida hayvon oqsillarini iste'mol qiling.
9. Yorma, sut mahsulotlari, baklagiller, ko'p miqdorda tuzdan un mahsulotlari va donlarni rad eting.

Yangi parhezga rioya qilishdan tashqari, turmush tarzingizni o'zgartirishingiz kerak. Parhezshunoslar ozgina, kichik qismlarda ovqatlanishni va sport bilan shug'ullanishni maslahat berishadi - shunda paleo dietasining natijalari sezilarli bo'ladi. Bundan tashqari, siz faqat ochlik hissi mavjud bo'lganda ovqatlanishingiz kerak. Faol turmush tarzi paleo dietasi bilan birga saqlangan yog'larni tezroq yoqishga yordam beradi.

Hafta uchun menyu

Yuqorida keltirilgan mahsulotlar ro'yxatidan siz paleo dietasining qiziqarli va xilma-xil menyusini yaratishingiz mumkin, bu pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi, organizmga kerakli moddalarni iste'mol qilishni nazorat qilish imkonini beradi. Uning tarkibidagi foydali komponentlar yo'qolib ketmasligi uchun tabiiy oziq-ovqatni haddan tashqari issiqlik bilan ishlov berishga duchor qilmaslik tavsiya etiladi. Paleo dietasining har kuni, uyg'onganingizdan so'ng darhol xona haroratida, shuningdek, tushlik va kechki ovqatdan chorak soat oldin bir stakan oddiy suv ichish tavsiya etiladi. Bir hafta uchun Paleo diet menyusi namunasi:

dushanba

• Nonushta - zaytun moyida 2 ta tuxumdan omlet.
• Tushlik - shakarlangan ananas (30 gramm).
• Tushlik - pishirilgan yog'siz baliq, 1 ko'ylagi kartoshka, sabzi sharbati.
• Kechki ovqat - sabzavotli salat, 200 gramm qaynatilgan tovuq filesi.

seshanba

• Nonushta - mevali lagan, 100 gramm tvorog.
• Tushlik - sabzi tayoqchalari (90 grammdan ko'p bo'lmagan).
• Tushlik - qaynatilgan tovuq ko'kragi, sabzavotli salat, findiq (50 gramm).
• Kechki ovqat - qaynatilgan brokkoli (100 gramm), bug'langan baliq (200 gramm).

chorshanba

• Nonushta - mevali lagan, ikkita tuxumdan pishirilgan tuxum.
• Tushlik - olma, bir oz yong'oq.
• Tushlik - zaytun moyi bilan yashil salat, 150 gramm qaynatilgan dengiz mahsulotlari, meva.
• Kechki ovqat - brokkoli bilan qaynatilgan yoki bug'langan karam, 100 gramm qaynatilgan tovuq.

Payshanba

• Nonushta - Turli xil rezavorlar (400 g gacha), ikkita tuxum bilan pishirilgan tuxum.
• Tushlik - Kichkina yog'siz go'sht, olma.
• Tushlik - bug'langan qizil baliq biftek, limon sharbati yoki zaytun moyi bilan kiyingan sabzavotli salat.
• Kechki ovqat - 150 gramm bug'langan tovuq filesi, yashil salat.

Juma

• Nonushta - bir hovuch bodom, mevali lagan.
• Tushlik - banan, bir oz yong'oq.
• Tushlik - zaytun moyi bilan xitoy karam salatasi (260 g gacha), tovuq filesi (150 g gacha), 1 ta qaynatilgan tuxum.
• Kechki ovqat - 3 ta pomidor, bug'langan baliqning kichik bir qismi.

shanba

• Nonushta - 1 ta qovurilgan tuxum, bir hovuch rezavorlar.
• Tushlik - maydalangan olma va avakado bo'laklari bilan salatning kichik qismi.
• Tushlik - pechda tovuq ko'kragi, bodring va selderey bilan salat.
• Kechki ovqat - bug'langan qizil baliq biftek, sabzavotli salat.

yakshanba

• Nonushta - turli xil rezavorlar (bir hovuch), ikkita tuxum va o'tlar bilan omlet.
• Tushlik - bir hovuch yong'oq, selderey sopi (2 dona).
• Tushlik - bir plastinka gazpacho, qaynatilgan tovuq ko'kragi.
• Kechki ovqat - qaynatilgan kurka (200 g gacha), brokkoli (100 g gacha).

Past kaloriyali paleo dietasi o'zingizni ajoyib his qilishingizga yordam beradi. Agar siz faol sportchi bo'lsangiz, uglevodlarni meva bilan ko'paytirishingiz va ko'proq proteinli ovqatlar qo'shishingiz mumkin. Paleo dietasining soddalashtirilgan versiyasida qaynatish va bug'lash o'rniga go'sht va baliq mahsulotlarini qovurishga ruxsat beriladi.

Ovqatlanish retseptlari

Ovqat pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun tajribali oshpazlar ruxsat etilgan paleo taomlari bilan qiziqarli retseptlar taklif qilishdi. Ular menyuni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Siz asta-sekin ko'rsatmalardan foydalanishingiz yoki paleolit ​​davridagi parhezingiz uchun o'zingiz uchun noyob retseptlar yaratishingiz mumkin.

Yong'oq bilan brokkoli kremli sho'rva

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 piyoz;
• 3 stakan brokkoli;
• 1/4 chashka qarag'ay yong'oqlari;
• zaytun moyi;
• sabzavotli bulon.

Ovqat pishirish:

1. Piyozni yuving, maydalang, qovuring.
2. Qovurg'a va brokkoli qo'shing.
3. Chorak soat davomida qaynatiladi.
4. Blenderda ko'pirtiring.

ismaloq pxali

Sizga kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm ismaloq;
• yong'oq (145 g);
• to'rtdan bir qismi issiq yashil qalampir;
• silantro (100 g);
• sarimsoq (chinnigullar).

Ovqat pishirish:

1. Sabzavot va o'tlarni yuving.
2. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, ismaloqni 10 daqiqa qaynatib oling. Ehtiyotkorlik bilan bosing. Blenderga quying.
3. Qolgan ingredientlarni ismaloqqa qo'shing, silliq bo'lguncha uring.
4. Uni anor urug'i va bir tomchi zaytun moyi bilan iste'mol qilish mumkin.

Shirin kartoshka kostryulkalari

Sizga kerak bo'ladi:

• lampochka;
• shirin kartoshka (200 g);
• 100 g qiyma tovuq;
• 1 tuxum;
• qalapmir;
• limon sharbati.

Ovqat pishirish:

1. Shirin kartoshkani maydalang.
2. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
3. Pishirish idishida tuxum, qiyma go'sht, piyoz, shirin kartoshka, qalampir aralashtiriladi. Sharbat bilan püskürtün.
4. Pishirish - 200 daraja haroratda yarim soat.
5. Xizmat qilayotganda rayhon bilan bezang.

Shifokorlarning fikri

Paleolit ​​davridagi ovqatlanish turining tarqalishini hisobga olgan holda, shifokorlar Paleo dietasi haqida fikr yuritishga va sharhlar berishga muvaffaq bo'lishdi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, tabiiy ovqatlanish haqiqatan ham vazn yo'qotish va salomatlikni yaxshilashga yordam beradi va ko'plab kasalliklarning oldini oladi. Paleolit ​​menyusidagi oziq-ovqat deyarli barcha odamlarga mos keladi, buyrak va oshqozon patologiyalaridan aziyat chekadiganlar bundan mustasno. Shifokorlar paleo dietasiga o'tishda sizning holatingizni kuzatishni va uni tanangizning xususiyatlariga qarab sozlashni tavsiya qiladi.

Ma’lum bo‘lishicha, tarix juda sog‘lom fan ekan. U insoniyatni nafaqat to'g'ri qabul qilishni, balki sog'lom turmush tarzini olib borishni va hatto ortiqcha vazn bilan samarali kurashishni ham o'rgatishi mumkin. Qanday qilib?

Gap shundaki, ibtidoiy odamlarning ovqatlanishini chuqur o'rganish qiziqarli va samarali ovqatlanishning asosini tashkil etdi - "paleolit". Ushbu parhezga rioya qilish nafaqat qo'shimcha funtlarni olib tashlashga, balki sog'lig'ingizni yaxshilashga, tashqi ko'rinishni yaxshilashga va yaxshi kayfiyatni topishga yordam beradi.

Paleo dietasi nima? Hafta uchun menyu, retseptlar, sharhlar va natijalar ushbu maqolada tasvirlanadi.

Lekin birinchi navbatda, uning paydo bo'lish tarixi, shuningdek, asosiy afzalliklari va kamchiliklari haqida qisqacha gapiraylik.

O'tmishdan xronika

Birinchi marta ibtidoiy paleolit ​​parhezi g'oyasi taxminan ellik yil oldin amerikalik gastroenterolog Valter Vogtlin tomonidan e'lon qilingan. Biroq uning “Tosh davri parhezi” asari keskin tanqid qilindi va unutildi.

Va shunga qaramay, chorak asr o'tgach, AQShning ilg'or ovqatlanish mutaxassisi Lauren Kordain ushbu texnikani qayta tikladi va ba'zi o'zgarishlar va tuzatishlar kiritdi. O'shandan beri Paleo dietasi nafaqat vazn yo'qotish uchun, balki doimiy ovqatlanish usuli sifatida ham juda mashhur dasturga aylandi.

Ushbu dietaning maqsadi nima? Keling, buni aniqlaylik.

Asosiysi haqida qisqacha

Paleolit ​​davri dietasi menyusining asosiy xususiyati tosh davrining qadimgi aholisi tomonidan boshqariladigan ovqatlanish tamoyiliga qaytishdir.

Ular zamonaviy odamlar tomonidan keng qo'llaniladigan (masalan, sut va sut mahsulotlari, kolbasa, don va un) ba'zi ingredientlar va tarkibiy qismlar bilan umuman tanish emas edi. Bunday cheklovlarga qaramay, antik davr aholisi sog'lom va bardoshli edi. O'z ovqatlanishimizga ularning nuqtai nazarini qabul qilib, bir xil bo'lib qolishimizga nima xalaqit beradi?!

Metodologiyaning umumiy qoidalari

Paleolit ​​davrining asosiy talablari quyidagilar:

Ko'rib turganingizdek, hamma narsa juda oddiy. Oziq-ovqatlarni tortish va qat'iy kaloriya miqdorini saqlash kerak emas. Ro'za tutish va boshqa qattiq cheklovlarga ehtiyoj yo'q. Tanangizni tinglang, ovqatlaning va vazn yo'qoting.

Diyetaning foydalari

Biz allaqachon texnikaning ijobiy tomonlariga bir oz to'xtalib o'tdik. Avvalo, bu mahsulotlarning mavjudligi va xilma-xilligi, shuningdek, bunday ovqatlanishning inson salomatligi uchun foydalari. Qanday qilib?

Shakardan voz kechish, yog'siz go'sht, meva va sabzavotlardan foydalanish qon va qon tomirlarini xolesterindan tozalashi, ya'ni diabet, ateroskleroz, yurak etishmovchiligi va boshqalar kabi kasalliklar xavfini kamaytirishi aniq isbotlangan.

Texnikaning boshqa afzalliklari paleolitning ta'sirchan natijalarini o'z ichiga oladi. Agar siz barcha qoidalar va talablarga to'g'ri rioya qilsangiz, faol turmush tarzini olib borsangiz va kichik qismlarni iste'mol qilsangiz, bir necha hafta ichida kamida besh kilogramm yo'qotishingiz mumkin! Va bu chegara emas.

Bundan tashqari, Paleo dietasining samarali natijalari qisqa muddatli bo'lmasligi kerak. Ba'zi tadqiqotlarga ko'ra, parhez tugaganidan keyin bir necha oy ichida yo'qolgan vaznni qaytarishning minimal imkoniyati mavjud. Va agar siz uzoq vaqt davomida paleolit ​​davridagi ovqatlanish tamoyillariga rioya qilsangiz, yo'qolgan kilogrammlar abadiy unutiladi.

Paleo diet menyusining salbiy tomonlari qanday? Bu haqda quyida gaplashamiz.

Diyetaning kamchiliklari

Avvalo shuni ta'kidlash kerakki, surunkali buyrak va oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun ushbu texnikaga rioya qilish qat'iyan man etiladi.

Muhim salbiy omil - paleolit ​​davridagi parhez vegetarianlar uchun qabul qilinishi mumkin emas.

Bundan tashqari, vazn yo'qotish uchun ushbu usulning barcha qoidalariga rioya qilish hamyoningizga sezilarli ta'sir qiladi. Buning sababi shundaki, parhez menyusiga kiritilgan mahsulotlar yuqori narx bilan ajralib turadi.

Va endi texnikani yaratuvchilar qaysi o'ziga xos ingredientlarga ruxsat berilganligini va qaysi biri taqiqlanganligini bilib olaylik.

Paleo parhez taomlarini tayyorlashda foydalanish mumkin bo'lgan ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxati (retseptlar va tavsiyalar quyida keltirilgan):

1. Go'sht (yog'siz cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq, kiyik go'shti, ot go'shti va boshqalar), shuningdek, jigar va buyraklar. Hayvonlar tabiiy sharoitda o'stirilgani ma'qul. Bunday go'shtni kolxoz bozorlarida sotib olish mumkin.
2. Baliq va dengiz mahsulotlari (seld balig'i, perch, orkinos, skumbriya, sardalya, pike, istiridye, midiya, ikra).
3. Sabzavotlar (karam, sabzi, bodring, ismaloq, piyoz, qo'ziqorin, salat va boshqalar). Issiqxonalarda emas, balki tabiiy sharoitda etishtirilgan sabzavotlarga ustunlik beriladi.
4. Mevalar (olma, o'rik, uzum, xurmo, tsitrus mevalari, shaftoli, kokos, nok va barcha turdagi rezavorlar).
5. Yong'oq. Bodom, yong'oq va findiq, kashtan. Siz qila olmaysiz - yeryong'oq, chunki u dukkaklilarga tegishli.
6. Yog '(zig'ir urug'i, zaytun, kokos). Tercihen birinchi va sovuq presslangan.
7. Ziravorlar va ziravorlar tabiiy bo'lishi kerak, tuzdan foydalanmasdan (sarimsoq, koriander, piyoz, paprika).
8. Ichimliklar. Avvalo, tozalangan suv ichish kerak. Bundan tashqari, yashil va o'simlik choyi (yalpiz yoki romashka) ichishingiz mumkin.

Taqiqlangan mahsulotlar

Paleolit ​​davridagi parhezda foydalanish qat'iyan man etiladi:

1. Shakar (ham sof shaklda, ham shirinliklar va boshqa shirinliklarda).
2. Yorma (don, don, makaron, non, xamir ovqatlar).
3. Sut mahsulotlari (pishloq, tvorog, sariyog ', zardob, yogurt).
4. Dukkaklilar (loviya, no'xat, soya, yeryong'oq).
5. Kartoshka.
6. Ziravorlar (tuz, xamirturush, sirka va do'konda sotib olingan har qanday ziravorlar).
7. Ichimliklar: alkogol, choy, qahva, soda, meva yoki sabzavot sharbatlari, yangi siqilgan yoki do'konda sotib olingan.
8. Yarim tayyor mahsulotlar va tez ovqatlanish.
9. Quritilgan mevalar (yuqori shakar miqdori tufayli).

Va endi Paleo dietasi haftasi uchun menyu bilan tanishamiz.

Idishlar ro'yxati

Agar siz ushbu texnikani shifolash yoki vazn yo'qotish tizimi sifatida tanlagan bo'lsangiz, keyingi etti kun ichida o'zingizni mazali, xilma-xil va to'yimli taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin.

Quyida paleolit ​​davridagi parhez uchun menyuning taxminiy sxemasi keltirilgan.

kun	Ovqatlanish turlari	Tavsiya etilgan ovqatlar
Birinchidan	Nonushta	Omlet (ikkita tuxum, bir choy qoshiq zaytun moyi), yarim bolgar qalampiri
	Kechki ovqat	Tandirda pishirilgan baliq, bitta qaynatilgan kartoshka ("uniformada"), marul
	perkus	Bir nechta yong'oq, choy
	Kechki ovqat	Ikki yuz gramm qaynatilgan tovuq go'shti, yangi sabzavotli salat
Ikkinchi	Nonushta	Sabzavotli salat
	Kechki ovqat	Sho'rva pyuresi
	Aperatif	Bitta meva (ixtiyoriy)
	Kechki ovqat	Bug'langan yoki pishirilgan baliq (ikki yuz gramm), qaynatilgan brokkoli yoki yashil loviya
Uchinchi	Nonushta	Ikki tuxum (ommalangan tuxum), meva
	Kechki ovqat	Bir yuz ellik gramm qaynatilgan dengiz mahsulotlari, zaytun moyi bilan kiyingan salat
	Aperatif	Bir olma va bir nechta yong'oq
	Kechki ovqat	Yuz gramm qaynatilgan tovuq go'shti, qovurilgan karam
To'rtinchi	Nonushta	Ikki tuxum, taxminan uch yuz gramm rezavorlar
	Kechki ovqat	Borscht yoki sabzavotli sho'rva
	perkus	Meva yoki bir oz sabzavotli salat
	Kechki ovqat	Champignons bilan baliq, folga ichida pechda pishirilgan, sabzavot va o'tlarning salatasi
Beshinchisi	Nonushta	Yuz gramm bodom va meva
	Kechki ovqat	Bir tuxum, bir yuz ellik gramm tovuq filesi, ikki yuz gramm xitoy karam salatasi
	Aperatif	Banan
	Kechki ovqat	Bug'langan baliq (ikki yuz gramm), uchta pomidor
Oltinchi	Nonushta	Bir tuxum, bir yuz ellik gramm rezavorlar
	Kechki ovqat	Sabzavotli sho'rva
	Aperatif	maydalangan olma
	Kechki ovqat	Bug'da pishirilgan dana, salat
Ettinchi	Nonushta	Ikki tuxumdan omlet, rezavorlar
	Kechki ovqat	Pishirilgan tovuq ko'kragi, yuz gramm engil sho'rva
	Aperatif	Yong'oq, seldereyning ikkita sopi
	Kechki ovqat	Go'sht maydalagich, salat

Yuqoridagilar faqat parhez davomida iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan taxminiy idishlardir. Shunisi e'tiborga loyiqki, kun davomida siz gazak vaqtini o'zgartirishingiz mumkin, asosiysi ular ko'p va tez-tez emas. Bundan tashqari, nafaqat qaynatilgan yoki bug'langan go'shtni, balki qovurilgan, pishirilgan va qovurilgan (oz miqdorda zaytun moyi bilan) ham foydalanishga ruxsat beriladi.

Ha, siz idish-tovoqlar va tavsiya etilgan ingredientlarni tanlash bilan xayol qilishingiz mumkin va kerak. Shuning uchun, o'z tasavvuringizni va fantaziyangizni ishlatishga dangasa bo'lmang, shunda stolingizda har doim parhez, mazali va foydali taomlar bo'ladi.

Paleo dietasi uchun maxsus retseptlar bormi? Ha, quyida ulardan ba'zilari.

Pishirish imkoniyatlari

Bu erda tushlik qilish uchun ba'zi retseptlar mavjud.

Tovuqli sabzavotli sho'rva

Birinchi taom uchun ingredientlar:

• bitta lampochka;
• ikkita sabzi;
• ikkita selderey;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• uch-to'rt pomidor;
• bir yarim litr suv;
• bitta tovuq ko'kragi.

Pishirish usuli oddiy va murakkab emas:

1. Piyoz, sarimsoq va go'sht filetosini yaxshilab chopib, ozgina qovuring.
2. Sabzi, selderey, pomidor qo'shing va uch daqiqa qaynatib oling.
3. Kastryulkaga o'tkazing, qaynatib oling va yigirma besh daqiqa davomida past olovda pishiring.
4. Siz dietologlar tomonidan tavsiya etilgan ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.

Ushbu retsept to'rtta porsiya uchun mo'ljallangan.

Brokkoli kremli sho'rva.

Tavsiya etilgan ingredientlar:

• bitta lampochka;
• uch yuz gramm brokkoli;
• chorak chashka yong'oq;
• bir yarim litr sabzavotli bulon.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Piyozni maydalab, qovuring.
2. Bulyon va brokkoli skovorodkaga qo'shing.
3. O'n besh daqiqa qaynatib oling.
4. Blender bilan uring.

Tsitrus mevalari bilan tovuq go'shti

Bu nonushta yoki kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan bir xil darajada qiziqarli taom.

• sakkizta tovuq oyoqlari yoki sonlari;
• bitta lampochka;
• bitta limon;
• bitta apelsin;
• besh osh qoshiq zaytun moyi;
• to'rtta katta sarimsoq chinnigullari;
• bitta limon sharbati;
• bitta apelsin sharbati.

Va endi pishirish usuli:

1. Zaytun moyi, sarimsoq va tsitrus sharbatlarini aralashtirib, tovuq go'shti ustiga tuzlamoq quyib, sovuq joyda bir necha soatga qoldiring.
2. Piyoz va mevalarni halqalarga kesib oling.
3. Tovuqni pishiriladigan idishga joylashtiring, ustiga piyoz va tsitrus mevalarini qo'ying, folga bilan yoping va ikki yuz darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying.
4. O'ttiz daqiqa pishirib, keyin folga olib tashlang va yana yigirma daqiqa pishiring.

Paleolit ​​usuli go'shtni o'rtacha miqdorda iste'mol qilishni o'z ichiga olganligi sababli, parhez menyusi turli xil, mazali va sog'lom go'shtli taomlar bilan to'ldiriladi.

Suvli va ishtahani ochuvchi dana uchun retsept

Uni bir nechta porsiyaga tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• yarim kilogramm dana go'shti pulpasi;
• besh yuz gramm qo'ziqorin;
• bir oz zaytun moyi.

Tayyorlash usuli:

Paleo dietasining bir xil darajada muhim tarkibiy qismi baliqdir. Mana pishirilgan baliq uchun taxminiy retsept:

• dengiz go'zalligining tana go'shti yoki filetosi, bir necha osh qoshiq zaytun moyi va limonda o'n besh daqiqa davomida marinadlang (teng nisbatda olinadi). Keyin folga bilan o'rang, pishirish varag'iga qo'ying va taxminan yarim soat davomida pishiring.

Bug'da pishirilgan baliq juda mazali va foydali taom hisoblanadi. Buning uchun har qanday baliqdan bir nechta suvli bifteklarni oling, zira va zanjabil bilan ishqalang, ichiga limon bo'laklarini soling.

Keyin mahsulotni er-xotin qozonga joylashtiring yoki bug 'hammomiga qo'ying va qirq dan ellik daqiqagacha qaynatiladi. O'tlar, qaynatilgan yoki xom sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin.

Lekin shirinliklarsiz-chi?! Vitaminli shirinliklar sog'lom taom sifatida tayyorlanishi mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir necha turdagi yong'oqlardan ikki stakan;
• yarim stakan kokos;
• besh bo'lak o'rik;
• olti dona xurmo.

Yong'oq va quritilgan mevalarni go'sht maydalagich orqali maydalang, hindiston yong'og'i bo'laklariga soling va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Agar so'ralsa, asal qo'shilishi mumkin.

Ko'rib turganingizdek, bu retsept paleolit ​​davridagi parhezning klassik turidan biroz chetga chiqadi, chunki u tavsiya etilmagan quritilgan mevalar va asaldan foydalanishni o'z ichiga oladi. Biroq, agar siz haqiqatan ham shirinliklarni xohlasangiz, unda siz ba'zi nuanslarga ko'zingizni yumib, to'yimli va sog'lom taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Bundan tashqari, odatdagi shirinliklar o'rniga, tabiiy sukroz va glyukozaga boy bo'lgan mevali salatlardan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun siz bitta olma, apelsin va banan olishingiz mumkin, kubiklarga bo'linadi va berry sharbati bilan ta'mlanadi. Agar so'ralsa, asal qo'shilishi mumkin.

Ko'rib turganingizdek, paleolit ​​davrida siz ochlikdan o'tmaysiz yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qattiq cheklamaysiz. Sevimli go'sht va baliq, sabzavotlar va mevalar har doim siz bilan bo'ladi.

Bu texnika haqiqatan ham shunchalik samaralimi?

Haqiqiy fikr-mulohaza

Ko'pgina sharhlarga ko'ra, Paleo dietasi haqiqatan ham vazn yo'qotishning samarali usuli hisoblanadi. Ko'pchilik birinchi haftaning oxiriga kelib asta-sekin vazn yo'qotishini qayd etadi!

Biroq, hamma narsa unchalik silliq emas. Ushbu texnikada eng qiyin va yoqimsiz narsa shundaki, idishlar tuz va ziravorlarsiz tayyorlanadi, shuning uchun bizning dietamizga tanish.

Va shunga qaramay, bu va boshqa mayda-chuyda narsalardan voz kechishga arziydi. Siz nafaqat qo'shimcha funtni yo'qotishingiz, balki yoqimli rang va sog'lom ko'rinishga ega bo'lishingiz mumkin.