Salata "Aşık" - oldukça popüler bir puf salatası, bunun için birçok tarif var. Yıllar önce bu salatanın bir varyasyonunu ilk kez yaptığımda, ona neden böyle dendiğini merak etmiştim. Muhtemelen pek çok farklı zevki ve görünüşte uyumsuz ürünleri iç içe geçirdiği için. Bu arada bu salata çok uyumlu ve lezzetli çıkıyor. Gerçek bir tat havai fişek. Bu salatayı veya buna benzer bir şeyi daha önce hiç denemediyseniz, pişirdiğinizden ve kendi kararınızı verdiğinizden emin olun.

Kuru üzüm ve tavuklu "Aşık" salatası hazırlamak için listeden gerekli ürünleri hazırlayın. Pancar ve yumurtaları önceden pişirmeniz tavsiye edilir.

Tavuk filetoyu kaynar suya, tuza batırın ve yumuşayana kadar pişirin. Filetoyu pişirmek yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.

Fileto pişirilirken, malzemelerin geri kalanıyla ilgilenelim. Taze havuçlar soyulmalı ve orta rende üzerine rendelenmelidir. Havuçları biraz tuzlayın, yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümlerin yanı sıra ekşi krema ekleyin. Sonra karıştırın.

Yumurtaları ve sert peyniri rendeleyin, sarımsak ve ekşi kremayı ekleyin, iyice karıştırın.

Haşlanmış pancarların kabuklarını soyup rendeleyin, küp doğranmış kuru kayısıları ve dövülmüş cevizleri ekleyin. Ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.

Fileto pişirildiğinde soğutulmalı ve küp şeklinde kesilmelidir.

Şimdi salatayı şeffaf bir salata kasesine topluyoruz ki katmanları görünsün. Havuçların yarısını tabana koyun, tabakayı bir kaşıkla düzeltin ve doğranmış filetoyu yerleştirin. Fileto üzerine ekşi krema koyup kaşıkla yayıyoruz.

Ardından pancar kütlesinin yarısını yayın.

Katmanları aynı sırayla tekrarlayın: havuç-fileto-peynir-pancar. Salatanın üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.

Kuru üzüm ve tavuklu "Aşık" salatası neredeyse hazır. Bir saat buzdolabına koyun ve ardından masaya servis yapın. Çok lezzetli salata!

Afiyet olsun!