Sog'lom ovqatlanishning ahamiyati haqida hamma eshitgan. Ammo chuqurroq qazish kerak va ma'lum bo'ladiki, ushbu asosiy bayonotga qo'shimcha ravishda, bir nechta oddiy odamlar bu butun insoniyat uchun nima uchun shunchalik muhim ekanligi haqida ishonchli to'liq va keng ma'lumotga ega. Va bu juda achinarli. Axir, sog'lom ovqatlanish butun inson hayoti uchun foydalidir. To'g'ridan-to'g'ri organizmning o'zidan boshlab, inson tanasi va aqlining yoshligi va uzoq umr ko'rishi bilan yakunlanadi.

Sog'lom ovqatlanish foydali bo'lishi uchun birinchi navbatda nima ekanligini va nima uchun kerakligini tushunish kerak.

Shunday qilib, to'g'ri ovqatlanishning asosiy maqsadi insonning normal ishlashini, uning rivojlanishi va o'sishini qo'llab-quvvatlashdir. Sog'lom ovqatlanish salomatlikni yaxshilaydi va mumkin bo'lgan kasalliklarga qarshi kurashadi.

Bundan tashqari, inson to'g'ri ovqatlanish bilan qabul qiladigan muhim komponent bu hayotiy energiya. Sog'lom ovqatlanish uni to'liq faol hayot uchun etarli miqdorda ishlab chiqaradi. Aks holda, odam letargik bo'lib qoladi, biror narsa qilish istagi yo'qoladi, zaiflik paydo bo'ladi.

Uglevodlar, yog'lar, oqsillar, vitaminlar va, albatta, suv kabi tarkibiy moddalar inson tanasiga muntazam ravishda etarli miqdorda kirib borishi kerak.

Agar yuqorida sanab o'tilganlardan birortasi etishmayotgan bo'lsa, birinchi navbatda kichik muammolar paydo bo'ladi, keyin bu element kirmasa yoki etarli miqdorda bo'lmasa, kasalliklar paydo bo'ladi. Yillar davomida ular erta qarishga, keyin esa o'limga olib keladigan surunkali kasalliklarga aylanadi.

Bu erda tushunish juda muhim, buni oldini olish uchun siz kechki ovqat stoliga nima tushishini diqqat bilan kuzatib borishingiz, ushbu mahsulotlarni o'rganishingiz va ular qancha va qanday moddalarni (oqsillar, yog'lar, vitaminlar va boshqalar) olib borishini kuzatishingiz kerak.

Nima qilayotganingizdan xabardor bo'lib, siz tezda sog'lom ovqatlanishga o'rganasiz va bu qanday ijobiy natijalarga olib kelishini ko'rasiz.

Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, sog'lom ovqatlanish normal tana vaznini tiklash shaklida ham foydali ekanligini unutmang. Albatta, siz sport bilan shug'ullanishingiz kerak. Bu ta'sirni yanada kuchaytiradi - bu tanangizni ton va plastik qiladi. Ammo to'g'ri ovqatlanishsiz, hatto sport mashg'ulotlari ham kerakli natijani bermaydi. Bular birgalikda insonga yoshlik va go'zallik baxsh etadigan bir-birini to'ldiruvchi ikkita omildir.

Quyida imkon qadar tez-tez dietangizga kiritilishi kerak bo'lgan ovqatlar mavjud.

Buta mevasi

Mevalar hujayralar hayotini uzaytiradi (fitonutrientlar tomonidan erkin radikallarni zararsizlantirish tufayli). Ko'p miqdorda ular A, B, C vitaminlari, shuningdek, magniy va kaltsiyni o'z ichiga oladi. Rezavorlar inson tanasida yallig'lanishni oldini oladi, kasalliklar, shu jumladan saraton ehtimolini kamaytiradi.

Gulkaram (brokkoli)

Bu sabzavot shish paydo bo'lishining oldini oladi. Tanadagi metabolizmni yaxshilaydi. Insonni etarli energiya bilan ta'minlaydi.

kivi

Ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi. Immunitet tizimini yaxshilaydi, stressga qarshi kurashadi. Xolesterolni tanadan olib tashlaydi.

Ko'rishlar: 11 879

Kundalik ovqatlanish insonning tabiiy ehtiyojidir. Bu jarayonsiz odamlar to'liq yashay olmaydi va rivojlana olmaydi. Biroq, kam odam ovqatlanish rejimi va sifati haqida o'ylaydi.

Ko'pchiligimiz ertalab sendvich bilan qahva ichamiz yoki umuman nonushta qilmaslikni afzal ko'ramiz. Agar siz tushlik qilishga muvaffaq bo'lsangiz, unda ko'p hollarda - eng yaqin fastfuddan hot-dog yoki gamburger. Tushlik uchun vaqt yo'q bo'lganda, siz yo'lda kraker, shokolad barlari, pechene yeyishingiz kerak. Va faqat kechqurun biz uy qurilishi taomlari bilan to'liq kechki ovqatga ega bo'lishimiz mumkin. Shu bilan birga, ba'zi odamlar, hatto uyda ham, noto'g'ri ovqatlanishni davom ettiradilar. Ular sho‘rva o‘rniga tez tayyorlanadigan noodle, yog‘siz go‘sht va sabzavotli garnitür o‘rniga esa qizdirilgan pitsa iste’mol qiladilar. Bunday mahsulotlardan doimiy foydalanish va mos kelmaslik parhez, sog'likka katta zarar keltiradi. Nima bo'lyapti o'zi? Agar mashina past sifatli benzin bilan to'ldirilgan bo'lsa, unda eng yaxshi holatda u yarim yo'lda to'xtab qoladi va eng yomoni, siz dvigatelni yuvishingiz va qimmat ta'mirlash uchun pul to'lashingiz kerak bo'ladi. Xuddi shu narsa inson tanasi bilan sodir bo'ladi. Balanssiz ovqatlanish tufayli ko'plab kasalliklar paydo bo'ladi: ateroskleroz, gastrit, semizlik, buyrak etishmovchiligi, diabetes mellitus. Tashqi ko'rinishi yomonlashadi: sochlar bo'linadi yoki tushadi, tirnoqlar qichishadi, akne paydo bo'ladi. Odatda, odamlar irsiyat, noqulay ekologik vaziyat va charchoqni sog'lig'ining yomonlashishiga sabab deb bilishadi. Ammo to'g'ri ovqatlanish ko'plab sog'liq muammolarining oldini olishdir.

Sog'lom ovqatlanish asoslari

Eng yangi texnologiyalar tufayli mahsulotlarni ishlab chiqarishda bo'yoqlar, lazzatlar, konservantlar, lazzat kuchaytirgichlar va boshqa zararli moddalar ko'pincha qo'llaniladi. Ba'zida biz nima yeyayotganimizni ham bilmay qolamiz. Ko'pchilik reklama qilingan chips, shokolad, gazlangan ichimliklar iste'mol qiladi, foydadan ko'ra ta'mini afzal ko'radi. To'g'ri ovqatlanish nima? Ba'zi odamlar noto'g'ri uni qattiq dieta va bir nechta cheklovlar bilan tenglashtiradilar. Biroq, ratsional oziq-ovqat iste'mol qilish insonning zararli oziq-ovqatlardan ixtiyoriy ravishda voz kechishini anglatadi. Muvozanatli ovqatlanish asoslari ibtidoiy jamiyatda shakllana boshladi. Odamlar hayvonlarning go‘shtini olovda pishirib, yovvoyi sabzavotlardan garnitür sifatida foydalanishgan, daryo suvi bilan chanqog‘ini qondirishgan. Zamonaviy odam o'zining ibtidoiy ajdodlariga qaraganda ancha katta mahsulotlar tanloviga ega, shuning uchun o'zingiz uchun menyu qilish oson. Sog'lom ovqatlanishni mustaqil ravishda tashkil qilish uchun siz muhim qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• Nonushtani o'tkazib yubormang. Gap shundaki, ertalabki ovqat tanaga energiya beradi. Bizning farovonligimiz, ishlashimiz va hatto kun davomida kayfiyatimiz ertalab nima iste'mol qilganimizga bog'liq. Nonushta to'yimli bo'lishi kerak: bo'tqa, qaymoqli tvorog, omlet, sabzavotli salat bilan qaynatilgan oq go'sht. Odamlar shoh kabi nonushta qilish kerak, deyishadi, ya'ni juda samimiy. Shahzoda kabi ovqatlaning - kam ovqatlaning, lekin tilanchi kabi ovqatlaning.
• Ratsionga rioya qiling. Kuniga besh marta ovqatlanish yaxshiroq va foydalidir. Nonushta va tushlikdan ikki-uch soat o'tgach, gazaklarni tayyorlash kerak: mevalar, yogurt, güveç. Shunday qilib, siz metabolizmni yaxshilaysiz va ovqat hazm qilish tizimidagi yukni kamaytirasiz.
• ko'proq suv iching. Har kuni sakkiz stakan toza suv iching. Uning etishmasligi bilan sog'lom ovqatlanishning ma'nosi bo'lmaydi, chunki metabolik jarayonlar sekinlashadi, tana shlaklanadi va charchoq paydo bo'ladi. Suvning asosiy qismini kechqurun beshdan oldin ichish tavsiya etiladi. Birinchi stakan suv ishtahani uyg'otish va tanani ovqat hazm qilishga tayyorlash uchun nonushta qilishdan yigirma daqiqa oldin iste'mol qilinadi.
• Meva va sabzavotlarni iste'mol qiling. Ular tarkibida tolalar, minerallar, vitaminlar mavjud bo'lib, ular tanani to'ydiradi va ichak faoliyatini normallashtiradi. Sabzavotlar bug'da pishirilishi yoki xom holda iste'mol qilinishi kerak. Ular eng yaxshi tushlik yoki kechki ovqat paytida iste'mol qilinadi. Ertalab och qoringa mevalarni iste'mol qilmaslik kerak. Ular oshqozon osti bezi tomonidan insulin ishlab chiqarishni ko'paytirishga yordam beradigan juda ko'p shakar va oshqozon shilliq qavatini bezovta qiladigan kislotalarni o'z ichiga oladi. Natijada qon shakar darajasi pasayadi va kuchli zaiflik paydo bo'ladi. Oshqozonning kislotalar bilan doimiy tirnash xususiyati gastritning sabablaridan biridir. Mevalar asosiy ovqatlar orasida gazak sifatida foydali bo'ladi.
• Sut mahsulotlarini iste'mol qiling. Kefir, sut, fermentlangan pishirilgan sut, pishloqsiz sog'lom ovqatlanish mumkin emas. Bular sog'lom ovqatlar organizm uchun zarur bo'lgan vitaminlar, yog'lar, oqsillar, uglevodlarga boy. Ulardan muntazam foydalanish immunitet tizimini mustahkamlaydi va salomatlikni yaxshilaydi. Yotishdan oldin bir stakan yogurt yoki kefir ichish juda foydali.
• Ortiqcha ovqatlanmang. Ayniqsa, kun bo'yi ovqatlanmaslik juda zararli va kechki ovqat paytida juda ko'p miqdordagi oziq-ovqat nonushta va tushlik uchun "kompensatsiyalanadi". Ortiqcha ovqatlanish ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari, ortiqcha vazn va semirishga olib keladi. Ovqatni asta-sekin, kichik qismlarda iste'mol qiling, yaxshilab chaynang va stoldan chiqib, engil ochlik tuyg'usini boshdan kechirishingiz kerak. Bundan tashqari, televizor yoki kompyuter oldida ovqatlanmang.
• Yog'li go'shtni yo'q qiling. Shunday qilib, qo'zichoq va cho'chqa go'shtini parranda go'shti yoki yog'siz mol go'shti bilan almashtirish yaxshiroqdir. Go'sht eng yaxshi pishirilgan, qaynatilgan yoki bug'langan. Tushlik uchun bulon yoki sabzavotli garnitür bilan bunday mazali taom iste'mol qilinadi. Go'shtni kartoshka, makaron, don bilan iste'mol qilmaslik kerak. Sho'rvalar bundan mustasno. Yog'li kabob va füme go'shtlardan foydalanishni minimallashtirish kerak.

P sog'lom va nosog'lom oziq-ovqat

Oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibi turli moddalarni o'z ichiga oladi. Ulardan ba'zilari sog'likka foydali ta'sir ko'rsatadi, boshqalari esa, aksincha, tanani yo'q qiladi. Asosiy vazifa muvozanatli ovqatlanish- dietani diversifikatsiya qilish, sog'lom oziq-ovqat bilan boyitish va zararli narsalarni istisno qilish. Masalan, don va don tarkibida murakkab uglevodlar mavjud. Ular tanani energiya bilan to'ydiradi va uzoq vaqt davomida to'yinganlik hissi bilan ta'minlaydi. Proteinlar va sog'lom uglevodlar, shuningdek, loviya, yasmiq, no'xat va boshqa dukkakli ekinlarga boy. Mevalar vitaminlarning haqiqiy ombori va tabiiy antioksidantdir. Juda foydali yangi o'tlar, turp, karam, selderey, piyoz. Aminokislotalar va oqsillar sut mahsulotlari, tuxum, yog'siz go'sht, baliq va dengiz mahsulotlarida mavjud. Sog'lom yog'lar tarkibida qayta ishlanmagan o'simlik moylari, urug'lar, avakadolar, yong'oqlar, zaytun mavjud. Yuqoridagi barcha mahsulotlar hazm qilish oson va tanaga foyda keltiradi. Cheklangan miqdorda shokolad, tuz, shakar, qandolat va un mahsulotlari, qahva, sotib olingan sharbatlar va ziravorlar iste'mol qilinishi kerak. Ratsiondan konservantlar va turli qo'shimchalarni o'z ichiga olgan zararli oziq-ovqatlarni butunlay chiqarib tashlash kerak: shirin soda, do'kondan soslar, spirtli ichimliklar, tez ovqatlanish.

Agar muvozanatli ovqatlanishning asosiy qoidalariga rioya qilinsa, tashqi ko'rinish yaxshilanadi, metabolizm va tananing holati normallashadi. Siz ham shunday qilishingiz kerak: tez-tez yurish, sport o'ynash, o'z vaqtida yotish. To'g'ri ovqatlanish hamma uchun mavjud. Bu kuchli immunitet va yaxshi sog'liqning ishonchli yo'lidir.

Oziq-ovqat tanamizning barcha funktsiyalari uchun energiya manbai bo'lib, hayotimizning har bir bosqichida tanamiz va ongimizga bevosita ta'sir qiladi. Sog'lom ovqatlanish muhim bo'lgan ko'plab sabablar mavjud, jumladan, kasalliklarning oldini olish, sog'lom vazn va hayot sifatini saqlash. Bugungi maqolamizda siz dietangizning ko'p qismini tashkil etishi kerak bo'lgan 10 ta sog'lom ovqatni qabul qila olasiz. Ushbu sog'lom oziq-ovqatlarni dietangizga qanchalik ko'p kiritsangiz, tanangiz muntazam jismoniy mashqlar bilan yog'siz mushak massasini ko'paytirish va yog 'to'planishini oldini olishda shunchalik samarali bo'ladi.

Ushbu sog'lom oziq-ovqat qanday ta'sir qiladi:

• mushak qurilishi
• Kilo yo'qotishni rag'batlantiradi
• Suyaklarni mustahkamlaydi
• Saraton bilan kurashadi
• Immunitet funktsiyasini yaxshilaydi
• Yurak-qon tomir kasalliklariga qarshi kurashadi

Bu foydali taomdan to'liq taomlar va gazaklar tayyorlanishi mumkin, lekin bu shart emas. Siz faqat quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

1. Kunning uchta asosiy taomining har biriga ushbu ovqatlardan ikkita yoki uchtasini va uchta gazakning har biriga kamida bittasini qo'shing.
2. Ushbu sog'lom oziq-ovqatlarni har bir taom bilan oqsillar, uglevodlar va yog'larning kombinatsiyasini oladigan tarzda birlashtiring.
3. Har bir gazak bilan bir oz protein olishingizga ishonch hosil qiling.

• Super kuch: mushaklarni qurish, ishtahani nazorat qilish
• Yashirin qurol: oqsil, mono to'yinmagan yog'lar, E vitamini, folat (yeryong'oqda), tolalar, magniy, fosfor
• Bunga qarshi kurashadi: semizlik, yurak-qon tomir kasalliklari, mushaklarning yo'qolishi, saraton
• Ittifoqchilar: qovoq urug'i, kungaboqar urug'i, avakado
• Dushman: tuzlangan yoki dudlangan yong'oqlar (yuqori natriy yuqori qon bosimiga olib keladi)

Ehtimol siz yaxshi va yomon yog'lar haqida eshitgansiz. Ba'zilar siz tomonda, boshqalari esa shunchaki iflos. Tez ovqatlanish ikkinchi toifaga kiradi, ammo yong'oqlar bizning qutqaruvchilarimiz va sog'lom ovqatlardir! Ular qon tomirlarini tozalaydigan va to'yinganlikni his qilishda yordam beradigan mono to'yinmagan yog'larni o'z ichiga oladi. Barcha yong'oqlar oqsil va mono to'yinmagan yog'larga boy. Ammo yong'oqlar orasida bodom shohdir. Ushbu foydali taomdan kuniga ikki hovuch (taxminan 50 gramm bodom) iste'mol qilsangiz, ishtahani bostirishga yordam beradi, ayniqsa ularni chorak litr suv bilan birga oshqozoningizga qo'ysangiz!

Yasmiq, no'xat, gumus, loviya.

• Super kuch: mushaklarni qurish, yog'larni yoqishga yordam beradi, ovqat hazm qilishni tartibga soladi
• Yashirin qurol: tola, foliy kislotasi, temir
• Bunga qarshi kurashadi: semirish, yurak-qon tomir kasalliklari, yo'g'on ichak saratoni, yuqori qon bosimi
• Ittifoqchilar: yo'q
• Dushmanlar: haddan tashqari pishgan loviya (to'yingan yog' miqdori yuqori), pishirilgan loviya (shakar miqdori yuqori)

Ko'pchiligimiz dukkakli ekinlarga (ayniqsa, no'xat) laksatif ta'siri tufayli juda salbiy nuqtai nazarga egamiz. Ammo ular yuragingizga yaxshi ta'sir qiladi. Bundan tashqari, ushbu sog'lom oziq-ovqatlarni dietangizga qanchalik ko'p qo'shsangiz, ochlikni nazorat qilishingiz mumkin. Dukkaklilar kam yog'ga ega, oqsil, tola va temirga boy - ozuqa moddalari mushaklarni qurish va yog'ni yo'qotishda muhim rol o'ynaydi. Dukkakli o'simliklarning ichaklarga ta'sirining barcha kamchiliklariga qaramay, ular sog'lom oziq-ovqat bo'lib, bugungi sog'lom oziq-ovqat paradida asosiy bosqichlardan birini egallaydi.

• Super kuch: erkin radikallarni zararsizlantirish (qarish jarayonini tezlashtiradigan molekulalar)
• Yashirin qurol: A, C va K vitaminlari, folat, beta-karotin, kaltsiy va magniy, tolalar
• Qarshi kurashadi: semizlik, yurak-qon tomir kasalliklari, saraton, insult, osteoporoz
• Ittifoqchilar: xochga mixlangan sabzavotlar (brokkoli, Bryussel gullari), qushqo'nmas, bolgar qalampiri
• Dushmanlar: yo'q, agar siz ularni qovurmasangiz yoki pishirmasangiz

Sabzavotlar sog'lom oziq-ovqat bo'lib, u tana uchun barcha muhim va zarur oziq moddalar bilan to'ldirilgan "boshdan oyoq". Misol uchun, bir marta ismaloq iste'mol qilish tanani A vitaminining kunlik dozasi va S vitaminining yarmini ta'minlaydi. Shuningdek, u yurak kasalliklari, insult va yo'g'on ichak saratonidan himoya qiluvchi folatni o'z ichiga oladi. Brokkoli tolaga boy va boshqa oziq-ovqatlarga qaraganda ko'proq vitamin va minerallarga boy. Agar siz "ko'katlar" dan qattiq nafratlansangiz, ularni yashiring. Sabzavotlardan pyuresi tayyorlang va uni qandaydir sousga qo'shing. Qanchalik mayda to‘g‘ralgan bo‘lsangiz, ta’mi shunchalik kam bo‘ladi va organizm uchun ozuqa moddalarini o‘zlashtirish osonroq bo‘ladi.

Yog'siz yoki kam yog'li sut, yogurt, pishloq, tvorog.

• Super kuch: suyaklarni mustahkamlaydi, vazn yo'qotishga yordam beradi
• Yashirin qurol: kaltsiy, A va B12 vitaminlari, riboflavin, fosfor, kaliy
• Qarshi kurashadi: semizlik, saraton, osteoporoz, yuqori qon bosimi
• Ittifoqchilar: yo'q
• Dushmanlar: to'liq sut (ko'p yog'li)

Sut mahsulotlari, shubhasiz, eng foydali oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, biz uchun zarur bo'lgan oqsillar, uglevodlar, aminokislotalar, shuningdek, ko'plab vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Ammo har qanday sut mahsulotining eng muhim va taniqli komponenti, albatta, suyaklarimiz, tishlarimiz va tirnoqlarimizni mustahkamlaydigan kaltsiydir. Oxirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kuniga 1200 dan 1300 milligrammgacha kaltsiy iste'mol qilgan odamlar kaltsiyni kamroq iste'mol qilganlarga qaraganda ikki baravar ko'p vazn yo'qotishga muvaffaq bo'lishdi. Ushbu mineral tanadagi yog'larning parchalanishini ko'paytirish orqali kilogramm olishning oldini oladi va uning shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

Kam yog'li yogurt, pishloq va boshqa sut mahsulotlari sizning dietangizda asosiy rol o'ynashi mumkin. Ammo sut tanangiz uchun kaltsiyning asosiy manbai bo'lishi kerak. Suyuqliklar oshqozonda juda ko'p joy egallaydi, shuning uchun miya sizning sig'imga to'ldirilganligingiz haqida signal oladi. Sut va shokolad kokteyli ikkita qushni bitta tosh bilan o'ldirishga yordam beradi - kaltsiy dozasini oling va shirinliklarga bo'lgan ishtiyoqni cheklang.

• Super kuch: energiya va jinsiy aloqani oshiring, xolesterolni pasaytiring, qon shakar darajasini saqlang
• Yashirin qurol: murakkab uglevodlar va tolalar
• Qarshi kurashadi: semizlik, yurak-qon tomir kasalliklari, diabet, yo'g'on ichak saratoni
• Ittifoqchilar: yuqori tolali donlar
• Dushmanlar: shirin ekinlar

Yulaf ezib, kunning qolgan qismida yoki mashg'ulotdan ikki soat oldin kerakli energiyani to'plash uchun boshqa sog'lom nonushta taomidir. Qulaylik uchun siz darhol jo'xori uni sotib olishingiz kerak, lekin shakarsiz va xushbo'y emas. Ta'mni yaxshilash uchun sut va barcha turdagi rezavorlardan foydalaning. Yulaf ezib eriydigan tolani o'z ichiga oladi, ya'ni u suyuqlikni tortadi va erimaydigan tolaga (sabzavot kabi) qaraganda oshqozonda uzoqroq qoladi. Eriydigan tolalar ovqat hazm qilish kislotasi (xolesteroldan hosil bo'lgan) bilan o'zaro ta'sir qilish va uni tanadan olib tashlash orqali qondagi xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Bu sodir bo'lganda, oshqozon kislotasi va xolesterin darajasini pasaytirish uchun jigar qondan xolesterinni tozalashi kerak.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, jo'xori uni boshqa ko'plab oziq-ovqatlarga qaraganda qondagi qand miqdorini uzoqroq ushlab turadi, insulin darajasini barqaror ushlab turadi va keyingi bir necha soat davomida och qolmaslikni ta'minlaydi. Bu yaxshi, chunki insulin ishlab chiqarishdagi keskin o'sish metabolizmni sekinlashtiradi va tanaga yog'ni saqlashni boshlash vaqti kelganligi haqida signal yuboradi. Yulaf yormasi oshqozonda asta-sekin parchalanib ketganligi sababli, simit kabi oziq-ovqatlarga qaraganda kamroq insulin ko'tarilishiga olib keladi. Nonushta uchun faqat bitta jo'xori uni metabolizmni 10% ga oshiradi. Yulaf uni tanadagi erkin testosteron darajasini oshiradi, bu sizning tanangizning mushak qurish, yog 'yoqish va jinsiy aloqani kuchaytirish qobiliyatini oshiradi.

• Super kuch: mushaklarni qurish, yog'larni yoqish
• Yashirin qurol: protein, A va B12 vitaminlari
• Qarshi kurashadi: semirish
• Ittifoqchilar: yo'q
• Dushmanlar: yo'q

Uzoq vaqt davomida tuxumlar sof yovuzlik va juda sog'lom mahsulot emas deb hisoblangan va shifokorlar "o'tayotgan mashinalarga tuxum tashlashni" tavsiya qilgan, ammo hech qanday holatda sizning oshqozoningizda. Buning sababi shundaki, faqat ikkita tuxumda kunlik tavsiya etilgan miqdordan oshib ketadigan xolesterin mavjud. Ammo tobora ko'proq tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kuniga bir yoki ikkita tuxum iste'mol qilish xolesterolni oshirmaydi. Darhaqiqat, qondagi xolesterinning ko'p qismi organizm tomonidan xun xolesterolidan emas, balki parhez yog'idan hosil bo'ladi. Shuning uchun siz tuxumning afzalliklari va kuchli protein tarkibidan foydalanishingiz kerak.

• Super kuch: Testosteronni oshiring, mushaklarni qurish, yog'larni yoqish
• Yashirin qurol: oqsil, mono to'yinmagan yog'lar, E vitamini, niatsin, magniy
• Qarshi kurashadi: semirish, mushaklarning yo'qolishi, ajinlar, yurak-qon tomir kasalliklari
• Ittifoqchilar: kaju, bodom va zaytun moyi
• Dushmanlar: Shirin va trans yog'li yeryong'oq yog'i

Ha, yeryong'oq yog'ining kamchiliklari bor: uning kaloriyasi yuqori. Ammo u yurak uchun foydali mono to'yinmagan yog'larni o'z ichiga oladi, bu sizning tanangizda testosteron ishlab chiqarishni ko'paytiradi, bu esa o'z navbatida mushaklarni qurishga va yog'larni eritishga yordam beradi. 18 oylik tadqiqotda o'z dietasida yeryong'oq moyini ishlatgan odamlar juda kam yog'li dietaga rioya qilganlarga qaraganda vazn yo'qotishda ancha yaxshi bo'lgan.

Illinoys universitetida o'tkazilgan so'nggi tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ovqatdan oldin mono to'yinmagan yog'larni iste'mol qilgan odamlar (bu holda zaytun moyi) ovqatlanish vaqtida 25% kamroq kaloriya iste'mol qiladilar. Yong'oq moyi xuddi shunday ishlaydi, chunki u tez va ko'p qirrali atıştırmalık - va u mazali.

Yong'oq moyining foydali indulgensiyasini o'z ichiga olgan bunday parhez sizni ochlik tuyg'usini qoldirmaydi, unga rioya qilish osonroq va sizni zararli taomlarning qurboniga aylantirmaydi. Ehtiyotkorlik uchun faqat bitta so'z: yog' miqdori yuqori bo'lganligi sababli, yeryong'oq yog'ini ortiqcha iste'mol qilmang. O'zingizni kuniga 3 osh qoshiq bilan cheklang. Yong‘oq yog‘ini sotib olayotganda yorlig‘iga qarashni ham unutmang – tarkibida shakar bo‘lgan brendlarni emas, faqat tabiiy yeryong‘oq yog‘ini tanlang.

• Super kuch: yurakni himoya qilish, ko'rishni yaxshilash, xotirani yaxshilash
• Yashirin qurol: antioksidantlar, tolalar, vitamin C, taninlar (klyukva)
• Qarshi kurashadi: yurak-qon tomir kasalliklari, saraton, semizlik
• Ittifoqchilar: Ko'pgina boshqa mevalar, ayniqsa olma va greyfurt
• Dushmanlar: murabbo (ko'p shakar)

Ta'mga qarab, har qanday rezavorlar sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi. Biroq, malina kuchli antioksidantlarni, ko'p qirrali birikmalarni o'z ichiga oladi, ular organizmga yurak kasalliklari va saraton kasalligiga qarshi kurashishda yordam beradi. Meva tarkibidagi flavonoidlar ko'rish, muvofiqlashtirish va qisqa muddatli xotirani yaxshilaydi. Bitta kichik chashka malinada 6 gramm tola va S vitaminining kunlik qiymatining yarmidan ko'pi mavjud.

Ko'k mevalar, shuningdek, eruvchan tola bilan to'ldirilgan bo'lib, jo'xori uni kabi, sizni uzoqroq to'yingan his qiladi. Aslida, bu siz iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan eng sog'lom va sog'lom ovqatlardan biridir. Ko'k mevalar antioksidant faollik reytingida boshqa 39 ta meva va sabzavotlarni ortda qoldirdi. Qulupnay tarkibida pektin deb ataladigan boshqa qimmatli tolalar (greypfrut, shaftoli, olma va apelsin kabi) mavjud.

• Super kuch: mushaklarni qurish, immunitet tizimini yaxshilash
• Yashirin qurol: oqsil, temir, sink, (mol go'shti), omega-3 yog 'kislotalari (baliq), B6 ​​vitaminlari (tovuq va baliq) va B12, fosfor, kaliy
• Quyidagilarga qarshi kurashadi: yurak-qon tomir kasalliklari, semirib ketish, kayfiyatning buzilishi, xotirani yo'qotish
• Ittifoqchilar: mol go'shti, qo'zichoq, tovuq, baliq
• Dushmanlar: kolbasa, bekon, cho'chqa go'shti, jambon (barcha yog'li go'shtlar)

Protein - bu mushaklarni qurish uchun klassik ozuqa moddasi. Bu har qanday ishonchli ovqatlanish rejasining asosidir. Turkiya siz topishingiz mumkin bo'lgan eng yog'siz go'shtlardan biridir. Tananing nikotinik kislota va B6 vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojining deyarli uchdan bir qismini birlashtiradi, juda ko'p sink va temirni o'z ichiga oladi.

Mol go'shti yana bir klassik mushak qurish vositasidir. Ammo uning salbiy tomoni ham bor: uning tarkibida to'yingan yog'lar mavjud. To'yingan yog'larni yanada kamaytirish uchun (orkinos va qizil ikra) e'tibor bering, chunki u omega-3 yog 'kislotalarining sog'lom dozasini, shuningdek, oqsilni o'z ichiga oladi. Bu yog 'kislotalari tanadagi leptin gormoni darajasini pasaytiradi. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, leptin metabolizmga bevosita ta'sir qiladi: leptin darajasi qanchalik yuqori bo'lsa, tanangiz kaloriyalarni yog 'sifatida saqlashi osonroq bo'ladi.

Ikki Afrika qabilasining ovqatlanishini o'rgangan tadqiqotchilar baliqni tez-tez iste'mol qiladigan qabiladagi leptin darajasi asosan sabzavot iste'mol qiladigan qabilaga qaraganda deyarli besh baravar past ekanligini aniqladilar. Bundan tashqari, baliq iste'mol qilmaydigan erkaklar prostata saratoni rivojlanish xavfini muntazam ravishda baliq iste'mol qiladiganlarga qaraganda 3 baravar oshiradi. Bularning barchasi prostata saratoni rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi omega-3lardir.

• Super quvvat: tanada yog 'to'planishini oldini oladi
• Yashirin qurol: tolalar, oqsillar, tiamin, riboflavin, niatsin, E vitamini, kaltsiy, magniy, kaliy, sink
• Qarshi kurashadi: yurak-qon tomir kasalliklari, semizlik, saraton, yuqori qon bosimi
• Ittifoqchilar: jigarrang guruch, butun donli makaron
• Dushmanlar: qayta ishlangan pishiriqlar (oq non, simit, donuts)

Inson doimo uglevodlarni talab qiladi, chunki organizm ularga kerak. Asosiysi, eng kam ishlov berilganlarni iste'mol qilish - tolalar buzilmagan uglevodlar. Bug'doy, makkajo'xori, jo'xori, arpa, javdar kabi donlar donli ekinlarning urug'lari bo'lib, uch qismga bo'linadi - unib chiqqan, kepak va endosperm. Endosperm niholni o'rab oladi va ozuqaviy jihatdan umidsizdir. Uning tarkibida kraxmal, bir oz protein va ba'zi vitaminlar mavjud. Nihol donning kichik bir qismidir. Kichkina bo'lsa-da, u katta ozuqaviy kuchga ega. Nihol tarkibida oqsillar, yog'lar va B vitaminlari - tiamin, riboflavin, niatsin va piridoksin mavjud. Shuningdek, tarkibida E vitamini va magniy, sink, kaliy va temir minerallari mavjud. Kepak donning uchinchi qismi va barcha tolalar saqlanadigan qismdir. Bu B vitaminlari, sink, kaltsiy, kaliy, magniy va boshqa foydali minerallarni o'z ichiga olgan don atrofidagi qoplama.

Xo'sh, nega bu butun biologiya darsi?

Nima uchun: Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari donni qayta ishlaganda, uning qaysi ikki qismidan qutulishlarini taxmin qiling? To'g'ri: barcha tolalar va minerallarni o'z ichiga olgan kepak va barcha oqsillar va vitaminlar mavjud bo'lgan nihol. Qolgan narsa simit, oq non, oq guruch va boshqa deyarli barcha pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan ozuqa moddasi bankrot endosperm (ya'ni kraxmal). Aqldan ozgan, shunday emasmi? Ammo agar siz uchta dondan tayyorlangan taomlarni iste'mol qilsangiz - butun donli non, makaron, uzun donli guruch - siz barcha ozuqaviy moddalarni olasiz.

To'liq donli uglevodlar sog'lom turmush tarzida muhim rol o'ynaydi.

Minnesota universiteti tadqiqotchilari 16 000 nafar o'rta yoshli odamlarni qamrab olgan 11 yillik tadqiqotda kuniga uch marta to'liq donni iste'mol qilish o'n yil ichida odamning o'lim xavfini 23 foizga kamaytirishi mumkinligini aniqladilar. To'liq donli non tanadagi insulin darajasini past darajada ushlab turishga yordam beradi, bu esa organizmda yog'ni saqlashga to'sqinlik qiladi. Uglevodlar - to'g'ri turdagi uglevodlar - siz uchun yaxshi.

Diqqat: oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari aldashni yaxshi ko'radilar. Ba'zan bug'doyni qayta ishlagandan so'ng, barcha vitaminlar, tolalar va minerallardan tozalangandan so'ng, ular nonni qo'ng'irlash uchun shinni ishlatadilar va keyin "bug'doy noni" deb yozilgan yorliqli oziq-ovqat rafiga qo'yadilar. Bu hiyla! Darhaqiqat, haqiqiy to'yimli non va boshqa qayta ishlanmagan ovqatlar "butun" so'ziga ega bo'ladi - butun don yoki bug'doy don. Aldanmang!

Siz to'g'ri ovqatlanyapsizmi?

To'g'ri va sog'lom ovqatlanish - bu odam oziq-ovqatdan normal hayot uchun zarur bo'lgan hamma narsani olishi va ayni paytda sog'lom bo'lishi mumkin bo'lgan ovqatlanishdir. Sovet davrida oddiy fuqaroning ovqatlanishi juda muvozanatli va to'liq edi. Ruslar unchalik nozik emas edilar (lekin go'zallik standartlari biroz boshqacha edi), lekin umuman olganda, millat juda sog'lom edi, biz hammamiz sport bilan shug'ullanardik, ko'p yurardik va hayotdan zavqlanardik.

Endi hamma narsa o'zgardi, har birimiz o'zimizning dietologimiz va shifokorimiz, Internet har xil parhezlar, maslahatlar va ko'pincha biz uchun g'ayrioddiy bo'lgan standartlar va fikrlarni o'rnatish bilan to'ldirilgan. Go'sht yomon. Sut faqat bolalarga berilishi mumkin, kattalarda esa u hazm bo'lmaydi. Ular hatto yoshi bilan sut ichmaydigan mushuklarga qarashni taklif qilishadi. Biz sevikli Murkaga zavq bilan qaraymiz, sutni quvontiramiz, lekin baribir o'ylaymiz. Xolesterin: ajralmas va hamma joyda mavjud. Nima mumkin, nima mumkin emas, haqiqat qaerda, sog'lom ovqatlanish nima ekanligini tushunish uchun bizga uchta shifokor - tibbiyotning turli sohalaridagi mutaxassislar yordam beradi: kosmetolog sizga u yoki bu oziq-ovqat teriga qanday ta'sir qilishini aytib beradi. , kardiolog sizga ovqatlanishning yurak-qon tomir tizimiga ta'siri haqida gapirib beradi va ovqatlanish mutaxassisi ma'lum bir mahsulotning sog'liq uchun foydasi yoki zararini qayd etadi.

Tavsiya: go'sht yomon

Dietolog: Rossiyada qish uzoq, ruslar go'shtsiz yashay olmaydi. Bundan tashqari, go'sht an'anaviy rus taomidir va qandaydir uzoq hazm qilish - bu afsona. U boshqa proteinli ovqatlar kabi hazm qilinadi va oshqozonda parchalanadi. Faqat uglevodlar tez hazm qilinadi, ular og'iz bo'shlig'ida parchalanadi. Sog'lom ovqatlanish uchun yog'siz go'sht yoki parranda go'shtini iste'mol qilish mumkin. Shunchaki o'zingizni bezovta qilmang. Go'sht rus oshxonasida mavjud, ammo nasroniylikda qancha ro'za kunlari borligini unutmang!

Kardiolog: go'sht oqsillar manbai bo'lib, ularsiz tananing qurilishi mumkin emas. Ammo go'shtni baliq va tuxum bilan almashtirsangiz, bundan ham yomoni bo'lmaydi. Xolesterin darajasini oshirmaslik uchun (ular buni go'shtning "zararliligi" deb bilishadi), parranda go'shti, yog'siz go'shtni iste'mol qiling. Go'shtsiz diet tarafdorlari nima deyishidan qat'i nazar, JSST vegetarianizm va xom oziq-ovqat dietasini ruhiy kasallik deb tasniflaydi va tadqiqotchilar ko'pincha sof vegetarianlar emas, balki baliq iste'mol qiladiganlarning sog'lig'iga e'tibor berishadi. Qovurilgan go'shtni iste'mol qilmaslik kerak, u uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi va yog'da qovurilganda trans yog'lari hosil bo'ladi. Uni o'chirish yaxshiroqdir.

Kosmetolog: Terining holatiga nafaqat go'shtda bo'lgan B vitaminlari ta'sir qiladi. Agar siz kerakli vitaminlarni boshqa oziq-ovqatlardan olsangiz, unda teri sog'lom bo'ladi.

Xulosa: Go'shtni iste'mol qilish yoki yemaslik sizga bog'liq. Yog'siz go'shtlarda yomon va zararli narsa yo'q. Agar siz hali ham go'shtdan bosh tortsangiz, to'liq almashtirishni (baliq, tuxum) toping. Yog'siz go'shtlar sog'lom ovqatlanish uchun juda mos keladi.

Taxmin: siz xohlagan vaqtda ovqatlanishingiz kerak, rejim shart emas

Dietolog: agar siz sog'lom bo'lsangiz, unda rejim ovqat hazm qilish uchun oshqozon-ichak shirasining chiqarilishiga yordam beradi. Agar oziq-ovqat kirmasa, oshqozon bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin.

Kardiolog: rejimga muvofiq ovqatlaning. Ochlik paydo bo'lganda, siz kerakli darajadan ko'proq ovqatlanasiz, bu esa kilogramm ortishiga hissa qo'shadi. Ortiqcha vazn har doim yurak muammolariga olib keladi.

Kosmetolog: agar rejim kuzatilmasa, tananing gormonal fonida muvaffaqiyatsizliklar mumkin. U har doim terida aks etadi. Kosmetolog sog'lom ovqatlanishni almashtira olmaydi.

Xulosa: Sog'lik uchun rejim kerak, rejim yo'q bo'lganda tananing noto'g'ri ishlashi va semirish mumkin.

Maslahat: non yomon

Dietolog: butunlay bema'nilik! Yuqori toifali undan tayyorlangan oq non shunchaki sog'lom emas va kepakli undan tayyorlangan non tarkibida xun tolasi, vitaminlar va minerallar mavjud. Bu sog'lom ovqatlanish uchun foydalidir.

Kardiolog: nonning ayrim turlarida kaliy, fosfor, temir va boshqalar bor, bu yurak-qon tomir tizimi uchun foydalidir. Non har doim dietada bo'lishi kerak (JSST tavsiyalariga ko'ra).

Kosmetolog: non teri salomatligi uchun zarur bo'lgan B vitaminlari manbai hisoblanadi. Agar bu vitamin etarli bo'lmasa, quruq teri va yallig'lanishli toshmalar paydo bo'lishi mumkin. Elyaf ichakning yaxshi ishlashiga yordam beradi, bu ham terining holatini yaxshilaydi.

Xulosa: kepakli non va xun tolali navlari foydalidir, non hatto dietada ham bo'lishi kerak, ammo oq nonni sevuvchilar uni iste'mol qilishni kamaytirishdan yaxshiroqdir.

Maslahat: kam alkogolli ichimliklar siz uchun foydalidir

Dietolog: Kam alkogolli ichimliklarning ko'pchiligi shirin, ya'ni kaloriyasi yuqori, ular kilogramm berishga hissa qo'shadi, shuning uchun ba'zi spirtli ichimliklar zararli. Ko'p spirtli ichimliklar ishtahani keltirib chiqaradi. Suyultirilmagan ichimliklar sog'lomroq, ammo kichik dozalarda.

Kardiolog: alkogolning yurak-qon tomir kasalliklarining kechishiga zararli ta'sirini isbotlovchi ilmiy ishlar yo'q. Dastlabki tadqiqotlar alkogolning kichik dozalari sog'liq uchun foydali ekanligini isbotlagandek tuyuldi. Ammo yaqinda maqolalar paydo bo'ldiki, spirtli ichimliklar bilan tajribalar eng oddiy organizmlar ustida o'tkazilgan (ular tezroq ko'payadi), u erda foydali xususiyatlar kuzatilgan, ammo laboratoriya kalamushlari va sichqonlari bilan foydalari tasdiqlanmagan. Inson hali ham sichqonlarga yaqinroq. Spirtli ichimliklarning katta dozalari yurakka emas, balki psixikaga ta'sir qiladi va bu allaqachon kasalliklarga olib keladi.

Kosmetolog: alkogolli ichimliklarni iste'mol qilish vazodilatatsiyaga olib keladi, bu esa barcha turdagi teri kasalliklarini qo'zg'atishi mumkin. Ko'pincha spirtli ichimliklarni iste'mol qiladigan odamlarning yuzlarida qon tomir "yulduzlar" paydo bo'ladi, ularni olib tashlash unchalik oson emas. Va qizil sharob kuchli alerjendir.

Xulosa: shakarsiz sharoblardan alohida zarar yo'q, lekin foydalari abartılı. Siz oz miqdorda sharob yoki oz miqdorda kuchliroq ichimliklar ichishingiz mumkin. Sog'lom ovqatlanish uchun sharob mos keladi. Ammo ruslar uchun o'rta yo'l yo'q, shuning uchun iching yoki ichmang ...

Maslahat: ovqat ichmang

Dietolog: Ba'zi G'arb hamkasblarining fikriga ko'ra, agar oziq-ovqat yuvilsa, ichaklarda chirish jarayonlari paydo bo'ladi. Shunga o'xshash narsa yo'q, odamlarda oshqozonning pH darajasi doimiy bo'lib, faqat ma'lum dori-darmonlarni qabul qilganda o'zgaradi. Siz to'liq xotirjamlik bilan tushlik ichishingiz mumkin. Ammo, tasodifan zarar bermaslik uchun (masalan, yog'li ovqatlarni sovuq ichimlik bilan yuvish), xona haroratida yoki biroz yuqoriroq suyuqlikdan foydalanish yaxshidir.

Kardiolog: ovqatdan oldin, ovqat paytida yoki undan keyin suyuqlik iste'mol qilish yurak-qon tomir tizimining holatiga ta'sir qilmaydi.

Kosmetolog: teriga ichish paytida tanaga kiradigan suv miqdori ta'sir qiladi, bu muhim emas.

Xulosa: xohlagan vaqtda suv iching. Suv sog'lom ovqatlanish uchun hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas. Bir kishi kuniga taxminan 2 litr suv ichishi kerak. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar: ba'zi buyrak kasalliklari, ammo shifokor bu haqda ogohlantiradi.

Mif: pomidor yomon

Dietolog: yana bir bema'nilik. Pomidor tolasi ichak faoliyatini normallantiradi va mikroflorani tiklaydi. Yuqori kislotali gastrit uchun ba'zi kontrendikatsiyalar mavjud, ammo pomidorni issiqlik bilan davolash bu kontrendikatsiyalarni olib tashlaydi. Xom yashil pomidorni iste'mol qilmang.

Kardiolog: Pomidorda yurak xastaliklariga yordam beruvchi likopen mavjud. Biz kasalliklarni davolamaymiz, ammo pomidorning foydasi zarardan ko'ra aniqroqdir.

Kosmetolog: Pomidorda ko'p miqdorda mavjud bo'lgan likopen antioksidant bo'lib, pomidor qarish jarayonini sekinlashtiradi. Pomidorlar teri salomatligini yaxshilaydigan vitaminlar va minerallarga boy. Faqatgina kontrendikatsiya - pomidorga allergiya.

Xulosa: pomidorni xotirjam iste'mol qiling, ular sog'lom va sog'lom ovqatlanish uchun tavsiya etilgan mahsulotlar ro'yxatiga kiritilgan. Ba'zida yurak urishi paydo bo'ladimi? Sabzavotlarni pishiring. Siz allergiya haqida bilishingiz kerak.

Taklif: Ko'p miqdorda ziravorlar kilogramm berishga yordam beradi

Dietolog: bizning tanamiz ko'p miqdordagi ziravorlarga moslashtirilmagan, an'anaviy oshxonada juda ko'p ziravorlar mavjud emas. Kichik miqdorda ziravorlar foydali bo'lishi mumkin, masalan, doljin ovqat hazm qilish uchun foydalidir. Ammo katta dozalar jigar uchun zararli. Va shunga qaramay, tabiiy ziravorlar juda qimmat, Rossiyada ko'plab sun'iy ziravorlar mavjud va ular, eng yaxshisi, foydali emas.

Kardiolog: ba'zi ziravorlar qon aylanishini yaxshilaydi, shuning uchun ular foydalidir. Lekin faqat oz miqdorda!

Xulosa: ziravorlar oz miqdorda ishlatilsa yaxshi bo'ladi. Agar oziq-ovqatda ular ko'p bo'lsa, fermentativ tizimda nosozliklar bo'lishi mumkin.

Taxmin: sho'rvalar, oziq-ovqat elementi sifatida, kerak emas

Dietolog: bulyonlar ovqat hazm qilish uchun foydalidir, ular kasal odamlarga tavsiya etiladi. Agar siz ortiqcha vaznga ega bo'lsangiz, boy sho'rvalar tashlanishi kerak va engil sho'rvalardan hech qanday zarar bo'lmaydi, hatto ba'zi bir foyda: suyuqlik oshqozon bo'shlig'ini to'ldiradi va siz kamroq ovqatlanishni xohlaysiz. Ko'p mavsumiy sho'rvalar mavjud, masalan, yozda sovuq sho'rvalar foydali, mazali va kaloriyalarda juda yuqori emas.

Kardiolog: sho'rvalar an'anaviy rus taomidir. Ular kaloriya miqdori bir xil bo'lgan boshqa oziq-ovqatlardan ko'ra ko'proq vaznga ta'sir qiladi. Sabzavotli sho'rvalar xolesterin blyashka tomirlaridagi konlar uchun foydalidir, gipertenziya uchun tavsiya etiladi.

Kosmetolog: yog'li qo'shimchalar va issiq ziravorlarsiz to'g'ri tayyorlangan sho'rva ovqat hazm qilish uchun foydalidir va shuning uchun teri uchun.

Xulosa: salomatlik uchun sho'rvalar pishiring! Boy bulyonlar bilan olib ketilmang, lekin aks holda sog'lom ovqatlanish uchun kontrendikatsiyalar yo'q.

Tavsiya: kofe yomon

Dietolog: qahva ochlik tuyg'usini sezilarli darajada susaytirishi mumkin, shuning uchun u vazn yo'qotish uchun foydalidir. Qahva ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, bu ham kilogramm berishga yordam beradi. Ammo kofein ba'zi mikroelementlarni tanadan olib tashlashga yordam beradi, bu, albatta, foydali emas.

Kardiolog: kofein yurak mushaklarining ishini rag'batlantiradi, bu ba'zi yurak kasalliklari uchun foydali, boshqalari uchun zararli. Qahva ateroskleroz va yuqori qon ivishi uchun foydalidir, mos ravishda past uchun zararli.

Kosmetolog: tanadan foydali mikroelementlarning (masalan, kaltsiy) yuvilishi teriga va ayolni qariydigan tishlarning holatiga yomon ta'sir qiladi. Ammo qahva qarishni sekinlashtiradigan antioksidantdir. Foyda va zarar teng bo'lib tuyuladi.

Xulosa: Kofe ichish yoki ichmaslik sizning tanlovingiz. Bu juda munozarali ichimlik bo'lib, har doim kofe uchun ham, unga qarshi ham yangi tadqiqot natijalari chiqadi.

Eng yaxshi oziq-ovqat mutaxassisi - bu tanangiz, uni tinglang. Ammo hech qanday holatda shifokorning tavsiyalarini e'tiborsiz qoldirmang.

Saqlash benuqson salomatlik va ajoyib farovonliksiz mumkin emas to'g'ri ovqatlanish. Shifokorlar ham, norasmiy tibbiyot vakillari ham sog'lom va tabiiy mahsulotlardan foydalanishni maslahat berishadi. Sog'lom turmush tarzi va noto'g'ri ovqatlanish - bu mutlaqo mos kelmaydigan ikkita tushuncha. Va o'zingizni o'z sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qilayotganlar qatoriga qo'yish uchun siz nafaqat kundalik menyuda nima borligini kuzatishingiz, balki ba'zi oziq-ovqat guruhlari tanaga qanday ta'sir qilishini aniq tasavvur qilishingiz kerak.

Sabzavotlar to'g'ri ovqatlanishning har bir menyusida mavjud. Ushbu mahsulotlar guruhiga nafaqat mevalar, balki ildizlar, barglar va ildiz mevalari ham kiradi. Biologik jihatdan rezavorlar deb tasniflangan mevalar bor, lekin ularning ta'mi va xususiyatlariga ko'ra, ular aslida sabzavot sifatida tasniflanadi. Pomidorlar diqqatga sazovor misollardan biridir.

Salomatlik uchun qiymat faqat tabiiy usulda etishtirilgan har qanday sabzavotlardir. Ular inson uchun juda muhimdir. Ularsiz hujayralar, organlar va to'qimalarning to'liq ishlashi mumkin emas. Buning sababi ular tarkibida:

• mikroelementlar va minerallar;
• oz miqdorda o'simlik oqsili;
• xun tolasi - tola;
• vitaminlar.

Odamlar uchun tolaning foydaliligi shundaki, u tananing tabiiy tozalanishiga hissa qo'shadi. Ushbu moddaning etishmasligi fonida toksinlar bilan parchalanish mahsulotlari birinchi navbatda ichaklarda, keyin esa boshqa organlarda to'plana boshlaydi.

Odatiy ratsionga kiritilishi mumkin bo'lgan sabzavotlar ro'yxati ularning qaysi biri eng qulay ekanligi bilan belgilanadi. Bizning kengliklarda bular:

Sabzi

Bu karotinning qimmatli manbai - A vitamini, yuqori ozuqaviy va antioksidant xususiyatlarga ega, ovqat hazm qilish jarayonlarini rag'batlantiradi va qon sifatini yaxshilaydi.

Karam

Eng foydali oq karam va brokkoli kabi navlardir. Hammayoqni tarkibida tolaning yuqori konsentratsiyasi, bir necha o'nlab mikroelementlar va vitaminlar mavjud. Sabzavot madaniyati shifokorlar tomonidan yuqori baholanadi, chunki u qonni yomon xolesterindan tozalaydi, xatarli o'smalarning rivojlanishiga qarshilik ko'rsatadi va immunitet tizimining himoya funktsiyalarini oshiradi. Hammayoqni parhez ovqatlanish uchun qimmatli emas.

Sarimsoq va piyoz

Immunitet tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan fitonsidlar soni bo'yicha chempionlar. Bu sabzavotlar organizmning bakteriyalar, viruslar, toksinlarga chidamliligini oshiradi.

Pomidorlar

O'simlik mahsulotlari tananing barcha hayotiy funktsiyalarini qo'llab-quvvatlash bilan birga, terapevtik ta'sirga ham ega bo'lib, disfunktsiyalarni, organlar va tizimlarning buzilishlarini davolashda yordam beradi. Ularni muntazam ravishda ishlatish ko'plab patologiyalar va kasalliklarning rivojlanishiga qarshi turishga imkon beradi.

Tabiiy, yangi, qayta ishlanmagan mevalar endokrin, yurak-qon tomir va ovqat hazm qilish tizimlari uchun katta ahamiyatga ega. Ular, shuningdek, ko'p miqdorda tolani o'z ichiga oladi, shuningdek, vazn ko'rsatkichlarini normallantiradi. Meva sabzavotlarga o'xshash tarkibga ega va dietaning ajralmas qismi hisoblanadi.

Inson uchun eng katta qadriyat:

Olmalar

Pektin, temir, tolaga boy. Ko'p komponentli kompozitsion ushbu mevaga zararli xolesterin va toksinlarni tabiiy ravishda olib tashlash jarayonini rag'batlantirish, ichak motorikasiga ijobiy ta'sir ko'rsatish va muntazam iste'mol qilinsa, vaznni kamaytirish qobiliyatini berdi.

Bananlar

Tabiiy uglevodlar, fruktoza va kaliyning tabiiy manbai.

Avokado

U to'yinmagan yog'lar, mikroelementlar, vitaminlarni o'z ichiga oladi, antikanserogen ta'sirga ega, kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va shuning uchun tanani yoshartirishga yordam beradi.

Mevalar, shifokorlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning tavsiyasiga ko'ra, kundalik menyuda bo'lishi kerak, chunki ular oshqozon-ichak trakti, qon tomir va asab tizimining normal ishlashini qo'llab-quvvatlaydi va ko'plab kasalliklarning oldini oladi. Biroq, ushbu mahsulotlarni tanlashda, sintetik va kimyoviy stimulyatorlardan foydalanmasdan, ekologik toza hududlarda etishtirilganlarga ustunlik berish kerak.

Ular sabzavot va mevalarga o'xshash xususiyatlarga ega, tarkibi bundan mustasno, vitaminlar, ozuqa moddalari, mikroelementlar ustunlik qiladi va tolalar miqdori unchalik yuqori emas. Ular organizmdagi metabolik jarayonlarni tartibga soluvchi tabiiy antioksidantlar bo'lib, ajoyib ta'mga ega va mustaqil taom sifatida iste'mol qilinadigan mahsulotdir.

Qulupnay, bulutli, gilos, dengiz itshumurt, malina, uzum, ko'k, qora smorodina, o'yin, kızılcık, qush olchasini o'z ichiga olgan odamlar uchun foydali ko'plab rezavorlar mavjud. Farmatsevtika sanoatida o'simlik preparatlarini ishlab chiqarish uchun dori-darmonlar va xom ashyo sifatida ishlatiladigan rezavorlar mavjud.

dukkaklilar

Ular tarkibida yuqori sifatli o'simlik oqsillari, tolalar, vitaminlar, antioksidantlar, mikroelementlar mavjud. Dukkaklilar zararli yog'larni o'z ichiga olmaydi, ammo maxsus moddalar mavjudligi sababli, olimlarning fikriga ko'ra, keyinchalik saraton o'smalarini hosil qiluvchi g'ayritabiiy hujayralar shakllanishiga samarali qarshilik ko'rsatadi.

Ularda mavjud bo'lgan tolalar ovqat hazm qilish tizimini hazm bo'lmagan oziq-ovqat va toksinlarning qoldiqlaridan tozalaydi. Dukkaklilar "murakkab" uglevodlar toifasiga kirganligi sababli, ular juda sekin hazm qilinadi, lekin ular tanani ko'p miqdorda ozuqaviy moddalar bilan to'yintiradi va uni uzoq vaqt davomida energiya bilan ta'minlaydi.

yong'oqlar

Temir, oqsil, rux, uglevodlar, xrom, C, E vitaminlari va B guruhi vitaminlariga boy, ular oddiygina iste'mol qilinadigan yoki turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan, ichida yadrolari bo'lgan qattiq qobiqli mevalardir. Ajoyib ta'mi bilan ajralib turadigan yong'oqlar iste'mol qilingandan so'ng deyarli darhol to'liqlik tuyg'usini berishga qodir, ular tayyor energiya manbai hisoblanadi.

Yong'oq nafaqat mazali va to'yimli noziklik, balki turli kasalliklarga qarshi kurashda ajoyib terapevtik vositadir. Ayniqsa, kashtan, yong‘oq, findiq, kaju, yeryong‘oq va bodom foydali.

Ko'p qimmatli komponentlar va glyukozaning tabiiy manbai. Ekologik toza joylarda to'plangan, issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanmasdan tayyorlangan, antibakterial, immunostimulyatsiya qiluvchi, tiklovchi, tonik ta'sirga ega. Ushbu tabiiy dori qon tomir kasalliklari, ovqat hazm qilish kasalliklari, anemiyada foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Baliq

U omega yog 'kislotalari, oqsil, fosforni o'z ichiga oladi, qon aylanishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, immunitet tizimini mustahkamlaydi, foydali xolesterin birikmalarining kontsentratsiyasini oshirishga yordam beradi va yuqori ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan mahsulotlarga kiradi. Eng foydali losos oilasidan baliqdir.

Yashil choy

Choy butasining barglarini pishirish natijasida olingan ichimlik minerallar, polifenollar va S vitamini o'z ichiga olgan tabiiy antioksidant bo'lib, barcha organlar va tizimlarga foydali ta'sir ko'rsatadi va muntazam foydalanish bilan qon tomirlari va tosh shakllanishi xavfini kamaytiradi. Doimiy ravishda uni ichadigan odamlar yurak va jigar kasalliklaridan kamroq aziyat chekishadi, karies va saraton kasalligiga kamroq moyil bo'ladilar.

Zaytun yog'i

Yuqori xolesterin uchun tabiiy vosita. Birinchi presslash natijasida olingan zaytun moyi tarkibida oleyk va linoleik kislotalar, D, K, E vitaminlari, shuningdek, ko'plab iz elementlari kabi komponentlar mavjud. Ushbu kompozitsiya tufayli u saraton kasalligiga qarshi ilmiy tan olingan profilaktika hisoblanadi.

Kepekli non

Qayta etilmagan unning asosiy xususiyati shundaki, u vazn ortishiga hissa qo'shmaydi, chunki u tarkibida murakkab uglevodlar mavjud. Bundan tashqari, u don tarkibida mavjud bo'lgan deyarli barcha foydali moddalar va vitaminlarni saqlaydi. Bunday undan tayyorlangan non va boshqa mahsulotlar diabet, qon tomir patologiyalari va ovqat hazm qilish kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Oziq-ovqat foydali deb hisoblanadi, unda sabzavot mahsulotlari, foydali kislotalar bo'lgan yog'lar va xun oqsillari optimal darajada muvozanatlangan. Muayyan oziq-ovqatning qimmatli fazilatlari haqida bilish sport bilan shug'ullanadigan yoki har qanday kasallikdan aziyat chekadigan odamlarning ehtiyojlarini qondiradigan dietani tanlashga yordam beradi. Muayyan mahsulotning foydalari va zararlari haqida ma'lumotga ega bo'lsangiz, qaysi biri sog'lig'ingizni saqlashga yordam berishini va qaysi biri, aksincha, to'xtatilishi kerakligini osongina aniqlashingiz mumkin.