تعد كعكة بذور الخشخاش المزينة بطبقة من الشوكولاتة وشرائح الفراولة الطازجة وبذور اليقطين إغراءً حقيقيًا. هذه الكعكة الإسفنجية، نظرًا لأنها مخبوزة في طباخ بطيء، دائمًا ما تكون عطرية للغاية وحساسة الذوق.

يعد تحضير البسكويت في طباخ بطيء سريعًا جدًا، نظرًا لأن بذور الخشخاش في هذه الوصفة لا تتطلب نقعًا أو طحنًا أو طحنًا. قبل إضافة بذور الخشخاش إلى العجينة، يتم غسلها وتجفيفها فقط. سوف تعطي بذور الخشخاش الخام رائحة أصلية وطعمًا غير مسبوق لبسكويتنا.
عادة ما يتم تقديم كعكة الخشخاش الإسفنجية مع التوت الطازج أو آيس كريم التوت. لا أحد يستطيع مقاومة مثل هذه الحلوى الأصلية!

المكونات اللازمة لصنع كعكة إسفنجية مع بذور الخشخاش في طباخ بطيء:

سكر - نصف كوب؛
دقيق - نصف كوب؛
الخشخاش - ½ كوب؛
بيض - ثلاثة؛
السمن - مائة وعشرة غرامات؛
مسحوق الخبز - 1 ½ ملعقة صغيرة؛
الملح والفانيلين - قرصة لكل منهما.

تحضير كعكة إسفنجية مع بذور الخشخاش في طباخ بطيء:

نخفق البيض والسكر جيداً لمدة سبع دقائق على الأقل. اخفقي حتى تتشكل رغوة خفيفة.

يجب إذابة السمن في الميكروويف أو في حمام مائي. أضف الفانيلين والملح والسمن (المذاب) إلى الكتلة الرقيقة الناتجة واخلط كل شيء معًا. بالمناسبة، عند تحضير المخبوزات المختلفة، يوصى باستخدام السمن الذي يحمل علامة "للخبز".
يُضاف الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط الناتج في أجزاء صغيرة.

أضف بذور الخشخاش المغسولة والمجففة مسبقًا.

نعجن العجينة حتى تصبح متوسطة السُمك.

تُسكب العجينة النهائية في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت.

اخبز كعكة بذور الخشخاش في وضع "الخبز" لمدة أربعين دقيقة تقريبًا. بعد صدور إشارة الاستعداد، افتح غطاء جهاز الطهي المتعدد واتركه يبرد تمامًا.

في هذه الأثناء، قومي بتحضير صلصة الشوكولاتة. للقيام بذلك، قم بإذابة قطعة من الشوكولاتة الداكنة في حمام بخار. لتزيين المخبوزات، اغسلي الفراولة وحضري بذور اليقطين.
دهن البسكويت المبرد بطبقة من الشوكولاتة، وزينه بقطع الفراولة، وضع أوراق بذور اليقطين.
كعكة الخشخاش الإسفنجية المحضرة في طباخ بطيء جاهزة.

استمتع بطعمه الاستثنائي وبنيته المسامية. كعكة بذور الخشخاش هذه تذوب في فمك - شهية طيبة للجميع!

يعد جهاز الطهي المتعدد مثاليًا لصنع البسكويت، حيث أن أي منتج مخبوز به يبدو لذيذًا وعطريًا تمامًا. ليس من الضروري أن تكون طباخًا ماهرًا لإعداد كعكة إسفنجية، لأنه بفضل الطباخ البطيء، يمكن لأي شخص إعداد هذه الوصفة. تخرج الكعكة الإسفنجية طرية جدًا وخفيفة وتخبز بشكل مثالي ولا تستقر. الشيء الرئيسي هو تحضير العجينة بشكل صحيح، وسيقوم جهاز الطهي المتعدد بالباقي نيابةً عنك.

1. المهمة الرئيسية في تحضير العجينة للكعكة الإسفنجية المستقبلية هي خفق البيض جيدًا، لأن روعة الطبق النهائي سيعتمد على ذلك.
2. يجب أن يكون البيض طازجًا.
3. يمكنك خفق البيض مع السكر إما بالخلاط أو بالشوكة أو المخفقة.
4. قبل الاستخدام، يجب غربلة الدقيق من خلال منخل، لذلك سيتم إثرائه بالأكسجين.
5. قد لا تكون هناك حاجة إلى صودا الخبز ومسحوق الخبز إذا تم ضرب البيض والسكر بشكل صحيح.
6. إذا أضفت الكاكاو إلى العجينة، فستحصل على بسكويت الشوكولاتة.
7. يجب طهي البسكويت في طباخ متعدد في وضع "الخبز".
8. في نهاية عملية الخبز وقبل التقديم يجب أن تبرد البسكويت قليلاً.
9. إذا قمت بإضافة الفواكه أو التوت إلى العجينة، فستحصل على شارلوت.
10. يمكن استخدام البسكويت كأساس لصنع الكعك والمعجنات، فقط قم بإضافة الكريمة أو التشريب إليها.
11. يمكن تزيين الحلوى النهائية بالثلج والشوكولاتة المبشورة والسكر البودرة والكريمة المخفوقة والفواكه.
12. سيتم التأكيد على طعم البسكويت وإظهاره بالشاي أو الحليب.

البسكويت في طباخ بطيء: وصفة كلاسيكية

تعتبر الوصفة الكلاسيكية لصنع البسكويت في طباخ بطيء هي الأبسط والأكثر وضوحًا، كما أنها مثالية لصنع الكعك، ما عليك سوى قطع الحلوى النهائية بالطول إلى عدة قطع وإضافة الكريمة. لذيذ، لعق الأصابع جيدة!

• البيض – 5 قطع؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة – 10 جم؛
• سكر الفانيليا – 20 جم.

طريقة طهو:

1. فاز البيض والسكر بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة بيضاء رقيق (حوالي 10 دقائق)، والتي يجب أن تزيد في الحجم.
2. أضف سكر الفانيليا.
3. أضف الدقيق المنخل من خلال الغربال واخلط كل شيء جيدًا، لكن لا يمكنك استخدام الخلاط، فمن الأفضل استخدام المخفقة.
4. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة وضع العجينة فيه ثم قم بتنعيمها بعناية.
5. قم بتشغيل برنامج "الخبز" وانتظر 50 دقيقة.
6. في نهاية الطهي، قم بإزالة البسكويت واتركه لمدة 10-15 دقيقة.

البسكويت في طباخ بطيء مع الحليب المكثف

تصبح الكعكة الإسفنجية المحضرة حسب هذه الوصفة رطبة وناعمة وطرية، وهي مثالية للأكل الجاهز، لأنها جيدة في حد ذاتها ولا تحتاج إلى نقع، ولصنع الحلويات المنزلية باستخدام الكعك الإسفنجي كأساس. للكعكة أو ملفات تعريف الارتباط أو المعجنات المستقبلية.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• البيض – 3 قطع؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• حليب مكثف - 1 علبة؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة؛

طريقة طهو:

1. يخفق البيض في الخلاط مع إضافة السكر تدريجياً لمدة 10 دقائق حتى تحصل على رغوة بيضاء ناعمة.
2. يُضاف الحليب المكثف والقشدة الحامضة إلى الخليط الناتج.
3. يُمزج الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز ويُضاف إلى العجينة المستقبلية. امزج كل شيء بمخفقة أو ملعقة.
4. صب العجين الناتج في وعاء متعدد الطهي.
5. قم بتشغيل وضع "الخبز" وانتظر ساعة و5 دقائق.
6. بعد مرور الوقت نفتح الغطاء لكن لا نخرج البسكويت بل نتركه حتى تبرد الحلوى.
7. أخرجي البسكويت باستخدام صينية البخار.

كعكة الشوكولاتة الإسفنجية في طباخ بطيء

الكعك المصنوع من هذه الكعكة الإسفنجية مثالي لصنع كعكة الشوكولاتة محلية الصنع. البسكويت الداكن يبدو جميلا جدا. إنه طويل ولطيف ورطب إلى حد ما، والأهم من ذلك أنه لذيذ للغاية! يمكن بسهولة تقطيع الكعكة الإسفنجية إلى عدة طبقات وطبقاتها مع الكريمة المفضلة لديك.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• البيض – 3 قطع؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• زيت نباتي - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• كاكاو – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الفانيلين حسب الرغبة
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 10 جم.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض والسكر بالخلاط لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
2. صب الحليب والزبدة واخلط كل شيء جيدًا.
3. يُضاف الدقيق بجرعات صغيرة، بعد غربله من خلال منخل.
4. أضف مسحوق الخبز والكاكاو.
5. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة وضع العجينة فيه. تتسطح العجين.
6. قم بتشغيل وضع "الخبز" في جهاز الطهي المتعدد وانتظر لمدة ساعة و20 دقيقة.
7. قم بإزالة البسكويت النهائي بعناية من وعاء الطهي المتعدد واتركه لبعض الوقت حتى يبرد.

بسكويت العسل في طباخ بطيء

هذا البسكويت سهل التحضير. سوف يقوم الطباخ البطيء بمعظم العمل نيابة عنك. والنتيجة هي حلوى طرية ورقيقة وعطرية وعالية جدًا ولذيذة بشكل لا يصدق ذات لون عسلي جميل. تتناسب كعكة العسل الإسفنجية بشكل جيد مع القشدة الحامضة والكريمة المخفوقة. يمكنك بسهولة تقطيع الحلوى إلى 3-4 طبقات وتحضير كعكة أو معجنات.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• البيض – 5 قطع؛
• العسل - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز للعجين - 1.2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي لتزييت وعاء الطهي المتعدد.

طريقة طهو:

1. ضعي العسل ومسحوق الخبز في الوعاء الأول وسخنيه في حمام مائي مع التحريك المستمر حتى تتشكل رغوة بيضاء (1-2 دقيقة).
2. في وعاء ثانٍ، اخفقي البيض مع السكر حتى تزيد الكتلة في الحجم وتفتح (8-10 دقائق).
3. نسكب محتويات الوعاء الأول في الثاني، ونحرك جيداً.
4. أضف الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة واخلط كل شيء.
5. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي ورشه بالدقيق.
6. ضع العجينة في وعاء.
7. اضبط برنامج "Bake" في جهاز الطهي المتعدد واخبزه لمدة ساعة و 25 دقيقة.
8. افتح الغطاء وقم بتبريد البسكويت في وعاء الطهي المتعدد.
9. ضعي الحلوى في طبق التقديم، وقدميها مع الحليب أو الشاي.

كعكة الخشخاش الإسفنجية في طباخ بطيء

استمتع بالطعم الرائع والملمس الإسفنجي لكعكة بذور الخشخاش البسيطة هذه. إنه يذوب في فمك، حيث أن مذاقه رقيق جدًا ورائحة بشكل لا يصدق. بعد أن جربت عائلتك هذه الحلوى مرة واحدة، ستطلب منك تحضيرها مرارًا وتكرارًا.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• دقيق - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• البيض – 3 قطع؛
• بذور الخشخاش – 0.5 ملعقة كبيرة؛
• السمن - 110 غرام؛
• مسحوق الخبز للعجين - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• ملح - 1 قرصة؛
• الفانيلين - 1 قرصة؛
• زبدة لتشحيم وعاء الطهي المتعدد؛
• الشوكولاتة الداكنة (لصنع التزجيج) – 1 بار.

طريقة طهو:

1. شطف وتجفيف بذور الخشخاش.
2. يخفق البيض والسكر لمدة تزيد عن 7 دقائق حتى تتشكل رغوة بيضاء خفيفة.
3. تذوب السمن في حمام مائي. يُضاف الفانيلين مع قليل من الملح إلى السمن المذاب ويُخلط جيدًا.
4. يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز المنخل من خلال منخل إلى الخليط الناتج في أجزاء صغيرة ويقلب كل شيء.
5. أضف بذور الخشخاش.
6. نعجن العجينة حتى تصبح متوسطة السماكة.
7. تُسكب العجينة في مقلاة متعددة الطهي مدهونة بالزبدة مسبقًا.
8. اخبز البسكويت في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
9. في نهاية عملية الخبز، افتحي غطاء وعاء الطهي المتعدد واتركي البسكويت حتى يبرد تمامًا.
10. لتحضير طلاء الشوكولاتة، ضعي وعاء الشوكولاتة في حمام مائي وأذيبيه حتى يصبح سائلاً.
11. قم بإزالة البسكويت النهائي من الطباخ المتعدد باستخدام وعاء البخار، ثم ضعه على طبق واسكبه فوق طبقة الشوكولاتة.
12. يمكنك تزيين الحلوى بالفراولة أو الفواكه الأخرى.

بسكويت القهوة في طباخ بطيء

الحل الأصلي وغير العادي للغاية في تحضير البسكويت هو إضافة القهوة سريعة التحضير إلى العجينة. الحلوى لها طعم خاص ولون القهوة الداكن الجميل. ومن الأفضل تناول هذا البسكويت مع الشاي أو القهوة أو صنع كعكة منه.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• البيض - 4 قطع؛
• فانيلين - 1 كيس؛
• قهوة سريعة الذوبان – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 100 جم.

طريقة طهو:

1. مزيج 0.5 ملعقة كبيرة. غلي الماء مع القهوة حتى تذوب الأخيرة تماماً. اتركها لتبرد على الطاولة.
2. نخلط الدقيق المنخول مع الفانيليا والبيكنج باودر.
3. باستخدام الخلاط، يخفق السكر والبيض حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضف الزبدة المذابة والقهوة المذابة. امزج الكتلة الناتجة بملعقة.
4. أضف خليط الدقيق ومسحوق الخبز والفانيلين إلى خليط البيض والسكر.
5. دهن وعاء الطهي المتعدد بأي زيت واسكب العجينة فيه.
6. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز" وانتظر لمدة ساعة.
7. افتح غطاء الطباخ المتعدد واترك الحلوى حتى تبرد.
8. باستخدام وعاء التبخير، أخرجي البسكويت. بالعافية!

البسكويت في طباخ بطيء. فيديو

أقترح صنع كعكة بذور الخشخاش في طباخ بطيء. تبين أن البسكويت كبير جدًا - يمكنك تقطيعه بأمان إلى 3 طبقات وتغطيته بالكريمة المفضلة لديك، والحصول على كعكة ممتازة. أو يمكنك ببساطة صب طلاء الشوكولاتة في الأعلى - فلن يكون أقل جمالًا ولذيذًا.

بسكويت جيد جدًا، بمعنى أنه من خلال إنفاق مبلغ صغير نسبيًا على المنتجات وبذل القليل جدًا من الجهد أثناء عملية الطهي، سيحصل الجميع في النهاية على بسكويت ممتاز.

وصفة بسيطة لكعكة إسفنجية مع بذور الخشخاش في طباخ بطيء، وصفة للمطبخ الأوروبي مع الصور ووصف خطوة بخطوة لعملية الطهي. هذه الوصفة سهلة التحضير في المنزل خلال ساعة و5 دقائق. يحتوي على 315 سعرة حرارية فقط.

• تعقيد: وصفة بسيطة
• المطبخ الوطني: المطبخ الأوروبي
• نوع الطبق: الحلويات والمخبوزات
• تكنولوجيا الطبخ: على البخار
• سنحتاج إلى: طباخ متعدد

• وقت التحضير: 25 دقيقة
• وقت الطبخ: 1 ساعة و 5 دقائق
• كمية السعرات الحرارية: 315 سعرة حرارية
• عدد الحصص: 8 حصص
• المناسبة: الحلوى

المكونات لثمانية حصص

• الخشخاش 100 جرام
• زبدة 150 جم
• دقيق القمح 200 جرام
• مسحوق الخبز 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر 1 ملعقة كبيرة.
• بيض دجاج 3 قطع

التحضير خطوة بخطوة

1. لتحضير كعكة بذور الخشخاش نحتاج إلى بذور الخشخاش، الدقيق، السكر، البيض، مسحوق الخبز، الزبدة.
2. الجمع بين السكر والبيض.
3. فاز حتى رقيق. يجب أن تزيد الكتلة في الحجم وتخفف.
4. أضف بذور الخشخاش الجافة.
5. ضجة في الزبدة المذابة والمبردة.
6. ضجة في الدقيق المنخل ومسحوق الخبز.
7. العجين جاهز.
8. ضعي العجينة في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة (لدي جهاز طهي متعدد الوظائف من Polaris).
9. اخبزيها لمدة 65 دقيقة على وضع "الخبز".
10. بعد الانتهاء من الخبز، قم بإزالة البسكويت على الفور من القالب، وقلب وعاء الطهي المتعدد إلى وعاء التبخير.

التاريخ: 2013-12-05

مرحبا عزيزي القراء للموقع! تم خبز هذه الكعكة الإسفنجية الرائعة مع بذور الخشخاش والكرز في طباخ بطيء بواسطة ساحرتنا سفيتلانا أفرينا! كما هو الحال دائما، جميلة جدا ولذيذة! في فصلها الرئيسي خطوة بخطوة، ستخبرك سفيتا بالتفصيل وستوضح لك كيفية خبز مثل هذه التحفة الفنية. وإذا قمت بتزيينها بشكل جميل وطبقتها بالكريمة، فستحصل على كعكة رائعة. :good: اسمحوا لي أن أذكرك أن سفيتلانا لديها طباخ متعدد الألوان من ريدموند.

مكونات البسكويت:

• البيض - 4 قطع.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. (عادي)
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• الخشخاش الحلويات – 1/2 كوب (لكل 160 مل)
• الكرز من المربى - 130 غرام.

كيفية طهي كعكة بذور الخشخاش في طباخ بطيء:

يخفق البيض والسكر بالخلاط لمدة 5 دقائق.

صب بذور الخشخاش (لا حاجة للشرب بالماء المغلي).

أضف الآن الدقيق المنخل شيئًا فشيئًا. حرك بلطف بملعقة من الأسفل إلى الأعلى.

قبل الاستخدام، يجب تصفية الكرز من المربى من خلال منخل للسماح للشراب بالتصريف.

دهن قاع الوعاء بالزيت وسكب بعض العجين.

ضعي بقية العجينة.

اخبز البسكويت في وضع الخبز لمدة 60 دقيقة. بعد الإشارة، قم بإيقاف تشغيل Multicooker واترك البسكويت دون فتح الغطاء لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

باستخدام وعاء البخار، اقلبي الكعكة الإسفنجية مرتين على طبق. لتهدأ.

تزيين البسكويت المبرد حسب ذوقك. قمت بتقطيعها إلى طبقتين ونقعتها في الكريمة المخفوقة، المزينة برقائق جوز الهند الملونة وقطرات من طلاء الشوكولاتة.

خيار ناجح بشكل غير عادي للخبز في طباخ بطيء هو كعكة بذور الخشخاش. إنه ذو ملمس جيد التهوية ومسامي وطعم الخشخاش غني جدًا.

يمكن تقطيع هذه الكعكة الإسفنجية بسهولة إلى 3-4 طبقات، ثم يتم وضعها بعد ذلك مع الكريمة المفضلة لديك - وستحصل على كعكة بذور الخشخاش محلية الصنع ممتازة. يمكن أن يتراوح ارتفاع كعكة الخشخاش الجاهزة (حسب حجم وعاء الطهي المتعدد) من 5 إلى 8 سنتيمترات. في بلدي القرمزي اتضح أن ارتفاعه 6 سم.

بإضافة مسحوق الخبز، لا يتم تقليل عدد البيض المستخدم فحسب، بل تكون النتيجة دائمًا ممتعة - فالكعكة الإسفنجية لا تستقر تحت أي ظرف من الظروف. ويظل طويلًا ومرنًا دون أن يتغير شكله، حتى بعد التبريد الكامل.

كعكة الخشخاش الإسفنجية في طباخ بطيء

منتجات:

طحين القمح الكامل – 200 جرام

بيض الدجاج – 3 قطع

زبدة - 150 جرام

سكر حبيبات - 1 كوب (200 مل)

الخشخاش – 100 جرام

مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة

دعونا نجهز المكونات اللازمة لصنع كعكة بذور الخشخاش. نذوب الزبدة ونبردها (اترك ملعقة صغيرة لدهن وعاء الطهي المتعدد).

اكسري بيض الدجاج (لا تنسي غسله جيدًا وتجفيفه) في وعاء وأضيفي إليه السكر المحبب.

باستخدام الخلاط (الخلاط أو محضر الطعام أو في الحالات القصوى، خفاقة أو شوكة)، اخفقي البيض مع السكر حتى يذوب الأخير تمامًا. ونتيجة لذلك، يجب أن تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض وتزيد 3-4 مرات.

إضافة وخلط كل شيء.

صب الزبدة المذابة واخلط كل شيء مرة أخرى.

الآن ننخل الدقيق مع البيكنج باودر ثم ننخلهم في الخليط السائل. حرك حتى تصبح ناعمة لبضع دقائق.

هكذا تحولت العجينة - سمكها يشبه القشدة الحامضة متوسطة الدسم.

دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت واسكب العجينة فيه. اضبطه على برنامج الخبز لمدة 65 دقيقة.

ها هي كعكة بذور الخشخاش النهائية في الطباخ البطيء. قم بإزالته على الفور (لا يزال ساخنًا) باستخدام ملحق البخار.

دعها تبرد في هذه الحالة.

انقله إلى طبق أو طبق مناسب وقدمه لعائلتك! كعكة الخشخاش الإسفنجية مع الحليب أو الكفير أو الشاي أو القهوة لذيذة جدًا. الجيلي والكومبوت يسيران بشكل جيد معها.

صدقني، من غير المرجح أن تتمكن من صنع كعكة، لأن البسكويت سوف "ينثر" في لحظة!

تم تحضير الطبق في طباخ سكارليت المتعدد