Size tarhun nasıl pişirileceğini anlattığımız yazıda, klasik ve demlenmiş bir içecek tarifi veriyoruz. Tarhunu düzgün bir şekilde nasıl işleyeceğinizi, parlak, zengin bir tada sahip ferahlatıcı limonatayı nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.
Evde tarhun içeceği yapmak çok kolay. Tüm pişirme ipuçlarını takip ederseniz, bitkinin kendisinde bulunan hafif uçucu yağ notaları ve limon suyundan hafif bir burukluk ile tadı çok ilginç olacaktır.
Tarhun, evde yapabileceğiniz lezzetli ve serinletici bir içecektir.
İhtiyacın olacak:
- bir demet taze tarhun - 100-150 gr;
- şeker - 150 gr;
- limon suyu - 50-100 mi;
- köpüklü su - 1 l.
Nasıl pişirilir:
- Bitkinin dallarını iyice durulayın ve kurulayın.
- Hazırlanan demeti blender kasesine yerleştirin ve doğrayın.
- Bir cam fırın kabı alın.
- Bitkisel bulamacı ekleyin ve dikkatlice şekerle öğütün. İçecekte mümkün olduğunca fazla meyve suyu bulundurmaya çalışın.
- Kabın içine bir bardak kaynar su dökün, iyice karıştırın ve karışımı 40 dakika demlenmeye bırakın. Sıcak su sayesinde tarhun tadı ve aroması tamamen "açılacak", daha da parlak ve doygun hale gelecektir.
- Et suyu soğuduğunda, bitki posasından kurtulmak için bir elekten geçirin.
- Limon suyu ekleyin. Ardından, önceden soğutulmuş köpüklü suyu elde edilen içeceğe dökün.
İçecek en iyi nane ve bir dilim limonla süslenmiş uzun bardaklarda servis edilir.
Tarhun aşılanmış
Tarhun içeceği aşağıdaki tarife göre yapılmadan önce hazırlanışının oldukça uzun olacağı vurgulanmalıdır.
İhtiyacın olacak:
- limon - 1 adet;
- tarhun - 50 gr;
- şeker - 1 bardak;
- arıtılmış damıtılmış su - 700 ml.
Nasıl pişirilir:
- Bu tarif biraz hazırlık gerektiriyor. Tarhundan bir içecek hazırlamadan önce durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
- Dalları yapraklarla kabaca doğrayın.
- Limonu yıkayın, ince bir kabuk kabuğu çıkarın, ardından suyunu sıkın.
- Doğranmış tarhun ve limon kabuğunu bir blender kabına koyun, limon suyunu dökün.
- Malzemeleri pürüzsüz olana kadar öğütün.
- Hazırlanan suyu bir tencereye dökün ve ateşe verin.
- Şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın, kaynatın.
- Bitkisel karışımı kaynayan suya ekleyin ve 3 dakika kaynatın.
- Ortaya çıkan şurubu karanlık bir yere aktarın ve 10 saat bekletin.
- Demlenen şurubu bir elek ile süzün.
- Köpüklü suyu soğutun, infüze edilen şurubu 1:2 oranında seyreltin.
Tarhun'u olabildiğince şeffaf hale getirmek için birkaç kez soyun.
Bir içecek hazırlamak için taze baharat kullanın, narenciye suyu ekleyin
İpuçlarımıza ek olarak içecek tarifleri, evinizde zengin ve mis kokulu tarhun hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
İçecek hazırlama ipuçları:
- Tarhun dalları kaynatılmamalıdır, aksi takdirde limonata zengin parlak yeşil rengini kaybeder.
- İçeceğe yeni tatlar vermek için nane gibi ek baharatlar kullanın.
- İçeceğe portakal veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Bazen ev yapımı bir tarhun tarifi için limon veya limon kabuğu rendesine ihtiyacınız vardır. Acılık katmamak için meyvenin kabuğunu çok ince bir tabaka halinde çıkarın.
- Yalnızca taze yiyecek ve arıtılmış su alın - bunlar, tarhun içeceğinin lezzetli olması için ana koşullardır.
- Kışın tarhundan bir içecek nasıl yapılır? Tarifteki taze tarhun dalları, yaz aylarında stoklanması gereken tarhun şurubu, özü veya bitkinin önceden kurutulmuş yaprakları ile değiştirilebilir.
- İçeceği servis etmeden önce bardakları limon, misket limonu, portakal dilimleri veya taze bir nane dalı ile süsleyin.
- Tarhun içeceği tarifinin genel bir hazırlama prensibi vardır, fark, hazırlama süresi ve bileşenlerin sayısında yatmaktadır. Örneğin bektaşi üzümü veya kuş üzümü ilavesiyle meyveler kullanılarak tarhun içeceğinin nasıl yapılacağına dair çok sayıda seçenek vardır.
- Limonatayı her türlü hava koşulunda sıcak tutmak için limonata bardağınıza buz küpleri ekleyin. Ancak miktara dikkat edin, çok miktarda buz içeceğin tadını ve aromasını o kadar parlak yapmaz.
- Limona bir alternatif, tarhuna keskin ve parlak bir tat verecek olan kireçtir.
- Damak tadınıza göre evde tarhun tarifi ek malzemeler yardımıyla ayarlanabilir.
- Parlak yeşil limonataya ihtiyacınız varsa, biraz gıda boyası ekleyin ve misafirleriniz bunu gerçek limonatadan ayırt edemez.
İçecek tarifi çok basit, hazırlanması için fazla zaman ve yüksek maliyetler gerektirmez.
Tarhun pişirme hakkında daha fazla bilgi için videoya bakın:
Hatırlanması gerekenler:
- "Tarhun" evde kolaylıkla hazırlanabilen tonik ve serinletici bir içecektir.
- Yalnızca taze yiyecek ve arıtılmış su almanız gerekir - bunlar, içeceği lezzetli hale getirmenin ana koşullarıdır.
- Tarhun tarifinin bir pişirme prensibi vardır, fark, ilave malzemelerin (limon suyu, portakal suyu, nane yaprakları) ve bunların miktarlarının eklenmesinde yatmaktadır.