أقترح عليك تحضير سلطة مشرقة ولذيذة من الجزر النيئ مع الجبن والبيض والثوم. يمكن تقديم هذا الطبق البسيط مع أي طبق جانبي. يُستخدم الجزر الموجود في السلطة نيئًا، ويمكن تعديل كمية الثوم بالزيادة أو النقصان. يمكنك تلبيس هذه السلطة بالكريمة الحامضة أو المايونيز. أنا أفضل القشدة الحامضة، ولكن يمكنك خلط نصف ونصف القشدة الحامضة والمايونيز.

مكونات

لتحضير سلطة الجزر بالجبن والبيض سنحتاج إلى:

جزر كبيرة - 1 قطعة؛

بيض مسلوق - 2 قطعة؛

الجبن الصلب - 60 جم؛

البقدونس - 3-4 أغصان؛

الثوم - 3 فصوص؛

الملح والفلفل - حسب الرغبة؛

القشدة الحامضة (أو المايونيز) - 2 ملعقة كبيرة. ل.

خطوات الطبخ

ابشر الجزر الخام المقشر على مبشرة متوسطة الحجم. قم أيضًا بتقشير البيض وبشره، ثم أضف الجبن الصلب المبشور إلى سلطة الجزر النيئة والبيض.

نقطع البقدونس والثوم المقشر ناعماً ونضيفهما إلى السلطة.

تتبل سلطة الجزر والجبن والبيض والبقدونس والثوم بالقشدة الحامضة (يمكنك تتبيلها بالمايونيز أو خليط من المايونيز والقشدة الحامضة) والملح والفلفل.

ثم نخلط السلطة ونضعها في أطباق السلطة ونقدمها. من المؤكد أن سلطة الجزر البسيطة هذه مع الجبن والبيض ستسعد الكثيرين. جربها!

تحظى سلطة الجزر والثوم مع إضافة الجبن والمايونيز بشعبية كبيرة بين ربات البيوت لسنوات عديدة. خلال هذا الوقت، ظهر عدد كبير من أصناف هذا الطبق بمكونات مختلفة حسب الرغبة.

سلطة الجبن ليست لذيذة فحسب، بل مفيدة أيضًا، لأنها تحتوي على فيتامين أ والعناصر الكبيرة والمبيدات النباتية. يتم تحضيره بكل بساطة، بغض النظر عن الوصفة، ويمكن لأي ربة منزل القيام بذلك.

أسرار تحضير سلطة الثوم

المكونات الرئيسية للطبق هي الجزر والثوم والجبن والمايونيز. تختلف الوصفات حسب المكونات الثانوية ونسبتها. قد تشمل السلطة بالإضافة إلى ذلك:

• الفطر؛
• المكسرات أو الزبيب.
• سجق؛
• حبوب ذرة؛
• البيض وأكثر من ذلك.

تكمن خصوصية الجزر في أنه يمكن دمجه مع عدد كبير من الأطعمة المختلفة.

أيضًا، إذا كنت تحب الجبن حقًا، يمكنك إضافة المزيد منه أكثر مما هو مذكور في الوصفة. وعندما تريد أن يكتسب الطبق طعمًا واضحًا للثوم، فأنت بحاجة إلى تقطيع الثوم جيدًا بسكين. وفي حالات أخرى، يتم بشر الثوم على مبشرة ناعمة أو سحقه باستخدام كسارة خاصة.

في النسخة الكلاسيكية، سلطة الجزر الطازج مع الثوم مغطاة بالمايونيز. ولكن إذا كان هذا المنتج لا يناسبك، فهناك بدائل طرق التزود بالوقود:

إذا اخترت خيار الطهي مع الخبز المحمص، فتذكر أنك بحاجة إلى إضافتها مباشرة قبل التقديم، وإلا فإنها سوف تنضج ولن تكون السلطة لذيذة كما ينبغي.

سلطة الجبن الكلاسيكية مع الثوم

وصفة سلطة الجبن بسيطة. ومن بين المكونات لذلك:

• ثلاث جزرات
• جبن معالج واحد؛
• رأس واحد من الثوم
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• الملح والفلفل الأسود.

تحتاج أولاً إلى بشر الجزر على مبشرة تمزيق بالطريقة الكورية والجبن على مبشرة متوسطة الحجم. الجمع بينهما في وعاء واحد. قشر فصوص الثوم واضغط عليها بالضغط على باقي المكونات.

يُضاف الملح والفلفل إلى الطبق ويُتبل بالمايونيز. يمكنك طهيه بنفسك لجعل الطبق أكثر صحة. امزج جميع المكونات. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك وضع السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم تقديم الطبق في وعاء السلطة أو على طبق مسطح.

وصفات بالمكسرات والزبيب

إذا قمت بإضافة الثوم إلى سلطة الجزر الطازج والجبن بالجوز، فسوف تثريها بشكل كبير بالمواد المفيدة. لتحضير المقبلات، تحتاج إلى تحضير ثلاث جزرات، 100 جرام من الجبن الصلب، 50 جرام من الجوز، عدة أغصان من الشبت، 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة، بضع فصوص من الثوم وقليل من الملح.

يتم تحضير الطبق على هذا النحو:

نسخة أخرى من السلطة هي مع الزبيب، وهي غنية أيضًا بالفيتامينات والمكونات الصحية. في ذلك، لثلاث جزر متوسطة الحجم، خذ كوبًا غير مكتمل من الزبيب وثلاث فصوص من الثوم و 70 جرامًا من المايونيز وقليلًا من الملح.

الطبخ يشبه هذا:

• يجب أن ينقع الزبيب. ضعيها في وعاء، واشطفيها ثم املئيها بالماء الدافئ. اتركيه هكذا لمدة 15 دقيقة؛
• اغسل الجزر وأزل القشر وابشره على مبشرة خشنة. ضعها في وعاء السلطة.
• يُفرم الثوم أو يُبشر على مبشرة ناعمة ويُضاف إلى الجزر.
• صفي الزبيب وأضيفيه إلى باقي المكونات. أضف الملح واخلط كل شيء.
• أضف المايونيز واخلط كل شيء مرة أخرى.

قبل تقديم السلطة، احتفظ بها في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر لبعض الوقت. إنه مثالي لطاولة احتفالية أو يومية.

وصفة مع التفاح

هذه الوصفة سوف تروق لأولئك الذين يحبون الأطباق الغذائية ويراقبون شخصياتهم. يكمن تفرده في استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة أو الزبادي بدون إضافات. يمكن تحضير السلطة في دقائق معدودة.

مكونات الطبخ هي كما يلي:

يتم تقشير التفاح للسلطة، والجزر المبشور. يُقطع التفاح المقشر إلى شرائح، ويُقطع الجبن أو يُبشر. يُقطع الثوم والبقدونس جيدًا، وتتبل السلطة بالملح والقشدة الحامضة (الزبادي).

يعد تحضير السلطة ذات الطبقات المكونة من الجزر والثوم أكثر صعوبة من غيرها. ومع ذلك، هذه الوصفة أصلية ومرضية للغاية. كما أن لديها المزيد من المكونات:

• 2 جزر
• 50 غ من الجبن الصلب
• 3 بيضات؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• 50 غرام من الذرة المعلبة
• مايونيز؛
• بَقدونس.

تتطلب الوصفة أيضًا استخدام ماء مالح. لتحضيرها، تحتاجين إلى كوب من الماء، وملعقة كبيرة من السكر والملح، وملعقتين كبيرتين من الخل.

خطوات الطبخ هي كما يلي:

عند الانتهاء، تزين السلطة بالجبن المبشور والبقدونس. إنه مثالي لطاولة العطلات.

الخيار مع المفرقعات

يمكن استكمال سلطة الجبن بالثوم مع الجزر بنجاح بالخبز المحمص. من السهل جدًا التحضير. ستحتاج إلى 250 جرامًا من الجزر و300 جرامًا من الجبن وبضعة فصوص من الثوم وحوالي 300 جرامًا من الخبز الأبيض والمايونيز. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبداله بالقشدة الحامضة.

الوصفة هي:

• نقطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة. اقليها بزيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• قشر الجزر الطازج وابشره على مبشرة ناعمة. ابشري الجبنة بنفس الطريقة؛
• ضع الجبن والجزر والبسكويت في وعاء؛
• مرر الثوم من خلال سحقه وأضفه إليه.
• تتبل السلطة بالمايونيز أو القشدة الحامضة.

يجب تقديم الطبق مباشرة بعد التحضير. يجب أن تكون البسكويت مقرمشة، وإلا فلن يكون للسلطة الطعم المناسب.

وصفات مع اللحوم المضافة

يمكن استكمال سلطات الجزر والثوم ليس فقط بالمكسرات أو البيض أو البسكويت، ولكن أيضًا بأنواع مختلفة من منتجات اللحوم. على سبيل المثال، لتحضير سلطة الدجاج هذه، خذ 200 جرام من الجزر الكوري، 350 جرام من فيليه الدجاج، 250 جرام من الجبن الصلب، 2 بيضة، 150 جرام من المايونيز، قليل من فصوص الثوم والملح.

يتم تحضير السلطة على النحو التالي:

• يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر.
• يُسلق الدجاج ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
• صر البيض والجبن على مبشرة خشنة.
• ضع الجزر وكل الباقي في وعاء.
• اضغط على الثوم المقشر في نفس المكان.
• أضف المايونيز.

تُقدم السلطة الجاهزة في طبق عميق وتُزين بالأعشاب. هناك أيضًا خيار طهي النقانق، وهذه الوصفة أكثر إرضاءً.

سوف تحتاج:

• جزرة خام واحدة؛
• علبة من الذرة المعلبة؛
• 150 جرام جبن صلب
• 100 غرام من النقانق
• مايونيز؛
• ثوم؛
• الملح والبهارات والأعشاب.

أولاً، تحتاج إلى تقشير الجزر وصره على مبشرة خشنة، وكذلك صر الجبن. قطع النقانق إلى شرائح صغيرة. في وعاء واحد، اخلطي الجبن والجزر والنقانق وأضيفي الذرة والأعشاب. ثم نعصر الثوم المقشر هنا ونضيف المايونيز والملح والبهارات.

وخيار آخر للطهي هو لحم الخنزير. هذه السلطة. وعلى الرغم من احتوائه على اللحوم، إلا أنه لا يحتوي على المايونيز. لهذه الوصفة، قم بإعداد ثلاث جزرات، 150 جرام من الجبن الصلب، 200 جرام من لحم الخنزير، علبة من الذرة، بصلة واحدة، ثوم، صلصة الصويا، الملح والبهارات.

يجب تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة. يجب تقشير البصل وتقطيعه جيدًا. ثم تحتاج إلى قليها مع البهارات. يضاف البصل المقلي إلى لحم الخنزير. تُسكب أيضًا الذرة والجبن المبشور على مبشرة خشنة. يُقشر الجزر ويُبشر على مبشرة خشنة، ثم يُقلى في نفس الزيت الذي تم قلي البصل فيه من قبل. ثم يضاف أيضا إلى السلطة. امزج كل شيء جيدًا وتتبل بصلصة الصويا. أضف القليل من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.

وبطبيعة الحال، فإن الوصفات المقدمة للسلطات القائمة على الجزر والثوم والجبن ليست الوحيدة. هناك العديد من الاختلافات في تحضيرها بمكونات مختلفة ومجموعاتها المختلفة. الطبق ليس مرضيًا فحسب، بل صحي أيضًا، لأن الجزر والثوم مصادر طبيعية للفيتامينات والمواد الأخرى. إذا كنت مهتمًا جدًا بقوامك وسعراتك الحرارية، أو تفضل الأطعمة الصحية، فاستبدل المايونيز بالقشدة الحامضة أو الزبادي قليل الدسم.

انتبه، اليوم فقط!

يعد تحضير السلطة في الشتاء أمرًا سهلاً كما هو الحال في الصيف. لا تحتاج إلى خضروات طازجة لهذا الغرض، ولكن يمكنك استخدام الخضروات الجذرية المتوفرة دائمًا. يوجد الجزر العصير على الرفوف على مدار السنة وهو المكون الرئيسي في السلطات اللذيذة. وسوف تكتشف المزيد من التفاصيل.

وصفة سلطة الجزر الخام مع الجبن

تجميع السلطة:

سلطة متنوعة مع الجزر والفجل والجبن

• 60 جرام جبنة جودة؛
• 1 فص ثوم؛
• 1 فجل
• زبادي.

وقت الطهي – 25 دقيقة.

السعرات الحرارية - 98.

مبدأ الطبخ:

1. قشر الفجل، واغسله، ثم ضعه في وعاء من الماء لمدة خمس عشرة دقيقة. يجب أن يكون الماء باردا. هذا سوف يخفف من طعم الخضروات الجذرية.
2. قشر الجزر وابشره.
3. نفس طريقة بشر الجبن . بدلاً من جودة، يمكنك استخدام أي نوع آخر من أنواع القمح القاسي؛
4. صر فص الثوم المقشر جيدًا.
5. أخرج الفجل من الماء وابشره أيضًا؛
6. تخلط جميع المكونات معاً، ويضاف إليها القليل من الملح، وتتبل بالزبادي الطبيعي. يمكنك استخدام اليونانية أو استخدام القشدة الحامضة. أضف الخضر إذا رغبت في ذلك.

اقرأ مقالتنا عن كيفية الطهي بالتوت أو الشوكولاتة أو العصير.

إذا كنت ترغب في طهي شيء ما لتناول الشاي، فستحتاج إلى فطائر الوافل اللذيذة والمقرمشة في مقلاة.

فطيرة "الحلزون" مع حشوة الكرز - محلية الصنع. مفاجأة أحبائك!

سلطة الجزر "ريزيك" بالجبنة

• 1 بصلة
• 120 جرام جبن
• 3 جزر
• 30 جرام فستق
• مايونيز.

وقت الطهي – 20 دقيقة.

السعرات الحرارية - 157.

كيفية التجميع:

1. خذ مبشرة وابشر الجزر المقشر والجبن إلى شرائح طويلة. للقيام بذلك، فرك قطريا.
2. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة جداً. بعد ذلك، يجب أن يتم حرقه بالماء المغلي، وإزالة جميع الرطوبة وإضافتها إلى بقية المنتجات؛
3. أضيفي المايونيز وأضيفي الملح واخلطي كل شيء.
4. يُقطع الفستق المقشر جيداً. إذا كانت نيئة، فيجب تسخينها في مقلاة حتى تظهر الرائحة ثم يتم تقطيعها فقط. رشهم فوق الطبق.

سلطة الجزر مع الجبن والبيض

• 3 بيضات؛
• 2 جزر
• 120 جرام جبن
• 15 غرام من الخضر
• زيت عباد الشمس.

وقت الطهي – 30 دقيقة.

السعرات الحرارية - 148.

مبدأ الطبخ:

1. الخطوة الأولى هي غلي البيض. يمكن القيام بذلك بطريقتين: مسلوق و"في كيس". إذا كنت ترغب في جعل السلطة أخف وزنا، يمكنك إزالة الزيت النباتي من المكونات. سيتم استبداله بالبيض المطبوخ في خمس دقائق فقط. ويجب غمسها في الماء المغلي والاحتفاظ بها لفترة معينة، ثم سكبها فوقها الماء البارد وتقديمها فوراً في السلطة. نظرًا لقوامها شبه السائل، فإنها ستحل محل الملابس.
2. والبيض المسلوق يبدو أكثر جمالياً. للقيام بذلك، تحتاج إلى طهيها لمدة عشر دقائق، ثم تبرد، وتقشر القذائف وتقطع إلى شرائح أو مكعبات أنيقة بسكين. لمنع الطبق من الجفاف، ستحتاج إلى استخدام بضع قطرات من الزيت؛
3. ابشر الجزر المقشر جيدًا.
4. قم بتفتيت الجبن بيديك أو قطعه إلى مكعبات كبيرة بسكين - كما تريد؛
5. تخلط جميع المكونات وترش بالأعشاب المفرومة ناعماً في الأعلى. من البهارات، سيكون كافيا لإضافة الفلفل فقط، حيث أن الملح موجود بكميات كافية في جبنة الفيتا.

سلطة مع الجبن الذائب والجزر

• 1 رأس من الثوم
• 1 جبنة مطبوخة
• 40 غ من الجوز
• مايونيز؛
• 4 جزر
• 20 جرام بقدونس.

وقت الطهي – 10 دقائق.

السعرات الحرارية - 136.

التسلسل:

1. يجب أن يبشر الجزر المقشر باستخدام مبشرة السلطة الكورية. إذا لم يكن لديك واحدة، مبشرة كبيرة عادية ستفي بالغرض؛
2. أخرج العبوة من الجبن المطبوخ وابشرها باستخدام مبشرة عادية. لجعل هذا أسرع، اترك الجبن في الثلاجة لمدة عشر دقائق قبل الاستخدام. ثم لن يتفكك أثناء الفرك.
3. اضغط على الثوم من خلال مكبس واخلطه مع جميع المكونات المذكورة أعلاه.
4. يُقطع البقدونس جيدًا قدر الإمكان ويُضاف أيضًا إلى السلطة ويُتبل بالمايونيز ويُمزج.
5. يُقطع الجوز إلى فتات بسكين، وربما ليس جيدًا جدًا، ويُضاف أيضًا إلى وعاء السلطة. وإذا أردت، يمكنك خبزها في الفرن لمدة عشر دقائق ووضعها كاملة فوقها.

يستغرق الجزر وقتًا حتى ينضج. على الرغم من أن هذه السلطات سريعة التحضير إلى حد ما، إلا أن الخضروات الجذرية تحتاج إلى نقعها في الصلصة والثوم حتى تتوقف عن الطحن. لذلك، يمكنك تحضير مثل هذه السلطة في الصباح، ووضعها في الثلاجة، وتقديمها في المساء. إذا أضفت المكسرات، افعل ذلك مباشرة قبل التقديم حتى لا تصبح مشبعة.

بدلا من زيت عباد الشمس، يمكنك تناول زيت السمسم أو الخردل. بشكل عام، أي زيت نباتي تقريبًا سيفي بالغرض. سوف يثري السلطة بسرعة.

يمكن للجزر العصير والمشرق أن يرفع مزاجك على الفور، فهو يرضي الجوع جيدًا ويحافظ على الصحة خلال موسم البرد. هناك الكثير من الأشياء المفيدة فيه! من المفيد قضاء عشر دقائق في إعداد سلطة بسيطة سيكون جسمك ممتنًا لها.

يوم جيد للجميع، مرحبا!

الحقيقة هي أنني الآن أستعد بنشاط للاحتفال بعيد ميلاد أوليغ - سيكون عمر الرجل 4 سنوات! نحن نخطط للاحتفال في مركز الأطفال مع شخصياتنا الكرتونية المفضلة، وبالطبع ستكون هناك طاولة بوفيه لتقديم الحلوى. ولم أقم بإعداد طاولة تتكون من المقبلات المقسمة فقط من قبل. والآن أحاول وصفات مختلفة وتدريبًا واستعدادًا))

ظهرت الوصفة على فكونتاكتي. قررت تجربتها بدافع الفضول فقط - كيف طعمها؟ وتبين أن السلطة لذيذة جدًا، لذا أشاركها بشكل عاجل!

مكونات سلطة الجبن مع الجزر:

- 1 جزرة كبيرة (حوالي 150 جرام)؛

- 100 غرام من الجبن الصلب؛

*** للتزود بالوقود:

- قليل من الملح؛

- 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛

- 2 ملعقة كبيرة. ل. زبادي أبيض طبيعي؛

- 1 فص ثوم.

تحضير سلطة الجبن مع الجزر:

كما ترون، فإن التركيبة الأساسية للوجبة الخفيفة مألوفة لدى الجميع: الجبن والثوم والمايونيز. بالإضافة إلى الجزر. إنه يعطي العصارة والاتساق المقرمش هنا. لسبب ما، لا يبدو الأمر تمامًا مثل الجزر الخام، ولكنه يتناسب بشكل متناغم للغاية ويعزز الطعم. مرة أخرى، هذا لذيذ بشكل مدهش مقارنة بما قد تتوقعه من هذه التركيبة.

اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة.

ثلاثة أجبان أيضًا على مبشرة خشنة.

ضعي الجبن والجزر في وعاء سلطة كبير، وأضيفي المايونيز والزبادي الطبيعي وقليل من الملح. اعصر فصًا من الثوم.

مزج.

وجبة خفيفة لذيذة جداً للكبار! لقد أحببته حقًا، وزوجي سعيد تمامًا)) الآن أسعده بانتظام بهذه اللذة. نحن نأكلها مثل السلطة.

وعلى طاولة البوفيه يمكنك ترتيبها كفاتح شهية في كعكات صغيرة.

• جودة المنتجات لها أهمية كبيرة: من الأفضل أن تأخذ الجزر من حديقتك أو من جدتك في السوق، أو من أحد المزارعين. يجب أن يكون الجزر لذيذًا إذا قمت بقضمه نيئًا. خذ الجبن الحقيقي أيضًا، وليس "منتج الجبن".
• إذا كنت ترغب في تناولها كسلطة أو لملء الفطائر، فلا تغرق الجبن والجزر في الصلصة. تظهر هذه الوصفة قطع الجبن والجزر الجميلة الملتصقة في السلطة.
• إذا كنت ستنشرها على السندويشات، يمكنك بشر الجبن والجزر على مبشرة متوسطة الحجم وإضافة المزيد من الصلصة لتسهيل عملية التوزيع.

أتمنى لك وجبة شهية!

***************************************

طلب!

أمهات الفتيات، أطلب منكم المساعدة! على الرغم من أنني معجب كبير بالطهي، إلا أن هناك المرة الأولى لكل شيء. وسوف أقوم أيضًا بإعداد طاولة البوفيه لأول مرة. لكل من الأطفال والكبار في وقت واحد. أخبرني، من خلال تجربتك الناجحة، ما هو الشيء اللذيذ الذي يمكنك إطعامه لضيوفك؟ شيء يسير دائمًا بشكل رائع بالنسبة لك. بخلاف ذلك، لأكون صادقًا، فأنا ضائع قليلاً في الخيارات المختلفة للوجبات الخفيفة المقسمة، وليس لدي العديد من الخيارات المثبتة. أنا أتطلع حقًا إلى نصيحتك! لا يزال أمامي أسبوعين كاملين)

مع حبي، ايلينا نازارينكو

الجزر منتج لا غنى عنه في أي طبق تقريبًا.

ولكن، في الأساس، يتم استخدام هذه الخضار كمكمل، على الرغم من أن مذاقها وخصائصها المفيدة ومظهرها المشرق قد يدعي "الدور الرئيسي" في الطبق.

نلفت انتباهكم إلى أفضل تشكيلة من السلطات مع الجزر والبيض.

سلطة الجزر والبيض - المبادئ العامة للتحضير

لا توجد أسرار خاصة في تحضير البيض للسلطة: يُسلق البيض لمدة خمس إلى سبع دقائق، وبعد ذلك يتم تبريده وتقشيره وتقطيعه أو بشره.

لكن الجزر الموجود في السلطة يمكن أن يكون طازجًا أو مسلوقًا أو مقليًا أو حتى مخللًا. مهما كانت الجزر المطلوبة، على أي حال، يتم غسلها جيدًا أولاً، ثم يتم تقشيرها، وبعد ذلك يتم بشرها على الفور أو تقطيعها أو غليها أو خبزها أولاً.

الشيء الجيد في هذين المكونين الرئيسيين للسلطة هو أنه يمكن دمجهما مع أي منتج على الإطلاق، مما يعني أنه يمكنك بأمان إضافة أي خضروات (طازجة، مخللة، مسلوقة)، الفطر، اللحوم، النقانق، الزيتون، الجبن، المكسرات إلى الطبق. والخضر وأكثر من ذلك بكثير.

1. طبقات سلطة الجزر والبيض مع الفطر والدجاج

يتم تحضير السلطة قبل التقديم بساعة أو ساعتين، قبل وضعها على المائدة - ويجب حفظها خلال هذا الوقت في مكان بارد. إذا رغبت في ذلك، يمكن تشحيم طبقات السلطة بكمية صغيرة من المايونيز. ولكن حتى بدونها، يتحول الطبق إلى العصير والنقع.

مكونات:

320 جرام جزر

340 جرام بطاطس

300 غرام فطر

230 جرام لحم دجاج (فيليه)؛

بيضتان؛

الزيت النباتي، الملح؛

مصباح.

طريقة طهو:

1. اغسلي البطاطس والجزر جيدًا دون تقشيرهما، ثم ضعيهما في قدر وأضيفي الماء واطهيهما حتى تنضج. بعد ذلك، تبرد وتقشر القشرة. صر بشكل فردي على الجزء الأكبر من المبشرة.

2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا. يوضع في الزيت الساخن ويقلب بسرعة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. يُشطف الفطر ويُقطع إلى شرائح ويُضاف إلى البصل ويُقلى حتى ينضج.

4. ضع البيض في وعاء صغير، ثم قم بغليه حتى يغلي، ثم قم بتقشيره وبشره.

5. اغسلي شرائح الدجاج بالماء البارد، ثم ضعيها في ماء مغلي ومملح قليلاً، واطهيها حتى تنضج (حوالي 20 دقيقة). لإعطاء اللحوم نكهة خاصة، يمكنك إضافة جذور البقدونس وأوراق الغار إلى المرق. قم بتبريد الشرائح النهائية وقطعها إلى قطع.

6. اشطف الشبت وتخلص من الرطوبة الزائدة. اقطع الأوراق جيدًا فقط، وتخلص من الأغصان أو اتركها جانبًا لتحضير طبق آخر.

7. ضعي البطاطس في طبقة متساوية في قاع طبق مسطح، وأضيفي القليل من الملح، وضعي فوقها الفطر المقلي مع البصل، ثم قطع الدجاج، والبيض المبشور، والقليل من الملح مرة أخرى. ضع الجزر في الطبقة الأخيرة.

8. تزيين السلطة الشهية بأوراق الشبت المفرومة.

2. سلطة الجزر والبيض البسيطة مع الثوم

مكونات:

جزرتان كبيرتان؛

135 جرام من الجبن (الأصناف الصلبة وشبه الصلبة مناسبة)؛

ثلاث بيضات؛

مايونيز؛

ملح للتذوق؛

الثوم - 2 فصوص.

طريقة طهو:

1. اغسلي الجزر جيداً، قشريه وابشريه. يُنصح باستخدام مبشرة ذات أسنان دقيقة للجزر الكوري، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة، فستفي المبشرة العادية بالغرض.

2. ابشري الجبنة بشكل مستطيل بحيث تصبح النشارة بنفس حجم شرائح الجزر تقريبًا.

3. نقطع البيض المسلوق.

4. مرري الثوم المقشر عبر عصارة الثوم.

5. اخلطي جميع مكونات السلطة في وعاء واحد وأضيفي الملح والمايونيز حسب الرغبة واخلطيهم جيدًا.

3. سلطة الجزر والبيض مع الجبن

مكونات:

250 جرام جزر كوري

335 جرام فيليه دجاج؛

265 جرام جبن

بيضتان؛

حسب الرغبة والملح والثوم والمايونيز والأعشاب.

طريقة طهو:

1. قم بتبريد البيض المسلوق وابشره على مبشرة خشنة.

2. على نفس الجزء من المبشرة، ابشري ثلاثة أنواع من الجبن.

3. اسلقي الدجاج حتى ينضج، ثم قطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم (لا يزيد حجم الجوانب عن سنتيمتر واحد).

4. ضعي اللحم والبيض والجبن والجزر الكوري في وعاء السلطة.

5. يُضاف الثوم المفروم والأعشاب المفرومة ناعماً.

6. أضيفي الملح وملعقتين كبيرتين من المايونيز واخلطيهم جيدًا.

4. سلطة الجزر والبيض مع البازلاء الخضراء ولحم الخنزير

مكونات:

جزرتان

15 غ من الجوز

الفلفل المطحون والملح؛

165 جرام بازلاء خضراء

215 جرام لحم خنزير؛

مايونيز.

طريقة طهو:

1. يُطحن الجوز في الهاون ويوضع في وعاء.

2. قشر الجزر وقطعه إلى شرائح رفيعة وشفافة. ضعيها في وعاء مع الجوز.

3. افتحي وعاء البازلاء، وصفي السائل، وضعي البازلاء نفسها في وعاء مع المكونات الموجودة.

4. قطّعي لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة إلى شرائح طويلة ثم ضعيها في وعاء.

5. أضيفي الملح والفلفل الأسود والمايونيز حسب الرغبة. مزيج وخدمة.

5. سلطة الجزر الكورية والبيض المقلي

مكونات:

ثلاث بيضات؛

320 جرام جزر كوري

ملعقة زيت نباتي؛

70 مل حليب

245 جرام سجق دجاج أو لحم خنزير.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض في طبق عميق، ثم يُضاف إليه الحليب والزيت النباتي، ويُضاف القليل من الملح ويُخفق الخليط.

2. يُسكب خليط البيض في مقلاة ويُقلى العجة.

3. ضعي العجة الجاهزة على طبق، وبعد أن تبرد تماماً، قطعيها إلى شرائح.

4. قطع نقانق الدجاج إلى نفس الشرائح.

5. ضعي البيض والجزر الكوري والنقانق في وعاء السلطة.

6. أضيفي المايونيز وحركي ثم ضعيه في أطباق التقديم.

6. سلطة الجزر المقلي والبيض مع اللحم

مكونات:

450 جرام لحم العجل

ملح الفلفل؛

ثلاث جزرات

أوراق البقدونس؛

ثلاث بيضات؛

خياران مخللان

زيت للقلي؛

مصباح.

طريقة طهو:

1. يُغسل لحم العجل جيداً ويُسلق حتى ينضج.

2. يُقشر البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. قطع الخيار المخلل ولحم العجل المبرد إلى شرائح، وقطع الجزر على مبشرة وسحقها بخفة بيديك.

4. ضعي جميع مكونات السلطة في وعاء السلطة وأضيفي الملح والفلفل والبيض المسلوق والمبشور وتبليها بالمايونيز. مزج.

5. تزيين السلطة الجاهزة بأوراق البقدونس.

7. سلطة الجزر والبيض مع الطماطم والملفوف الصيني

مكونات:

بيضتان؛

خيارتان

جزرة؛

نصف كيلو من الملفوف الصيني؛

60 جرام قشدة حامضة

حبتان من الطماطم

أوراق البقدونس والشبت، وريش البصل الأخضر.

طريقة طهو:

1. ابشري الخيار والجزر على مبشرة متوسطة الحجم.

2. نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات، ونقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ليست طويلة جدًا.

3. اغسلي جميع الخضروات وقطعيها جيدًا.

4. قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

5. ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء سلطة عميق وأضيفي الملح واخلطي.

6. تُزين السلطة قبل التقديم فقط، حتى لا يتساقط من الخيار والطماطم الطازجة.

8. سلطة الجزر والبيض مع الحبار والأعشاب البحرية

مكونات:

جثتين من الحبار

جزرتان

فروع الشبت والبقدونس.

320 جرام أعشاب بحرية

مصباح؛

بيضتان؛

45 مل زيت زيتون

30 مل من كل من صلصة الصويا وخل الأرز.

طريقة طهو:

1. قم بغلي الحبار المغسول لمدة دقيقة في الماء المغلي المملح. ثم تبرد وتقشر وتقطع إلى شرائح رفيعة.

2. ابشر البيض المسلوق بشكل خشن.

3. نقطع البصل جيدًا ونقطع الجزر إلى شرائح شفافة.

4. ضعي الحبار والبيض والجزر والبصل في وعاء واحد.

5. أضيفي الأعشاب البحرية والملح وخل الأرز وزيت الزيتون وصلصة الصويا. مزج.

6. تزيين السلطة الصحية بالأعشاب الطازجة.

سلطة الجزر والبيض - حيل ونصائح مفيدة

سيتم تقشير البيض بسرعة وسهولة إذا قمت بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الصودا أثناء الطهي وتبريد البيض المسلوق في الماء البارد.

إذا كان هناك ثوم في السلطة، فيمكن إضافته بطرق مختلفة: عن طريق تقطيع الثوم إلى مكعبات صغيرة بسكين، سوف تحصل على طعم أكثر إشراقا ورائحة الثوم الغنية؛ ومن خلال الضغط على الثوم من خلال مكبس، ستحصل فقط على رائحة طفيفة.

يمكن تقليل أو زيادة كمية المكونات، كل هذا يتوقف على رغباتك الشخصية. يفضل بعض الناس نكهة الجبن في الطبق، والبعض الآخر يفضل السلطة للحصول على طعم أكثر وضوحًا للحوم أو النقانق.

بدلا من المايونيز، يمكنك استخدام الزبادي العادي أو القشدة الحامضة.