Bu hoş kokulu çikolatalı kek, tatlıya düşkün hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve moralinizi yükseltecek.

İçi çikolatalı kek, kakaolu kek, çikolata soslu kek, sütlü kek ve sütsüz kek pişiriyorlar. Bazı karmaşık tarifler olmasına rağmen çikolatalı kek yapmak genellikle çok karmaşık bir süreç değildir.

Lezzetli bir çikolatalı kek nasıl yapılır

Çikolatalı keki özellikle lezzetli yapmanıza yardımcı olacak birkaç sır varsa.

Cupcake'lerin çikolata tadı vardır çünkü tarifler hamurda çikolata katkı maddesinin (kakao veya çikolata) kullanılmasını gerektirir.

Nesquik gibi hazır kakaoyu değil, toz halindeki gerçek kakaoyu alın. Ne kadar kaliteli olursa kekin çikolata tadı da o kadar zengin olur.

Tarif çikolata gerektiriyorsa, kakao içeriği yüksek bir bar alın ve bileşimin doğallığını kontrol ettiğinizden emin olun.

Kek hamurunu mikserle yukarıdan aşağıya doğru karıştırır gibi dikkatli ve hızlı bir şekilde çırpın. Kıvamı genellikle kalın ekşi kremaya benzer.

Pişirme kabı önce yağla silinir veya pişirme kağıdıyla kaplanır. Bu, bitmiş yemeğin çıkarılmasını kolaylaştırır ve sonuçta daha güzel görünür.

Cupcake'ler yaklaşık 180-200 derece sıcaklıkta pişirilmelidir. Büyük bir pastanın pişmesi yaklaşık bir saat sürer.. Pişirme sırasında fırının içine bakmayın, aksi takdirde hamur çökebilir.

Muffinler genellikle süt veya bir fincan kahve ile servis edilir.

Klasik çikolatalı kek

Klasik bir çikolatalı kek pişirmek hiç de zor değil. Fırında kakaolu kek yapmayı öğreneceksiniz - tarif bu yöntemi varsayar.

1. İki yüz gram margarini eritin.
2. Bir yemek kaşığı şeker, dört yemek kaşığı kakao ve yarım bardak süt ekleyin. Karıştırın, ocağı açın ve karışım kaynayana kadar bekleyin.
3. Altı ila sekiz yemek kaşığı çikolata bulamacını ayrı bir kaba döküyoruz, bu sır olacak. Geri kalanı soğuyunca dört yumurta, yarım çay kaşığı soda, iki su bardağı un ve yüz gram yıkanmış kuru üzüm ekleyin. Hamuru yoğur.
4. Yirmi dakika pişiriyoruz.
5. Cupcake'i kremayla süsleyin ve soğutun. Soğuk servis yapın.

En basit çikolatalı kek tarifi sadece beş dakikalık aktif pişirme gerektirir. Hiçbir zorluk yok, bir çocuk bile yemeği hazırlayabilir.

1. Dört yüz gram ekşi kremayı bir kaseye dökün ve üzerine dört yemek kaşığı şeker ve kakao ekleyin.
2. Bir yumurtayı çırpın, bir buçuk bardak irmik ve yarım çay kaşığı soda dökün.
3. Geriye kalan tek şey karıştırıp hazırlanan forma aktarmak.
4. Bu kek kırk dakika pişiyor.

Mikrodalgada çikolatalı kek

Canınız hemen tatlı çekiyorsa en basit çikolatalı keki mikrodalgada hazırlayabilirsiniz. Bu çikolatalı kek sadece birkaç dakika içinde hızlı bir şekilde pişiyor.

1. Çeyrek çay kaşığı kabartma tozu ile üç seviye yemek kaşığı unu eleyin.
2. Unun içine bir yumurta, üç yemek kaşığı süt, iki yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün. Yarım yemek kaşığı kakao, iki tepeleme yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuzu dökün.
3. Hamuru iki fincan ve kalıba kabın ortasına gelecek şekilde dökün, 700-900 W mikrodalgaya koyun ve iki ila üç dakika pişirin. Her iki porsiyonu aynı anda değil, teker teker, her birini bir ila iki dakika pişirirseniz, hamur daha eşit şekilde kurur.
4. Elde edilen unlu mamullerin üzerine sır, bal veya şurup eklenir çünkü hamur biraz kuru çıkar.

Çikolatalı kek yapımı videosu

Sütsüz çikolatalı kek

Ayrıca laktoz intoleransı olanlar, oruç tutanlar veya evde bu ürünü tüketmeyenler için sütsüz çikolatalı kekler de yapabilirsiniz. Bu, Alman tarifine dayanan çok çikolatalı bir kek.

1. Beş yumurtayı derin bir kaseye kırın ve üç yüz gram şekerle çırpın. Sekiz ila on dakika boyunca iyice çırpın.
2. Yüz elli gram cevizi öğütüp iki yüz gram un, otuz gram kakao tozu, yetmiş beş gram Nesquik veya başka bir hazır çikolatalı içecek ve dokuz gramlık bir poşet kabartma tozuyla karıştırın.
3. Kuru karışımı yavaş yavaş yumurtalara ekleyin, bir spatula veya çırpma teli ile karıştırın.
4. Yüz seksen mililitre (bir bardak dolusu değil) bitkisel yağ ve aynı miktarda maden suyu dökün.
5. Elde edilen hamuru hazırlanan tavaya dökün ve 150 derecede bir buçuk saat pişirin.
6. Sonuç havadar bir çikolatalı kek. Arzu ve fırsat varsa, bitmiş yemeğin üzerine eritilmiş çikolata veya çikolata sosu dökülebilir; bunun için bir bar bitter çikolatayı, yüz mililitre kremayı ve otuz gram tereyağını birlikte eritmeniz gerekir.

Diyet kekleri

Dukan diyetine uyarlanmış tarife göre tereyağsız çikolatalı kekler hazırlanabilir.

1. Yumurtayı iki yemek kaşığı az yağlı kefirle çırpın.
2. İki yemek kaşığı kepek, bir yemek kaşığı süt tozu (soya sütü kullanabilirsiniz), bir çay kaşığı kakao, tadına göre stevia şurubu ve bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
3. Her şeyi karıştırıp bir bardağa koyun.
4. Mikrodalgada yaklaşık iki dakika pişirin.

Bitkisel yağ ile çikolatalı kek

Nemli ve nemli, diğer çikolatalı kek tariflerini utandıracak. Bu kek hızlı ve lezzetlidir.

1. Üç yumurtayı iki yüz gram şekerle çırpın.
2. Onlara yarım çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı kabartma tozu ve yüz yirmi mililitre ayçiçek yağı ekleyin.
3. Yarım bar bitter çikolatayı doğrayın.
4. Bir yemek kaşığı portakal veya limon kabuğu rendesini rendeleyin.
5. İki yüz elli gram un ve üç yemek kaşığı kakaoyu ayrı ayrı karıştırın.
6. Unun yarısını sıvıya dökün ve karıştırın. Yüz seksen mililitre süt dökün.
7. Unun ikinci yarısını, çikolatayı ve lezzetini ekleyin.
8. Yaklaşık elli dakika pişiriyoruz.

Çikolata dolgulu kek tarifi

Fondan olarak da bilinen çikolata dolgulu narin kekler, bir fincan kahvenin yanına gidecek mükemmel tatlılardır. Evde çikolata dolgulu kek yapmak için adım adım tarif basittir. Önemli olan dolgunun hala sıvı olduğu anı yakalamaktır - fondan fırınınızla ortak bir dil bulmadan önce birkaç deneme yapmanız gerekebilir.

1. Bir kepçeye, en az% 70 kakao içerikli, önceden doğranmış iki yüz gram bitter çikolata ve yüz gram tereyağı koyuyoruz. Onları eritin ve soğutun.
2. Beş yumurtaya ihtiyacınız olacak - iki tam ve üç yumurta sarısı. Elli gram şeker ve bir tutam tuzla köpürene kadar çırpın.
3. Yumurtaları çikolatayla karıştırın.
4. Altmış gram un ve doksan ila yüz gram pudra şekeri ekleyin. Yoğurmak.
5. Silikon kalıplara yerleştirin ve sekiz ila on dakika pişirin. Sekiz dakika sonra, keklerin çikolata dolgusu hala tamamen sıvı olacak, on dakika sonra sıvı sadece ortada kalacak.

Hem toz hem de çikolata parçaları eklenirse en parlak çikolatalı kek elde edilir. Bu çikolatalı keklerin basit bir tarifi var ama sonuçlar muhteşem.

1. Bir tencereye yetmiş gram tereyağı, altmış gram şeker, üçte bir çikolata, bir yemek kaşığı kakao ve elli mililitre süt koyun. Karıştırırken kaynatılıp soğumasını bekleyin.
2. Soğutulmuş karışımı bir yumurta ile çırpın.
3. Yüz yirmi gram un ve bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
4. Kalan çikolatayı doğrayın.
5. Hamuru kalıplara dökün ve içindeki çikolatayı eritin.
6. Yirmi beş dakika kadar fırında pişirin.

Sır ile çikolatalı kek

Bu kabarık çikolatalı kek alışılmadık bir şekilde hazırlanıyor: hamur kremadan yapılıyor.

1. İki yüz gram margarini bir buçuk bardak şeker, dört yemek kaşığı kakao ve yarım bardak sütle birlikte bir kepçeye koyun. Kaynatın, iki dakika daha pişirin ve ısınana kadar soğutun.
2. İki bardak unu eleyin ve yağlı karışıma ekleyin. Ayrıca yarım çay kaşığı kabartma tozu ve biraz vanilya ekliyoruz. Yoğurmak.
3. Dört yumurtayı ayrı ayrı çırpın ve hamura ekleyin.
4. Yarım saat pişiriyoruz.

Çift çikolatalı kek

Bu çok çikolatalı bir kek.

1. Bir buçuk bar bitter çikolatayı eritip soğutun.
2. Yüz elli gram ılık tereyağını aynı miktarda şekerle çırpın ve üç sarısı birer birer ekleyin.
3. Tereyağına çikolatayı ekleyip çırpın.
4. Yüz gram un ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.
5. Kalan beyazları sertleşene kadar çırpın ve dikkatlice hamurun içine katlayın.
6. Yarım saat kadar fırında pişirin.
7. Pişen kekin üzerine eritilmiş sütlü çikolatayı gezdirin. Yemek lezzetli çıkacak.

Kolay çikolatalı kek tarifi

Bu keki veya pastayı yapmak için yalnızca basit malzemelere ihtiyacınız var. Cupcake'in tarifi de hiç de karmaşık değil.

1. Beş yumurtayı bir buçuk su bardağı şekerle çırpın.
2. Dört yüz gram ekşi krema ekleyin. Karışım.
3. İki bardak un, dört yemek kaşığı kakao, bir buçuk çay kaşığı kabartma tozunu birleştirin ve her şeyi ekşi kremaya ekleyin. Bütün topaklar bitene kadar hamuru yoğurun.
4. Bitene kadar 200 derecede pişirin. İstenirse elde edilen pastayı pudra şekeri serpin.

Başka bir lezzetli çikolatalı kek tarifi. Fark etmiş olabileceğiniz gibi çoğu çikolatalı kekin basit bir tarifi vardır ve bunlar da bir istisna değildir. Hafif ve hızlı - en deneyimsiz ev hanımları bile bunlarla başa çıkabilir.

1. İki yüz elli gram un, elli gram kakao, yüz gram şeker, bir çay kaşığı kabartma tozunu birleştiriyoruz.
2. Başka bir kapta üç yumurtayı, yüz elli mililitre bitkisel yağı, sütü ve biraz vanilyayı çırpın. Kuru kısma döküp yoğurun.
3. Hamuru kalıplara dökün ve şekerleme serpintileriyle süsleyin.
4. Çikolatalı kekleri yirmi beş dakika pişirin.

çikolatalı kekler

Zengin çikolata aromasına sahip lezzetli küçük kekler. Çay için muffinlere özen gösterirseniz tatlı en güzeli olacaktır.

1. Bir buçuk su bardağı un, bir su bardağının üçte biri kakao, bir çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay kaşığı soda ve bir tutam tuzu karıştırın.
2. Ayrı olarak yüz gram margarini ve bir bardak ve çeyrek şekeri çırpın. Oda sıcaklığındaki iki yumurtayı ve bir çay kaşığı vanilya şekerini ekleyip tekrar çırpın.
3. İki yüz otuz gram bitter çikolatayı eritip soğutun.
4. Margarine çikolata ve iki yüz otuz gram ekşi krema dökün.
5. Unun üçte birini, yarım bardak sütü, diğer üçte bir unu ve yarım bardak sütü ve kalan unu ekleyin. Her seferinde karıştırın.
6. Yirmi beş dakika pişirin.

Artık lezzetli, çikolatalı, yumuşak keklerin nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Hazırladığınız her yemeğin hayallerinizi gerçekleştirmesini ve her zaman çikolatalı kekin tadını çıkarabilmenizi dilerim!

Hazırlanmak çikolatalı kek– Hızlı tarifleri biliyorsanız bu sadece 5 dakika meselesidir. Zamanla test edilmiş çeşitli tarifler paylaşacağız.

Çikolata herkes için tatlı bir ikramdır, yetişkinlerin ve çocukların damak tadına uygundur, sağlığa faydalıdır ve morali mükemmel şekilde yükseltir. Tüm kıtalarda popülerdir ve şefler onu yemek pişirmek için isteyerek kullanır. Çikolatayla yemek yapmak ağzınızda erir ve kalbinizi sevindirir - bu, herkesi mutlu eden çocukluğun tadıdır.

Çok yumuşak çikolatalı kek

İçindekiler:

• 125 gram tereyağı veya tereyağlı margarin
• 150 gram şeker
• 4 tavuk yumurtası
• 250 gram nişasta tozu
• 250 mililitre sıvı krema veya aynı miktarda tam yağlı süt
• Kakao tozu
• Kızartmak için tereyağı veya bitkisel yağ
• Taze kiraz, çilek, şeftali ve kayısı veya taze dondurulmuş.

Nasıl pişirilir:

1. Yarım paket köylü tereyağı veya kremalı margarini 150 gram şekerle birlikte öğütün, bu karışıma birer birer yumurta ekleyin, sürekli karıştırarak tüm yumurtaları ekleyin.
2. Bundan sonra bir bardak kuru nişasta alın ve bir elekten geçirin. Nişastayı yarım bardak sıvı krema veya yağla, tercihen ev yapımı sütle karıştırın, soda ve kakao tozu ekleyin. Her şeyi çok iyice karıştırın. Ezilmiş margarini yumurtalarla birlikte ekleyip tekrar iyice karıştırın.
3. Pişirme kabını hazırlayın. Bunu yapmak için kalıbın altını ve kenarlarını yağ veya ayçiçek yağı ile yağlamanız yeterlidir. Elde edilen karışımı bu forma eşit şekilde yayın ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Ortalama 190 derece sıcaklıkta 40-45 dakika pişirin.
4. Bitmiş çikolatalı keki fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarın yoksa dağılır.
5. Daha sonra dekorasyona geçiyoruz. Öncelikle soyulmuş taze veya taze dondurulmuş meyveleri karıştırın: kiraz, çilek, şeftali, kayısı ve kremayla doldurun. Ortaya çıkan meyve salatasını çikolatalı kekin ortasına güzelce yerleştirin.

Çikolata klasiği

İçindekiler:

• 70 gr kakao tozu
• bir parça tereyağı – kaliteli margarinle değiştirilebilir
• bir bardak şeker
• 100 mi süt
• 4 yumurta
• 0,5 çay kaşığı soda - sirke ile söndürün
• 0,5 kg un
• bir avuç fıstık veya kuru üzüm

Nasıl pişirilir:

1. Tereyağını çift kazanda eriyene kadar ısıtın. Yavaş yavaş şeker ve kakaoyu ekleyerek tereyağını kaynatın. Karışımdan bir kaç kaşık alıp pişmiş ürünlerin üzerine dökün. Gerisini 20-23 dereceye kadar soğutun.
2. Kuru üzümlü veya fındıklı bir tatlı yapmak istiyorsanız bu aşamada eklemenin tam zamanıdır. Ayrıca soda ve yumurta ekleyin. Hamuru unla iyice yoğurun, topakları parçalayın, ardından önceden yağlı parşömen kağıdıyla kaplayarak bir kalıba yerleştirin.
3. Ürün pişene kadar tavayı fırına koyun - bu 20 ila 25 dakika sürecektir. Sıcak olduğunda harika kokacaktır. Hemen kalıptan çıkarın ve soğuduktan sonra yüzeyi önceden ayırdığınız sırla kaplayın.

Çoklu pişirici için çikolata

Açıklanan dozajlar, çoklu pişiricilerin standart özelliklerine karşılık gelir: 4,5 litrelik bir kaseye, 180 derece sıcaklıkta pişirmeye ve 670 Watt'lık bir güce güvenin. Çoklu pişiricinizin farklı göstergeleri varsa pişirme teknolojisinde değişiklik yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 paket tereyağı
• 0,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı. kakao tozu
• 0,5 kg un
• 4 yumurta
• 1/2 çay kaşığı. sirke ile söndürülmüş soda
• tatmak için tuz

Tarifi vanilin, kuru üzüm ve fındıkla çeşitlendirebilirsiniz.

Nasıl pişirilir:

1. Tereyağını bir su banyosunda ısıtın. Eriyince içine yavaş yavaş kakao ve şekeri dökün, sütü dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, kaynatın, şekeri eritin ve soğumaya bırakın.
2. Elde edilen sıvıdan 5-8 yemek kaşığı daha sonra sır olarak kullanmak üzere ayrı bir kaba dökün.
3. Yumurtaları mikserle çırpın, karışımın geri kalanına dökün, soda ve unla birleştirin. Artık gelecekteki tatlınızı fındık, kuru üzüm veya vanilyayla, en çok sevdiğiniz şeyle tatlandırmanın zamanı geldi.
4. Kaseyi çoklu pişiriciden çıkarın ve hamurun yapışmaması için yağla yağlayın. Kaseyi hamurla doldurun ve istenirse üstüne fıstık serpin.
5. Hamuru uygun modda yaklaşık bir saat pişirin - bu süre, farklı çoklu pişirici modellerine ve önerilen pişirme moduna göre değişebilir. Devamını oku: .
6. Pişmiş ürünler hazır olduğunda dikkatlice çıkarın. Buharlayıcıya göre çok yüksek çıkarsa hemen bir tepsiye veya tabağa koyun.
7. Glazeyi üstüne gezdirin; eğer koyulaşmışsa, mikrodalgada kısa bir süre (yaklaşık 20 saniye) ısıtın.

dolgulu çikolata

İçindekiler:

• 50 gr şeker
• 100 gr tereyağı
• 20 gr pudra şekeri
• 2 yumurta
• 60 gr un
• 0,25 çay kaşığı tuz
• 3 yumurta sarısı
• 2 bar bitter çikolata

Nasıl pişirilir:

1. Çikolata parçalarını tereyağı dilimleriyle karıştırarak bir kaba koyun. Malzemelerin erimesine izin verin, yanmalarına izin vermeyin.
2. Bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları sarıları ve toz şekerle çırpın, tuz, un ve çikolata karışımını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Pişirme kalıplarını yağlayın, hamuru içlerine dökün ve 200 derecelik sıcak fırında 7-12 dakika pişirin.
3. Bir etkinlik için taze unlu mamullere ihtiyacınız varsa hamuru önceden hazırlayın - yaklaşık iki gün soğuk bir yerde saklanabilir. Bundan sonra çikolata ürünlerini kalıplarda pişirin ve fırında pişirme süresini 15 dakikaya çıkarın.
4. Lütfen dikkat: Hamurun kenarlarının pişirilmesi gerekir, ancak dolgu sıvı kalır. Şenlikli bir görünüm için keklerinizin tozunu almak için pudra şekeri kullanın.

Kirazlı çikolata tarifi

İçindekiler:

• 3/4 çubuk tereyağı veya margarin
• 3/4 su bardağı şeker
• çikolata barı - 50-70 gr kakao tozu ile değiştirilebilirler
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı. vanilya şekeri
• 1 yemek kaşığı. kabartma tozu - eksikse 1 çay kaşığı kullanın. soda, sirke ile söndürme
• 1 su bardağı un
• 500 gr çekirdeği çıkarılmış kiraz

Nasıl pişirilir:

1. Çikolatayı dilimlere bölün, erimesine izin verin, su banyosunda ısıtın. Şekeri - normal ve vanilyayı - tereyağıyla öğütün, yumurta, kakao veya çikolata ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
2. Kirazları ekleyin, karıştırın, ardından kabartma tozu ve unu ekleyerek ince bir hamur oluşturun.
3. Tatlının kalıpta yanmasını önlemek için kalıbı bir miktar yağla yağlayın, ardından hamuru içine dökün ve fırına koyun. 180 derecede 40-50 dakikada hazır olacaktır.

Muzlu çikolata

Bir fincan kahveyle eşleştirilen muz aromalı lezzetli hafif kakao ürünleri, güne harika bir başlangıç ​​olacaktır. Tarif hayvansal yağlar içermediğinden figürlerine önem veren bayanların ilgisini çekecektir.

İçindekiler:

• 3 muz - çok olgun meyveler almak daha iyidir
• 2 yumurta
• 0,5 su bardağı bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı tuzsuz
• 50 gr kakao tozu
• 0,5 su bardağı şeker
• 220 gr buğday unu
• 1-1,5 çay kaşığı. soda
• 5 gr kabartma tozu

Nasıl pişirilir:

1. Soyulmuş muzları püre haline gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün, yumurta, tuz ve şekerle karıştırın, ardından bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın. Ayrı bir kap alın, önceden söndürülmüş sodayı, sirke, kabartma tozu ve unu eşit bir renk elde edene kadar karıştırın.
2. Sıvı muz yağı karışımına kuru malzemeli karışımı azar azar ekleyip, mikser yardımıyla hamuru homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Formlara yerleştirin - yarısından biraz fazlasını doldurun.
3. Hamuru önceden ısıtılmış fırına koyun ve 200 derecede 15-20 dakika pişirin. Kürdan yardımıyla ürünlerin hazır olduğundan emin olun, fırından çıkarın ve soğumaya bırakmadan üzerine pudra şekeri serpin.

Muzlu çikolata - başka bir pişirme seçeneği

Bu tarif için muz dolgusu önceden yapılabilir ve iki haftaya kadar buzdolabında saklanabilir. Burada muz hamurun içine dahil edilmez, nemli, aromatik bir dolgu maddesi olarak görünür.

İçindekiler:

Doldurmak için:

• Bir çift orta boy muz
• 3 yemek kaşığı şeker,
• Bir yemek kaşığı limon suyu,
• 100 gram bitter çikolata.

test için:

• Çeyrek bardak bitkisel yağ,
• 0,75 su bardağı şeker,
• 1 tavuk yumurtası,
• Vanilin - bir tutam
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• Bir paket kabartma tozu (10 gram),
• 0,75 su bardağı yoğurt,
• Bir bardağın üçte biri kakao
• Bir bardak un.

Nasıl pişirilir:

1. Muzları püre haline getirin, limon suyu ve şekerle karıştırın, kısık ateşte yaklaşık beş dakika ısıtın. Kırılmış çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar sürekli karıştırın.
2. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ortaya çıkan karışım bir kaba yerleştirilebilir ve ayrı olarak kullanılabilir - reçel olarak, ekmeğe uygulanarak veya diğer fırınlanmış ürünlere eklenebilir.
3. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ayrı bir kase alın, şekeri, tereyağını, yumurtaları ve tuzu mikserle çırpın, ardından yoğurdu ekleyip karıştırın. Un karışımını yavaş yavaş sıvı malzemelere ekleyin ve tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Hamuru yağlanmış kalıplara, her seferinde bir çorba kaşığı olacak şekilde yerleştirin. Üstüne, ortasına başka bir çorba kaşığı hamurla kaplanmış bir çay kaşığı çikolata-muz dolgusu ekleyin.
5. Fırını 180-200 dereceye kadar önceden ısıtın. Ürünlerin bulunduğu kalıpları çeyrek saat kadar yerleştirin - hazır olup olmadığını bir kibrit veya kürdan ile kontrol edin.

İçindekiler:

• 3 bar bitter çikolata - %80'e kadar kakao içeriğine sahip çikolatayı seçin
• 1 yemek kaşığı. kakao tozu
• 1 çubuk tereyağı
• 50 mi süt
• 1,25 su bardağı şeker
• 4 yumurta
• 1,25 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı. kabartma tozu
• 1/3 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı ceviz

Nasıl pişirilir:

1. Bitter çikolata parçalarını bir kaba koyun, sütü ekleyin, kakaoyu ekleyin ve çikolata parçaları tamamen eriyene kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin.
2. Bir blender kullanarak yumurtaları şeker, tereyağı ve unla çırpın, karışımı çikolata karışımıyla karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırın, hamuru fındık ve/veya kuru üzümle tatlandırın.

Hamuru kalıba dökmeden önce yağla yağlayın. Kek 180 derecelik fırında pişirilmelidir - kibritle hazır olduğundan emin olun.

Lezzetli kakaolu ve çikolatalı kekler, çocuk partileri ve yetişkinlerin çay partileri için bir kazan-kazan seçeneğidir. Önerilen tariflerden birini deneyin; kesinlikle en sevdiğiniz lezzetlerden biri olacak.

Afiyet olsun!

Tüketim ekolojisi. Yemek ve tarifler: Çikolata sevmeyen birine rastlamak çok nadirdir. Sonuçta, bu harika incelik sadece unutulmaz mutluluklar vermekle kalmaz

Çikolata sevmeyen birine rastlamak çok nadirdir. Sonuçta, bu harika lezzet sadece damak tadınıza unutulmaz bir mutluluk vermekle kalmaz, aynı zamanda sevinç hormonunun üretimini de destekler!

Muhtemelen tüm ülkelerdeki mutfak uzmanlarının çeşitli keklerin, kruvasanların, keklerin vb. hazırlanmasında çikolatayı yaygın olarak kullanmasının nedeni budur. Bu yüzden inanılmaz lezzetli unlu mamuller - çikolatalı kek hazırlamak için çeşitli seçenekleri dikkatinize sunuyoruz!

Çikolatalı kek “Klasik”

Bu tarifi kullanarak çikolatalı kek pişirmeyi deneyin; bu yemeğin mümkün olduğunca sık yapılmaya değer olduğunu göreceksiniz!

Çikolatalı kek yapmak için ihtiyacınız olacak:

• kremalı margarin / tereyağı - 200 gr.
• kakao tozu - 4 yemek kaşığı.
• şeker - 1-1 ½ yemek kaşığı.
• süt - ½ yemek kaşığı.
• soda - ½ çay kaşığı.
• un - 2 yemek kaşığı.
• yumurta – 4 adet.
• kavrulmuş fıstık veya kuru üzüm – 100 gr.

Çikolata Keki Tarifi

1. Margarini veya tereyağını eritin ve şeker, kakao (normalden daha fazla ekleyebilirsiniz, böylece kek daha da lezzetli olur!) ve sütle karıştırın. Ortaya çıkan karışım kaynayana kadar ısıtılmalıdır.
2. 6-8 yemek kaşığı dökün. l. Çikolata karışımını ayrı bir bardağa koyun ve geri kalan her şeyi soğuyana kadar bir kenara koyun. Karışım oda sıcaklığına soğuduğunda yumurta, kabartma tozu, kıyılmış fındık veya kuru üzüm ve unu ekleyin.
3. Hamuru tek bir topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın ve ardından yağlı kağıtla kaplı bir kalıba dökün. Keki yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın ve henüz sıcakken kağıdı çıkarın.
4. Soğuyan kekin üzerine (ayrı bir bardağa döktüğünüz çikolatalı karışımı) kremayı dökün.
   Unutmayın, en fazla çikolata aromasını elde etmek için, pastayı çok soğuk olacak şekilde bir gece buzdolabında bırakın.

Çayınızın tadını çıkarın!

Çikolatalı kek “Mükemmel”

Bu kekin gerçekten koyu bir çikolata tadı var. Ve özel sos, unlu mamullere daha da hassas bir tat ve tatlılık katıyor! Bu çikolatalı kek tarifini deneyin; kesinlikle sizin ve ailenizin favori ikramı haline gelecektir!

“Mükemmel” çikolatalı keki hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Test için:

• su – 1 yemek kaşığı. (Süt ve suyu 1:1 oranında alabilirsiniz)
• bitkisel yağ - 2/3 yemek kaşığı.
• şeker – 1 yemek kaşığı.
• koyu kakao – 2-3 yemek kaşığı. l.
• yumurta – 5 adet.
• vanilya şekeri - 1 paket.
• un – 2 yemek kaşığı.
• süt tozu - 2 yemek kaşığı. l.
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• soda – ½ çay kaşığı.

Sosu için:

• tereyağı - 60 gr.
• su – 1 yemek kaşığı.
• şeker – ½ yemek kaşığı.
• kakao – 2 yemek kaşığı. l.
• vanilya şekeri – 1 paket.

“Mükemmel” çikolatalı kek tarifi

1. Fırını 200-220 derecede açıp ısınmaya bırakın.
2. Suyu (veya sütlü suyu), bitkisel yağı, şekeri ve kakaoyu karıştırın, tüm topakları iyice ovalayın. Elde edilen karışımı yaklaşık 5 dakika kaynatın. Karışım kaynayıp kabarcıklarla kaplandığında ocaktan alın.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları ve vanilya şekerini kabarıncaya kadar çırpın. Çırpırken sıcak çikolata karışımını ince bir akış halinde karışıma dökün. Homojen bir kıvam elde edilene kadar 2 dakika daha çırpın.
4. Unu, kabartma tozunu, süt tozunu ve sodayı karıştırın, eleyin ve çikolata kütlesiyle karıştırın. Ortaya çıkan hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir.
5. Kalıbı hazırlayın: tereyağıyla yağlayın ve üzerine un veya irmik serpin.
6. Hamuru dikkatlice kalıba dökün ve pişirmek için fırına koyun. 15 dakika sonra. Pişirmeye başladıktan sonra sıcaklığı 170 dereceye düşürün ve ardından pastayı 30 dakika daha pişirin.
7. Pişirmeyi bitirdikten sonra kek, soğutma fırınında yaklaşık 35 dakika bekletilmelidir. Daha sonra bir tabağa koyun.

Sos tarifi:

Tüm malzemeleri bir kaseye veya tencereye koyun, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Yumuşak kremaya benzeyen bir karışım elde etmelisiniz. Bitmiş sosu yaklaşık 2 dakika bekletin, ardından dikkatlice pastanın üzerine dökün.

Çikolatalı kek “Hızlı”

Karmaşık yemekler hazırlayacak vaktiniz yoksa ama yine de tatlı bir şeyler istiyorsanız bu tarif tam size göre!

“Hızlı” çikolatalı keki hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bitter çikolata - 300 gr.
• kakao – 1 yemek kaşığı. l.
• süt - ¼ yemek kaşığı.
• tereyağı - 200 gr.
• şeker – 1 ¼ yemek kaşığı.
• yumurta – 4 adet.
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l.
• un – 1 ¼ yemek kaşığı.
• ceviz - 1 yemek kaşığı.
• kuru üzüm – 1/3 yemek kaşığı.

“Hızlı” çikolatalı kek tarifi

1. Küpler halinde kırılmış çikolatayı bir tencereye koyun, üzerine süt ve kakaoyu ekleyin, ardından kabı kısık ateşte koyun ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
2. Bir blender kullanarak tereyağı, yumurta, şeker ve unu karıştırın, elde edilen karışımı çikolata kütlesine ekleyin.
3. Elde edilen hamuru iyice karıştırın ve üzerine kuru üzüm ve fındık ekleyin. Kalıbı yağlayın, içine çikolatalı hamuru dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişene kadar pişirin. Afiyet olsun! yayınlanan

Çikolatalı kekler, çok çeşitli çikolatalı hamur işleri arasında hak ettiği bir yere sahiptir. Şekil ve boyut olarak büyük veya küçük olabilirler. Çikolatalı muffinlerin hazırlanması kolaydır ve uzun süre saklanabilir, ayrıca aromatik ve lezzetlidirler.

Çay yanına kolay çikolatalı kek tarifi arıyorsanız burası tam size göre. Bu kek herkesin sahip olabileceği uygun fiyatlı malzemeler gerektirir. Bu çikolatalı kek tarifini pişirin ve bunun daha sık yapılmaya değer olduğunu göreceksiniz.

Kakaolu basit, lezzetli bir çikolatalı kek yapmak için malzemeleri hazırlayalım.

Dilerseniz pastaya kuru üzüm veya fındık da ekleyebilirsiniz ama onlarsız da çok lezzetli olur. Bitmiş kek sırlanabilir veya pudra şekeri serpilebilir.

Sütü eritilmiş tereyağına dökün ve şekeri ekleyin. Karışım.

Karışıma kakao dökün, karıştırın ve ateşe verin. Sürekli karıştırarak kaynatın, ancak kaynatmayın. Isınana kadar soğumaya bırakın. Bu karışımdan birkaç kaşık sır için bir bardağa dökün.

Soğutulmuş kütleye yumurta, vanilin ve soda koyun (söndürmeyin). Mikserle çırpın.

Yavaş yavaş un ekleyin. Mikserle karıştırın. Daha az un gerekebilir. Hamur krep gibi çıkıyor.

Halka kalıbı tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin (fazla unu silkeleyin). Hamuru kalıba dökün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, pastayı yerleştirin, kürdan kuruyana kadar 40-60 dakika pişirin.

Pastayı biraz soğumaya bırakın ve bir tabağa çevirin. Soğutulmuş çikolatalı kek üzerine pudra şekeri serpilebilir veya üzerine krema (başlangıçta dökülmüş olan) serpilebilir.

Basit adım adım fotoğraf talimatlarıyla kek tarifleri

çikolatalı kek

1 saat 30 dakika

400 kcal

5 /5 (1 )

Pek çok ev hanımının sevdiklerini ev yapımı keklerle şımartmayı sevdiğinden eminim, ancak sıradan keklerin hazırlanması her zaman uygun değildir. Kendim için bu incelik için ideal bir alternatif keşfettim - küçük ürünlere kıyasla daha çok pastayı anımsatan çikolatalı kek (fotoğraflı tarif aşağıda verilecektir).

• Envanter ve mutfak aletleri:çırpma teli, derin kabı, kek kalıbını temizleyin (silikon kullanılabilir).

Gerekli Ürünler

Ürün seçiminin özellikleri

Kekimiz için almak daha iyidir taze tavuk yumurtası, ekşi krema ve tereyağı ve ikincisinin kullanımdan önce biraz yumuşatılması gerekir (kullanmadan en az yarım saat önce buzdolabından çıkarmanız yeterlidir). Ekşi kremayı mağazadan satın aldığınız veya ev yapımı olarak kullanabilirsiniz, asıl mesele ikinci durumda çok kalın olmamasıdır, çünkü daha uzun süre karıştırılması gerekecektir.

İlk kekler, 19. yüzyılın sonlarında ortaya çıkan ve hamurun ana malzemelerinin karıştırıldığı kaselerde pişirilen tuhaf kekler olarak kabul edilir.

Çikolatalı kek nasıl yapılır: adım adım tarif

Çikolatalı kek hazırlamakta karmaşık bir şey yoktur ve tüm talimatları adım adım uygularsanız minimum fiziksel çabayla harika bir sonuç elde edersiniz. Peki ne yapılması gerekiyor:

• Başlamak için temiz ve derin bir kase alın. 150 gr tereyağını 200 gr şekerle karıştırın (tereyağını çatalla ezmek daha uygundur).
  
• Daha sonra elde edilen karışıma yumurtaları ekleyin ve homojen bir bileşim elde edilene kadar her şeyi tekrar iyice karıştırın (mikserle çırpmaya gerek yoktur).
  
• Daha sonra 200 gr ekşi krema ekleyin ve her şeyi bir çatal veya çırpma teli ile tekrar karıştırın.
  
• Bu aşamada elde edilen kütleyi bir kenara koyun ve kuru bir karışım oluşturmaya başlayın: 300 gr una 2 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu ve 3 yemek kaşığı. l. kakao tozu, bu malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
  
• Her iki karışımı da (sıvı ve kuru) hazırladığınızda, geriye kalan tek şey bunları bir araya getirmek ve pişirmeye hazır bir hamur elde etmek için pürüzsüz hale gelinceye kadar yavaşça karıştırmaktır.
  
  
  
• Daha sonra elde edilen karışımı önceden tereyağı ile yağlanmış hazırlanmış kalıba dökmeniz ve hamuru önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirmeniz gerekir.
  
  
  

Çikolatalı kekin kalıpta pişirme süresi yaklaşık 60-70 dakikadır.

Tatlının daha kesin pişme süresi fırınınızın özelliklerine ve tatlının pişirileceği forma bağlıdır. Yukarıdaki süreler silikon tavada pişirilen kekler için geçerlidir.

Diğer pastalar gibi bu tatlının da hazır olduğundan emin olmak için kibritle hafifçe delebilirsiniz: Eğer hamur yapışmadan kuru kalıyorsa keki fırından çıkarmanın zamanı gelmiştir.

Cupcake kreması tarifi

Bitmiş tatlı soğurken, gelecekteki kek için çikolata sırını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için 50 gr tereyağı, 100 gr şeker, 3 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı karıştırın. l. (üstte) kakao tozu.
Tüm malzemeleri biraz karıştırdıktan sonra, onlarla birlikte kabı ateşe koyun ve yanmaması için kütleyi karıştırmaya devam edin.

Şeker kristalleri tamamen eridiğinde tavayı ocaktan alın. Sonuç olarak, kekimiz için hala sıcakken üzerine serpmeniz gereken güzel kahverengi bir krema elde edilir.

Bir kek nasıl güzelce dekore edilir ve servis edilir

Fırında hazırlanan çikolatalı kek için bu tarifi hangi amaçla kullanırsanız kullanın (sadece kendiniz için veya misafirleri ikram etmek için), servis yapmadan hemen önce süslemek daha iyi olacaktır.
Örneğin hazırlanan sırları inceliğin üzerine döktükten sonra hemen parçalara ayırıp kaotik bir şekilde bir tabağa dizebilir, rendelenmiş fındık serpebilir veya meyve parçalarıyla süsleyebilirsiniz.

Ayrıca servis yapmadan önce tatlıyı ayrı parçalara bölüp üzerine dondurma ekleyebilirsiniz, bu da yanına çok yakışır. Yani, inceliği dekore etmek için oldukça fazla seçenek var, hepsi sadece hayal gücünüze bağlı.

İngilizler her yıl Eylül ayında gerçekleşen Ulusal Cupcake Haftasını kutlarlar.

Her yemeği hazırlamanın püf noktaları vardır ve bu tatlı da bir istisna değildir. Örneğin tereyağı-şeker karışımına yumurta eklemeden önce kabukların içeri girmesini önlemek için onları ayrı bir kaba kırmak daha iyidir. Ayrıca hamuru kalıba döktükten sonra bir kaşıkla biraz sıkıştırıp üstüne hizalamak daha iyidir (böylece büyük kabarcıkların oluşmasını önleyebilir ve sonuç olarak eşit bir kek elde edersiniz).

Silikon kalıp kullanıyorsanız, hamuru döktükten sonra fırında daha iyi stabilite sağlamak için standart bir metal fırın tepsisine yerleştirmek daha iyidir. Izgara üzerine monte edildiğinde yumuşak şekli bükülebilir ve ürün ideal görünümünü kaybedebilir.

Tatlı hazır olduktan sonra fırından çıkarın ve tamamen soğuması için tavayla birlikte bir kenara koyun. Ancak bundan sonra dekorasyon için kalıptan çıkarabilirsiniz. Sıcak bir ürünü çıkarmaya çalışırsanız kırılabilir.

Çikolatalı kek yapmak için video tarifi

Tarif edilen tarifi uzun zamandır kullanıyorum çünkü bence çok erişilebilir ve basit. Ancak yakın zamanda internette bu harika tatlının hazırlanışıyla ilgili bir videoya rastladım ve ilginç bir şey keşfettiğimi söylemeliyim (örneğin, hamura orijinal bir görünüm veren silikon kalıplar, keki kendi başlarına çekici kılıyor). Bir göz atın, çünkü herhangi bir üretim sürecinin tüm nüanslarını görsel olarak anlamak daha kolaydır.

Çikolatalı kek

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEKİ DE DENEYİN https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
İçindekiler:
3 yumurta;
150 gram tereyağı;
200 gram şeker;
200 gram ekşi krema;
300 gram un;
3 yemek kaşığı. kakao;
2 çay kaşığı kabartma tozu;
sır için:
100 gram şeker;
50 gram tereyağı;
2 yemek kaşığı. kakao;
3 yemek kaşığı. su.

https://i.ytimg.com/vi/MFpmCVSfHSc/sddefault.jpg

2016-01-31T11:20:11.000Z

Tartışmaya davet ve olası iyileştirmeler

Gördüğünüz gibi evde çikolatalı kek yapmak çok basit. Üstelik hazırlanması özel ürünlerin kullanılmasını gerektirmez. Bununla birlikte, diğer malzemelerin (süt, vanilin vb.) Eklendiği benzer tariflerle sık sık karşılaştım. Belki birileri benzer seçenekleri denemiştir veya başka ilginç tarifler biliyordur, bunları benimle paylaşırsanız sevinirim.