لا يختلف تعليب الطماطم الكرزية لفصل الشتاء عن تعليب الطماطم المعتادة. على سبيل المثال، يمكن استخدامه لجميع الأصناف تقريبًا. ومع ذلك، فإن الكرز جيد لأنه أحلى، وفي رأيي، حتى تزيين طاولة الاحتفال.
جربي الوصفة المجربة لمخلل الطماطم الكرزية "Finger lickin’ Good" مع البهارات. لقد أصبحوا سكريين تقريبًا بالمعنى الحرفي للكلمة بفضل التتبيلة الحلوة والحامضة اللذيذة، ويمكنك ضبط كمية البهارات الحارة بنفسك أو عدم إضافتها على الإطلاق.
تعتبر الطماطم الكرزية ذات السكر البارد جيدة بشكل خاص كوجبة خفيفة للمشروبات الكحولية القوية للبالغين وكبطاطس مهروسة طرية للأطفال.
5 وصفات لذيذة لتحضير الطماطم في المنزل أو مع إضافة:
للحصول على وجبة خفيفة سريعة، جرب هذا.
وصفة الطماطم الكرزية المخللة "لعق الأصابع جيدًا"
مكونات:
- طماطم كرزية - 3 كجم
- بصل - 3-4 قطع.
- فلفل حلو - 3-4 قطع
- حزمة كبيرة من البقدونس الطازج
- الثوم - 1-2 رؤوس
- بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة. لكل جرة 0.5 لتر
للتتبيلة لكل 1 لتر من الماء:
- سكر - 6 ملاعق كبيرة.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة. مع شريحة
- خل 9٪ - 4 ملاعق كبيرة.
- حبوب الفلفل - قليل
- ورق الغار - 3-4 قطع (اختياري)
يتم حساب عدد الجرار والتتبيلة تقريبًا على النحو التالي:لجرة واحدة سعة 0.5 لتر، تحتاج إلى حوالي 300 جرام من الطماطم و250 مل من الماء. لكن هذه حسابات تقريبية، لأنني لم أزنها على وجه التحديد. الاعتماد على هذه الأرقام مبدئيا.
كيفية مخلل الطماطم الكرز
لذا، وصفة خطوة بخطوة حول كيفية تحضير الطماطم الكرزية لفصل الشتاء.
اغسل الثمار واصنع ثقوبًا باستخدام عود أسنان بالقرب من الساق - فهذا سيحافظ على سلامة الطماطم.
قشر الفلفل من صندوق البذور وقشر الثوم. نقطع الفلفل والبصل إلى قطع كبيرة إلى حد ما.
اغسل الخضر جيدًا وجففها وفرزها.
ضعي الطماطم الكرزية في مرطبانات نظيفة ومعقمة، وأضيفي في كل وعاء قطع الفلفل الحلو، وفصوص الثوم المقطعة بالطول، وشرائح البصل، وأغصان الأعشاب.
أضف القليل من حبات الفلفل وملعقة صغيرة من بذور الخردل في الأعلى.
إذا كنت لا تحب الطماطم الحارة جدًا، أضف 2-3 حبات فلفل. إذا كنت تريد الكرز السكر الحار، أضف المزيد من الفلفل ويمكنك أيضًا إضافة القرنفل.
قم بغلي الكمية المطلوبة من الماء واسكب الطماطم في الأعلى. غطيها بأغطية واتركيها لمدة 15 دقيقة.
بعد 15 دقيقة، صفي الماء وأشعل النار فيه واغليه. سوف تنتهي بذور الخردل والفلفل في المقلاة، فلا بأس.
نسكب الطماطم مرة أخرى ونتركها لمدة 15 دقيقة.
يُصفى الماء من الطماطم للمرة الثانية ويُضاف الملح والسكر والخل وورق الغار إلى المقلاة ويُغلى.
يمكنك إضافة المزيد من السكر لجعل الطماطم الكرزية أكثر حلاوة. يمكنك تجربة 2-3 مرطبانات لتحديد نسبة مكونات التتبيلة حسب ذوقك الخاص.
يُسكب التتبيلة المغلية على نار خفيفة واحدًا تلو الآخر ويُلف كل جرة بالطماطم الكرزية السكرية.
اقلبي البرطمانات على منشفة نظيفة واتركيها حتى تبرد تمامًا. ليس من الضروري أن تلف نفسك ببطانية. بعد التبريد، ضعه في الطابق السفلي.
طماطم الكرز السكرية جاهزة للتخزين! لكن لا تتسرع في فتح الجرار. ستكون الطماطم الكرزية جاهزة أخيرًا خلال شهر تقريبًا، عندما يتم نقعها بشكل كافٍ في التتبيلة الحلوة والتوابل.
لا تنس أن تخبر أصدقائك عن كيفية تحضير طماطم الكرز السكرية لفصل الشتاء. أتمنى لك وجبة شهية!
أخبرت أولغا فيكتوروفنا كيفية مخلل طماطم الكرز.
تبدو الطماطم الكرزية المخللة مثيرة للإعجاب للغاية على طاولة الأعياد. بفضل مذاقها الحلو والتتبيلة الحارة، يصبح هؤلاء الأطفال ألذ بكثير من إخوانهم من الطماطم العادية. سنخبرك اليوم بكيفية تحضير طماطم الكرز المعلبة لفصل الشتاء.
الطماطم الكرز المعلبة لفصل الشتاء
دعونا نصنع ماء مالح عطري حار مع الريحان والشبت والثوم. خصوصية هذه الوصفة هو أنه يمكنك تناول الطماطم في غضون يومين بعد التحضير! وبطبيعة الحال، إذا كانوا يقفون لفترة أطول، فسيكونون أكثر عطرية وأذواقا.
مكونات:
- طماطم كرزية - 500 غرام
- الماء - 1 لتر
- خل التفاح – 35 مل
- العسل - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - ½ ملعقة صغيرة
- السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة
- ريحان أرجواني طازج - غصن
- الثوم - 1-2 فصوص
- مظلات الشبت - 3 قطع.
- الفلفل - 1 ملعقة صغيرة
- ورق الغار - 1 قطعة
نفصل الطماطم عن الفروع والسيقان. يغسل تحت الماء الجاري.
باستخدام عود أسنان خشبي، قومي بوخز كل ثمرة في منطقة الساق. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تنفجر الطماطم من الماء الساخن وتبدو جذابة على الطاولة الاحتفالية.
ضعي الطماطم الكرزية النظيفة في قدر وأضيفي إليها البهارات. ورق الغار، الشبت، الفلفل. نقطع فصوص الثوم إلى شرائح ونضيفها أيضًا إلى الطماطم.
في وعاء منفصل، يذوب الملح والسكر في الماء المغلي. نسكب فوق الطماطم ونتركها لتبرد في التتبيلة.
عندما يبرد التتبيلة، اسكبيها مرة أخرى في القدر الثاني.
ضعي الطماطم المتبلة في مرطبانات.
يُسلق التتبيلة ويُضاف العسل والريحان ويُسكب في خل التفاح. يغلي لبضع دقائق حتى يذوب العسل تماما في ماء مالح.
نسكب التتبيلة الساخنة فوق الطماطم في البرطمانات. قم بلفها بأغطية معقمة، ثم اقلبها رأسًا على عقب ولفها جيدًا.
يمكن تناول هذه الطماطم في يومين فقط!
هذا كل شيء، الآن أنت تعرف كيفية تحضير طماطم الكرز المعلبة السريعة لفصل الشتاء لطاولة الأعياد.
شهية طيبة وطبخ منزلي سعيد!
(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1"،renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1"،async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"؛s.src = "http://an.yandex.ru/system/context.js"؛s.async=true؛t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");
نقدم لك وصفة بسيطة جدًا لطماطم الكرز المعلبة اللذيذة. ما عليك سوى بعض المكونات:
- طماطم؛
- ملح؛
- سكر؛
- خل؛
- البهارات.
اشطف الطماطم وخز أي حبات كثيفة جدًا باستخدام عود أسنان. ضعيها في مرطبانات نظيفة قريبة من بعضها البعض. ليست هناك حاجة لإضافة أي بهارات إلى الجرة. نسكب الماء المغلي فوق الطماطم ونتركها لمدة 5 دقائق. لتحضير التتبيلة، اغلي الماء وأضيفي 5 ملاعق صغيرة لكل 1 لتر. ملح بدون سطح 5 ملاعق كبيرة. ل. سكر مغطى، 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل (9٪) ، 10 حبات من البهارات. تُصفّى الطماطم وتُسكب فوقها على الفور ماء مالح مغلي. نشمر ونقلب ونلف ليوم واحد.
تعليب الطماطم الكرزية مع الريحان
المكونات (لجرة واحدة سعة 3 لتر):
- 1 كجم من الطماطم الكرزية؛
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
- 6.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
- غصن من الريحان الطازج.
- 1 ملعقة صغيرة. حمض الستريك.
">تحضير
اغسلي الطماطم وضعيها في برطمان نظيف وأضيفي الملح والسكر والريحان وحامض الستريك. غطي الجرة بغطاء وضعها في وعاء من الماء. بعد أن يغلي الماء في المقلاة، أضف الماء المغلي إلى الجرة. تعقيم لمدة 10-12 دقيقة. ثم أخرج الجرة ولفها.
الكرز المعلب مع العنب
لتحضير وجبة خفيفة لذيذة لفصل الشتاء من الطماطم الكرزية والعنب، خذي:
- طماطم كرزية صغيرة
- العنب الأخضر (يفضل أن يكون غير ناضج)؛
- ملح؛
- سكر؛
- الشبت الخضر.
- ثوم.
تحضير
1. اغسلي الطماطم والعنب جيداً. قشر الثوم واشطف الشبت بالماء الجاري. ضعي غصنًا من الشبت واثنين من فصوص الثوم في قاع برطمان نظيف ومعقم. ثم ضع الطماطم الكرزية والعنب الأخضر بترتيب عشوائي. تبلغ نسبة الطماطم إلى العنب حوالي 2:1.
2. نسكب الماء المغلي فوق مرطبانات الطماطم ونتركها حتى تبرد (حوالي 30 دقيقة). في هذا الوقت، قم بتحضير المحلول الملحي: أضف 1 ملعقة كبيرة إلى 1 لتر من الماء. ل. ملح بدون شريحة و2-3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء. جلب الماء الملحي ليغلي.
3. قم بتصفية الماء البارد من البرطمانات واملأها بالمحلول الملحي الساخن. لفها على الفور.
حاول أيضًا الطهي وفقًا للوصفة الأصلية.
في نهاية الصيف وبداية الخريف، تكون أكشاك السوق ملونة بشكل خاص، فلن ترى أي زهور، فقط قم برسم الصور! الخيار والباذنجان والفلفل الحلو والفلفل الحار متعدد الألوان والملفوف لكل الأذواق: هنا لديك القرنبيط والقرنبيط والملفوف الأحمر والأبيض، ولا يوجد ما يقال عن الطماطم، بغض النظر عن الأصناف التي يزرعها البستانيون لدينا.
ها هي العمالقة الضخمة، فهي لذيذة جدًا ورائعة في السلطات، ويمكنك أيضًا صنع عصير طماطم رائع منها. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الأشياء الحامضة، هناك الطماطم الحلوة الوردية والصفراء. خذها وتناولها واستمتع بها بينما لا يزال هناك وقت!
حسنًا، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تحضير الطماطم لفصل الشتاء، فقد حان الوقت للقيام بذلك. بالنسبة للتعليب، عادة ما يتم اختيار الطماطم الصغيرة الكثيفة، بحيث يمكن وضعها بشكل ملائم في مرطبان ثم إخراجها دون أي مشاكل.
الطماطم الكرزية الصغيرة مطلوبة بشكل خاص بين الخبراء. إنها زخرفة رائعة لأي طاولة.
لذلك، لكل من يريد أن يجعل التحضير ليس لذيذًا فحسب، بل جذابًا أيضًا، نقدم وصفة - طماطم الكرز لفصل الشتاء دون تعقيم.
معلومات الذوق الطماطم لفصل الشتاء
المكونات لعلبتين نصف لتر:
- الطماطم الكرزية – 0.8-0.9 كجم؛
- الفلفل الحلو – 2 قطعة؛
- أي بصل - 1-2 رؤوس؛
- ورق الغار – 4 قطع؛
- البهارات - 6 البازلاء.
- مظلات الشبت - بضع قطع؛
- البقدونس - 2-3 أغصان؛
- للتتبيلة لكل جرة نصف لتر:
- سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
- ملح المطبخ – 1 ملعقة صغيرة؛
- خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
كيفية تحضير الطماطم الكرزية المخللة بدون تعقيم لفصل الشتاء
عادة ما يتم تعليب الطماطم الكرزية الصغيرة في مرطبانات صغيرة. نقترح تحضير هذا المستحضر في مرطبانات نصف لتر، وهو في رأينا الخيار الأفضل.
يمكنك حفظ أي خضروات بطريقتين، مع وبدون تعقيم. هنا الجميع حر في اختيار خيارهم الخاص. الفرق بين الطريقتين هو أن التعقيم يتضمن تسخين مرطبانات مملوءة بالطماطم ونقعها في وعاء من الماء المغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الطريقة بدون تعقيم هي أكثر تقدمية ولا تتطلب أي أواني غليان أو تبخير، كل شيء أبسط بكثير. والآن سنخبرك بالضبط بكيفية إغلاق الطماطم الكرزية لفصل الشتاء دون تعقيم.
لنبدأ بإعداد جميع المشاركين في عملية الحفظ. بادئ ذي بدء، نقوم بغسل وتعقيم الجرار والأغطية.
حرر البصل من القشرة وقم بتقطيعه بأي طريقة (حسب رغبتك).
قشر الفلفل الحلو وقطعه إلى شرائح.
ضعي أوراق الغار والبهارات ومظلات الشبت والبقدونس والبصل في مرطبانات مُجهزة.
ثم نبدأ في وضع الكرز والفلفل الحلو.
بمجرد امتلاء الجرار (لا ينبغي أن تخرج الطماطم من الجرة) ، ضعها على الفور في طبق واملأها (في المنتصف) بالماء المغلي حتى الحواف. غطيها بغطاء واتركيها لتسخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
بعد مرور الوقت المحدد، صفي الماء من الجرة إلى قدر، وأضيفي إليه السكر والملح حسب الوصفة واتركيه حتى يغلي حتى يذوب الملح والسكر (1-2 دقيقة). صب الخل مباشرة في الجرة.
ثم اسكبي التتبيلة المحضرة فوق الطماطم الكرزية (يجب أن تغطي الطماطم بالكامل) ثم ارفعي الغطاء. اقلبه على الفور رأسًا على عقب وقم بتغطيته بشيء دافئ.
تكتمل عملية تعليب الطماطم دون تعقيم، وتخزن الطماطم الكرزية المخللة في مكان مظلم حتى الشتاء.
في السابق، قدمنا المزيد، انتبه لهذه الوصفات.
سوف تصبح الطماطم الصغيرة متعددة الألوان زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد. عادة ما تنجذب ربات البيوت إلى مظهرهن الجميل وذوقهن الممتاز. غالبًا ما تستخدم الفواكه الصغيرة كمكون رئيسي في الاستعدادات. تستخدم الطماطم الكرزية المعلبة لفصل الشتاء كطبق مستقل أو كزينة للطبق الرئيسي.
على الرغم من أن عملية تعليب الطماطم الصغيرة والطماطم العادية هي نفسها تقريبًا، إلا أنه لا تزال هناك بعض الاختلافات.
إذا تم سكب الطماطم الكبيرة أثناء التخليل بالماء المغلي 2-3 مرات للتبخير، فإن الخضروات الصغيرة سوف تتدهور عند تعرضها بشكل متكرر لدرجات حرارة عالية، وسوف تنفجر قشرتها، وسوف تضيع مظهرها الجميل.
يمكن تعليب الطماطم ذات الكثافة الجيدة. يجب أن تكون درجة النضج معتدلة.
يمكن إضافة طعم خاص باستخدام البهارات والأعشاب:
- ملح؛
- الصحراء؛
- الفلفل؛
- خردل؛
- القرنفل.
يتناسب الكرز بشكل جيد مع الثوم والفلفل والخيار والجزر.
تحضير المكون الرئيسي
يتم غسل وتجفيف الخضروات المصغرة جيدًا قبل التخليل. ويتم نفس الشيء مع المكونات الأخرى للفراغات.
أفضل الطرق لمخلل الطماطم الكرزية في المنزل
هناك طرق عديدة لتخليل الطماطم الصغيرة وتتبيلها. وهي تختلف عن بعضها البعض في تكوين المكونات الإضافية وطريقة الحفظ وبعض الخصائص الأخرى، لكن مذاقها يظل دائمًا ممتازًا.
الطماطم الكرزية في عصيرها الخاص "سوف تلعق أصابعك"
إن نقع الخضار في عصير الطماطم أمر عملي. يستخدم هريس كمادة مضافة للدورات الأولى. وغالبا ما يكون العنصر الرئيسي لصنع بعض الصلصات.
للتحضير سوف تحتاج:
- طماطم كرزية (غير ناضجة قليلاً مناسبة) - 2.5 كجم؛
- طماطم ناضجة للهريس - 2 كجم؛
- الثوم - 1 رأس؛
- ملح - 3 ملاعق كبيرة؛
- سكر محبب - 2 ملاعق كبيرة؛
- الخل (9٪) - 3 ملاعق كبيرة؛
- ورق الغار - 3 قطع؛
- فلفل أسود حار - 6 بازلاء.
تتكون عملية الطهي من الخطوات التالية:
- تُقطع الخضار المهروسة بالعرض وتُغمر بالتناوب في الماء المغلي والماء البارد. وهذا سيجعل من السهل إزالة جلدهم.
- تحضير هريس من الطماطم المقشرة باستخدام الخلاط (أو مفرمة اللحم). فرك الكتلة المسحوقة من خلال الغربال سيساعد على إزالة الحبوب.
- بعد إضافة السكر المملح والمضاف، يتم إرسال المهروس إلى نار خفيفة لطهي قصير (5 دقائق على الأقل)؛
- يتم تعقيم الجرار ذات الأغطية.
- تُثقب ثمار الكرز القوية المحضرة بالقرب من الساق باستخدام عود أسنان وتوضع في حاويات مُجهزة ؛
- يتبل بالثوم المفروم ويضاف البهارات ويصب الماء المغلي.
- بعد 3 دقائق، يجب تصريف السائل وملء الوعاء بمهروس الطماطم الساخن، دون إضافة 1-2 سم إلى المستوى العلوي. ضعها مباشرة في مرطبانات سعة 1 لتر. أضف ملعقة كبيرة من الخل.
- توضع حاويات الطماطم المغطاة بأغطية في حوض واسع للتعقيم. يستمر الإجراء 9 دقائق، والذي يبدأ من لحظة الغليان.
يتم إخراج الحاويات بعناية ولفها. يتم تبريد الكرز المخلل الملفوف في الداخل لمدة 24 ساعة.
بدون تعقيم
تفضل بعض ربات البيوت تعليب الطماطم الصغيرة دون اللجوء إلى التعقيم. لملء وعاء سعة 0.5 لتر استخدم:
- 0.5 كيلوغرام من الطماطم
- 1 قطعة من الفلفل الحلو
- 1 بصلة
- 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خل 9%.
يتم استكمال هذه التركيبة بالتوابل والأعشاب.
يتم تعليب الخضار على مراحل:
- يتم غسل وتعقيم الحاويات اللازمة للعملية.
- يتم تحضير الخضار: يتم تقشير البصل وتقطيعه، وغسل الطماطم وتجفيفها، وقطع الفلفل الخالي من البذور إلى شرائح؛
- الجرار المملوءة بالمكونات مملوءة بالماء المغلي.
- بعد 15-20 دقيقة، يسكب السائل في وعاء، ويضاف السكر والملح ويغلي حتى يذوب تماما؛
- يضاف الخل إلى كل جرة على حدة، ويسكب ماء مالح.
يتم قلب الحاوية الملفوفة وتغطيتها بملابس دافئة.
مع الكرفس
إذا كنت تستخدم التوابل وأوراق الكرفس عند التمليح، فستحصل على مستحضرات الطماطم اللذيذة.
محلول ملحي يتكون من 1.5 لتر من الماء، ثوم مفروم (رأس واحد)، ملح - 2 ملعقة كبيرة، بهارات، يغلي ويبرد. يتم إرسال أوراق الكرفس والطماطم وورق الغار والأعشاب الحارة إلى الجرة. بعد إضافة المحلول الملحي المبرد، أغلقه.
مع صلصة الصويا
تخليل الطماطم الصغيرة مع إضافة صلصة الصويا أمر لاذع. لجرة نصف لتر ستحتاج:
- طماطم - 0.5 كجم؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- فلفل أحمر حار - 1 قطعة؛
- الخل (9٪) - 1 ملعقة كبيرة؛
- البهارات، ورق الغار، القرنفل.
يتم تحضير التتبيلة باستخدام لتر واحد من الماء، ويضاف إليها:
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا؛
- 2 ملعقة كبيرة خل 9%.
يتم التعليب باستخدام طريقة الصب المزدوج. فقط عند ملئها بالتتبيلة تُسكب صلصة الصويا والخل مباشرة في الجرار.
مع اكليل الجبل
لتحضير التحضير، ضعي أنصاف الطماطم على صينية خبز، وملحها ورشيها بالزعتر، ورشيها بكمية قليلة من الزيت النباتي. ثم ضعيها في الفرن لمدة 1.5 ساعة. درجة حرارة الخبز - 100 درجة مئوية. ضعي الخضار المبردة وإكليل الجبل والثوم والفلفل في وعاء معقم. صب 0.5 لتر من الزيت المغلي. قم بلف المعلبات المعدة وتخزينها.
مع الشبت
تشمل الاستعدادات بالشبت استخدام طماطم الكرز والبهارات والشبت (حفنة واحدة من الخضر) وورق الغار وبذور الخردل وجذر الفجل.
يتم تحضير التتبيلة باستخدام لتر واحد من الماء والملح والسكر والخل، ويتم تناول ملعقة كبيرة في المرة الواحدة.
يتم حفظ الخضار عن طريق السكب مرتين.
الشرط الرئيسي للطهي السليم هو التبريد البطيء.
مع العنب
للحصول على الطماطم الحلوة، يجب أن تأخذ العنب كعنصر. يتم تحضير الحفظ بنفس طريقة تحضير المستحضرات الأخرى. لملء الحاويات سوف تحتاج:
- الفواكه - 0.5 كيلوغرام؛
- توت العنب - 150 جرامًا؛
- ملح - 1 ملعقة؛
- سكر - 1 ملعقة.
ويتم إضافة البهارات والأعشاب حسب ذوق ربة المنزل.
مع سيقان
تُسكب الطماطم الكرزية ذات السيقان بمحلول ملحي محضر حسب الوصفة الكلاسيكية. يتميز هذا المستحضر بطعمه الأصلي.
مع الريحان
إذا قمت بتحريف الطماطم بالطريقة الكلاسيكية مع غصن واحد من الريحان، فستحصل على مقبلات لذيذة. لكي لا تفسد الطعم لا تضع الكثير من البهارات.
مع البصل والخوخ
بإضافة البصل المفروم والخوخ منزوع النوى قبل التمليح تحصل على طبق لذيذ.
مع الخيار المخلل
يمكن دمج الطماطم الكرزية مع الخضار الأخرى. تختار المضيفة عددهم حسب تقديرها. لملء الحاوية سوف تحتاج:
- طماطم؛
- الخيار المخلل.
- الفلفل الحلو؛
- جزرة؛
- الشبت والبقدونس والفجل.
- بهارات.
يتم تحضير المحلول الملحي حسب الوصفة الكلاسيكية.
