عصيدة الدخن مع اليقطين

هل تبحثين عن طبق سريع ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية؟ شاهد وصفتنا العائلية المميزة لعصيدة الدخن مع اليقطين والماء، بالإضافة إلى الصور ووصفات الفيديو خطوة بخطوة.

40 دقيقة

150 سعرة حرارية

5/5 (2)

لقد فوجئت مؤخرًا عندما اكتشفت أنه حتى في مواقع الطهي المشهورة جدًا، يوجد عدد قليل من الوصفات الجيدة للأطباق الخالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية. ماذا يمكننا أن نفعل، شعبنا لا يحترم المنتجات “الخالية من الدهون”، ولكن ماذا يجب أن يفعل من يراقب صحته ويتبع نظاماً غذائياً أو يصوم؟ كان علي أن أتعمق أكثر في قراءة كتاب وصفات جدتي. لقد سعدت فيه بالعثور على دليل ممتاز، بما في ذلك عملية وصور خطوة بخطوة لإعداد عصيدة الدخن مع اليقطين في الماء.

بعد أن قمت بسرعة بإجراء مجموعة اختبارية، أدركت أنني اتخذت القرار الصحيح - اختفت العصيدة بسرعة وبشكل غير محسوس من على الطاولة. في النهاية، قررت أنه سيكون من الإجرامي ببساطة إخفاء مثل هذا الطبق الرائع عن السكان.
سأقدم لكم اليوم نسخة جدتي من عصيدة الدخن الرائعة مع اليقطين الحلو، والتي سيحبها أحبائك وضيوفك تمامًا.

هل كنت تعلم؟يتساءل الكثير من الناس: ما فائدة عصيدة الدخن مع اليقطين؟ لنكون صادقين، من السهل جدًا حساب الفوائد والأضرار، حيث أن حبوب الدخن معروفة منذ فترة طويلة كمصدر للمعادن والفيتامينات اللازمة لحسن سير العمل في الجسم. وهذا يجعل حتى أبسط العصيدة مع اليقطين في الماء منتجًا قيمًا منخفض السعرات الحرارية يمكن ويجب إطعامه حتى للأطفال الصغار. أما بالنسبة للجوانب السلبية، فقد تكون موجودة أيضًا إذا كان لديك تعصب فردي لهذا المكون.

المكونات والتحضير

أدوات المطبخ

كيف لطهي عصيدة الدخن مع اليقطين؟ لنبدأ بإعداد الأدوات والأدوات اللازمة لهذه المهمة. يأخذ:

• مقلاة بطبقة غير لاصقة بحجم 950 مل؛
• طبق خبز واسع (على سبيل المثال، قدر أو مقلاة بغطاء)؛
• 2-3 قطع من الشاش بطول 30 سم؛
• عدة أوعية عميقة بحجم 500 إلى 900 مل؛

• ملاعق صغيرة؛
• لوح التقطيع
• ملاعق كبيرة.
• أدوات القياس أو موازين المطبخ؛
• عدة مناشف من الكتان أو القطن؛
• مصفاة؛
• أخطر سكين في المطبخ .

بالإضافة إلى ما سبق، ستحتاج بالتأكيد إلى خلاط أو محضر طعام مزود بمفرمة لتسهيل عملك وتسريع وقت الطهي.

سوف تحتاج

الاساسيات:

بالإضافة إلى ذلك:

• 15 مل زيت دوار الشمس.

هل كنت تعلم؟إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة العديد من الإضافات المثيرة للاهتمام إلى العصيدة، والتي ستؤثر بشكل إيجابي على طعم ورائحة الطبق النهائي. على سبيل المثال، غالبًا ما أقوم بإضافة الزبيب المطهو ​​على البخار والفواكه المسكرة المقطعة إلى قطع والفواكه المجففة الناعمة إلى الوصفة القياسية. بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل اختيار الدخن الطازج، لأنني لا أوصي حقًا باستخدام الحبوب القديمة والتي لا معنى لها - فهي ستعطي طعمًا مزعجًا للغاية لمنتجك.

تسلسل الطبخ

تحضير

1. يُسكب الدخن في وعاء عميق ويُشطف جيدًا تحت الماء الجاري عدة مرات.
   
   
2. ثم نضعها في مصفاة مغطاة بالشاش ونتركها حتى تجف قليلاً.
   
   
3. بعد ذلك، ضعي الدخن في قدر، وأضيفي 200 مل من الماء وسخنيه على الموقد.
   
   
4. يُحرَّك المزيج حتى يغلي ثم يُرفع المقلاة عن النار على الفور.
   
   
5. ضع الدخن مرة أخرى في مصفاة مع الشاش، وصفي السائل وجفف العصيدة.
6. نقطع اليقطين إلى نصفين، ونغسله جيدًا، ونزيل جميع البذور، ونقشره.
   
   
7. بعد ذلك، قومي بتقطيعها إلى قطع كبيرة إلى حد ما باستخدام سكين حاد.
   
   
8. ضع اليقطين المفروم في وعاء الخلاط أو معالج الطعام.
   
   
9. قم بطحن لب اليقطين بسرعة عالية إلى حد ما لمدة 3 دقائق تقريبًا.
   
   
10. صفي العصير الناتج باستخدام مصفاة وشاش.

    مهم!قد يكون لدى المبتدئين أسئلة حول كيفية طهي كتلة الدخن بشكل صحيح للعصيدة مع اليقطين في المرحلة الأولى. أجيب: لا داعي لطهيها، وظيفتك هي تسخين الماء مع الحبوب حتى تظهر الفقاعات ولا تحركيها. ستساعد هذه المعالجة الحرارية للدخن على خبز العصيدة المستقبلية بشكل أفضل في الفرن وعدم الالتصاق بالمقلاة.

تحضير

صنع!الآن أنت تعرف كيفية طهي عصيدة الدخن المثالية واللذيذة جدًا مع اليقطين ويمكنك إسعاد عائلتك وأصدقائك بهذا الطبق الصحي للغاية في أي وقت.

نقدم انتباهكم إلى وصفة عصيدة لذيذة وصحية.

لقد كانت معروفة لنا منذ الطفولة. تعمل هذه العصيدة على تحسين عملية الهضم ويتم تضمينها دائمًا في قوائم رياض الأطفال والوجبات الغذائية. أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. يعمل على تحسين الرؤية والجلد والشعر. نحن مقتنعون بفائدة هذا الطبق، والآن نحتاج إلى تذوقه لفهم مدى روعته.

المكونات اللازمة

• 60 جرامًا من حبوب القمح
• 100 جرام من اليقطين
• 200 مل) الحليب
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 40 جرام زبدة

لنبدأ العملية

1. أولا نقوم بتنظيف اليقطين من القشر والبذور. ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونضع الخليط المحضر في مقلاة.
2. ثم أضف الحبوب واسكب 100 مل من الماء هنا. يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
3. ثم يضاف الحليب ويطهى حتى ينضج. يمكن ترك اليقطين مقطعًا إلى قطع، أو يمكنك سحقه باستخدام شوكة أو ملعقة، حسب رغبتك.
4. بعد مرور الوقت المطلوب، انقلي العصيدة الجاهزة إلى طبق، ضعي فوقها قطعة من الزبدة وقدميها.

قد تعجبك أيضًا الوصفة التي ستجدها على موقعنا "أفكار الوصفات".

بالعافية!

عصيدة القمح مع الحليب طبق صحي ومرضي للغاية. وإذا قمت بإضافة قطع من اليقطين العطري إليها وتنضج في الفرن، فستحصل على وجبة إفطار شهية بشكل لا يصدق!

كقاعدة عامة، يتم تحضير حبوب القمح بمعدل ثلاثة أجزاء من السائل إلى جزء واحد من الحبوب. ولكن بما أننا نقوم بإعداد طبق من اليقطين العصير، فسوف نستخدم كمية أقل من الحليب. يمكن استخدام التوابل على شكل قرفة أو فانيليا لتناسب ذوقك.

من الأفضل طهي عصيدة القمح مع اليقطين في الفرن في وعاء سميك الجدران من السيراميك أو الحديد الزهر، والذي يميل إلى الاحتفاظ بالحرارة جيدًا. سنقوم بطهي العصيدة في قدر، وسيكون طعم العصيدة غنيًا جدًا، كما لو تم طهيها في فرن ريفي. من المهم جدًا أن تكون الأطباق مليئة بالحبوب حتى ثلثها فقط، وإلا فقد "تهرب" العصيدة أثناء عملية الطهي.

معلومات الذوق ثانياً : أطباق الحبوب / اليقطين

مكونات

• حبوب القمح - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• اليقطين – 150 غرام؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• الملح - على طرف السكين؛
• زبدة -15 جم.

طريقة تحضير عصيدة القمح مع اليقطين في قدر وفرن مع الحليب

قم بفرز حبوب القمح بعناية وإزالة الحبوب الفاسدة والحطام. شطفها بالماء البارد عدة مرات لإزالة أي قشور وغبار وأوساخ متبقية.

إزالة الجلد من اليقطين وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

ثم اليقطين.

المنعطف التالي هو حبوب القمح. أضف الملح والسكر والبهارات حسب الرغبة.

ضعي قطعة من الزبدة في قدر واملأ الطبق بالحليب البارد.

قم بتغطية الوعاء بغطاء وضعه في الفرن، ويفضل أن يكون باردًا - فهذا سيساعد على إطالة عمر أواني الطهي الخزفية.

هناك عدة طرق لتحضير العصيدة. سيكون مذاقها أفضل إذا قمت بطهي الطبق على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات عند درجة حرارة 150 درجة. إذا كنت ترغب في طهي العصيدة بشكل أسرع، فاضبط درجة الحرارة على 180 درجة، وفي 35 دقيقة ستكون العصيدة العطرية جاهزة!

عصيدة القمح مع اليقطين في الحليب المطبوخة في الفرن جاهزة، تقدم العصيدة ساخنة وتزينها بالتوت أو الفواكه.

دعسوقة

يوم جيد.

عشية العطلة العظيمة - يوم النصر - أريد أن أتحدث عن كيفية تصوير أحد أكثر الأفلام المؤثرة، في رأيي، عن الحرب - فيلم "The Dawns Here Are Quiet".

فيودور فاسكوف: "والشيء الرئيسي هو أن سونيا يمكن أن تلد أطفالًا، وسوف ينجبوا أحفادًا وأحفادًا، ولكن الآن لن يكون هناك خيط صغير في خيط الإنسانية الذي لا نهاية له، مقطوعًا سكين..."

343

فيسينوك تاتا

يوم جيد للجميع. الفتيات، من فضلك قل لي كيف أتعلم الادخار؟ عائلتي تتكون مني وابني. نحن نعيش معه في منزل والدي. إنهم يدفعون ثمن معظم الطعام والمرافق (لدينا منزل خاص). راتبي قليل جدا 13 الف و 1 الف نفقة. وبهذا الألف أدفع ثمن وجبات طفلي في المدرسة. 1500 أخرى تذهب إلى الحليب والإنترنت. أيضًا حوالي 500 روبل للهواتف لي ولابني. الـ 11 ألفًا المتبقية مخصصة لكل شيء آخر - البقالة والملابس والأحذية والمواد الكيميائية المنزلية والسفر. ولكن كيف يمكنك أن تتعلم توزيعها بشكل صحيح؟ أشتري أشياء لنفسي ولطفلي من المتاجر الرخيصة. أحاول أيضًا عرض المنتجات للبيع. لا أستطيع العثور على عمل آخر، لأنني وحدي من يستطيع توصيل ابني واصطحابه، والعمل على بعد بضعة أمتار من المنزل. وإليك كيفية البدء في الادخار؟ أنا أطلب النصيحة. ربما شخص ما يعيش بنفس الطريقة. آسف إذا كتبت ذلك بشكل فوضوي.

166

الآنسة اكس

المعطى: أنا وزوجي وابني البالغ من العمر 7 سنوات وابنتي الصغرى البالغة من العمر عامين.
ابني يعاني بشكل دوري من الغيرة، أحاول محاربته.
لكن: عندما تم إرسال ابني إلى روضة الأطفال (سنتان)، كوني دجاجة غبية تبلغ من العمر 25 عامًا، ألهمته بأنه لا ينبغي أن يقاتل.
كان هناك سبب - بدأ القتال مع صديقته، جارتنا، كونها صديقة جيدة لي، هددتني بشكاوى من المدير، وما إلى ذلك.

كنت خائفًا، ولم يكن هناك قتال جدي، لكن الشكاوى هي التي أخافتني.

قصة اليوم: نحن في زيارة لأصدقائنا، ولديهم أيضًا ولد أكبر عمره 9 سنوات، وفجأة نسمع ابننا يبكي باكيًا، ومطالبة الأكبر بالاعتذار!
بالمناسبة، ابني يذهب للقتال، أدركت خطأي، أقنعه بالقتال.
لكن على طول الطريق، كبر الابن ليصبح غاسلاً للدموع.
وقد منقر زوجي بالفعل كيفية إصلاح الوضع...

145

ايرينا فيتروفا

رأس واحد جيد، ولكن اثنين (كثيرا) أفضل. ولذلك، سأطلب المشورة بشأن ما يجب القيام به. في عملنا، يتكون الفريق من العاملين في المكاتب والعاملين. نظرًا للتفاصيل، نتواصل مع الجميع، وهناك اجتماعات تخطيط يومية عندما أتيت إلى العمل، لم يتم الاحتفال بأعياد الميلاد ولم يتم تخصيصها لهم. لقد هنأوني بباقة من الزهور (عرفها المدير وقام بتنظيمها) وأعطاني هدية صغيرة. في غضون ستة أشهر، سيحتفل الرئيس بعيد ميلاده. جمعنا المبلغ في ظرف وزهور. الآن هناك فتاة أخرى (من مكتبنا هي الثالثة والأخيرة). أخبرت العمال، الجميع استجابوا وجمعوا المال من أجل الهدية. واليوم اكتشفت أنه في نفس اليوم زارني أحد العمال أيضًا. أولئك. سنهنئه أمامه ونعطيها مظروفًا. ماذا يجب أن نفعل به؟ عدم التهنئة هو وقاحة. تقديم هدية - وما هو الأسوأ لمن لم يتم تهنئته؟ باختصار، لقد فقدت عقلي) علاوة على ذلك، استقال الرئيس والأمر متروك لي لحل هذا اللغز... ربما من الخارج أستطيع أن أرى بشكل أفضل ما يجب أن أفعله؟

122

مارينا لونيفا

من خلال عيونهم نرى الحرب، عدساتهم هي التي التقطت لحظاتها الأكثر فظاعة وبهجة. أسمائهم راسخة في تاريخ التصوير الفوتوغرافي الروسي ليس فقط، ولكن أيضًا في تاريخ الصحافة السوفيتية. الشجاعة والإيمان الذي لا يتزعزع بالنصر والتفاني - هذا ما ميز كل واحد منهم عندما ذهبوا إلى الجبهة وأنشأوا تحت الرصاص سجلاً فوتوغرافيًا للحرب. عشية يوم النصر، أريد أن أتحدث قليلا عن أشهر المصورين الصحفيين السوفييت في الحرب الوطنية العظمى وأن أعرض بعض أعمالهم.

78

لتحضير عصيدة القمح مع اليقطين سنحتاج إلى:

حبوب القمح - 200 غرام؛

ماء - 300 مل؛

حليب - 200 مل؛

اليقطين - 250-300 جم؛

الملح والسكر - حسب الرغبة؛

زبدة - حسب الرغبة.

صب الماء والحليب في قدر. ضعي القدر على النار واتركي خليط الحليب حتى يغلي. ثم أضيفي حبوب القمح واخلطيها جيدًا واطهيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. أغطي المقلاة بغطاء، لكن أتأكد من عدم هروب العصيدة.

ابشر لب اليقطين على مبشرة خشنة أو ناعمة. إذا كنت ترغب في إخفاء اليقطين في العصيدة، فمن الأفضل استخدام مبشرة جيدة. أضف اليقطين المبشور والملح والسكر إلى عصيدة القمح. امزج كل شيء جيدًا وقلل الحرارة. غطي المقلاة بغطاء واطهي العصيدة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة حتى تنضج).

أضف قطعة من الزبدة إلى العصيدة النهائية واخلطها جيدًا. لف المقلاة بالعصيدة بمنشفة واتركها لمدة 30-40 دقيقة. قدمي عصيدة القمح الشهية واللذيذة مع اليقطين على المائدة.