Ingredientlar

• Shakar - 50 gr.
• Bug'doy uni - 150 gr.
• Sariyog '- 100 gr.
• Yangi olma - 1 ta katta yoki 2 ta kichik.

Sinovga tayyorgarlik: 10 daqiqa.

Xamirning pishishi: 30 daqiqa

Pishirish: 25-30 daqiqa.

Hosildorlik: 6 ta porsiya.

Olma bilan pishirilgan pirojnoe juda sodda tarzda tayyorlanadi va mahsulotning minimal to'plamiga ega. Har qanday mevalar pishirish uchun mos keladi, hatto eng chiroyli ko'rinishga ega bo'lmaganlar ham, chunki ular mayda tug'ralgan. Olma pirogi uchun pishiriq retseptida tuxum yo'qligi sababli, u yumshoq va maydalangan bo'lib chiqadi. O'zgartirish uchun siz meva bo'laklarini qo'yishdan oldin tortni nordon murabbo bilan surtishingiz yoki olma bilan ochiq pirojnoe ustiga doljin sepishingiz mumkin.

Qisqa nonli olma pirogini qanday tayyorlash mumkin

Shirin narsalarni ish joyiga qo'ying. Sariyog 'bir oz erishi kerak, shuning uchun uni muzlatgichdan oldindan olish kerak.

Mikser yordamida sariyog 'va granüllangan shakarni zich, ammo yumshoq massa hosil bo'lguncha uring. Elenmiş unni qismlarga to'kib tashlang, har safar idishning tarkibini qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Barcha un ishlatilgach, hosil bo'lgan maydalagichni quruq yuzaga yoyib, qo'llaringiz bilan silliq xamirni tezda yoğurun. Hech qanday holatda siz massani uzoq vaqt yoğratmasligingiz kerak, aks holda olma bilan pirojnoe pirojnoe qattiq va ta'msiz bo'lib chiqadi. Biz massani to'pga aylantiramiz, uni plastik to'rva ichiga joylashtiramiz va 30 daqiqa davomida muzlatgichga yuboramiz.

Mening mevalarim, yadro va shikastlangan joylarni olib tashlang. Agar teri juda zich bo'lsa, uni ham kesib tashlash kerak. Olmalarni qalinligi taxminan 2 mm bo'lgan o'zboshimchalik bilan kesib oling.

Sovutgichdan xamirni chiqaramiz va uni pergament yoki plyonkaga 5 mm qalinlikda yoyamiz. Ehtiyotkorlik bilan ish qismini yumaloq shaklga o'tkazing, moylangan va irmik bilan sepiladi. Biz tortni barmoqlarimiz bilan bosamiz, ortiqcha qismini kesib tashlaymiz - ular olma pirogi ustiga bezak yasash yoki bir nechta pechene pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Sirtni meva bo'laklari bilan teng ravishda yoping.

Biz shaklni pechga qo'yamiz, 200 ° C ga qadar isitiladi va olma pirogini 25-30 daqiqa davomida pishiriqli pishiriqda pishiramiz.

Tayyor shirinlikni qolipdan olib tashlamasdan iliq holatga sovutib qo'ying. Shundan so'ng, uni ehtiyotkorlik bilan idishga olib tashlang.

Ushbu retsept bo'yicha olma bilan pirojnoe juda mo'rt, shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan kesishingiz kerak. Iliq, choy yoki sut bilan xizmat qilish yaxshidir.

Ingredientlar

Sinov uchun:

• Un - 960 g;
• Sariyog '- 400 g;
• Tuxum - 2 dona;
• shakar - 200 g;
• sariyog '- 50 g.
• Soda - 2 osh qoshiq;
• Tuz - ½ choy qoshiq;
• Limon - 1 dona.

To'ldirish uchun:

• Olma - 1 kg;
• shakar - 200 g;
• Maydalangan doljin - ½ choy qoshiq
• Bezatish uchun shakar kukuni - 50 g.

Pishirish vaqti: 90 min.

Hosildorlik: 1,5 kg.

Qisqa pishiriqdan ochiq olma pirogini qanday tayyorlash mumkin - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling, idishga soling.

100ºS ga oldindan qizdirilgan pechda eritiladi. Pechdan idishni olib tashlang va eritilgan sariyog'ni xona haroratiga sovutib oling.

Tuxumni vilkalar bilan ozgina uring.

Donador shakar qo'shing, aralashtiring.

Yupqa oqimda sovutilgan sariyog'ni quying.

Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Soda limon sharbati bilan o'chiriladi, xamirga tuz qo'shiladi, aralashtiriladi.

Unni tuxum-yog 'aralashmasiga elakdan o'tkazing.

Xamirni tez yoğurun, yoğurma vaqti 2-3 daqiqadan oshmaydi. Idishdagi qoshiq bilan aralashtirish qiyin bo'lganda, xamirni unli stolga o'tkazing va qo'llaringiz bilan aralashtiring.

Tayyor xamirdan 1/3 qismini ajratib oling, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga 15-20 daqiqaga qo'ying. Xamirning qolgan qismini to'plang va muzlatgichga bir vaqtning o'zida qo'ying.

Xamir ko'tarilayotganda, olma to'ldirishni tayyorlang. Olmalarni yuving, yarmini kesib oling, yadroni va qobig'ini olib tashlang.

Olmalarni 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Olmalarni idishga o'tkazing, ustiga doljin seping va idishni silkitib aralashtiring.

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling. Shakarga to'kib tashlang, aralashtiring.

Olma bo'laklarini qo'ying va olma karamellashguncha 15 daqiqa davomida qovuring.

Olmalarni idishga o'tkazing va bir chetga qo'ying.

Xamirni yoyish uchun ikkita pergament varag'ini tayyorlang, bittasi ikkala uchida pishirish varag'idan 5 sm kattaroq (tortni o'tkazishni osonlashtirish uchun), ikkinchisi pishirish varag'ining o'lchamiga to'liq mos keladi. Xamirni ikkita pergament varag'i orasiga, uzun tomoni pastga, qisqa tomoni yuqoriga qo'ying. Xamirni yuqori varaqning o'lchamiga yoyib, uni olib tashlang va xamirni pishirish varag'iga o'tkazing.

Yon tomonlarini qo'llaringiz bilan 1,5-2 sm balandlikda hosil qiling.

To'ldirishni joylashtiring, uni tekislang.

Muzlatgichda qo'pol qirg'ichda bo'lgan xamirni ustiga maydalang.

Olma pirogini 180ºC da 25-30 daqiqa davomida pishiring. Kek hali issiq bo'lsa-da, uni qismlarga bo'ling.

Xizmat qilayotganda olma pirojnoe pirojnoe shakarli shakar bilan bezang.

Olma bilan pirog pirogi tajribali uy bekalari baham ko'rishni yaxshi ko'radigan retseptlardan biridir. "Lekin mening retseptim bo'yicha pirog pishirishga harakat qiling! .. Va bu bizning oilaviy boyligimiz, hatto buvimdan ham! .. Olma bilan qisqa nonli pirog uchun mening imzo retseptimni xohlaysizmi? Siz hech qachon bunaqasini sinab ko'rmagansiz!..” Tanish, to'g'rimi?

Shunday qilib, mening sevimli retseptim bor, men sizni katta mamnuniyat bilan tanishtiraman.
Smetana va og'ir qaymoq bilan to'ldirilgan qisqa pishiriqli olma pirogini tayyorlash oson va ovqatlanish uchun mazali. To‘g‘ralgan mevalar bilan to‘la savatga o‘xshaydi. Fikr oddiy va juda ishtahani ochadi! Ha, bu juda yuqori kaloriyali pishiriq (272 kkal), lekin ba'zida siz o'zingizni davolashingiz mumkin. Pishirish vaqti qisqa non pirogi - 1 soat 15 daqiqa. Retseptda ko'rsatilgan mahsulotlar sonidan pirogning kamida olti porsiyasi olinadi. Shunday qilib, butun katta oila yoki ish joyidagi kichik bo'lim bilan ziyofat qilish uchun etarli.

Ingredientlar

Sinov uchun:

• pishirish kukuni bilan o'z-o'zidan ko'tarilgan un - 200 g
• sovutilgan sariyog '- 150 g
• tuxum - 1 dona.
• tuz - bir chimdik
• granüllangan shakar - 1 choy qoshiq
• sovuq suv - 2 osh qoshiq

Pirogni to'ldirish uchun:

• bo'shashgan pulpa bilan qizil olma - 300 g
• doljin - 2 choy qoshiq
• tuxum - 3 dona.
• yog 'miqdori 33% - 100g bo'lgan krem ​​ko'pirtirish
• smetana - 100 g
• granüllangan shakar - 50 g

Ovqat pishirish

Katta rasmlar Kichik rasmlar

Avvalo, pirog uchun pirojnoe pishiriq tayyorlang. Qisqichbaqasimon pishiriqni oziq-ovqat protsessorida tayyorlash juda qulay. Siz shunchaki barcha ingredientlarni o'rtacha tezlikda aralashtirishingiz kerak. Birinchidan, barcha quruq ingredientlarni aralashtiring: un, tuz, shakar. Sovutilgan sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va asta-sekin, parcha-parcha, sariyog'ni oziq-ovqat protsessorining kosasiga qo'shing. Keyin tuxumni xamirga urib, uch daqiqalik interval bilan birma-bir qo'shing. Agar sizda oziq-ovqat protsessoringiz bo'lmasa, xuddi shu ketma-ketlikda xuddi shunday qiling, lekin qo'lda. Tayyor xamirni to'pga aylantiring va o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.



Xamir sovib ketayotganda, olma pirogi uchun to'ldirishni tayyorlang. Smetana aralashtiring. Krem va tuxum, shakar qo'shing, aralashtiring.



Pirog uchun olma tayyorlang. Olmani ingichka tilimga kesib oling, olmalarni doljin bilan seping, aralashtiring.



Sovutilgan pishiriqni yupqa qilib yoyib chiqing. Xamirning qalinligi taxminan 5-7 millimetr bo'lishi kerak.
Xamirni pirog idishiga soling, devorlarga bosing, ortiqcha xamirni yon tomonlardan olib tashlash uchun yuqori qismini prokat bilan aylantiring.



Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Qisqa non asosini o'n besh daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirog asosini pechdan olib tashlang.



Pirog uchun poydevorga olma qo'ying.



Pirogni to'ldirish bilan to'ldiring.



Kekni pechga yana o'n besh daqiqa qo'ying. Tayyor tortni yalpiz barglari bilan bezang. Choy uchun olma bilan qisqa nonga xizmat qiling. Pirog juda qoniqarli bo'lgani uchun, uni ovqatlanish oralig'ida mustaqil ravishda gazak sifatida iste'mol qilish yoki oddiygina nonushta qilish mumkin.

Nozik, xushbo'y sog'lom mevalar bilan to'ldirilgan pirog va bir chashka issiq choy yoki qahva sizning uyingizda noyob issiqlik va qulaylik muhitini yaratadi.

Barcha sevuvchilar uchun olma pirogi Men o'zim bilan ajoyib taom tayyorlashni taklif qilaman pirojnoe pirojnoe, olma to'ldirish va havodor beze.

INREDIENTLAR RO'YXATI

XAMIR:

• 300 gr. un (2 stakan)
• 100-150 gr. Sahara
• 3 sarig'i
• 200 gr. sariyog'
• bir chimdik tuz
• vanillin (1 gr.)

TO‘LDIRISh:

• 5-6 olma
• 3 ta sincap
• 100-150 gr. Sahara
• 0,5 osh qoshiq limon sharbati
• vanillin (1 gr.)

QISQA XAMIRDAN "Orzu" dan olma pirogi - bosqichma-bosqich retsept

Birinchidan, xamirni tayyorlaymiz.

Yumshoq sariyog'ni idishga soling va uni mikser bilan ozgina uring yoki ehtiyotkorlik bilan ko'pirtirgich bilan ishqalang.

Bir chimdik tuz, shakar qo'shing va aralashtiring.

Keyin, 2 dozada, tuxum sarig'ini qo'shing, aralashtirishni davom ettiring, kuchli urish kerak emas.

Quruq ingredientlarni alohida aralashtiring.

Un hamma uchun har xil bo'lgani uchun men retsept bo'yicha bir oz ko'proq oldim va darhol uni chetga qo'yaman, kerak bo'lmasligi mumkin.

Elenmiş unga qo'shing Pishiriq kukuni, vanillin va quruq mahsulotlarni aralashtiring.

Olingan aralashmaning bir qismini idishga qo'shing va xamirni yoğurun.

Massa yumshoq bo'lsa-da, siz mikser bilan aralashtirishingiz mumkin, keyin qolgan unni qo'shib, qo'llaringiz bilan qisqa non xamirini tezda yoğurun.

Xamir to'pga aylangandan so'ng, uni unli ish yuzasiga o'tkazing va taxminan bir daqiqa davomida yoğurun.

Qisqa nonli xamir tayyor, u juda yumshoq, biz tomonlarning balandligini hisobga olgan holda, uni sizning shaklingiz o'lchamiga ko'ra, ehtiyotkorlik bilan qatlamga o'rashga harakat qilamiz.

Ehtiyotkorlik bilan xamirni prokatga o'rab, shaklga o'tkazamiz, menda oval bor, o'lchami 22x32 sm, yumaloq shaklingiz bo'lsa, diametri 26 sm ni oling, uni moylash kerak emas. har qanday narsa, o'ta og'ir holatlarda, uni pergament bilan yoping.

Xamir juda yumshoq va maydalanadi, bu sizni qo'rqitmasin.

Bizning vazifamiz qolipning pastki va yon tomonlarini xamir bilan yopishdir va buni uni yoymasdan qilish mumkin, shunchaki uni butun ichki yuza bo'ylab tekis qatlamda taqsimlash, xamirning taxminan 1/4 qismini oldindan ajratib qo'yish, u birozdan keyin foydali bo'ladi.

Shaklning chetlarini tekislaganimdan keyin menda xamirning bir bo'lagi qoldi.

Qolgan xamirni to'pga yig'amiz, sumkaga solamiz va muzlatgichga yuboramiz va muzlatgichdagi xamir bilan shaklning o'zi.

Keling, to'ldirishni tayyorlaylik.

Sincaplarni idishga quying, menda xona harorati bor, vanillin qo'shing va yumshoq ko'pikka qadar uring.

Urishni davom ettirib, bir necha bosqichda shakar qo'shing, men 150 gr quydim, lekin olma juda shirin bo'lsa - 100 gr. yetarli bo‘ladi.

Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha tuxum oqini shakar bilan uring.

Endi olma tayyorlaylik.

Biz ularni teridan tozalaymiz va yadroni tashlaymiz, qo'pol qirg'ichga surtamiz.

Maydalangan olma qoraymasligi va yaxshilab aralashtirilishi uchun limon sharbati bilan seping.

To'ldirish uchun mahsulotlar tayyor.

Biz muzlatgichdan xamir bilan shaklni olib tashlaymiz, ichiga maydalangan olma qo'yamiz, uni butun shaklga teng ravishda taqsimlaymiz va biroz siqamiz.

Olma ustiga bir tekis qatlamda shakar bilan ko'pirtirilgan tuxum oqini yoyib chiqing.

Biz muzlatgichdan muzlatilgan xamirni olib tashlaymiz va uni qo'pol qirg'ichga surtamiz.

Olingan maydalagichni tortning yuqori qismiga teng ravishda seping.

Tayyorlangan shaklni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz, uning harorati 160-170 ° C (320-338 ° F) va 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Siz bu pirogni nafaqat olma bilan to'ldirish bilan pishirishingiz mumkin, har qanday juda suvli bo'lmagan yangi meva va rezavorlar ham pishiradi va agar siz muzlatilganidan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, avval ularni muzdan tushirishni maslahat beraman, aks holda plomba oqadi.

Tayyor tortni olib tashlash qulayligi uchun bo'lingan shakldan foydalanish yaxshiroqdir.

Mening tortim 160 ° C (320 ° F) da 50 daqiqa davomida pishirildi va to'liq tayyor, uni pechdan chiqarib oling.

Kek hayratlanarli darajada xushbo'y, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

Qisqichbaqasimon pirojnoe, engil olma kislotaliligi va havoning g'ayrioddiy kombinatsiyasi va tiniq beze qobig'ida uni sinab ko'rgan har bir kishi haqiqiy zavq bag'ishlaydi.

Turli xil meva plombalaridan foydalanib, siz bu pirogni yilning istalgan vaqtida pishirishingiz mumkin.

Barchangizga yoqimli choy ziyofatini tilayman!

Yangi, qiziqarli video retseptlarni o'tkazib yubormaslik uchun - OBUNA BO'LING YouTube kanalimga Retseptlar to'plami👇

👆1 marta bosishda obuna bo'ling

Dina siz bilan edi. Tez orada ko'rishguncha, yangi retseptlar!

QISQA XAMIRDAN OLMA pirogi "Orzu" - VIDEO-RETsept

QISQA XAMIRDAN OLMA pirogi "Orzu" - FOTO

Choy uchun tez va oson pishiriq tayyorlashingiz kerak bo'lganda, biz sizga tasdiqlangan retseptdan foydalanishni maslahat beramiz va pishiriqli pishiriqdan olma pirogini pishirishni maslahat beramiz. Bunday xamirni buzish qiyin: unda minimal ingredientlar mavjud, uni tayyorlash oson va ichida hali ham xushbo'y shirin-nordon olma bo'lsa, muvaffaqiyat kafolatlanadi!

An'anaviy pishiriqli olma pirogi yopiq pishiriladi. Qisqa non xamiri ko'p miqdorda sariyog 'yoki margarin un bilan birlashtirilganda, shuningdek, soda yoki boshqa pishirish kukuni qo'shilganda bo'ladi.

Klassik pishiriqni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

350 g elenmiş bug'doy uni;
220 g margarin yoki sariyog ';
Art. bir qoshiq shakar;
bir chimdik tuz;
bir oz sovuq suv;
pirogni moylash uchun tuxum.

To'ldirish:

300-400 g olma;
maydalangan doljin - bir choy qoshiq;
limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
yarim qoshiq kraxmal;
granüllangan shakar - 100 g;
bir qoshiq sariyog '.
Biz barcha quruq ingredientlarni birlashtiramiz va bo'laklarga bo'lingan margaringa qo'shamiz. Biz aralashmani tezda maydalab tashlaymiz, shundan so'ng biz ozgina suv quyamiz - uni bir hil bo'lakka to'plash uchun etarli. Keyin biz uni teng bo'lmagan ikkita qismga ajratamiz va polietilenga o'ralgan holda muzlatgichga bir soat qo'yamiz.
Olmani ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni chuqur idishga soling, shakar, doljin seping, limon sharbati bilan seping va kraxmal seping. Ba'zilar yangi maydalangan zanjabilni ham qo'shadilar.
Xamirning o'ralgan qismini qovurilgan idishga soling yoki yon tomonlari bilan shakllantiring - uni xamir varag'ini prokatga o'rash orqali yoyish qulay. Agar xamir yumshoq va yirtilgan bo'lsa, unda xamirni qo'llaringiz bilan taqsimlang, agar u mukammal darajada bo'lmasa, qo'rqinchli emas.
Pastki qismga olma yoyib, ustiga sariyog'ning kichik bo'laklarini qo'ying. Olingan xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping. Qirralarini chimchilab, bug'ni chiqarish uchun o'rtasini biroz kesib oling va kaltaklangan tuxum bilan yog'lang. Kekni muzlatgichda 30 daqiqaga qoldiring va keyin pishiring.

Smetana to'ldirish bilan qanday pishirish kerak

Shortbread adze quruq, shuning uchun u pirog bazasining quruqligini muvozanatlashtiradigan nam plomba bilan mukammal birlashadi. Olma, rezavorlar, tvorog - bu kalta piroglarni to'ldirish uchun ideal variant. Unga qaymoq va qaymoq bilan to'ldirishda olma mukammaldir.

Bu desert frantsuz oshxonasidan. Juda xushbo'y, nozik va mazali. Qisqa pishiriqli xamirga asoslangan ochiq olma pirogi kabi tayyorlangan.

Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:

1 tuxum;
200 g elenmiş un;
katta chimdik shakar va tuz;
sariyog 'paketining to'rtdan uch qismi;
bir necha osh qoshiq suv;
bir chimdim o'chirilgan soda yoki 5 g pishirish kukuni.

To'ldirish:

4 ta olma (yaxshisi qizil);
tatib ko'rish uchun doljin;
200 g smetana;
100 g qaymoq;
3 tuxum;
50 g shakar.
Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring, ularga sariyog 'qo'ying va to'g'ridan-to'g'ri un aralashmasiga pichoq bilan maydalang. Tuxumni uring, juda tez yoğurun (qum qo'llari qo'llarni yoqtirmaydi), sovuqqa yuboring.
Ayni paytda smetana, shakar va tuxumni aralashtiramiz. Olmalarni ingichka qilib kesib oling, urug'lardan va urug'lardan tozalangan. Dolchin bilan aralashtiring.
Xamirni chiqarib oling, uni yoyib, yon tomonlarini hosil qilib, qolipga qo'ying.
Pechdagi bazani chorak soat davomida pishiring va yarim tayyor mahsulotni olma bilan yotqiz. Smetana to'ldirishni to'kib tashlang va uni chorak soat davomida pechga qaytaring. Tayyor pirojnoe shakar kukuniga sepilishi yoki yangi yalpiz barglari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Olma va tvorog bilan qirollik pirogi

Bu haqiqatan ham qirollik pirogi bo'lib, unda xushbo'y nam plomba nozik xamirning mo'rtligini mukammal darajada yo'qotadi. U qirollik pishloq keki deb ham ataladi, ammo bu mohiyatni o'zgartirmaydi, pirojnoe haqiqatan ham muvaffaqiyatli bo'ladi.

Sinov uchun biz topshiramiz:

2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
240 g un;
180 g sariyog 'yoki sariyog 'margarin;
bir chimdik soda.

To'ldirish uchun:

Bir juft olma;
200 g tvorog;
bir juft tuxum;
100 g shakar;
qolipni moylash uchun ozgina o'simlik moyi.

Yumshatilgan (lekin eritilmagan!) Sariyog'ga shakar, soda quying, unni elakdan o'tkazing. Tezda maydalagichga maydalang, muzlatgichga qo'ying.
To'ldirish uchun tvorogni tuxum va shakar bilan aralashtiring. Olmalarni tozalang, qobig'ini olib tashlang, mayda choping, agar xohlasangiz doljin qo'shishingiz mumkin.
Olma va tvorogni birlashtiring.
Shaklni yog'lang va unning ko'p qismini unga quying. Keyin tvorog bilan olma qo'ying va qolgan maydalanganlarga seping.
180 darajaga qadar qizdirilgan pechda yarim soatdan bir oz ko'proq pishiring. Uni pechdan oling, uni olib tashlamang, lekin sovushini kuting.

Noodatiy beze deserti

Pishirish vaqti biroz ko'proq, ammo natijada stolda olma va havodor beze bilan ajoyib desert!

U shunday tayyorlaydi.

1. Biz bir kilogramm unni olamiz, 1 choy qoshiq (yuqori bilan) pishirish kukuni, bir sumka vanillin (shakar) bilan aralashtiramiz.
2. 2 dona tuxum sarig`ini 200 gr shakar va bir chimdim tuz bilan oqarguncha maydalab, yumshoq sariyog` (150 gr) soling. Ko'pirtirish.
3. Yog 'qismini un aralashmasiga tezda qo'shing, qobig'i va sharbati, limon yarmi, bir juft smetana qo'shing. Hamma narsani tezda aralashtiring. Xamir maydalanib qolishi kerak!
4. Uni (40 * 30 sm) qolipga soling, u erda oldindan kuzatuv qog'ozini yotqizish kerak, uni kichik tomonlar uchun etarli bo'lishi uchun taqsimlang. Bu pirojnoe yupqa pirojnoe pishiriqda, shuning uchun pastki qatlam zich, qalin bo'lmasligi kerak, xamirni bosmang!
5. Olma (4-5 dona) Xamir ustiga mayda to'g'ralgan yoki mayda to'g'ralgan holda soling. Qorayib ketmaslik uchun ozgina limon sharbati seping.
6. Qattiq cho'qqilarga qadar oqsillar bilan 50 g shakarni urib oling va oqsillarni olma ustiga qo'ying.
7. Formani 170 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying.
8. Pechning pastki sathida 40 daqiqa davomida pishiring.

Qisqa xamirga asoslangan olma pirogini oching

Bu oddiy tez pirog, u quyidagilarni talab qiladi:

Yarim paket yog ';
100 g shakar;
2 tuxum;
bir chimdik tuz;
300 g un.
To'ldirish uchun uchta katta olma tayyorlang.
Qisqa non xamirini tayyorlang. Agar u parchalanib ketsa, ozgina suv qo'shing va yumshoq elastik xamir yoğurun. Olmani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
Yumshoq xamirni qo'llaringiz bilan to'g'ridan-to'g'ri shaklga yoyib, uni iloji boricha bir tekis yoping. Xamirga chiroyli olma qo'ying. Shakar sepib, sariyog 'bo'laklari bilan ozgina tatib ko'ring, garchi u holda ham mazali bo'ladi. Olma ta'mi paydo bo'lguncha 200 daraja pishiring - odatda 20 daqiqa kifoya qiladi.

Amerika taomlari

Biz xamirni 130 g sovutilgan sariyog ', 2 yoki bir oz ko'proq stakan un, bir chimdik tuz va 5 osh qoshiq sovuq suvni birlashtirib, pishiriq versiyasi uchun odatdagi usulda tayyorlaymiz. Xamir parchalanmasligi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Agar u parchalanib ketsa, suv qo'shing. Yopishqoq - un qo'shing.
To'ldirish uchun 400 g olma (ilgari tozalangan va bo'laklarga bo'lingan) bir qoshiq limon sharbati, 100 g shakar bilan birlashtiriladi. Xamir bilan ishlaganda yopishqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
Xamirning uchdan ikki qismini kesib oling, uni yoyib, qolipga soling. Agar u yaxshi yoyilmasa, xamirni prokatga o'tkazing. Kenarlarini kesib oling.
To'ldirishni xamirning ustiga yoyib chiqing. Qolgan va ikkinchi qismini yana bir joyga qo'ying, yoyib, chiziqlar bilan kesib oling. Olma ustiga chiziqlarni tekis panjara shaklida qo'ying, yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan surting.
40 daqiqa davomida o'rtacha haroratda pishiring.

Maslahat: Agar olma suvli bo'lsa, ko'p sharbat hosil bo'lishi mumkin. Bu holda, xamirni qo'yishdan oldin, to'ldirishga bir qoshiq kraxmal qo'shing.

Maydalangan olma pirogi

Iqtisodiy va oddiy pirog juda mashhur. Xamir uchun: bir paket margarin, uchta tuxum, bir stakan shakar, yarim qoshiq soda, 3-4 stakan un, to'rtta olma va uch qoshiq shakar kukuni.
To'ldirishga chorak stakan shakar seping. Qolganlarida soda, tuxum, yumshatilgan margarin qo'shing, hamma narsani aralashtiring va unni to'kib tashlang. Xamirni 2 qismga bo'ling va ularni plyonka bilan o'rab, muzlatgichga qo'ying.
Olmani ingichka yoki uchta qo'pol qirg'ichga kesib oling. Qolgan shakar bilan seping. Siz ozgina doljin qo'shishingiz mumkin.
Xamirni maydalash uchun juda sovutilgan yoki hatto muzlatilgan bo'lishi kerak. Biz pishirish varag'iga yarmini surtamiz (ustiga kuzatuv qog'ozini qo'ying). To'ldirishni qo'ygandan so'ng, uni maydalangan xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping.
Biz uni yarim soat davomida o'choqqa jo'natamiz, shundan so'ng biz mahsulotni kukunga sepib, uni kesib tashlaymiz.

Qisqa po'stlog'li gilos-olma pirogi

Bu pirog streusel bilan to'ldiriladi, unli sariyog'li maydalangan, bu uni ayniqsa mazali qiladi. Xamir uchun 150 g sariyog ', bir xil miqdorda un, 100 g shakar, uchta tuxum, bir chimdim tuz va bir choy qoshiq pishirish kukunini aralashtiramiz va st. l. kraxmal. Birinchidan, quruq ingredientlar aralashtiriladi, ularga moy qo'yiladi. Olingan maydalagichga tuxum va kraxmal kiritiladi.
Cho'kish uchun 100 g un olinadi, bir paket vanil shakar, 4 osh qoshiq oddiy shakar va 60 g sariyog 'bilan qo'shiladi. Qovuq tayyor.
Xamirni yoyib, 28 sm diametrli qolip bilan yoping. Shaklni avval iz qog'ozi bilan chizing. Keyin xamir ustiga gilosni (yangi yoki konservalangan, siropsiz) yoyib, ozgina kraxmal seping va ustiga tug'ralgan olma qo'ying - bitta katta yoki bir juft o'rta kattalik kifoya qiladi. Meva ustiga streusel sepib, pechga qo'ying. O'rtacha olovda bir soat pishirgandan so'ng, tort tayyor bo'ladi.

Ko'k mevalar bilan

Agar siz xamirni boshqa retseptdan olsangiz, unda siz to'ldirishga olma qo'shib, turli xil rezavorlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Ushbu retseptda smetana to'ldirish bilan to'ldirish muhim ahamiyatga ega. Pirog shunday tayyorlanadi.
1. Har qanday retsept bo'yicha tayyorlangan xamirni yumshoq va elastik shaklga soling. Bir necha joylarda teshib qo'ying.
2. Xamir ustiga bir parcha pergament yoki iz qog'ozi qo'ying, uning ustiga no'xat yoki loviya quying, shunda taglik shishib ketmasligi va pishirish vaqtida shaklini saqlab qolishi kerak.
3. Xamir tayyor bo'lgunga qadar pishiring - uzoq vaqt emas, taxminan 10 daqiqa.
4. O'chirish. Ustiga bir nechta to'g'ralgan olma va bir stakan ko'k meva soling. Ko'klarni uch osh qoshiq shakar bilan seping va to'ldirishni to'kib tashlang. To'kish uchun 200 g smetana, ikkita tuxum, bir osh qoshiq shakar, yarim paket vanillin, ikki osh qoshiq kraxmal oling.
5. Shaklni pechga 200 darajaga yuboring va 20 daqiqa davomida pishiring.