"Aşık" adlı salata herkese tanıdık gelmiyor. Basit bir içerik seti ve en hassas tadı ile ayırt edilir. Bu yemeği hem hafta içi hem de tatil günlerinde pişirebilirsiniz. Bu makale "Aşık" salatası için bazı ilginç tarifler sunuyor.

Salata "Aşık" nasıl pişirilir: pancar ve havuç ile klasik bir tarif

Salata "metresi", sıradan bir salata için oldukça nadirdir, çünkü bir dizi karmaşık ve nadir içerik içerir, ancak henüz herkes onu nasıl pişireceğini öğrenmediği için. Bu, genellikle sebze ve sert peynir içeren çok basit bir tuzlu salatadır. Tat duyumları isteğe bağlı olarak diğer katkı maddeleri ile artırılabilir: baharatlı sos, kuru meyveler ve fındık.

Mistress salatası için en basit malzeme seti şunları içerir:

• Yumuşayana kadar kaynatılır, yeterince büyük havuç. İki küçük olanla değiştirilebilir.
• haşlanmış pancar, havuç durumunda olduğu gibi: ya bir büyük ya da iki küçük olmalıdır.
• Salata her türlü katı kokulu olmalıdır. peynir yaklaşık 150 gram miktarında. İstediğiniz çeşidi seçmekte özgürsünüz: Rus, Parmesan veya İsviçre.
• Kesin tarife bağlı olarak, kuru üzüm veya başka bir şey kurutulmuş meyveler tatmak için: kuru kayısı, kuru erik ve hatta incir.
• Kural olarak, "Sevgili" salatası ezilmiş ile dekore edilmiştir. Fındık. Burada da hayal gücünüzü serbest bırakabilir ve normal ceviz yerine kıyılmış kaju fıstığı, yer fıstığı, badem ve hatta çam fıstığı kullanabilirsiniz.
• Salata sosu baharatlı bir tada sahip olmalıdır. Çünkü mayonez az miktarda bastırılmış ile karıştırılmalıdır sarımsak. Bu da damak zevkine göre yapılmalıdır.

Salatayı hazırlamak, salatayı katmanlara yaymak:

Tüm malzemeler ince bir rende üzerine ovulmalıdır. Sebze ve peynir kütlesi çok yumuşak olması gerektiğinden, bu durumda büyük çok uygun değildir - salatanın ana sırrı budur.

• bu salataözel olarak hazırlanmış bir tabakta, örneğin bir kapta veya cam bir kapta pişirilmelidir. Salatayı her konuğa porsiyonlar halinde servis etmek en iyisidir, ancak sıradan bir salata kasesine de başarılı bir şekilde yerleştirilebilir.
• yarısını karıştır sarımsaklı mayonezli ve ıslatılmış kuru üzümlü rendelenmiş havuç kütlesi (tadına göre miktarı), bu kütleyi kasenin dibine eşit bir tabaka halinde koyun. Yemeğinizin sonunda çok estetik görünmesi için en başından dikkatlice yerleştirmeye çalışın.
• Bir sonraki katman peynirdir., ince rendelenmiş ve sarımsaklı mayonez ile karıştırılmış - miktarının tam yarısı.
• Üçüncü katman pancar rendelenmiş ve sarımsaklı mayonezle tatlandırılmış bir avuç ezilmiş fındıkla karıştırılmıştır. Bu tabakadaki pancarlar toplamın yarısını oluşturur.
• Sonraki birkaç katman: yine kuru üzümlü havuç, peynir ve pancar. Pancarın üst tabakası, fındık kalıntıları ile güzelce serpilir. Yemek hazır!

porsiyonlarda salata "Lubovnitsa" ve bir salata kasesinde genel servis

Kuru erik ile salata tarifi "Aşık"

Sırf çok hafif ve ağır olmadığı için birçok misafiriniz bu salatayı beğenecek. Tadı bozmadan ve hoş olmayan hisler bırakmadan diğer yemeklerle iyi gider. Tüm sebzeler ve diğer malzemeler ince ince doğranırsa, salata kelimenin tam anlamıyla "ağzınızda eriyecektir".

Bazı vejetaryenler için bu salata Ben de beğendim çünkü içinde et yok. İstenirse salata, hem ekşi krema hem de herhangi bir yağ içeriğine sahip mayonez ile terbiye edilebilir. Salata çok doyurucu ve aynı zamanda yağlı değil çünkü çoğu sebze.

"Hanım" ı kuru erik ile pişirmek:

• Havuç ve pancar yumuşayana kadar kaynatılır ve ince veya orta rende üzerine sürülür.
• Kuru meyveler: kuru üzüm ve kuru erik (her biri 100 gram) kaynar su ile dökülmeli ve on dakika kaynar suda yumuşamaya bırakılmalıdır.
• Bu süre zarfında her türlü sert peyniri 150-200 gram miktarında ince bir rende üzerine rendeleyin.
• Yumuşayan meyveler bıçakla ayrı ayrı ezilmeli. Havuçlara kuru üzüm (bu arada öğütemezsiniz) ve pancarlara kuru erik eklenir.
• 100 gram herhangi bir fındık ezilmelidir. Cevizin yarısını pancarlara ekleyin.
• Salatayı mayonezle değil ekşi kremayla süslemeyi deneyin. Bunu yapmak için, mağazada daha yağlı veya ev yapımı ayırıcı ekşi krema seçmek en iyisidir. Sosu baharatlı hale getirmek için içine birkaç diş sarımsak sıkmak gerekir.
• Katmanları, önceki tarifte olduğu gibi düzenleyin. Salatayı porsiyonlar halinde yerleştirirseniz - bir salata kasesinde ise altı kat (katmanlar tekrarlanır) uygulayın - üç: havuç, peynir, pancar.
• Yemeğin parlaklığı ve zarafeti için bitmiş yemeği ezilmiş fındık ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

kuru erik salatası "sevgili", yemek tarifi

Salata "Aşık" hemen servis edilmemeli, ancak buzdolabında birkaç saat infüzyondan sonra servis edilmelidir. Böylece gerçekten zengin ve parlak bir tadın tadını çıkarabilirsiniz.

Üzüm ve kuru kayısı salatası "Aşık": yemek tarifi

Tarife bağlı olarak, yemekleri çeşitli malzemelerle çeşitlendirmenizi sağlayan Mistress salatası için birkaç tarif var.

Üzüm ve kuru kayısı ile "Lubovnitsa" salatasının hazırlanması:

• Oldukça büyük bir pancarı yumuşayana kadar kaynatın ve orta rende üzerine rendeleyin. Kaba bir rende oldukça iri parçalar verebilir, bu nedenle sebzelerin hassasiyet için ince veya orta rende üzerine ovulması gerekir.
• 100 gram ceviz kırıntı haline getirilmelidir. Bu bir kahve değirmeni, blender ve hatta normal bir kıyma makinesinde yapılabilir. Tüm fındık miktarı pancarlara eklenmeli ve tüm kütle karıştırılmalı, birkaç yemek kaşığı mayonez, sarımsak presinden bir diş sarımsak ve tadına göre tuz eklenmelidir.
• Havuç (iki orta boy meyve) soyulmalı ve orta boy bir rende üzerinde çiğ olarak rendelenmelidir.
• 100 gram kuru kayısı, yumuşak ve tatlı hale gelmesi için kaynar suda 10 dakika bekletilmelidir.
• Kuru kayısılar bıçakla doğranır ve rendelenmiş havuçlara ilave edilir. Tüm kütle tatmak için tuzlanır ve mayonez ile karıştırılır (burada dilerseniz zaten seçersiniz: sarımsak ekleyip eklemeyin).
• Sert peynir (kokulu ve kremsi kullanın: grande, süt veya ekşi krema ve ayrıca pişmiş sütün tadıyla - bu tür peynirler salatanın tadını artıracaktır), orta rende (200 gram) üzerine rendeleyin. Peynir kütlesini mayonezle karıştırın ve içine küçük bir diş sarımsak sıkın. İsteğe göre biber.
• Salatayı şekillendirmek için plastik bir kase veya kutu kullanın. Dibe bir kat pancar, ardından peynir ve ardından havuç koyun. Kâseyi bir tabağa çevirin ve kutuyu çıkarın (“kumlu Paskalya efekti” elde etmelisiniz).
• Bitmiş salata slaydı, yanlarda yeşil maydanoz yaprakları ile süslenebilir. Üzümlerin yarısı bir pancar tabakasının üzerine yerleştirilmelidir (ikiye bölünmüş meyveler soyulur).

üzüm ve kuru kayısı salatası "Lubovnitsa"

Kuru üzümlü "Aşık" salatası: yemek tarifi

"Sevgili" salatasını kuru üzümlü ve kuru üzümsüz pişirebilirsiniz. Aradaki fark, kuru üzümlerin güzel bir havuç notası vermesidir. Sarımsağın keskinliği ve peynirin kremsi tadı ile olumlu bir şekilde oynuyor.

Bir salataya kuru üzüm nasıl eklenir:

• Kuru üzüm en iyi havuçla birleştirilir, bu yüzden bu katmana eklenmeleri gerekir. Pancarın zaten tatlılığı var, aksine sarımsak yardımıyla daha keskin hale getirilmesi gerekiyor.
• Salataya kuru üzüm eklemeden önce - yumuşatılmalıdır. Sert kuru üzümler salatayı çiğnerken hoş olmayan bir his bırakacaktır.
• Kuru üzüm yumuşatmak çok kolaydır. Salata 100 gramdan fazla gerektirmez, bu nedenle bu miktar kaynar su ile dökülmeli ve 10 dakika sakin bir halde bırakılmalıdır.
• Kuru üzümleriniz iriyse (büyük meyvelerden) ve şiştiğinde boyutu da artan dikdörtgen bir şekle sahipse, onları bıçakla doğrayabilirsiniz. Salatanın tadı çok yumuşak ve yumuşak olacak.

Kuru üzümlü "Aşık" salatası

Yemeğin üstünü süslemek için biraz kuru üzüm bırakılmalıdır. Salata yüzeyine rastgele yerleştirilebilir veya belirli bir desen şeklinde yerleştirilebilir. Salatanın adı "Aşık" olduğundan, desen şu şekilde olabilir: kalp, dudaklar, gözler, kadın figürü.

Fındıklı salata "Aşık": yemek tarifi

Ceviz, "Aşık" gibi bir salatada vazgeçilmez bir malzemedir. Çok önemli iki rolü yerine getirir:

• haşlanmış pancarın lezzetini tamamlar
• dekoratif bir işlev gerçekleştirir

Bir salataya fındık nasıl eklenir:

• Unutulmamalıdır ki, bu salata herhangi bir fındık eklenmesini memnuniyetle karşılamaktadır. Çoğu zaman, zengin, narin tadı ve hassas bir acı ile kullanılan ezilmiş cevizdir. Ayrıca, bu somun en uygun fiyatlı olanıdır.
• Ayrıca salatanın tadını diğer kuruyemişlerle geliştirmekte özgürsünüz: kavrulmuş yer fıstığı (yemek biraz dumanlı, tanıdık bir tat alacaktır), badem (yemek yumuşak ve asil bir acılık kazanacak), kaju fıstığı ve çam fıstığı. Her somun dikkatli bir şekilde ezmeyi gerektirir. Diş etlerine zarar vermemek ve rahatsızlık bırakmamak için bu gereklidir.
• Somunu bir kase ile bir karıştırıcıda, bir kahve değirmeni içinde (bu şekilde en uygun kıvamı elde edersiniz) veya hatta en sıradan kıyma makinesinde ezebilirsiniz.
• Ezilmiş fındık kütlesinin yarısı (ve en fazla 100 gram ezmeniz gerekir) haşlanmış rendelenmiş pancarlara eklenir ve mayonez ile karıştırılır ve ikincisi salata serpmek için kullanılır. Böyle bir dekorasyon yemeğe ihtişam ve şenlik katacaktır.

ezilmiş fındık ile salata "Lubovnitsa"

Kore havuçlu "Aşık" salatası: yemek tarifi

Hanımefendi salatası sıradan ve haşlanmış havuçla değil, Korece ile de hazırlanabilir! Böylece pancarlara sarımsak eklemenize gerek kalmaz ve salatanın tadı biraz farklı bir keskinlik, keskinlik ve hatta biraz keskinlik (erkeklerin gerçekten sevdiği) elde edilir.

Kore havuçlu salatanın hazırlanışı:

• Böyle bir salatayı hem porsiyonlarda hem de ortak bir tabakta pişirebilirsiniz. Her durumda, salata sonunda katmanlama ve dikkatli dekorasyon gerektirir.
• Katmanları normal dönüşümlü olarak yerleştirin, ancak bu durumda Kore havucunu "suyundan" sıkın ve nispeten kuru olması için marine edin. Birkaç yemek kaşığı yağlı mayonezle baharatlayın ve ancak o zaman katmanlara geçin.
• Bu tarif, normal rendelenmiş sert peyniri işlenmiş peynirle değiştirmenize olanak tanır. Yaklaşık dört parça lor ihtiyacınız olacak - her katman için iki tane (altı tane olacağı varsayılarak). İşlenmiş peynir, baharatlı Kore havuçlarının tadını yumuşatır ve tamamen hoş, dengeli bir tat verir.
• Bu durumda peynir, kütleyi havadar hale getirmek için en küçük rende üzerine sürülmelidir. Bitmiş kütleyi mayonez ile hafifçe tatlandırın. Tuzlamak gerekli değildir, çünkü Kore havuçları güçlü bir tada sahiptir ve fazla tuz ve biber sadece tadı bozabilir.

Bu salata tarifi lezzetli bir varyasyon sunduğundan, Kore havuçlarına kuru üzüm eklememelisiniz. Bir salatadaki tatlılık sadece haşlanmış pancar veya kuru erikli pancar ile verilebilir (istediğiniz gibi seçin).

Kore havuçlu salata "Lubovnitsa"

Salatayı kıvırcık kesilmiş haşlanmış sebzeler, kuruyemişler veya rendelenmiş peynirle süsleyin, böylece yemek şenlik ve zarafet kazanır.

Tavuklu salata "Aşık": fotoğraflı tarif

Tavuklu "Lubovnitsa" salatası tarifi, tavuk göğsü ile çok doyurucu ve lezzetli bir yemek pişirmenizi sağlar. Böyle bir yemek masayı mükemmel bir şekilde çeşitlendirecek ve misafirleriniz arasında favori olacak. Yemek oldukça tatmin edici, ancak yağlı değil, çünkü yağlı tavuk değil, sadece sebzelere dayanıyor.

Tavuklu "Lubovnitsa" salatası:

• Sebzeleri her zamanki gibi kaynatmalısınız: havuç ve pancar. Sebzeleri soğutun ve orta rende üzerine rendeleyin. Ayrıca böyle bir tarif, içinde büyük tavuk parçaları bulunacağı için sebzeleri kaba bir rende üzerine rendelemenize olanak tanır.
• Kuru erikleri ve kuru üzümleri (her biri 100 gram) ayrı kaplarda ıslatın, üzerlerine kaynar su dökün ve yumuşamaları için 10 dakika bekletin.
• Bir tavuk göğsünü (veya bacağını) tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Eti soğutun ve ancak bundan sonra mümkün olduğu kadar ince bir bıçakla doğrayın.

Katmanları tek tek düzenleyin:

1. Haşlanmış havuç, bir avuç yumuşak tatlı kuru üzümle karıştırılır ve sarımsak ve tuzla mayonez ile tatlandırılır (tadına göre karabiber ve istenirse).
2. İnce kıyılmış tavuk, bir diş sarımsak, tuz ve karabiber ile mayonez ile tatlandırılmış. Tavuk önceden baharatlanmalı ve ayrı bir kapta iyice karıştırılmalı ve ancak o zaman bir tabakaya konulmalıdır.
3. Haşlanmış pancar rendelenir ve kuru erik ile karıştırılır. Salatayı "çok baharatlı" yapmamak için bu katmana sarımsak eklemeye değmez. Pancar, keskinliği "nötrleştirici" görevi görecek harika, hoş bir tatlılık verecektir.
4. Mayonez ve sarımsakla karıştırılmış rendelenmiş peynir (burada isteğe bağlıdır), mayonezle tatlandırılmıştır.

Salatanın güzelliği, ihtişamı ve ilave bir tat vermesi için salatanın üstüne ezilmiş fındık serpilir. Salata taze maydanozla da süslenebilir.

tavuklu salata "Lubovnitsa"

Salata "Hanımefendinin Öpücüğü": yemek tarifi

Lover's Kiss salatası, Lover's salatasının bir çeşididir. Burada özel bir katman değişimine uymalısınız.

Salata hazırlığı "Hanımefendinin öpücüğü":

• pancar kaynatın ve havuçları her zamanki gibi ve kuru meyveleri kaynar suda ıslatın: kuru erik ve kuru kayısı.
• özel sos yap: dört yemek kaşığı mayonezi aynı miktarda yağlı ekşi krema ile karıştırın, doğranmış bir demet dereotu, birkaç diş sıkılmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
• Sebzeleri irice rendeleyin ve 200 - 300 gram peynir. Peyniri üç parçaya bölün: iki büyük ve bir küçük (dekorasyon için).
• İlk katmanı karıştırın: yarım peynir kütlesi ve doğranmış kuru kayısı ile kaba bir rende üzerinde haşlanmış havuç. Tüm kütleyi hazırlanan sosla baharatlayın ve iki parçaya bölün (salata dört kat halinde serilecektir). İlk parçayı düzgün bir katmana yerleştirin.
• İkinci katmanı karıştırın: haşlanmış pancar, peynir ve doğranmış kuru erik. Her şeyi özel olarak hazırladığınız sosla baharatlayın. Düz bir tabaka halinde yerleştirin.
• Her katman iki kez tekrarlanır. Kalan rendelenmiş peynir tabakası üstüne serilir ve üzerine ezilmiş fındık serpilir. Salata hazır!

salata pişirmek "Hanımefendinin öpücüğü"

Salata "Fransız Metresi": fotoğraflı adım adım tarif

Bu, hem tatillerde hem de hafta içi alışılmadık bir tatla herkesi şaşırtmanıza olanak tanıyan "Lubovnitsa" salatasının başka bir çeşididir. Bu salata, içindeki bazı malzemelerin rendelenmesi, diğerlerinin ise bıçakla basitçe doğranabilmesi bakımından farklıdır.

Salata "Fransız metresi":

• Birinci tabaka Bu salatada, pişene kadar haşlanmış, ince kıyılmış ve doğranmış, sarımsaklı mayonezle tatlandırılmış ve tadına göre tuzlanmış göğsü koymalısınız.
• ikinci katman kendi soğan turşunuzu yapmalısınız. Bunu yapmak için büyük bir soğanı yarım halkalar halinde doğrayın (yarım halkalar ince olmalıdır) ve bu turşuda marine edin: biraz su, iki yemek kaşığı sirke, bir yağ, tuz ve karabiber, istenirse karanfil. Soğan bir saat marine edilir, ardından sıvı turşusu süzülür, soğan sudan sıkılır ve salataya "kuru" eklenir.
• üçüncü katman basit bir kuru üzüm görevi görür, on beş dakika kaynar su ile dökülmelidir. Bu sürenin sonunda suyu boşaltın ve sıkın. Düz bir tabaka halinde yayın ve mayonez ile hafifçe yayın.
• bir büyük haşlanmış havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenmeli, mayonez ve sarımsak, tuz ve karabiber ile tatlandırılmalı ve kuru üzümlerin üzerine eşit şekilde yayılmalıdır.
• Bundan sonra yaklaşık 100 - 150 gram sert peynir doğrudan salata kasesine eşit bir tabaka halinde sürülür. Peynir sadece üstüne sarımsaklı mayonez ile kaplanır.
• altıncı katman Tercih edilen şekilde (yaklaşık 100 gram) doğranmış ceviz olacak.
• Bir küçük portakal soyulmalı ve soyulmalıdır. Bir portakalın posası parçalara ayrılır. Portakallar, fındıkların üzerine eşit derecede güzel bir tabaka halinde dizilir. Salata hazır!

portakallı salata "Fransız metresi" pişirme

Salata Metresi: bitmiş salatanın kalori içeriği

Salata "Aşık", yağlı ve oldukça hafif içeriklerden oluşmaması bakımından farklıdır. Üstelik figürlerini düzenli olarak izleyenler mayonezi yağsız ekşi krema ile değiştirebilirler. Böyle bir salata sizi iyileştirmeyecek ve size birçok gastronomik zevk verecektir!

Salata "Lubovnitsa", besin değeri:

Video: Salata "Aşık". Birlikte yemek yapın"