Kaburgalı haşlanmış patatesler sizin özel yemeğiniz olabilir. Hazırlanması kolay ve basittir. Doyurucu ve besleyici bir yemek, her ev hanımının her zaman sahip olduğu basit ve uygun fiyatlı malzemeler gerektirir. Kaburgalı patatesler hem günlük menüde hem de tatil masasında geçerlidir.

Kaburgalı haşlanmış patates - yeri doldurulamaz bir enerji kaynağı

Vücudumuzun sürekli enerjiye ve yenilenmeye ihtiyacı vardır. Kaburgalı patates, rezervlerinizi mükemmel şekilde yenileyen, hazırlaması kolay, doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Bunun için domuz eti, kuzu eti ve dana kemiklerini kullanabilirsiniz. Fırında pişirilebilir veya bir tavada haşlanabilirler. Patatesli haşlanmış kaburga, bir kazanda pişirildiğinde gerçekten sulu olur. Pişirmeden önce 3-5 cm'lik porsiyonlara bölünmesi tavsiye edilir.Bu yemek haklı olarak bir mutfak klasiği olarak kabul edilir ve ek önerilere ihtiyaç duymaz.

Patatesli domuz kaburga

Bu şekilde bir kazanda pişirilen patatesli domuz kaburgaları orta derecede yağlı ve çok sulu çıkıyor.

İçindekiler:

• 1 kg domuz kaburga;
• 2 yemek kaşığı. l. domates ketçapı (veya salçası);
• 2 orta boy havuç;
• 0,5 kg patates;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• tuz biber.

Hazırlık:

1. Kaburgaları zeytinyağında bir kazanda kızartmak en iyisidir. Isıtıyoruz (3-4 yemek kaşığı), kaburgaları açık kahverengi olana kadar kızartın.
2. Üzerine soğan ve havuçları koyup 3 dakika kızartın.
3. Malzemeleri üzerini hafifçe kaplayacak şekilde yarısına kadar su ile doldurun.
4. Sıvının kaynamasını bekleyin, brülörün alevini orta seviyeye indirin ve 20-30 dakika pişirin.
5. Daha sonra ete patates ekleyin. Yeterli su yoksa sıcak su ekleyin.
6. Patatesler yumuşayana kadar 20 dakika daha pişirin.
7. Pişirmenin sonunda domates ketçapı veya sarımsak salçasını ekleyin.

Sulu dana kaburga pişirme

Bu şekilde hazırlanan kaburgalar çok sulu ve yumuşak olacaktır. Alışılmadık bir tat ve harika aroma elde etmek için pişirme sırasında ete bir tutam biberiye ekleyin.

İçindekiler:

• 1 kg dana kaburga;
• 1 kg patates;
• 2 soğan;
• 2 adet. tatlı biber;
• 1 büyük domates;
• tuz, karabiber, bir tutam biberiye tadına bakın.

Hazırlık:

1. Sığır etinin pişmesinin domuz etinden daha uzun sürdüğünü göz önünde bulundurarak dana kaburgalarını önceden tuz, karabiber ve biberiyeyle kaplayın ve yarım saat bekletin. Daha yumuşak ve sulu olacaklar. Bu arada aynı tarifi kullanarak patatesli kuzu kaburga da pişirebilirsiniz.
2. Kaburgaları sıcak yağa, ardından soğanları yerleştirin. Yüksek ateşte kızartın, ara sıra karıştırın - 5 dakika yeterli olacaktır.
3. Malzemelere su ekleyin ve orta ateşte 2 saat pişirin.
4. Bu sürenin sonunda kalan sebzeleri ete ekleyin ve 20 dakika daha pişirin. Yemek hazır!

Fırında pişirilen hoş kokulu ikinci yemek

Her türden kaburgalı (domuz eti, kuzu eti, sığır eti) fırında pişirilmiş patatesler yumuşak ve aromatik hale gelir ve et, sululuğu ve yumuşaklığıyla büyüler.

İçindekiler:

• 1 kg kaburga;
• 0,5 kg patates;
• 2 orta boy soğan;
• 2 diş sarımsak;
• tuz biber.

Hazırlık:

1. Öncelikle kaburgaları bir tavada kızartın. Daha sonra bunları bir fırın tepsisine yerleştirin.
2. Etin üzerine patates, soğan ve sarımsakları dağıtın.
3. Her şeyi tuzlayın ve karabiber ekleyin.
4. Kenarlarını dikkatlice sabitleyerek tabağın üstünü folyo ile örtün.
5. 200 0 C sıcaklıktaki fırında 1 saat pişirin.
6. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce, kaburgaların ve patateslerin iştah açıcı bir altın rengine ve gevrek bir kabuğa dönüşmesi için folyoyu çıkarın.

Bu şekilde hazırlanan patatesler, zeytinyağıyla tatlandırılmış klasik sebze salatasının yanına inanılmaz derecede yakışıyor.

Yavaş bir tencerede tam bir akşam yemeği pişirmek

Yavaş bir tencerede hazırlanan basit ve uygun fiyatlı ürünler, yeşil bezelye veya sebze salatası garnitürüyle servis edilirse gerçek bir mutfak şaheseri haline gelecektir.

İçindekiler:

• 0,5 kg domuz kaburga;
• 0,3 kg patates;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 2 yemek kaşığı. sıcak su.

Hazırlık:

1. Kaburgaları 3 cm'lik parçalar halinde doğrayın.
2. Onları bir kaseye yerleştirin. Yağlıysa kaseyi kaplamak için yağ kullanmanıza gerek yoktur.
3. “Pişirme” seçeneğini ve süreyi 15 dakikaya ayarlayın. Bu süre zarfında kaburgaların üstü hafif kahverengileşecektir.
4. 15 dakika sonra kaseye havuç ve soğan ekleyin. Zamanlayıcıyı 5 dakikaya ayarlayın. Mod aynı - “Pişirme”.
5. 5 dakika sonra patatesleri dizin, tüm malzemeleri tuz ve karabiberle baharatlayın, 2 yemek kaşığı dökün. sıcak su.
6. Önceki modda ("Pişirme"), tüm malzemeleri tamamen pişene kadar getirin ve süreyi 50 dakikaya ayarlayın.

Servis yapmadan önce etin üzerine yeşil soğan serpin, garnitür olarak yeşil bezelye veya sebze salatası ekleyin.

Gerçek gurmeler için patatesli birada et

Patatesli haşlanmış kaburga, suyla değil birayla pişirilirse elde edilir. Tadı ve kokusu pişirme sırasında kaybolarak et ve sebzelere muhteşem bir tat verir.

İçindekiler:

• 1 kg domuz kaburga;
• 1 kg patates;
• 2 domates;
• 2 dolmalık biber;
• 0,5 litre hafif bira;
• 3 diş sarımsak;
• tuz, karabiber, tatmak için otlar.

Hazırlık:

1. Bir tencereye katmanlar halinde yerleştirin: otlar, sebzeler, kaburgalar, birayla doldurun.
2. Karışım kaynayınca ateşi orta seviyeye getirin ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Yaklaşık 20 dakika sonra patatesleri ekleyin, 10 dakika daha sonra tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin.
4. Sıvı çok fazla kaynadıysa su eklemekten çekinmeyin.
5. Yemek pişince üzerini bir kapakla kapatın, sıcak bir şeye sarın ve tam anlamıyla 10 dakika bekletin.

Ayrıca okuyun:

Yemeğe lahana ekleyin

Günlük diyetiniz için mükemmel, doyurucu ve lezzetli bir yemek.

İçindekiler:

• 0,5 kg domuz kaburga;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• yarım baş orta boy lahana;
• 3 patates;
• tuz, karabiber tadında.

Hazırlık:

1. Kaburgaları önceden kızgın yağda kızartın. Ayrı olarak havuç ve soğanları kızartın.
2. Her şeyi bir tencereye koyun, 2/3'ünü suyla doldurun ve kaynamasını bekleyin.
3. Isıyı orta dereceye düşürün ve 40 dakika pişirin.
4. Bu sürenin sonunda biber, tuz, patates ve lahanayı ekleyin.
5. 10 dakika pişirin, ardından her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşte 10 dakika daha pişirin.

Mantar notalarıyla süsleyin

Bu belki de kaburgaları ek malzemelerle (sebze dışı) pişirmek için en basit ve en lezzetli tariftir.

İçindekiler:

• 1 kg domuz kaburga;
• 0,5 kg patates;
• 1 soğan;
• 200 gr mantar;
• tuz biber.

Hazırlık:

1. Öncelikle kaburgaları parçalara ayırıp kızgın yağda kızartın.
2. Büyük soğan halkalarını ve mantarları etten ayrı olarak yüksek ateşte 10 dakika boyunca her şeyi iyice karıştırarak kızartın.
3. Kaburgaları bir tencereye koyun, üzerine patates, mantar ve soğan, tuz, karabiber, baharat ekleyin ve üzerini suyla örtün.
4. Kaynatın, ısıyı en aza indirin ve etler yumuşayana kadar 40 dakika pişirin.

Ailenize lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız aşağıdaki tarifi öneririm. İyi taze domuz kaburgaları almanızı ve patatesle haşlamanızı öneririm. Bu yemeğin lezzetini zenginleştirmek için çeşitli mevsim sebzeleri ekleyin. Damak zevkinize göre bu yemeği kalın veya soslu olarak hazırlayabilirsiniz.

Kaburgalarla kızartılmış patateslerin zengin bir tadı ve yoğun aroması vardır. Çanak çok doyurucudur ve buzdolabında birkaç gün iyi saklanır. Yemek pişirmek için kalın duvarlı tencere kullanmanızı öneririz. Bir kazan, bir kızartma tavası, iyi bir güveç veya iyi bir büyük tencere kullanabilirsiniz. Patatesler ve kaburgalar uzun süre haşlanacak, sebze aromalarına batırılacak, etler kalın ve lezzetli bir sosla yumuşak ve yumuşak olacak.

Etler önceden kızartılacak, sebzeler soyulup doğranacak. Domates yerine bir yemek kaşığı domates sosu, domates suyu kullanabilir, istenirse ekşi krema da ekleyebilirsiniz.

Lezzet Bilgisi Patates ana yemekleri / Haşlanmış patates

5 porsiyon için malzemeler:

• domuz kaburgası 650 gr;
• 1 kg'a kadar patates;
• soğan 1 adet;
• havuç 1 adet;
• domates 2 adet;
• bitkisel yağ 50 ml;
• tuz 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı 2 adet;
• yenibahar 3 adet;
• tatmak için baharatlar;
• şeker 1-2 çay kaşığı;
• su 1-1,5 l.;
• tatmak için yeşil soğan.

Hazırlama süresi: 30 dakika. Pişirme süresi: 1,5 saat.

Bir tencerede domuz kaburga ile haşlanmış patates nasıl pişirilir

Yemeği hazırlamak için az miktarda yağ içeren daha etli domuz kaburgalarını kullanmanızı öneririm. Aksi takdirde, yağı dikkatlice kesmek için bir fileto bıçağı kullanın.


Domuz kaburgalarını kişi başına bir kemik olacak şekilde porsiyonlar halinde kesin.

Kaburgalı haşlanmış patates hazırlamak için kalın duvarlı bir tava alın. Tencere yerine kenarları yüksek bir tencere veya kazan kullanabilirsiniz. Bir tencereyi ateşte ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin. Daha sonra domuz kaburgalarını tavaya bırakın. Kaburgaları yüksek ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın. Eti tek kat halinde kızartın, böylece daha hızlı ve daha eşit şekilde pişecektir. Eti tamamen pişene kadar kızartmaya gerek yoktur, pilav yaparken tamamen pişip yumuşayacaktır.


Bu arada soğanı, havucu ve kereviz kökünü küçük küpler halinde doğrayın. Kereviz yemeğe çok hoş bir aroma verecek ve sağlıklı bir vitamin notu katacaktır. İlk yemeklere ve ikinci yemeklere, özellikle et sularına kereviz kökü eklemenizi öneririm. Kökü ince bir şekilde doğramanıza gerek yoktur, et suyuna büyük bir kök sebze parçası eklemeniz yeterlidir. Et suyu pişirildiğinde kereviz tüm aromasını ve lezzetini salacak ve çıkarılabilir.


Hazırlanan sebzeleri kızartılmış kaburgalara ekleyin, karıştırın ve 5-10 dakika pişirin. Daha sonra doğranmış domatesleri kaburgalara ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Tatmak için tuz, defne yaprağı, yenibahar ve diğer baharatları ekleyin. Tadı dengelemek için yemeğe bir çay kaşığı şeker daha ekleyin. Kaburgalı patates haşlamanızın koyu bir sos olmasını istiyorsanız bu aşamada tavaya bir tepeleme kaşık dolusu un eklemenizi tavsiye ederim. Kaburgaları unla karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

Patatesleri soyun ve büyük dilimler halinde kesin, kaşıkla karıştırmadan domuz kaburgalarına ekleyin.

Tencereden patateslerin üzerini geçecek kadar sıcak su dökün. Tavadaki sıvı kaynadıktan sonra ısıyı en aza indirin ve kapağını kapatın. Patatesleri ve kaburgaları 40 dakika pişirin.


Etin kaburgalardan kolayca çıkarılması ve patateslerin çok yumuşak olması durumunda yemeğin hazır olduğu düşünülebilir.


Hazırlanmadan birkaç dakika önce tavaya ince doğranmış yeşil soğan veya diğer baharatlı otları (dereotu, maydanoz) ekleyebilirsiniz. Haşlanmış patatesleri 30 dakika bekletin ve demleyin ve ancak o zaman servis yapın.

Domuz kaburgalı lezzetli haşlanmış patateslerimiz hazır, taze sebze salatası veya herhangi bir konserve yiyecekle birlikte servis yapın. İstenirse yemek yavaş tencerede hazırlanabilir veya fırında kısık ateşte pişirilebilir.

Misafir mi bekliyorsunuz? Veya sessiz bir aile akşamı mı geçirmek istiyorsunuz? Rulolardan, pizzalardan ve WOK'tan bıktınız mı? Çırpılmış yumurta, gulaş, köfte ve patates püresinden bıktınız mı? O halde sizin için gencinden yaşlısına herkesi memnun edecek harika bir tarif var. Bunlar patatesli domuz kaburgaları - basit, lezzetli, sulu ve fazla güçlük çekmeden! Her zevke uygun çeşitli yemek tarifleri vardır.

Haşlanmış patatesli domuz kaburga

Kızarmış kaburgalar, patates ve sebzelerle birlikte bir kazanda pişirilir. Yavaş bir tencerede aynı şekilde pişirebilirsiniz.

İhtiyacımız olan:

• Domuz kaburga – 800 gr.
• Patates – 850 gr.
• 2 domates.
• 2 soğan
• 2 biber
• 2 havuç
• 4 diş sarımsak
• Domates salçası – 50 gr.
• Biber
• 2 adet defne yaprağı
• Yeşillik

Öyleyse oluşturmaya başlayalım: patatesli domuz kaburga tarifi

Öncelikle kaburgaları yıkayıp kağıt havluyla iyice kurulayın. Bütün kaburgaları aldıysanız, onları birkaç parçaya ayırmanız ve şeritleri porsiyonlara ayırmanız gerekir. Bu durumda kaburgaları kestikten sonra kalabilecek kemik parçalarını çıkardığınızdan emin olun. Bundan sonra tuz ve karabiberle ovalayın ve bir süre bekletin.

Sıcak bir tavada biraz domuz yağı eritin ve ince doğranmış sarımsağın yarısını ekleyerek kaburgalarımızı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kaburgalarımız istenilen rengi alır almaz onları bir kazana veya çok pişirici kaseye aktarıyoruz.

Onların yerine soğanları aynı tavaya koyun ve kızartmaya başlayın. Daha sonra üzerine havuç ekleyin. Yaklaşık 5 dakika birlikte kızartın.

Kızarttıktan sonra bir kazan veya çok pişirici kasede soğan ve havuç kaburgalara eklenir. Kap, içindekiler tamamen suyla kaplanacak şekilde kaynar suyla doldurulur. Kazanı ateşe verin veya kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin, kaburgaları soğan ve havuçla 35-40 dakika pişirin.

Doğranmış patatesleri, biberleri ve domatesleri kazanın içine koyun. Tuz ve biber. Üzerine domates salçasını yerleştirin. Oraya defne yaprağını da gönderiyoruz. Kazanın içeriğini karıştırmayın. Kazanda yeterince sıvı yoksa, daha fazla kaynar su ekleyin, ancak çok fazla değil - sıvı neredeyse patatesleri ve sebzeleri kaplamalıdır.

Kaburgaları kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz. Hazır olup olmadığını patateslerin ve etin yumuşaklığından kontrol ediyoruz. Tamamen hazır olmadan 7-8 dakika önce doğranmış sarımsağın kalan yarısını ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Yemeğin hemen servis edilmemesi gerekiyor, yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin vermeniz gerekiyor.

Servis yaparken, haşlanmış domuz kaburgalarının üzerine doğranmış otlar ve patates serpin.

Fırında patatesli domuz kaburga nasıl pişirilir

Videolu tarif:

Video tarifinde normal domuz kaburgaları gösterilmektedir, ancak bunları zaten tütsülemişseniz daha da lezzetli olacaktır!

İçindekiler:

Domuz kaburga - 500 gr. Patates - 1 kg Zerdeçal veya Köri - birkaç tutam Öğütülmüş karabiber Yeşil soğan Sarımsak - 3-4 diş veya toz Kurutulmuş maydanoz

Kaburgalı haşlanmış patates, bekarlar için bir yemek olarak kabul edilir. Aslında hazırlanması zor değil ve gerekli tüm ürünler her zaman elinizin altında olacak. Ancak en basit yemeğin bile kendi sırları vardır. Kaburgalarla patateslerin nasıl düzgün şekilde pişirileceğine bakalım.

• Daha hızlı piştikleri ve daha zengin bir tat verdikleri için eski kök sebzeler bu yemek için daha uygundur.
• Yemeğe lezzet katmak için ısıl işlemin sonunda doğranmış otları ekleyin.
• Sosa ekşi krema veya domates salçası ekleyebilirsiniz, ardından yemek yeni parlak lezzet notalarıyla parlayacak.
• Herhangi bir kaburga, patatesle pilav yapmak için uygundur. Bazı et türlerinin daha hızlı piştiğini, bazılarının ise daha yavaş piştiğini unutmayın.
• Kaburgaları yalnızca oda sıcaklığında çözdürün. Bu amaçla mikrodalga fırın kullanmayın.
• Kaburgaları yavaş bir tencerede, fırında veya ocakta haşlayabilirsiniz. İkinci durumda, ısının eşit şekilde dağılması için kalın duvarlı bir güveç kullanın.

Bir notta! Genel olarak böyle bir yemeğin bir öğün için hazırlanması gelenekseldir. Ancak birçok kişi, kaburga ile pişirilen patateslerin ertesi gün çok daha lezzetli olduğunu iddia ediyor.

Öyleyse mutfak yolculuğumuza dana kaburga hazırlayarak başlayalım. Bu yemek tek başına oldukça doyurucu olduğundan garnitür gerektirmez. Bu hızlı bir akşam yemeği için mükemmel bir çözümdür.

Birleştirmek:

• 0,8 kg dana kaburga;
• 1 kg patates;
• 100 mililitre mayonez;
• köri baharatı;
• taze çekilmiş kırmızı ve karabiber;
• tuz;
• yeşillik.

Tavsiye! Kaburgalar önceden marine edilirse yemek daha lezzetli olacaktır.

Hazırlık:

Fazla uğraşmadan doyurucu bir öğle yemeği hazırlayın

Patatesle pişirilmiş domuz kaburgaları inanılmaz derecede sulu ve çok lezzetlidir. Bunları hazırlamak için kalın duvarlı bir tencereye ve kazana ihtiyacımız var.

Birleştirmek:

• 1 kg domuz kaburga;
• 1 kg patates;
• 0,2 kg soğan;
• 0,2 kg havuç;
• 2-3 diş sarımsak;
• 4 yemek kaşığı. l. rafine bitkisel yağlar;
• 150-250 ml filtrelenmiş su;
• tuz;
• baharat karışımı;
• yeşillik.

Hazırlık:

Bekarlığa veda yemeği

Füme kaburgalı haşlanmış patatesler özellikle bekarlar tarafından sevildi. Öncelikle hazırlanması kolay ve hızlıdır. İkincisi, bu yemek birayla idealdir.

Birleştirmek:

• 1 kg patates;
• 0,5 kg füme kaburga;
• havuç;
• 2 soğan;
• tuz;
• yeşillik.

Hazırlık:

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek

Yavaş bir tencerede kaburgalı haşlanmış patatesler hazırlanır. Özel bir çaba harcamanıza gerek yok, tüm malzemeleri hazırlayıp çoklu kaseye koymanız yeterli. Ve sonra akıllı cihaz her şeyi kendisi yapacak.

Birleştirmek:

• 0,5 kg domuz kaburga;
• 5-6 patates;
• 400 ml filtrelenmiş su;
• havuç;
• tuz;
• taze çekilmiş karabiber;
• rafine bitkisel yağ;
• baharat karışımı.

Hazırlık:

Lezzetli ve doyurucu yemeklerden hoşlanıyorsanız bu tarifi seveceksiniz. Kaburgalı haşlanmış patates, öğle yemeği masası veya akşam yemeği için tam bir ikinci yemek olarak mükemmeldir.

Bu yemeği gazlı ocakta veya yavaş tencerede hazırlayabilirsiniz. Baharatların bileşimi zevkime göre seçildi, böylece kendi takdirinize göre güvenle ayarlayabilirsiniz.

Ve bir şey daha... Domuz kaburgalı patates kızartmasına taze veya salamura sebze salatası ikram etmek güzel olurdu.

Şu ürünleri alalım: domuz kaburga, patates, ayçiçek yağı, su, tuz, öğütülmüş karabiber, kırmızı acı biber, öğütülmüş kırmızı biber, kişniş, kekik, mercanköşk, öğütülmüş sarımsak, kuru soğan.

Kaburgaları durulayın, kurutun, porsiyonlara bölün. Derin bir kaseye alıp tuz hariç tüm baharatları ekleyin. Karıştırın ve bir süre bekletin.

Bu arada patateslere devam edin. İyice durulayın, soyun ve dört parçaya bölün.

Ayçiçek yağının yarısını tavaya dökün. Patatesleri orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın.

Yağın geri kalanını dökün. Aromatik kaburgaları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Kızartılmış kaburgaları ve patatesleri çok pişirici kaseye yerleştirin. Biraz tuz ekleyin. Su dökün. Karıştırmak. Kapağı sıkıca kapatın.

Güveç/et programını 35 dakikaya ayarlayın. Çanak, pişirme işlemini büyük ölçüde hızlandıran yüksek basınç altında pişirilecektir.

Kaburgalı haşlanmış patatesler hazır.