Oramizda kim ba'zan bolalar bog'chasiga qanday borganini eslay olmaydi. Sokin soatda uni olib ketishganida, hamma uxlab qolishganida, o‘qituvchilar band bo‘lganida yostiq tashlaganlarida, kechki ovqatdan oldin sho‘rva va jele hidini his qilganlarida u qanchalik xursand edi. Ba'zan siz o'sha vaqtga qaytishni xohlaysiz. Buni qilish qiyin emas, siz uyda o'sha bolalar menyusidan biror narsa pishirishingiz mumkin. Masalan, sovuq irmik va ustiga eritilmagan sariyog ', bo'laklari bo'lgan jele yoki suzuvchi nordon quritilgan mevalar bilan kompot, bolalar bog'chasidagi kabi ajoyib go'shtli sufle qo'ying, retsepti juda oddiy.

Sufle nima?

Sufle - asosan tuxumdan har xil ingredientlar bilan aralashtirilgan taom turi. Ikkinchisi sifatida siz idishning maqsadiga qarab butunlay boshqa mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin - biz uni nonushta yoki kechki ovqat uchun iste'mol qilamiz:

• Baliq.
• Qisqichbaqalar.
• Sabzavotlar.
• Parranda go'shti va boshqa har qanday.
• Mevalar.
• Mevalar.
• Tvorog.

Ovqat pishirishda eng muhim qoida tuxum oqini qalin bir hil ko'pikka urishdir, buning uchun sarig'ini to'g'ri ajratish kerak. Agar u etarli darajada qolsa, ko'pik havodor bo'lmaydi. Shundan so'ng, siz allaqachon qolgan komponentlarni qo'shishingiz mumkin. Sufle har bir kishi, ham kattalar, ham bolalar tomonidan seviladi, chunki u mazali, nozik desert yoki g'ayrioddiy shakldagi asosiy taomdir.

Go'shtli sufle qanday tayyorlanadi? Retsept

Pishirishning ko'plab usullari mavjud. Bolalar bog'chasida bolalarni go'sht bilan boqish uchun u ko'pincha bu shaklda taqdim etilgan. Buning uchun biz foydalandik yumshoq dana parhez mahsulot sifatida.

• Dana go'shti - 450 g.
• Go'shtli bulon - 140 - 150 ml.
• Sariyog ', yaxshisi sariyog' - 30 g.
• Tuxum - 2 dona.
• Un - 3 g.

1. Go'sht qaynatiladi, har qanday qulay usulda mayda bo'laklarga bo'linadi.
2. Tarkibi to'kilmasligi uchun tuxumni ehtiyotkorlik bilan sindirib tashlang.
3. Oq va sarig'ini ajrating.
4. Proteinni mikser yoki blender bilan bir xil ko'pik olinmaguncha uring. Bu erda uni haddan tashqari oshirmaslik muhim, aks holda siz uni haddan tashqari quritishingiz mumkin.
5. Dana bo'laklarini bulon bilan idishga soling, sarig'i, sariyog ', un qo'shing.
6. Har bir narsani xamirga o'xshash massaga qadar uring va oqsil ko'pikini qo'shing.
7. Go'sht xamirini qo'yadigan qoliplar, yog 'bilan davolang va 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun qoldiring.

Pishirish uchun zarur bo'lgan vaqt 30 minut. Bunday sufle yumshoq bo'lib chiqadi va eng muhimi, bolalar uchun foydalidir. Axir u tabiiy mahsulotlardan boshqa hech narsa o'z ichiga olmaydi va qovurilmasdan tayyorlanadi.

Ushbu videoda oshpaz Roza Sobakina sizga yumshoq dana go'shtidan sufle tayyorlashning bosqichma-bosqich retseptini ko'rsatadi:

Sekin pishirgichda qiyma go'shtli sufle: qanday pishirish kerak?

Ko'p pishirgich pechning o'rnini egalladi va idishlarning ko'pchiligi unda allaqachon pishirilishi mumkin, bu qulay va amaliy. Go'shtli sufle bundan mustasno emas. Go'shtli go'sht o'rniga maydalangan mol go'shti olishingiz mumkin.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• qiyma mol go'shti - 400 g.
• Tuxum - 2 dona.
• Sariyog '- 40 g.
• Un - 30 g.
• Qo'ziqorinlar, yaxshiroq champignons - 100 g.
• Sabzi - o'rtacha, 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sut 3,2% - 1 stakan.

1. Piyoz, sabzi, qo'ziqorinni maydalang va sote qiling.
2. Ta'mga tuz.
3. Sariq va oqsilni ajratib oling, oqsilni urib, bir chetga qo'ying.
4. Ko'p miqdorda qiyma, sut, un, sarig'i qo'shing va aralashtiring.
5. Protein ko'pikini to'kib tashlang.
6. Ko'p pishirgich kosasini sariyog 'bilan yog'lang, unga sodir bo'lgan hamma narsani quying, "Pishirish" rejimida 40 daqiqa davomida pishiring.

Sufle jigar yoki tovuq filetosidan ham tayyorlanishi mumkin.

Tovuqli sufle: bolalar bog'chasi retsepti

Bolalar bog'chasida go'shtli shirinliklar nafaqat dana go'shtidan, balki tovuq kabi parranda go'shtidan ham taqdim etilgan. Parranda go'shti (300 g) pishirishdan oldin yuviladi, keyin past olovda qaynatiladi. Qaynatganda uni tuzlash va yana 40 daqiqa qaynatish kerak. Tovuq pishirilgach, uni suvdan olib, sovushini kuting. Sovutilgan go'shtni maydalang. Tovuqli sufle tayyorlash uchun sizga ham kerak bo'ladi:

• Tuxum - 1 dona.
• Sut - 100 ml.
• Un 20 - g.
• Sariyog '- 30 g.

Sufle sutli sous bilan pishirilganda yanada mazali bo'ladi. Uni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Sariyog'ni eriguncha qizdiring va unni unga quying.
2. Olingan atala hosil bo'lgan bo'laklar erimaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
3. Sutni biroz qizdirish va u erga quyish kerak.
4. Sos yana qaynatiladi va salqinlash uchun issiqdan chiqariladi.
5. Keyin hamma narsa sodir bo'ladi, odatdagi retseptda bo'lgani kabi, qolgan ingredientlar eziladi, qo'shiladi va aralashtiriladi: tovuq filesi, sut sousi va tuxum sarig'i.
6. Va, albatta, biz oqsilni qo'shamiz (unsiz, biz tushunganimizdek, sufle ishlamaydi), qalin ko'pikka ko'pirtirilgan, oxirgi marta quyiladi.

Go'shtli sufle retsepti bo'yicha juda xilma-xildir.

Mol go'shti va tvorogli sufle

Taomga yumshoq tvorog ta'mini berish va uni g'ayrioddiy qilish uchun siz tvorog bilan birga sufle pishirishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

1. 300 g mol go'shti.
2. 30 g qaymoqli go'sht.
3. 2 tovuq tuxumi.
4. 5 g tvorog.

Pishirish jarayoni quyidagicha:

1. Go'sht tendon va kinodan tozalanadi, suv ostida yuviladi.
2. Bir hil qiyma go'sht olish uchun tvorog bilan aralashtirilgan go'sht maydalagichda pishiring va maydalang.
3. Sariqni oqsildan massaga alohida qo'shing. Kaltaklangan tuxum oqini unutmang.
4. Yana aralashtiramiz. Qo'lingizda pishirish qoliplari bo'lmasa, qiyma go'shtdan kichik to'plarni aylantira olasiz.

Bunday idishni ikki qavatli qozonda ham pishirish mumkin, keyin u yanada yumshoq va maydalangan bo'ladi. Sufle cho'kmasligi va havodor shaklini saqlab qolmasligi uchun pishirish tugaguniga qadar sekin pishirgich yoki pechni ochmang. Tayyor taom pushti va yam-yashil ko'rinadi.

Go'shtli sufle: bolalar uchun retsept

Ba'zan bolalar bog'chasida hajm qo'shish uchun suflega irmik qo'shilgan. Agar siz bolalikdan unutilmas ta'mni takrorlashni istasangiz, uni shunday pishirishingiz kerak:

1. Semolina shishishi uchun birinchi navbatda suv bilan to'ldirilishi kerak, shuning uchun u tayyor idishda ko'proq sezilmaydigan va yumshoqroq bo'ladi.
2. Sabzini (1 dona) maydalagichda maydalang, so'ngra blender bilan gruelga aylantiring.
3. Tovuq go'shtini (700 g) qaynatib oling va mayda choping. Massa bilan aralashtiring.
4. U erda sarig'i (2 dona) va eritilgan sariyog '(30 g yoki 1 osh qoshiq) qo'shing.
5. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, uring va bizga allaqachon tanish bo'lgan oqlarni qo'shing. Olingan gruel shakllarga o'raladi va 190 daraja haroratgacha qizdirilishi kerak bo'lgan pechga yuboriladi.
6. Pechda pishirish vaqti 30 minut.

Agar siz uni sekin pishirgich yordamida pishirmoqchi bo'lsangiz, sufle xamirini to'g'ridan-to'g'ri idishga solib qo'yishingiz mumkin. Pishirish rejimi - "Pishirish", taxminan 40 daqiqaga o'rnatiladi. Ba'zan pishirish vaqti jihozning modeliga bog'liq. Uni oshirish yoki kamaytirish mumkin.

Bolalar bog'chasidagi kabi go'shtli sufle, retseptlari juda xilma-xil bo'lib, o'sha paytdan beri hamma eslab qolgan. Va qanday qilib va ​​qanday go'shtdan tayyorlanganligi muhim emas, lekin u hamma uchun bir xil bo'ladi.

Go'shtli sufle uchun video retsept

Ushbu videoda oshpaz Ilona Rumyanova sizga tovuq go'shtidan sufle tayyorlashingiz mumkin bo'lgan retseptni ko'rsatib beradi, xuddi bolalar bog'chasida bo'lgani kabi:

Agar ba'zi maxsus idishlarni tayyorlash uchun kerakli mahsulotlar qo'lda bo'lmasa, uy bekalari muzlatgichdan tovuq ko'kragini olib, kechki ovqat tayyorlashadi. Ko'p tovuq retseptlari mavjud. Bu boy sho'rva, mazali pirzola va gulash. Bundan tashqari, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi mazali tovuqli sufle pishirishingiz mumkin.

Muvaffaqiyatli sufle tayyorlash sirlari

Tovuqli sufle nafaqat mazali, balki parhez va sog'lom taomdir. Ko'pincha oshqozon muammosi bo'lgan odamlarga tavsiya etiladi, u bir yoshdan kichik bolalar uchun ham foydalidir. Biroq, sufle o'zi juda injiq taom bo'lib, u har doim ham birinchi marta muvaffaqiyatli bo'lmaydi, albatta, agar sizda maxsus bilim bo'lmasa:

• Sufle ulug'vorligining asosiy siri oqsillardir. Ular deyarli barqaror ko'pik olinmaguncha juda ehtiyotkorlik bilan kaltaklanishi kerak. Professionallar buni mikser va boshqa maishiy texnika bilan emas, balki ko'pirtirgich yoki vilkalar bilan qilishni tavsiya etadilar.
• Tovuqni to'ldirish ham muhimdir. Sirloin pishganicha qaynatiladi va ehtiyotkorlik bilan pyuresi shaklida maydalanadi. Buni immersion blender bilan qilish ancha qulayroq va tezroq, bundan tashqari, to'ldirish yanada ajoyib bo'ladi.
• Hech qachon qoliplarni eng yuqori qismiga to'ldirmang, chunki pishirish paytida sufle kattalashadi.
• Tayyor taomni qolipdan olishni osonlashtirish uchun u zaytun, sabzavot yoki sariyog 'bilan surtiladi. Bundan tashqari, tayyor xamirni qo'yganingizdan so'ng, pichoqni qolipning chetidan o'tkazishingiz mumkin.
• Sufle pishirayotganda siz pechning eshigini ochib, ko'p shovqin qila olmaysiz va stolni taqillata olmaysiz, aks holda u shunchaki ko'tarilmaydi.

Shunday bo'ladiki, hamma narsa retsept bo'yicha tayyorlanadi va siz sufleni pechdan olib chiqqaningizdan so'ng, tepasi tushib ketdi. Xavotir olmang, bu sufle ta'msiz bo'lib chiqdi yoki siz xato qildingiz degani emas - ba'zi retseptlarda bunday xususiyatlar mavjud.

Sufle "Gurmening lazzati"

Tasavvur qiling-a, yumshoq tovuq ko'kragi og'zingizda eriydi va sizga efir ta'mini beradi. Fotosurat bilan retseptimiz bo'yicha pechda bunday tovuqli sufle pishirishingiz mumkin.

Asosiy aktyorlar:

• ½ kg tovuq ko'kragi;
• 50 ml bulon;
• 5 tuxum.

Bechamel sousi uchun:

• 3-modda. l. sariyog ';
• 2 osh qoshiq. l. un;
• 500 ml sut;
• muskat yong'og'i;
• tuz.

Pishirish:

1. Kichkina sirlanmagan yirtqichlardan sutni to'kib tashlang va past olovda ozgina qizdiring.
2. Qovurilgan idishda sariyog 'bo'laklarini eritib, un qo'shing va aralashmani ozgina qovuring.
3. Keyin sutning yarmini panga quying va barcha bo'laklarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
4. Doimiy yoğurmani to'xtatmasdan, sutning ikkinchi qismini quying va sousni qalinlashguncha past olovga keltiring. Eng oxirida, ta'mga bir oz muskat yong'og'i qo'shing.
   
5. Sos pishirilayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlashingiz mumkin. Tovuq ko'kragini pishganicha qaynatib oling, tuxumdagi oqsillardan sarig'ini ajratib oling.
   
6. Tovuq go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling yoki faqat qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
   
7. Go'sht pishirilgan go'shtga bir oz bulon qo'shing va uni immersion blender bilan yaxshilab maydalang. Bu pyuresi kabi ko'rinishi kerak.
   
8. Tovuq pyuresini Bechamel sousi bilan aralashtiring va aralashmani mikroto'lqinli pechda bir oz qizdiring. Tezda tuxum sarig'ini quying va hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring.
   
9. Alohida idishda oqlarni bir chimdik tuz bilan mikser bilan barqaror ko'pik paydo bo'lguncha uring. Va umumiy aralashmaga oqsillarni qo'shing.
   
10. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Biz juda suyuq va cho'ziluvchan aralashmani olishimiz kerak, tashqi ko'rinishi unchalik yoqimli emas.
    
11. Biz pechni 180 gradusgacha qizdirish uchun yoqamiz va u kerakli haroratni qo'lga kiritayotganda, sufle pishirish qoliplarini yog'lang va ularga tovuqni to'ldiring.
    
12. Pishirish varag'ini qoliplari bilan pechda 40-50 daqiqa davomida olib tashlaymiz va agar sufle tepada yonib keta boshlasa, ichkarida xom bo'lsa, qoliplarni folga bilan yoping.
    
13. Biz idishni stolga issiq holda xizmat qilamiz, uni qoliplardan olib tashlamasdan ham mumkin.

Bolalar uchun mazali taom

Tushlik uchun chaqaloqni erkalash har doim qiyin, chunki bolalar shirinliklardan tashqari deyarli hamma narsani eyishdan bosh tortishadi. Bolalar bog'chasidagi kabi tovuqli sufle uchun ushbu retseptni sinab ko'ring.

Murakkab:

• 400 g qaynatilgan tovuq filesi;
• 4 tuxum;
• 4 osh qoshiq. l. guruch
• 4 osh qoshiq sariyog ';
• 8-modda. l. sut.

Pishirish:

1. Tovuq go'shtini pyuresi bo'lgan blender bilan maydalang. Agar blender juda kuchli bo'lmasa va go'shtni maydalash qiyin bo'lsa, tovuqga bir oz sut qo'shing.
2. Guruchni to'liq yopish uchun kichik shisha idishga suv quying va mikroto'lqinli pechda 7 daqiqa davomida stakanni olib tashlang. Bu orada sutni past olovda qizdiring.
3. Mikroto'lqinli pech jarayonning tugashi haqida signal berganda, biz guruchni olib, sutda pishirilguncha pishiramiz. Natijada yumshoq sutli bo'tqa bo'lishi kerak.
4. Biz guruch pyuresini tovuq pyuresi bilan birlashtiramiz, aralashmani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz yoki past tezlikda blender bilan ko'pirtiramiz.
5. Eritilgan sariyog ', tovuq sarig'i va tuz bilan alohida ko'pirtirilgan oq qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
6. Biz tovuq aralashmasini silikon qoliplarga yoyib, ko'p pishirgich yoki er-xotin qozonning yuqori qismiga joylashtiramiz.
7. Chaqaloq suflesini taxminan 25 daqiqa davomida bug'lang va keyin yangi sabzavotli garnitura bilan xizmat qiling.

Bolalar bog'chasidagi kabi nozik tovuqli sufle - sevmaslik mumkin bo'lmagan taom. Biz uni bolalikdan eslaymiz va bitta bolalar bog'chasidagi sufle ta'mi, joylashgan joyidan qat'i nazar, boshqa bolalar bog'chasining ta'mi bilan 100% bir xil bo'lishi mumkin.

Savol: turli oshpazlar bir xil taomni tatib ko'rish uchun qanday tayyorlaydilar? Umumiy ovqatlanishning ajralmas qismi bo'lgan texnologik xaritaga ko'ra! Men ushbu texnologik xaritani ko'rib chiqqach, men oshxonamda ushbu ajoyib bolalar taomini "ko'paytirish" uchun chidab bo'lmas ishtiyoqni his qildim. Qizlar hay'at a'zolaridir.

Mahsulot nomi - qaynatilgan tovuq suflesi. Qayta ishlash turi - pishirish. Bolalar uchun tavsiya etilgan qism 70-80 g.

Keling, bolalar ovqatlari uchun idishlarni tayyorlash uchun texnologik xaritaga muvofiq ingredientlarni tayyorlaylik.

Tovuq go'shti pishganicha tuzli suvda qaynatiladi. Men tovuq ko'kragidan foydalanaman. Keling, tovuqning terisini olib tashlaymiz. Tovuq pulpasini go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazib yuboramiz.

Sufle qoplamini tayyorlash. Unni quruq qovurilgan idishda quriting. Keyin uni issiq sut bilan suyultiring va past olovda aralashtirib, 10 daqiqa qaynatib oling - biz "to'ldirish" uchun oq sousni olamiz. Sosni ozgina sovutish va suzish kerak.

Sosni maydalangan tovuqga qo'shing.

Biz aralashtiramiz.

Eritilgan, lekin juda issiq bo'lmagan sariyog 'qo'shing. Tuxumdan sarig'i va oqini ajrating. Avval qiyma tovuqga sarig'ini qo'shing.

Keling, aralashtiramiz. Oqlarni qalin ko'pikka uring. Qiymalarga qo'shing.

Kelajakdagi suflening havodor mustahkamligini buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang. Tovuq massasini shaklda taqsimlang. Spatula yoki silikon cho'tka bilan tekislang.

Biz tovuq suflesini bolalar bog'chasidagi kabi oldindan qizdirilgan pechda qobiq paydo bo'lguncha pishiramiz (taxminan 15-20 daqiqa). Isitish harorati - 240 ° S. Chiqishda biz mahsulotlar to'plamiga xos bo'lgan yumshoq tuzilishga va ta'mga ega bo'lgan bir hil nozik suflega egamiz.

— Beshga sufle! - katta qizining so'zlari. Kichkina uchun bu juda mazali bo'lib tuyuldi - bolalar bog'chasidagi kabi emas. Uning uchun men kichik qolipda sufle pishirdim.

Tovuq go'shti bolaning tanasi tomonidan oson hazm bo'ladigan parhez go'sht hisoblanadi. Qaynatilgan go'sht yoki qovurilgan go'shtli go'shtni iste'mol qilish ota-onalarni ham, bolalarni ham bezovta qiladi. Menyuni eng nozik tovuqli sufle bilan diversifikatsiya qilishni taklif qilaman. Bu taom kolbasa va kolbasa uchun ajoyib o'rinbosar bo'lib chiqadi, hech kim nimadan yasalganini bilmaydi. Bundan tashqari, sufle maktabda bolaga to'g'ri va sog'lom gazak sifatida berilishi yoki siz bilan ishlash uchun olib ketilishi mumkin. Va bu bolalar bilan ochiq havoda dam olish paytida ham foydali bo'ladi. Ishoning, uni bir marta pishirganingizdan so'ng, oilangiz sizdan bu taomni qayta-qayta tayyorlashingizni so'raydi.

Pechdagi qiyma tovuqli sufle uchun retsept

Oshxona jihozlari: piyola, sarimsoq pressi, pishiriladigan idish, pishirish varag'i, go'sht maydalagich.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Bizga 1,1-1,2 kg qiyma tovuq kerak bo'ladi. Siz kamroq qilishingiz mumkin, ammo keyin boshqa ingredientlar miqdorini mutanosib ravishda kamaytirishingiz kerak. Qiyma qanchalik yaxshi buralgan bo'lsa, tayyor taom shunchalik yumshoq bo'ladi. Shuning uchun, agar siz tayyor qiyma sotib olgan bo'lsangiz ham, uni mayda to'r bilan go'sht maydalagichdan o'tkazishni unutmang. Bu mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin. Buning uchun tovuq go'shtining to'g'ri miqdorini olamiz, terini, suyaklarni va xaftagalarni olib tashlaymiz va uni ikki marta go'sht maydalagichdan o'tkazamiz.
2. Bundan tashqari, 50 g yumshatilgan sariyog 'kerak bo'ladi. Shuning uchun, biz uni muzlatgichdan oldindan yoyib chiqdik.
   
3. Bir tuxumdan sarig'ini qiyma go'sht bilan idishga qo'shing. Protein qo'shmaslik yaxshiroqdir, chunki massa baribir suvli bo'lib chiqadi. Ammo agar siz uni ishlatishga qaror qilsangiz, engil ko'pikka ko'pirtirish bilan ozgina uring.
   
4. Agar so'ralsa, bir yoki ikki chinnigullar sarimsoqni matbuot orqali siqib chiqing. Agar yangi bo'lmasa, quritilgan to'liq bo'lmagan choy qoshiqni oling.
   
5. Bir osh qoshiq har qanday kraxmal qo'shing va har qanday yog 'tarkibidagi 110-120 g kremni quying. Buning o'rniga siz bir necha osh qoshiq uy qurilishi smetana qo'yishingiz mumkin.
   
6. Men yumshoq sariyog 'qo'ydim. Taxminan bir choy qoshiq tuz va qalampir va boshqa ziravorlar bilan ta'mga soling. Masalan, marjoram, zanjabil, paprika, zerdeçal yoki boshqa ziravorlar.
   
7. Har bir narsani bir hil massaga yaxshilab aralashtiring. Ideal holda, barchasini blender bilan urib oling.
   
8. Shaklni sariyog 'bilan yog'lang va aralashmani ichiga yoying. Ushbu miqdordan men uchta to'rtburchaklar folga keki kostryulkalarini olaman. Siz har qanday mos shakldan foydalanishingiz mumkin. Ba'zan men bu sufleni porsiya qoliplarida ham pishiraman, lekin pishirish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi.
   
9. Biz pechni 180-190 ° haroratga qizdiramiz. Biz qoliplarni pishirish varag'iga qo'yamiz, ustiga 200-250 ml suv quyamiz va oltin qobiq paydo bo'lguncha uni taxminan bir soat davomida pishirishga yuboramiz.
   

Tovuqli sufle issiq, har qanday yon idish bilan yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin. Hatto undan sendvich yasashingiz va bolangizni maktabga berishingiz mumkin.

video retsept

Videodagi retsept tovuq suflesini "bolalar bog'chasidagi kabi" tez va oson pishirishga yordam beradi.

O'zgartirish uchun pishirishni sinab ko'ring. Va pechda xushbo'y tovuqni tayyorlashingiz mumkin.

Pishirish vaqti: 55 daqiqa.
Porsiya: 4-6.
Kaloriya: 100 g uchun 148 kkal
Oshxona jihozlari: sekin pishirgich, mikser yoki ko'pirtirgich, kesish taxtasi, bug 'panjasi, silikon qoliplar, piyola, silikon yoki yog'och spatula, blender, pichoq.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich pishirish

Xuddi shu tarzda, siz tender pishirishingiz mumkin.

video retsept

Videodagi retseptning batafsil tavsifi sekin pishirgichda parhez tovuq suflesini qanday tayyorlashni aniqlashga yordam beradi.

Pechdagi tovuq ko'krak sufle uchun retsept

Pishirish vaqti: 90 daqiqa.
Porsiya: 2 kolbasa.
Kaloriya: 100 g uchun 146 kkal
Oshxona jihozlari: blender, kostryulkalar, kesish taxtasi, oziq-ovqat plyonkasi, plastinka, pichoq, pishirish varag'i.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich pishirish

Sufleni kartoshka pyuresi, makaron, sabzavot yoki boshqa garnitura bilan xizmat qiling yoki to'liq sovutib, kolbasa kabi kesib oling.

video retsept

Bolalar va kattalar uchun mazali tovuq suflesini qanday tayyorlash bo'yicha video retseptiga qarang.

pishirish imkoniyatlari

Tovuqli sufle o'z-o'zidan mazali bo'ladi. A Siz uni yanada qiziqarli ta'mini quyidagicha qilishingiz mumkin:

• bir juft sabzi qaynatib oling va ularni boshqa ingredientlar bilan birga blenderda urib oling;
• 70-80 g har qanday qattiq pishloq yoki bitta qayta ishlangan pishloqni maydalang;
• sariyog'da 200-250 g shampignonlarni ozgina qovuring va qiyma go'sht bilan aralashtiring;
• yarim kichkina qovoqni go'sht bilan maydalang yoki maydalang;
• qiyma go'shtga 250-300 g qaynatilgan grechka qo'shing yoki guruch;
• bir dasta ismaloqni mayda to'g'rang;
• 250 g qovoqni maydalang;
• taxminan 300 g brokkoli qaynatib oling va tovuq bilan birga parchalab tashlang.

Mening retseptlarim bo'yicha yumshoq va mazali tovuq suflesini tayyorlashga muvaffaq bo'lganingizni bilish men uchun juda xursand bo'ladi. Fikrlaringizni kutaman. Yoqimli ishtaha!

Parhezshunoslar tovuq suflesini terapevtik parhezlarning bir qismi sifatida g'oyat qimmatli mahsulot sifatida tavsiya qiladilar. Pediatrlar hatto eng kichik gurmelerga ham tavsiya qiladilar. Biroq, sog'lom kattalar mazali sufledan bosh tortmaydi. Og'irlikni yo'qotish, shu jumladan, tovuq filesi vazn yo'qotishga hissa qo'shadi.

Tovuqli sufle nozik maydalangan tuzilishga ega, pirog kabi kesilgan va har qanday shaklda xizmat qiladi: uchburchaklar, kvadratlar, tasvirlar. Agar siz uni mehmonlar va bolalar uchun pishirishga qaror qilsangiz, xizmat qilish ayniqsa muhimdir.

Chiqish: 12 sufle / Faol vaqt: 20-30 daqiqa / Umumiy vaqt: 40 daqiqa

Ingredientlar

• 2 o'rta kartoshka
• 1 tovuq filesi (terisiz)
• 2 tuxum (alohida ishlatiladi 2 sarig'i va 2 oq)
• 1 tilim oq non
• ½ st. sut
• tatib ko'rish uchun tuz

Ovqat pishirish

1. Ushbu retsept sariyog'siz, ya'ni vazn yo'qotish va kam yog'li dietaga rioya qilish uchun mo'ljallangan. Uning kaloriya tarkibi juda past.
2. Ammo 500 g fileto uchun 75 gramm miqdorida yog 'qo'shib, tovuqli sufle uchun yanada to'yimli retseptni sinab ko'rishingiz mumkin. Yog 'yumshatilgan va qolgan ingredientlarga biriktirilgan bo'lishi kerak, ular bilan yaxshilab aralashtiriladi. Yog 'qaymoq bilan almashtirilishi mumkin.
3. Mahsulotlarning taxminiy muqobil ro'yxati (ayniqsa, bolalar ovqatida yaxshi): 500 gramm tovuq filesi, 2 osh qoshiq. l. sariyog ', 4 osh qoshiq. l. sut, 2 dona tuxum, 3-4 osh qoshiq. un, ta'mga tuz.
4. Ba'zi uy bekalari tovuqli sufle tayyorlashdan oldin filetoni ikki soat davomida sutga solib qo'yishadi - keyin go'sht haqiqatan ham og'izda eriydi. Lekin buning uchun vaqt kerak, bir xil retsept tez va oson tayyorlanadi.
5. Qoliplarga qo'yilgan suflelarni pechga qo'yishdan oldin sarig'i bilan yog'lash mumkin - xuddi qandolatchilikda bo'lgani kabi.
6. Bundan tashqari, bu taomni qovurilgan idishda yoki har qanday o'lchamdagi va shakldagi pishirish varag'ida, ilgari zaytun moyi bilan yog'langan, sariyog 'bilan aralashtirilgan yoki faqat zaytun moyi bilan pishirishingiz mumkin. Keyin sufle ixcham "pirojnoe shakli" bo'lmaydi, lekin uni pirog kabi kesish mumkin.
7. Mayda tug'ralgan ko'katlar va bolgar qalampiri qiyma go'shtga qo'shilishi mumkin.
8. Tovuqli sufle ko'pincha sous bilan beriladi. U oddiygina tayyorlanadi: 2 osh qoshiq un bir qoshiq sariyog 'va tovuqni ho'llashdan keyin qolgan sut (agar mavjud bo'lsa) bilan aralashtiriladi. Bularning barchasi tuzlangan, ta'mga ko'ra shirinlanadi va alohida sosli qayiqda xizmat qiladi.
9. Sufle uchun juda mos bo'lgan yana bir ingredient yong'oq yoki bodomdir. Taxminan 50 g bu yong'oqlar taomning ta'mini ajoyib qiladi. Sufleni pechdan olganingizdan so'ng, uni mayda tug'ralgan yong'oq bilan seping.