سلطة "لوفر" مع الزبيب والخوخ

سلطة "لوفر" مع الشمندر والزبيب هو بالضبط الطبق الذي يجمع بين الرقة والطعم والحلاوة والبهارات في نفس الوقت. باختصار - غير عادي!

يتم تحضير السلطة في أوعية شفافة مقسمة ، والطبقات الساطعة تكمل بعضها البعض بشكل مثالي وتبدو مذهلة.

تذوق معلومات سلطة الخضار

مكونات وجبتين:

بنجر مخبوز في قشر - 180 جم ؛
جزر خام - 120 جم ؛
الزبيب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ثوم - 2 فصوص ؛
الخوخ - 6-8 قطع ؛
الجوز (المفروم) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
جبنة صلبة - 80 جم ؛
المايونيز والقشدة الحامضة - حسب الرغبة ؛
الملح والسكر - رشة لكل منهما.

طريقة طبخ سلطة "العاشق" مع الخوخ والزبيب

تحضير البنجر للسلطة في الليلة السابقة. يجب غليه أو خبزه في الفرن. يوصى بإعطاء الأفضلية لخيار الطهي الثاني ، في هذه الحالة ، يصبح البنجر دائمًا أكثر تشبعًا في الذوق. ما عليك سوى لف الدرنة غير المقشرة بورق الألومنيوم ووضعها في فرن ساخن (190 درجة) لمدة 40 دقيقة. للتحقق من نضج البنجر ، قم بثقبه بشوكة. ثم تبرد الحزم ، أزل القشر من البنجر وابشر الخضار على مبشرة خشنة.

سيتم إضافة الجزر في السلطة نيئة. للقيام بذلك ، قم بتنظيفه وغسله وبشره على مبشرة جيدة.

أضيفي المايونيز والقشدة الحامضة إلى الجزر ، اعصري نصف الثوم. اشطف الزبيب وأرسله إلى وعاء بالجزر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك نقع الزبيب مسبقًا لمدة 20 دقيقة في ماء ساخن (بعد هذا الإجراء ، يصبح أكثر عصيرًا).

اخلطي الجزر مع صلصة الكريمة الحامضة والمايونيز والثوم والزبيب. يمكنك إضافة قليل من الملح حسب الرغبة.

بشكل منفصل ، قم بتتبيل البنجر المحضر بالمايونيز والقشدة الحامضة. دائما تذوق ، قد تحتاج إلى إضافة السكر أو الملح.

يُطحن الجوز المقشر بسكين على لوح أو في ملاط ، يُرسل إلى البنجر. للتذوق ، يجب أولاً قلي المكسرات في مقلاة جافة.

يضاف أيضًا الجبن الصلب المبشور الممزوج بالمايونيز والثوم إلى هذه السلطة. بدلا من ذلك ، يمكنك تناول الجبن المطبوخ. ولكي يتم فرك هذا الجبن بشكل أفضل ، ضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة ، ثم ابدأ في فركه على الفور.

اشطف البرقوق وقطّع إلى شرائح رفيعة أو مكعبات. هل تحب الخوخ الناعم؟ في هذه الحالة ، املأه مسبقًا في وعاء بالماء الدافئ ، واتركه ينقع لمدة 10-15 دقيقة.

لتكوين سلطة ، من الأفضل استخدام أوعية زجاجية عالية بحيث تكون جميع الطبقات مرئية بوضوح. يمكنك أيضًا استخدام أكواب أو أكواب عريضة لتقديم الطبق. أولاً ، ضعي البنجر في الوعاء واسكفيه برفق باستخدام شوكة.