Barcha o'quvchilarimga xayrli kun. Sizni sharhimga xush kelibsiz. Bugun sizlarga "TVC" kanalida bo'ladigan "Tabiiy tanlanish" teleko'rsatuvi haqida gapirib beraman.
“Tabiiy seleksiya” ko‘rsatuvini ilk ko‘rganimda birinchi kanalning “Qo‘shma xarid” deb nomlangan dasturini biroz eslatdi.
Dasturlar o'rtasida juda ko'p o'xshashliklar mavjud, ammo tub farqlar ham mavjud.
“Tabiiy tanlanish” dasturida xalq iste’moli mollari haqida so‘z boradi. Bizning do'konlarimiz peshtaxtalarida ko'rishimiz va sotib olishimiz mumkin bo'lgan tovarlar muhokama qilinadi. “Tabiiy tanlanish” dasturi oʻz tekshiruvi davomida ishlab chiqaruvchilarning qaysi biri halol, qaysi biri biz isteʼmolchilarni aldayotganini aniqlaydi.
"Tabiiy tanlanish" dasturida ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotining sifati uchun butun studiya oldida shaxsan javob berishlari kerak. Tanlangan mahsulotni chuqur tahlil qilgandan so'ng, ishlab chiqaruvchi sifatli mahsulot ishlab chiqaruvchiga aylanadi yoki butun mamlakat bo'ylab obro'siga putur etkazadi.
Video ko'rib chiqish
| Hammasi(5) |
|---|
| Tabiiy tanlanish |  Sariyog. Tabiiy tanlanish
|
Efir vaqti: dushanbadan payshanbagacha soat 16:50 da.
2016 yilning kuzida ishga tushirilgan teleloyiha " Tabiiy tanlanish” koʻplab dolzarb masalalarni yoritib beradi. Misol uchun, qanday mahsulotga pul sarflashingiz mumkin va xaridlar ro'yxatidan nimani butunlay kesib tashlashingiz kerak? Qanday qilib iste'molchi o'z huquqlaridan to'g'ri foydalanishi va ularni samarali himoya qilishi mumkin? Tomoshabin tok-shou studiyasida mahsulot ishlab chiqaruvchilarning o'zidan javoblarni eshitadi " Tabiiy tanlanish».
Tabiiy tanlanish. Dastur haqida
Diqqat markazida" tabiiy tanlanish» - iste'mol tovarlari, shu jumladan oziq-ovqat, poyabzal va kiyim-kechak, maishiy kimyo va maishiy texnika, bolalar va sport buyumlari. Bularning barchasi haftasiga to'rt marta laboratoriya sifat nazoratidan o'tkaziladi, tomoshabinlar esa ishlab chiqaruvchilar tomonidan taklif etilayotgan mahsulotlarda harakat qilishni o'rganadilar.
Studiya mehmonlari - mahsulotlardan foydalanishdan zarar ko'rgan odamlar, mahsulot ishlab chiqaruvchilarning o'zlari, shifokorlar, dietologlar, huquqshunoslar, shou-biznes, sport yulduzlari va turli mutaxassislar. Xususan, ko'rgazma doirasida Roskontrol mutaxassislari ma'lum bir mahsulotni to'liq tahlil qiladi va kerakli materiallarni taqdim etadi.
Dastur turli sarlavhalarga bo'lingan: laboratoriya va tomoshabin tekshiruvi, standart talablar haqida gapiradigan "Chaqirilmagan GOST", "E-ekspert" (E qo'shimchalarining foydalari va zararlari haqida), "Yaroqlilik muddati" (tovarlarni saqlash va ulardan foydalanish qoidalari haqida), "Savol narxi" (tovar narxi haqida), "Menda bit borligini tekshirish", va hokazo.
Masalalar oxirida vijdonli ishlab chiqaruvchilar aniqlanadi, ular ekspertiza natijalariga ko'ra sifat belgilari bilan taqdirlanadilar. Agar mahsulot rad etilsa, uni ishlab chiqaruvchilar javobgarlikka tortiladi.
Tabiiy tanlanish. Etakchi dasturlar
Tok-shouni Roskontrol iste'molchilar uyushmasi hamraisi Aleksandr Borisov va taniqli jurnalist, sharhlovchi va shoumen Otar Kushanashvili olib boradilar, ular uchun ommaviy axborot vositalarida ta'sir qilishiga qaramay, bunday dastur amalda birinchi bo'lgan.
Otar Kushanashvili: Men bunday dasturni birinchi marta yurityapman. Vaholanki, uyda meni hazillashib “mazlumlar himoyachisi” deyishadi. Lekin shu paytgacha men, mayin deylik, intellektual masxaraboz, buffon, ironist-falokatchi (qizlarimdan biri menga shunday unvon bergan) kabi talabga ega edim. Bu butunlay prodyuserlarning xizmatlari - ular menda to'g'ri yigitni ko'rishdi ...
Aleksandr Borisovning so'zlariga ko'ra, 2013 yildan beri "Roskontrol" tovarlarning sifati va xavfsizligini tekshiradi, chunki bo'lim mutaxassislari barcha muammolarni juda yaxshi bilishadi.
Borisov: Bundan tashqari, biz har tomondan ma'lumot va fikrlarni birlashtiramiz: ekspertlar, ishlab chiqaruvchilar va xaridorlar. Ammo shou to'plamida ular birinchi marta haqiqatda yuzma-yuz uchrashadilar. Va menga ishoning, bu juda qiziqarli hikoya.
Otar Kushanashvili Ruslarga bunday tomosha nima uchun kerak, degan savolga u shunday javob berdi: “Odamlar munosib hayot kechirishi, sifatli va xavfsiz hayot kechirishi kerak. Bu dastur aynan mana shu va men u bilan aloqadorligimdan faxrlanaman. Men ham xavfsiz va sifatli hayot kechirishni xohlayman”.
2016-yil 5-dekabrdan maʼlumoti boʻyicha texnolog va sogʻlom turmush tarzi boʻyicha mutaxassis, sportchi va onlayn-trener Zinaida Rudenko “Otar” boshlovchisi sifatida ish boshladi.
Odamlar hayotini sog‘lom va farovon qilishning nozik jihatlarini yaxshi bilgan Zinaida Sankt-Peterburg davlat past harorat va oziq-ovqat texnologiyalari universitetini tamomlab, u yerda umumiy va muzlatgichli oziq-ovqat texnologiyasi bo‘yicha tahsil olgan. 1997 yilda yirik go‘sht va sut mahsulotlarini qayta ishlash korxonalarida bosh texnolog lavozimlarida ishlagan. O'zining asosiy ishi bilan bir qatorda, Zinaida 2011 yilda Rossiya Federatsiyasi Bodibilding va Fitnes federatsiyasiga a'zo bo'lib, jiddiy sport bilan shug'ullana boshladi.
Aytgancha, studiyada tabiiy tanlanish» Rudenko ilgari taklif etilgan mehmon sifatida paydo bo'lgan.
Zinaida Rudenko: Hali ham ko‘rsatuvda mutaxassis texnolog bo‘lib, studiyada nimalar bo‘layotganini, boshqalar nima haqida gapirayotganini diqqat bilan tingladim. U laboratoriya tekshiruvi natijalarini tingladi va "qulog'idan jarohat oldi". Misol uchun, hozir men "Tabiiy tanlov" dan o'tgan pishloqni sotib olaman. Va qisqichbaqalar haqidagi masala hatto meni hayratda qoldirdi, 20 yillik tajribaga ega oziq-ovqat texnologi, uni hech narsa bilan ajablantirish qiyin! Men qisqichbaqalar sotib olishni butunlay to'xtatdim va faqat tovuq ko'kraklari, kurka va baliqlarga joylashdim. Men buni xavfsizroq deb qaror qildim, chunki mening dietam sakkiz yoshli qizimning ovqatlanishiga bog'liq.
Otarning so'zlariga ko'ra, Zinaida shunchaki xudo " tabiiy tanlanish».
Otar Kushanashvili: Zinaida aonidga o'xshaydi, qanday va nima deyishni biladi, moslashish bo'yicha chempion, o'rtacha sentimental, antifazadan qo'rqmaydi. U shuningdek, energiya to'plamidir. Lekin energiya, mendan farqli o'laroq, boshqariladi. Mukammal kuchlanishga erishish ustasi. Halol ishlaydi, juda charchagan. Biroq, bu erda u juda omadli edi: men bilan, intellektual hazil.
Sobiq mezbonga kelsak - Aleksandra Borisova, ko'rsatuvni O'tar bilan olib borishni boshlagan jurnalist tomoshabinlarni quyidagilarga ishontirdi: mutaxassis dasturni tark etmaydi va o'zining professional maslahatlarini berishda davom etadi.
Birinchi sonlarning qahramonlari sovuqroq suv, qaynatilgan dudlangan kolbasa, 15% smetana, isitgichlar, chuchvara, choy bo'ladi.
Malumot uchun:
Deyarli uch yil davomida "Roskontrol" iste'molchilar uyushmasi tovarlarning sifati va xavfsizligini tekshirib kelmoqda. Roskontrol mutaxassislari barcha muammolarni hech kim kabi bilishadi. Yangi tok-shouda barcha tomonlar: ekspertlar, ishlab chiqaruvchilar va xaridorlarning fikrlari taqdim etiladi. Ko'rsatuvlar to'plamida ular birinchi marta haqiqatda yuzma-yuz uchrashadilar.
Nima uchun bunday dastur kerak? Bu savolga rahbarlar javob beradi.
- Otar Kushanashvili
Odamlar munosib hayot kechirishi, sifatli va xavfsiz hayot kechirishi kerak. Bu dastur aynan mana shu va men u bilan aloqadorligimdan faxrlanaman. Men ham xavfsiz va sifatli hayot kechirishni xohlayman. Tok-shouimizni tomosha qiladigan barchaga oldindan rahmat.
- Aleksandr Borisov
Biz har kuni ba'zi tovarlarni sotib olamiz, boshqalarni bir necha yilda bir marta sotib olishga qaror qilamiz. Ammo deyarli har bir xaridor hayotida kamida bir marta umidsizlikka uchradi va sarflangan puldan afsuslanadi. “Tabiiy tanlanish” tok-shousi biz mahsulot sotib oladigan ishlab chiqaruvchilarni, mahsulotni laboratoriyalarda sinovdan o‘tkazayotgan mutaxassislarni jonli ko‘rishga yordam beradi, ayrim ishlab chiqaruvchilarni sifatli mahsulot ishlab chiqarishga nima undayotgani, boshqa ishlab chiqaruvchilar pulni tejash uchun qanday nayranglardan foydalanayotganini aniqlashga yordam beradi.
Dushanbadan payshanbagacha soat 16.35 da TV Center telekanalida "Tabiiy tanlanish" ni tomosha qiling, Roskontrol.rf portalida imtihon natijalari haqida o'qing.
Kuzda TV Center kanalida yangi iste'molchi tok-shousi "Tabiiy tanlanish" boshlandi. Dastur boshlovchilaridan biri taniqli shoumen, jurnalist Otar Kushanashvili. Haftada to'rt marta Otar boshlovchisi Zinaida Rudenko bilan birgalikda tomoshabinlarga mahsulotlar, maishiy texnika, maishiy kimyo va boshqalarni tanlashni o'rgatadi. Qiziq, Otar o'zini nimani afzal ko'radi? Va u xarid qiladimi?
"Tabiiy tanlanish" haqida
Men birinchi marta bunday dasturni ishga tushirishim. Vaholanki, uyda meni hazillashib “mazlumlar himoyachisi” deyishadi. Lekin shu paytgacha men, mayin deylik, intellektual masxaraboz, buffon, ironist-falokatchi (qizlarimdan biri menga shunday unvon bergan) kabi talabga ega edim. Bu butunlay prodyuserlarning xizmatlari - ular meni ko'zdan kechirib, "olma ta'mini ajratgan" mos yigitni ko'rishdi. Albatta, bu men uchun qiyin, qiyinchiliklar ko'p, lekin bu men sevadigan ish. Va agar siz o'z ishingizni yaxshi ko'rsangiz, qanday qiyinchiliklar sizni qo'rqitishi mumkin? Men bu erda qo'rquv haqida gapirishni afzal ko'raman. Menga va menga ishonadigan yaxshi odamlarning umidlarini oqlamaslikdan qo'rqish. Lekin bu qo‘rquv menga to‘sqinlik qilmaydi, balki meni ruhlantiradi, harakatga keltiradi, tarbiyalaydi.
Foto: “TV markaz” matbuot xizmati
Hamkasbi Zinaida Rudenko haqida
5 dekabrdan boshlab Otar bilan birgalikda tok-shouni oziq-ovqat bo'yicha mutaxassis Zinaida Rudenko olib bormoqda.
Zinaida Rudenko - bu dastur uchun haqiqiy topilma: u aonidga o'xshaydi, qanday va nima deyishni biladi, moslashish bo'yicha chempion (debyut ajoyib bo'ldi!), o'rtacha sentimental, antifazadan qo'rqmaydi. Va u ham energiya to'plami, lekin energiya, mendan farqli o'laroq, boshqariladi. Mukammal kuchlanishga erishish ustasi. U halol ishlaydi, juda charchaydi, lekin bu erda u men bilan, intellektual hazil bilan so'zlab bo'lmaydigan darajada omadli edi.
Sizning afzalliklaringiz va pishirish haqida
Paradoks - keling, buni "Kushanashvilining voqeasi" deb ataylik - men, tabiiy, yuz foiz, to'liq qonli gruzin bo'lganimdan, hech qachon gurme bo'lmaganman. Men uchun ovqat birinchi navbatda o'z-o'zini hurmat qilishning ko'rsatkichidir va shundan keyingina zavqlanish. Ko'ryapsizmi, men juda ko'p odamlar uchun javobgarman va men nafaqat shaklda, balki ajoyib shaklda bo'lishim kerak, bu mening sevimli xachapuri va xinkalimni muntazam ravishda iste'mol qilishdan tashqari. "Tabiiy tanlanish" uchun men 12 kilogramm vazn yo'qotganimni hammangiz bilsangiz yaxshi bo'lardi! Eng muhimi, bu ham tomoshabinga bo'lgan hurmat, o'sha ish axloqidir.
Ovqat pishirishga kelsak. – Men bulbulman, qo‘shiqlardan boshqa foydam yo‘q. Men ovqat pishirolmayman. Lekin men juda, juda, juda minnatdor iste'molchiman.
Foto: “TV markaz” matbuot xizmati
Xarid qilish haqida
Men oilam uchun oziq-ovqat do'koniga ham borishim mumkin. Leonid Parfyonov aytganidek, "Men unchalik titroq efir shahzodasi emasman" (kefir sotib olmaslik uchun). Lekin xarid qilish bir vaqtning o'zida san'at va ilmdir, men esa sabrsiz va haddan tashqari ochiqko'ngilman. Do'kon, dasturdan tushunganingizdek, konsentratsiya bilan ma'lum bir kontsentratsiyani o'z ichiga oladi.
Vegetarianizm va to'g'ri ovqatlanish haqida
Mening oilamda men vegetarianlarni kuzatmayman, lekin men istisnosiz hamma yaxshi ko'rinishni xohlashini kuzataman. Shunday qilib, hamma narsa malhamda!
Bolalar haqida
- Etti farzandning otasi, eng go'zal va eng aqlli bolalar (albatta!), men ularga o'z misolim bilan asosiy narsani o'rgataman: axloq masalasida orqaga qaytish uyat emas. Bu men uchun juda, juda, juda qiyin, lekin men juda, juda, juda xursandman - men 46 yoshdaman, endigina qizib ketyapman.
Sifatli oziq-ovqat xarid qilishni osonlashtirish uchun Natural Seleksiya dasturi sizga qanday va nimani sotib olish haqida ba'zi maslahatlar beradi.
Vakuumli qadoqdagi tuzlangan qizil ikra
* Bu qizil ikra ekanligini va rangli treska emasligini qanday aniqlash mumkin? Agar siz aldanib qolmaslikni istasangiz, baliqni butun bo‘lak sifatida sotib oling, shunda terisi kesilgan emas, ko‘rinib turadi. Qizil ikraning yana bir o'ziga xos belgisi shundaki, u xuddi benzin dog'lari bordek, miltillaydi. Bu bo'yalgan oq baliqlarda sodir bo'lmaydi.
* Paketga qarang - u havo o'tkazmaydigan bo'lishi kerak, undan hech narsa oqib chiqmasligi kerak. Qizil ikra yog'li baliqdir, shuning uchun paket ichidagi yog'ni ajratish mumkin, u to'q sariq bo'lishi kerak. Va bundan qo'rqmaslik kerak. Ammo paketda suyuqlik bo'lmasligi kerak - bu baliqdagi suv miqdorini oshirish uchun fosfatlardan foydalanish yoki buzilish belgisi.
* Qizil ikra bo'lagiga bosing - barmoqning chuqurchasi sekin va qisman to'g'rilanishi kerak. Agar bu umuman sodir bo'lmasa, bu eskirgan yoki juda nam baliqning belgisidir. Qizil ikra elastik bo'lishi kerak, lekin juda ko'p emas.
zaytun mayonezi
* Zaytun mayonezida zaytun moyi bormi? Yog 'va yog' mahsulotlari uchun texnik reglamentlarga ko'ra, ishlab chiqaruvchi kamida bir oz zaytun moyi qo'shsa ham, masalan, faqat 1-2%, u allaqachon mayonez zaytun deb atash mumkin. Va bu mutlaqo qonuniy!
* Tarkibni o'qing. Agar zaytun moyi uchinchi o'rindan uzoqroqda joylashganligini ko'rsangiz, bu mayonez zaytun emas.
* Agar siz dietangizni va figurangizni kuzatsangiz, lekin ayni paytda mayonezni yaxshi ko'rsangiz, ozgina hiyla ishlatishingiz mumkin: Yangi yil salatlari uchun mayonezni tabiiy yogurt bilan 50/50 nisbatda aralashtiring. Ta'mi deyarli bir xil bo'lib qoladi va kaloriyalar ancha kam bo'ladi.
Qizil qizil ikra
* Agar siz birinchi navdagi yangi ikra iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz (bu eng yaxshi ikra), ishlab chiqarish joyini tekshiring. Ideal variant - ikra Uzoq Sharqda, ya'ni dengiz yonida ishlab chiqarilganda.
* Turli xil ikra navlarini ko'z bilan ajratish mumkin. Birinchi navli ikra toza, yorilib ketmasdan, shaffof sho'r suvda, chunki u yangi yoki sovutilgan baliqdan tayyorlanadi. Ikkinchi navli ikrada portlash to'plari va oq zarralar va plyonkalarga ruxsat beriladi - tuxumdonlarning qoldiqlari va sho'r suvning o'zi bulutli bo'lishi mumkin (bu mahsulot muzlatilgan xom ashyodan tayyorlanadi). Aytgancha, bunday ikra ham boshqa ta'mga ega - uning achchiq bo'lishi joizdir.
* Yangi yil bayramida ikra sifati sizni xafa qilmasligi uchun shisha idishlarda ikra sotib oling. Odatda bankalarda ikra birinchi navli bo'lib, u qimmatroq bo'lishi bejiz emas. Bundan tashqari, shu tarzda siz hatto do'konda ham yaxshi ko'rishingiz mumkin.
* Ikra sifatini tekshirish uchun issiq suv bilan bir necha tuxum quyish kerak. Haqiqiy ikra tarkibida juda ko'p protein mavjud, shuning uchun harorat to'plarni zich, oq rangga aylantiradi - ya'ni ular shunchaki qaynaydi va suvning o'zi bulutli bo'ladi. Sun'iy ikra jelatindan tayyorlanadi. Bu to'plar suvda to'liq erimaydi va bo'yoqlar bilan yog'dan sirtda yog'li rangli plyonka hosil bo'ladi. Suvning o'zi shaffof bo'ladi.
* Turli losos baliqlarining ikralari har xil. Chum ikra - eng katta, 7 mm gacha, to'q sariq; pushti qizil ikra ikra - kichikroq, to'q sariq-qizil rang; sockeye ikra eng kichik, taxminan 3 mm, yorqin qizil va har doim achchiqdir.
Gofretli qatlamli shokoladli shirinliklar
* Mahsulot tarkibidagi quyidagi to'xtash so'zlari sizni gofretli shokoladlarni xarid qilishdan ogohlantirishi kerak: o'simlik yog'i, palma yog'i, kakao moyi o'rnini bosuvchi yoki ekvivalenti, kolza yog'i, shi yog'i, soya oqsili yoki soya uni. Agar siz kompozitsiyada faqat o'simlik yog'larini ko'rsangiz, unda bu shirinliklarda na tabiiy shokolad, na sutli to'ldirish mavjud.
* Sintetik bo'yoqlar, ulardan foydalanish qadoqdagi majburiy ogohlantirish bilan birga bo'lishi kerak - "Mahsulotda bolalarning faoliyati va diqqatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan bo'yoqlar mavjud." Ulardan faqat oltitasi bor: E102 - tartrazin, E104 - sariq xinolin, E110 - "quyosh botishi", E122 - azorubin, E129 - maftunkor qizil, E124 - ponso.