يساعد الخبز في الحفاظ على أقصى قدر من العناصر الغذائية والطعم الطبيعي للطبق. الجميع تقريبا، دون استثناء، سوف يحبون المعجنات النفخة مع سمك النازلي، وسمك السلمون الوردي مع الجبن، والبايك على ورقة الخبز. لذلك لا تحرم نفسك من متعة طهي السمك في الفرن مع البطاطس والخضروات الأخرى.

السمك والبطاطس في الفرن على صينية الخبز

السمك والبطاطس المخبوزة مع المايونيز لذيذة ومرضية للغاية. عادة ما يأخذون سمك الكراكي أو سمك الكراكي أو الكارب أو الكارب أو السلمون أو سمك السلمون المرقط. هم الأنسب للخبز.

دعونا نحاول طهي سمك الكراكي في الفرن مع البطاطس. للطبق سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 350 جرام رمح
• 300 جرام بطاطس
• مصباح؛
• جزرة؛
• 30 غرام زيت نباتي
• 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح؛
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز؛
• ملح للتذوق.
• القليل من الفلفل الأسود المطحون

وصفة السمك والبطاطس في الفرن:

1. يتم تنظيف الرمح من القشور والأحشاء وإزالة الخياشيم وغسلها جيدًا.
2. قطع السمك إلى أجزاء.
3. يرش الرمح بخل التفاح ويسكب صلصة الصويا.
4. الفلفل واتركه في ماء مالح لمدة 20 دقيقة.
5. يتم تقشير الخضار وتقطيعها إلى شرائح.
6. ضعي طبقة من نصف البطاطس والجزر على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
7. نضع البصل المقطع إلى نصف حلقات وبقية البطاطس فوقها.
8. المنتجات مملحة ومفلفلة.
9. توضع قطع الكراكي المخللة فوق البطاطس.
10. تُسكب المنتجات بالمايونيز وتوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.

إذا تم إعداد الطبق للأطفال، فإن الأمر يستحق النظر في أن المفترس النهري لديه العديد من العظام المستعرضة على طول التلال. عند اختيار التوابل، يجب ألا تستخدم الروائح الغنية جدا أو التوابل الشرقية. يعتبر الريحان والكركم والبابريكا وورق الغار المطحون أكثر ملاءمة للأسماك المخبوزة في الفرن. من الأفضل عدم استخدام الكمون والكزبرة والهيل لخبز المنتج.

كيفية خبز في احباط

لإعداد الأسماك المخبوزة الروسية بشكل صحيح مع البطاطس، يجب عليك الرجوع إلى الفروق الدقيقة في الوصفة الكلاسيكية. تشكل المكونات الرئيسية 80 بالمائة من الطبق، والباقي عبارة عن منتجات إضافية. أي سمكة بدون عظام صغيرة مناسبة. من المرغوب فيه ألا يكون دهنيًا وناعمًا جدًا. يعتبر سمك الفرخ والستيرليت وسمك الحفش أكثر ملاءمة للوصفة التقليدية في الفرن.

دعونا نجهز البطاطس مع شرائح السمك في ورق القصدير. المنتجات المطلوبة:

• 4 قطع من فيليه السمك؛
• 2 بصل
• ليمون؛
• 4 درنات بطاطس
• فلفل اسود؛
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 2 بيضة
• 200 غرام قشدة حامضة
• ملح؛
• خضرة.

وصفة خطوة بخطوة للفرن:

1. يُملح الفيليه ويُتبل بالفلفل ويُرش بعصير الليمون ويُترك لينقع.
2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.
3. تُقشر البطاطس وتُقطع إلى دوائر رفيعة. هناك درنة واحدة لكل قطعة. الخضار مملحة.
4. يخلط الجبن المبشور مع بيضتين والقشدة الحامضة والأعشاب.
5. من ورق الفويل، نشكل 4 قوالب ذات جوانب لكل قطعة فيليه.
6. ضعي السمك في قالب مدهون، ثم البصل والبطاطس.
7. نسكب الصلصة مع الجبن فوق الطعام.
8. ضع الأجزاء في الفرن لمدة 25 دقيقة. يحفظ عند درجة حرارة 200 درجة.

تُنقع البطاطس جيدًا في عصير السمك، وتصبح طرية وعطرية. السمك المطبوخ في الفرن يصبح طريًا وطريًا. من المستحيل تجفيفه.

يستخدم الرقائق أيضًا بطريقة أخرى. يتم لف الذبائح المتبلة بالكامل فيه. يتم تشحيم ورقة من الرقائق مسبقًا بالزيت النباتي.

كيف لطهي السمك ورقائق البطاطس

الوصفة التالية مناسبة لطبق العيد. يصبح البايك مع البطاطس المطبوخة في الفرن طريًا وعصيرًا. لإعداده سوف تحتاج:

• 1 رمح؛
• 800 جرام بطاطس
• 2 بصل
• 2 جزر
• 100 جرام جبن
• زيت نباتي؛
• ملح فلفل؛
• بهارات؛
• خضرة.
• مايونيز.

وصفة السمك مع قشر البطاطس في الفرن:

1. يتم غسل الرمح ونزع الأحشاء وإزالة الرأس.
2. نقطعها إلى أجزاء ونضيف الملح والفلفل ونغطيها بالمايونيز. يترك لينقع لمدة 1 ساعة.
3. يُبشر الجزر المقشر ويُقطع البصل إلى نصف حلقات.
4. تُقشر البطاطس، وتُقطع إلى دوائر، وتُملح وتُتبل بالفلفل. يضاف المايونيز والبهارات إلى الخضار.
5. ضع الرمح على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
6. يوضع البصل والجزر على طول الحواف.
7. ضعي البطاطس في الأعلى ودهنيها بالمايونيز.
8. يرش الطبق بالجبن المبشور والأعشاب.
9. ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً. تحضير الطبق لمدة 45 دقيقة.

إذا كان هناك الكثير من البطاطس، قم بزيادة وقت الطهي.

السمك في وعاء مع البطاطس

أي سمك فيليه مع البطاطس مناسب للخبز في الأواني. هذا طبق شهي يوضع على الطاولة في يوم عطلة أو يوم عادي. للتحضير سوف تحتاج:

• 500 غرام فيليه سمك القد؛
• 5 درنات بطاطس
• 100 جرام جبن
• 300 غرام كريمة (10%)؛
• أعشاب طازجة؛
• بهارات؛
• ملح للتذوق.

تقدم التحضير:

1. يتم قطع فيليه سمك القد إلى أجزاء.
2. وضعها في الجزء السفلي من الأواني.
3. يرش بالملح والبهارات.
4. ضعي البصل المقطع إلى نصف حلقات في الأعلى.
5. تقطع البطاطس إلى شرائح وتوضع على البصل.
6. نسكب الكريمة في القدور بحيث تملأ نصف الوعاء.
7. غطي الأواني بأغطية وضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة. وقت الطهي – 40 دقيقة.
8. قبل 10 دقائق من الطهي، أضيفي الجبن المبشور إلى كل وعاء.

يرش الطبق النهائي بالأعشاب ويقدم. تتناسب البطاطس بشكل مثالي مع سمك القد المخبوز في الفرن مع الجبن والكريمة.

نحن نكمل الوصفة بالخضروات المختلفة

وصفة تحضير السمك المخبوز بالبطاطس والخضروات الأخرى مناسبة لأولئك الذين يرغبون في تنويع قائمتهم المعتادة ومفاجأة أحبائهم بعشاء لذيذ. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 1 كجم فيليه بايك؛
• 6 درنات بطاطس
• 2 جزر
• 1 بصلة
• 5 طماطم
• 1 كوسة
• نصف كوب من صلصة الصويا.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون؛
• زيت نباتي؛
• نصف كوب من المايونيز
• بهارات؛
• الفلفل والملح حسب الذوق.

التحضير خطوة بخطوة:

1. تُفرك كل قطعة من سمك الكراكي بالملح والفلفل وتُسكب مع صلصة الصويا وعصير الليمون. يُترك الرمح لينقع لمدة 40-60 دقيقة.
2. الجزر المقشر مبشور.
3. يتم تقطيع البصل إلى نصف حلقات.
4. تُقلى الخضار في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. تُقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة وتُتبل قليلاً بالزيت النباتي والبهارات.
6. الكوسة مقشرة ومقطعة إلى حلقات.
7. يتم تقطيع الطماطم إلى شرائح دائرية.
8. دهن طبق الخبز بالزيت ووضع الكوسة والطماطم عليه. ملح وفلفل.
9. دهن الخضار بالمايونيز.
10. ضع قطع الفيليه في الأعلى.
11. يوضع البصل والجزر والبطاطس في الأعلى. يتم دهن السطح بالمايونيز المتبقي.
12. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 200 درجة. وقت الطهي – 50-60 دقيقة.

يتم تقديم البايك ساخنًا مع الخضار في أطباق مقسمة. يمكنك اختيار كمية ونوع الخضار حسب ذوقك، ويظل نظام الطهي كما هو.

المايونيز غير مناسب كتتبيلة للأسماك. من الأفضل استخدام العسل وعصير الليمون والأعشاب الطازجة.

في القشدة الحامضة في الفرن

لطهي البايك مع القشدة الحامضة في الفرن، خذ المكونات التالية:

• 1 كجم من السمك
• 3 درنات بطاطس
• 2 بصل
• 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• جزرة؛
• ليمون؛
• 3 ملاعق كبيرة خل
• ملح فلفل.

وصفة خطوة بخطوة للبايك مع البطاطس في الفرن:

1. يتم تنظيف الرمح وإزالته وغسله. يتم قطع الذبيحة إلى قطع.
2. يُخفف الخل في كوب من الماء ويُحفظ فيه السمك لعدة دقائق.
3. تقطع البطاطس والبصل والجزر حسب الرغبة.
4. يُملح الرمح ويُتبل بالفلفل ويوضع في طبق الخبز.
5. ضعي الخضار حولها ورشيها بالفلفل والملح.
6. في وعاء منفصل، اخلطي الكريما الحامضة والأعشاب وعصير الليمون.
7. يتم دهن الصلصة الناتجة بالأسماك والخضروات.
8. يُغطى الطبق بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة. وقت الطهي – 60 دقيقة.

إذا تم تخزين الأسماك في الثلاجة، فيجب أولا تذويبها بشكل طبيعي دون استخدام الميكروويف.

السمك الأحمر والبطاطس في الفرن

هناك الكثير من الوصفات لسمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن مع البطاطس. دعونا نحاول طهي طبق كلاسيكي. وسوف يتطلب:

• 0.5 كجم من السمك الأحمر
• فلفل مطحون
• ملح؛
• 0.5 كجم بطاطس
• 100 جرام جبن
• 150 مل حليب
• 2 بيض دجاج
• 40 جرام زبدة.

طريقة طهو:

1. يتم تنظيف سمك السلمون الوردي، وإزالة أحشائه وغسله تحت الماء. افصل الشرائح عن التلال وحدد العظام الصغيرة.
2. دهن قالب عميق بالزيت ووضع شرائح السمك فيه. ملح وفلفل.
3. يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح. توضع الخضار فوق السلمون الوردي.
4. فاز البيض مع الحليب.
5. يُسكب هذا الخليط فوق سمك السلمون الوردي والبطاطس.
6. ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 40-50 دقيقة.
7. قبل 10 دقائق من الطهي، يرش الطبق بالجبن المبشور.

يُقدم سمك السلمون الوردي المخبوز مع الخضار الطازجة.

طبق خزفي

طبق خزفي من طبقات النازلي مع البطاطس في الفرن مناسب لقائمة النظام الغذائي. لتحضيره، خذي المكونات التالية:

• 600 جرام بطاطس
• 800 جرام فيليه سمك النازلي؛
• 0.5 لتر من الحليب
• 2 بيضة
• 100 جرام جبن
• ملح، فلفل أسود.

تحضير شرائح سمك النازلي المخبوزة في الفرن خطوة بخطوة:

1. تُسلق البطاطس في ماء مملح.
2. يتم تنظيف الدرنات وتقطيعها إلى دوائر.
3. يتم قطع فيليه السمك إلى قطع.
4. دهن القالب بالزيت ورشه بفتات الخبز.
5. ضعي نصف حبة بطاطس في الأسفل وشرائح سمك النازلي في الأعلى. ملح وفلفل.
6. توضع بقية البطاطس على السمك.
7. تمتلئ المنتجات بمزيج من البيض والحليب.
8. يُطهى الطاجن في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 50 دقيقة. بعد 5-10 دقائق، يرش الطبق بالجبن المبشور. يُقدم الطبق مع رش الأعشاب.

هناك وصفة أخرى لطبق خزفي من طبقات النازلي في الفرن. سوف تحتاج:

• 600 جرام فيليه سمك النازلي؛
• فتات الخبز (3-4 قطع)؛
• 150 مل حليب
• 10 درنات بطاطس
• 2 جزر
• مصباح؛
• 2 بيضة
• 2 فصوص من الثوم؛
• زيت نباتي؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو؛
• 150 جرام جبن
• 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
• بَقدونس.

تقدم التحضير:

1. اسلقي البطاطس والجزر.
2. يتم قطع فيليه هيك إلى قطع صغيرة.
3. يُقطع البصل إلى مكعبات. أضفه إلى السمك.
4. يتم حفظ الكعكة في الحليب حتى تتبلل.
5. يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة.
6. يُضاف الخبز والثوم والملح والفلفل والأوريجانو وبيضة واحدة إلى السمك المفروم. أضف القشدة الحامضة.
7. امزج كل شيء جيدًا.
8. صر البطاطس والجزر على مبشرة خشنة والملح والفلفل.
9. دهن قاع القالب بالزيت، ووضع نصف حبات البطاطس والجزر عليه، وتوزيعها بالتساوي باستخدام الملعقة.
10. بعد ذلك أضيفي السمك المفروم، ثم البطاطس المتبقية.
11. اخفقي البيضة واسكبيها على الوعاء.
12. غطي القالب بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 30 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة. قبل 7 دقائق من النهاية، رشي الجبن المبشور وأعيديه إلى الفرن بدون ورق.

يُزيّن الطبق بالطماطم الكرزية والزيتون والأعشاب.

الطبخ المنزلي والوصفات

السمك المشوي مع البطاطس، أو ببساطة، مع البطاطس - طبق رئيسي لذيذ طبق البطاطسمع السمك المخبوز بالخضار في الفرن. لقد قدمت بالفعل وصفة لكيفية خبز سمك البلوق في الفرن، ولكن في هذه المقالة سأعرض لك كيف لطهي الماكريل. على الرغم من أنه مع الخضار، بما في ذلك البطاطس والجزر والبصل، يمكنك خبز أي سمكة تقريبًا في الفرن مع المايونيز. يمكنك خبز الأسماك الحمراء أو البيضاء باهظة الثمن، وسمك السلمون، والسلمون المرقط، والسلمون، والسلمون الوردي، وسمك الحفش، أو يمكنك خبز شيء أبسط وأرخص، على سبيل المثال، الماكريل. فيما يلي وصفة لطهي الماكريل المخبوز بالخضار في الفرن.

وإذا كنت مهتمًا ليس فقط بطبق السمك اللذيذ هذا، ولكن أيضًا بالأطباق اللذيذة الأخرى، سواء بدون اللحوم أو باللحوم، فأنا أقترح عليك التعرف عليها على موقع الويب في عمود "الفئات" أو في "جميع الأطباق" " قسم. هناك وصفات خطوة بخطوة لإعداد الأطباق بالصور.

وصفة طهي السمك المخبوز (الماكريل) في الفرن مع البطاطس والجزر والبصل مع المايونيز بسيطة للغاية. هذه الوصفة ليست جامدة وتسمح لك بالتجربة.

لخبز السمك والخضروات التي اخترتها في الفرن، سأحتاج إلى:

الماكريل - قطعة واحدة (وزنها حوالي 400 جرام)؛

البطاطس (متوسطة) – 6 – 7 قطع؛

الجزر - 1 قطعة؛

بصل - 1 قطعة؛

الفلفل الأسود المطحون؛

بذور الشبت المطحونة؛

توابل للأسماك

كيفية طبخ السمك والبطاطس المخبوزة في الفرن، وصفة خطوة بخطوة مع الصور

لطهي السمك (الماكريل) المخبوز بالبطاطس والجزر والبصل مع المايونيز في الفرن، تحتاج إلى تقشير السمك والبطاطس والجزر والبصل. نقطع كل شيء ونضعه في قالب ونسكب المايونيز فوق السمك ونخبزه في الفرن.

والآن عملية الطبخ خطوة بخطوة بالصور:

اليوم سأبدأ بالخضار. أقوم أيضًا بتقشير البطاطس والجزر والبصل.

آخذ سمك الماكريل المجمد الطازج وأقوم بإذابته. عادةً ما أقوم بإذابة تجميد الطعام المجمد في الميكروويف، لكن يمكنك ببساطة إخراج السمك من الفريزر مسبقًا وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا. لقد قطعت رأس وزعانف سمك الماكريل المذاب.

أقطع بطن السمكة وأخرج الدواخل. أغسله جيدًا من الداخل وأقطع العمود الفقري. أنا لا أقطع الظهر.

أرش شرائح الماكريل الناتجة بالملح والفلفل وتوابل السمك من الداخل.

أشعل الفرن لتسخينه إلى 180 درجة وانتقل إلى الخضار. أقطع البطاطس المقشرة إلى نصفين رفيعين وأغسلها.

أقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة والجزر إلى دوائر رفيعة.

آخذ طبق خبز وأضع البطاطس في القاع وأملحها قليلاً.

أضع البصل المفروم على البطاطس.

ضعي طبقة من الجزر فوق البصل.

أضع الماكريل فوق الجزر بحيث يكون الجانب الداخلي (الفلفل) لأسفل.

أسكب القليل من المايونيز فوق سمك الماكريل وأوزعه بالتساوي على جميع أنحاء السمك.

أرش الخضار والأسماك الموضوعة في القالب بالقليل من بذور الشبت المطحون والفلفل الأسود المطحون.

أسكب ما يقرب من 100 - 150 جرامًا من الماء في قاع القالب حتى لا تحترق البطاطس. أضع القالب في فرن محمى لمدة 40 - 50 دقيقة. بالتأكيد، اخبز السمك مع البطاطس والجزر والبصل مع المايونيز في الفرنمن الممكن خلال 25 – 30 دقيقة. لكنني صادفت ذات مرة بطاطس ظلت نيئة في بعض الأماكن حتى بعد 30 دقيقة من الخبز، لذا أقوم الآن بخبز السمك والبطاطس لمدة 40 دقيقة على الأقل.

لذلك، في 40 دقيقة سمك مشوي لذيذ مع البطاطس والجزر والبصل مع المايونيز في الفرنمستعد.

هذه هي الطريقة التي يمكنك بها تحضيرها بسرعة وسهولة نسبيًا دورة ثانية لذيذة بدون لحم.

وهذا أيضًا لذيذ جدًا:

أضف تعليق إلغاء الرد

يبدو السمك المخبوز في الفرن مع البطاطس لذيذًا في الصورة، ولكنه ألذ على الطاولة!

بفضل وصفاتك توقفت عن الذهاب إلى المطاعم!

وأنا أيضًا، عندما بدأت الطبخ في المنزل، توقفت أيضًا عن الذهاب إلى المطاعم.

أردت حقا أن آكل. هل من الممكن حزم جزء لي أيضاً؟

الله، لا توجد أسئلة، يمكنك حتى تعبئة حصتين1

أنا عادة أخبز السمك في رقائق معدنية.

وأنا لا أطبخ السمك بالرقائق كثيرًا. في الرقائق لا يتحول إلى قشرة بنية ذهبية، ولكن مطهي ببساطة.

أنا أيضًا أحب الماكريل حقًا. لكنني أخبزها بشكل منفصل. أتفق معك أنه مثل الحساء.

يمكنك خبز الماكريل بشكل منفصل، ولكن عندما يتم خبزه مع البطاطس، تنقع البطاطس من السمك وتحصل على طبق ثانٍ كامل، والذي لم يعد يحتاج إلى طبق جانبي. وبشكل منفصل، أحب خبز الماكريل على الشواية.

يا لها من وصفة مفصلة جيدة شكرا لك!

أوكسانا، ليس فقط وصفة مفصلة للماكريل المخبوز، ولكن أيضًا العديد من الوصفات الأخرى. أحاول ليس فقط تحضير جميع أطباق الطهي والأطباق المطبوخة في المنزل بشكل لذيذ فحسب، بل أحاول أيضًا عرضها ووصفها بالتفصيل خطوة بخطوة.

وصفة السمك الرائعة! صور جميلة يسيل لها اللعاب! سأحاول ذلك بالتأكيد. والرابط بولوك لا يعمل. سأبدو هكذا

مزيج ممتاز والبطاطا والأسماك. يم يم يم))))

كانت أمي تخبز سمك الماكريل بدون البطاطس، وكان السمك دهنيًا ولم يعجبنا حقًا، وسيكون أفضل مع البطاطس.

شكرا جزيلا على هذه الوصفة الرائعة!

شكرا على الوصفة التفصيلية خطوة بخطوة. لا بد لي من محاولة طهيها.

أرى أنك تحب المايونيز والقشدة الحامضة حقًا. تظهر كثيرًا في وصفاتك.

كما تعلمون، المايونيز والقشدة الحامضة لا يضران بشخصيتي بأي شكل من الأشكال، وأنا أحب تناول الطعام اللذيذ.

أصبح السمك المخبوز بالبطاطس كلاسيكيًا. أحب أيضًا الطهي في غلاية مزدوجة - الطعم غير عادي في البداية ولكنه أصلي. ضعي البطاطس في الوعاء السفلي والسمك في الوعاء العلوي. يقطر الدهن من السمك على البطاطس. اتضح لذيذ. بدلا من الملح، رش مع البهارات. هل اطلعت على وصفتي "سمك الماكريل المقلي المحشو بالبقدونس"؟ أنا حقًا لم أقليها، بل خبزتها. اتضح أنها جميلة ولذيذة.

سوف أتحقق بالتأكيد من وصفاتك للأسماك المقلية.

الماكريل مع البطاطس وفي الفرن مزيج رائع. دعنا نذهب إلى المتجر ونلتقط بعض الماكريل ونخبزه. مثله. شكرا، غرد.

السمك والبطاطس دائما لذيذة!

اسمي ماريا.

أود أن أقدم لكم موقع نشرت فيه أفضل مواقع الرجيم التي قمت بتجربتها شخصياً أنا وأصدقائي. أسفل كل واحد منهم هو وصفي الشخصي. اختر ما يعجبك أكثر، ولكني أؤكد لك أنها كلها رائعة.

وبمساعدتهم، فقدت حوالي 11 كجم في شهر واحد. أنا سعيد جدًا بذلك.

لقد فعلتها للتو! شكرا جزيلا على الوصفة، طبق بسيط للغاية ولذيذ للغاية. سآخذ ملاحظة)))

يتم تحضير السمك والبطاطس في الفرن بسرعة وسهولة والنتيجة طبق لذيذ جدًا. أنا سعيد لأنك أحببت وصفتي.

اسمي هو غالينا دوناييفا

هذا هو موقع الطبخ الخاص بي.

هنا سوف تحصل على إجابات للأسئلة: ماذا نطبخ، كيف نطبخ، لماذا نطبخ في المنزل. شاهد وصفات تحضير أطباق لذيذة وصحية مع الصور خطوة بخطوة. هذه هي الأطباق الأولى والثانية، مع وبدون اللحوم والسلطات والسندويشات والوجبات الخفيفة والفطائر والمعجنات والعديد من الأشياء الجيدة الأخرى. تعرف على فوائد وأضرار الأطعمة المختلفة وتأثيرها على الصحة.

أكل لذيذ وصحي!

السمك والبطاطا في الفرن- طريقة رائعة لطهي السمك وطبق جانبي له في نفس الوقت على شكل طبق من السمك والبطاطس مع الطماطم والجبن، كثير العصير وعطري.

أثناء عملية الطهي، ستكون البطاطس مشبعة بـ "روح السمك"، وستعطي الطماطم عصيرًا حتى لا يجف الطبق المخبوز، وسيشكل الجبن قشرة في الأعلى تمنع السمك والبطاطس من الجفاف . نحن نحب هذا الطبق مع الأسماك البيضاء (سمك الفرخ، البنغاسيوس، سمك القد، الحدوق، سمك الهلبوت، وما إلى ذلك)، يمكنك تجربته مع السمك الأحمر وتحديد اختيارك. تم تصميم الكمية المحددة من المنتجات لطبق خبز كبير يتسع لـ 6-8 أشخاص، ويمكنك فعل كل شيء "بنصف الحجم" إذا كان هذا كثيرًا بالنسبة لك.

بحاجة ل:

• سمك (فيليه) – حوالي 1 كيلوغرام (لدينا بنغاسيوس في الصور لهذه الوصفة)
• البطاطس – حوالي 2 كيلوجرام، وربما أقل قليلاً
• طماطم طازجة – 2 قطعة متوسطة الحجم
• الجبن (أي جبنة صلبة من اختيارك) – حوالي 200 جرام
• مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة
• ملح الطعام - حوالي 3 ملاعق صغيرة (ملعقة صغيرة للأسماك وملعقة صغيرة لكل طبقة من البطاطس)
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة (نصنع 12-15 دورة بمطحنة الفلفل على السمك والبطاطس)
• توابل السمك (أي جافة جاهزة من المتجر) – اختيارية، حوالي 0.5 ملعقة صغيرة
• السمن أو الزبدة - القليل فقط لدهن المقلاة، ربما 10 جرام.

تحضير:

اغسل السمك (فيليه) بالماء البارد، وجففه قليلاً باستخدام مناديل أو منشفة ورقية، ثم قطعه إلى قطع صغيرة (نقدر حجمها بحوالي 3x4 أو 2x3 سم).

يتبل السمك بالملح والفلفل ويضاف بهارات السمك ويخلط ويترك لينقع ثم ينقع لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء، قشري البطاطس واشطفيها بالماء البارد وقطعيها إلى بتلات رفيعة بحجم 2-4 مم: دوائر، أو نصف دائرة إذا كانت البطاطس كبيرة ( شاهد وصفة الفيديو الخاصة بنا!).

سوف تحصل على الكثير من رقائق البطاطس. سوف نضعهم في النموذج على مرحلتين.

اغسل الطماطم وامسحها وقطعها بالعرض إلى شرائح رفيعة بحجم 3-4 مم أو دوائر أو أنصاف دوائر.

دهن طبق الخبز بالزبدة أو السمن وضعي حوالي نصف كمية البطاطس المفرومة في الطبقة الأولى وأضيفي الملح والفلفل.

ضعي قطع السمك في الطبقة الثانية.

ضعي طبقة رقيقة من الطماطم المفرومة على السمك.

ضعي البطاطس المتبقية في الطبقة التالية وأضيفي الملح والفلفل الخفيف (إذا رغبت في ذلك، يمكنك الاستغناء عن الفلفل هنا).

دهن طبقة البطاطس بكمية صغيرة من المايونيز.

يرش الجبن المبشور على القمة.

ضعي الطبق مع طبق السمك والبطاطس في فرن محمى على ارتفاع متوسط ​​على صينية خبز أو على رف سلكي.

تُخبز في درجة حرارة 180-190 درجة (هذا هو متوسط ​​مستوى التسخين) لمدة 40-50 دقيقة. يعتمد الوقت على ميزات الفرن الخاص بك. نذكرك مرة أخرى: إذا كنت تستخدم طبقًا زجاجيًا مقاومًا للحرارة، فمن المستحسن وضعه في فرن بارد، ثم تشغيله على النار، وسيزيد وقت الطهي بمقدار 10-15 دقيقة (الوقت اللازم لذلك)؛ تسخين الفرن). نحن نحدد الاستعداد ليس فقط من خلال الوقت، ولكن أيضًا من خلال اللون: لقد ذاب الجبن و"تمسك" بقشرة خفيفة واكتسب لونًا ذهبيًا، وبدأ في التحول إلى اللون البني في بعض الأماكن. هذا يعني أن خبزنا جاهز بالفعل. يُقطع إلى أجزاء باستخدام ملعقة مباشرة في القالب ويوضع على الأطباق وهو ساخن. إذا أعجبتك النتيجة (التي نأملها حقًا)، ننصحك بتجربة طريقة أخرى والخبز. ومع ذلك، سيتعين إعداد الطبق الجانبي بشكل منفصل، لكن الأسماك مذهلة.

يمكنك أيضًا مشاهدة وصفاتنا بالفيديو:

تذكر: من السهل طهي الطعام!

أذهب خلفها ! يخلق! إستعد!

أكل نفسك، أطعم عائلتك، وعلاج أصدقائك!

بالعافية!

هل ترغب في ترك التعليق؟

أو أضف نصيحتك إلى وصفتنا

- أكتب تعليقا!

يعد طهي السمك والبطاطا في الفرن أمرًا سهلاً وبسيطًا للغاية. ميزة هذا الطبق هو أن كل شيء مخبوز معًا وليس هناك حاجة لتحضير الطبق الجانبي بشكل منفصل. من المؤكد أن السمك المخبوز مع البطاطس سيسعد جميع أفراد الأسرة بفضل مذاقه الرقيق.

نأمل أن تعجبك الوصفات أدناه للأسماك والبطاطس المخبوزة في الفرن وإضافتها إلى ذخيرة الطهي الخاصة بك من الأطباق المفضلة.

فيليه السمك مع البطاطس والجبن في رقائق

إذا لم يبق لديك سوى القليل من الوقت لإعداد العشاء، فيمكنك استخدام وصفة واحدة بسيطة ولكنها لذيذة جدًا بأمان.

لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت لطهي السمك والبطاطس اللذيذة وفي نفس الوقت:

1. اغسلي البطاطس وقشريها، مقطعة إلى شرائح رفيعة؛
2. قشر البصل واغسله وقطعه إلى حلقات.
3. صر الجبن؛
4. ضعي كرة من البصل على صينية الخبز، ثم البطاطس وقطع فيليه السمك المفرومة والملح والفلفل حسب الرغبة.
5. يُغطى السمك بالمايونيز قليلًا ويُضاف القليل من الماء إلى المقلاة ويُرش كل شيء بالجبن المبشور ويُغطى بورق الألمنيوم.
6. ندخلها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.

قدمي الطبق النهائي ساخنًا، وإذا رغبت في ذلك، يمكنك رشه بخفة بالأعشاب المفرومة جيدًا.

كيفية خبز سمك الفرخ مع الخضار

يمكنك خبز البطاطس مع أنواع مختلفة من الأسماك. يبدو سمك الفرخ المخبوز بالخضروات لذيذًا جدًا واحتفاليًا.

مكونات:

• 750 جرامًا من شرائح سمك الكراكي؛
• 1.5 كجم من البطاطس
• 3 ملاعق كبيرة دقيق؛
• ريحان جاف
• ملح؛
• الفلفل الأسود المطحون؛
• زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة؛
• الخضر الطازجة.

وقت الطهي: 80 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 379 سعرة حرارية.

يعد تحضير سمك الكراكي المخبوز بالبطاطس أمرًا بسيطًا للغاية، وحتى الطباخ عديم الخبرة يمكنه التعامل مع هذه المهمة:

1. يتم غسل البطاطس جيدًا وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. تُملح الشرائح المفرومة وتُتبل بالفلفل وتُرش بكمية صغيرة من الريحان وتُسكب بالزيت وتُخلط ؛
2. يتم غسل شرائح السمك المستطيلة وتجفيفها ورشها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
3. يُلف سمك البايك قليلاً في الدقيق ويُقلى قليلاً بالزيت النباتي على كلا الجانبين ؛
4. عندما يُقلى السمك، تُقلى البطاطس قليلاً في نفس الزيت؛
5. ضعي البطاطس والسمك في طبقات على صينية الخبز وكرة أخرى من الخضار فوقها.
6. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة، ثم تُرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.

يمكن تقديم هذا الطبق مع مختلف المخللات وسلطات الخضار. إذا كان لديك مربيات محلية الصنع، فبالاشتراك مع المخللات والطماطم ومخلل الملفوف، سيصبح هذا الطبق محلي الصنع حقًا.

بطاطس مخبوزة مع الماكريل والمايونيز

طبق آخر لذيذ جدا ولذيذ. هذا الطبق الساخن مثالي لتناول العشاء، فهو ببساطة لا يمكن أن يترك أي شخص غير مبال.

مكونات:

• 2 قطعة من الماكريل المجمد
• ملح؛
• 2 بصل
• 900 جرام من البطاطس
• 150 جرام مايونيز
• فلفل اسود.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 390 سعرة حرارية.

تحضير هذا الطبق بسيط للغاية ولا يتطلب سوى القليل من الوقت:

تبين أن الطبق المحضر وفقًا لهذه الوصفة لذيذ جدًا ومرضي وصحي. حتى أولئك الأشخاص الذين لا يحبون الأسماك سوف يستمتعون بمذاقها الرائع بكل سرور.

سمك أحمر مخبوز بالخضار في الفرن

يعد السمك الأحمر والبطاطس المطبوخة في الفرن إغراءً حقيقيًا للعديد من الذواقة. يمكنك تناول أنواع مختلفة من الأسماك لهذا الطبق: سمك السلمون، والسلمون الوردي، والسلمون، والسلمون الصديق.

مكونات:

• 1 ليمون
• 700 جرام من البطاطس
• 6 شرائح لحم سمك السلمون؛
• البقدونس والشبت.
• ملح؛
• توابل للبطاطس والأسماك حسب الرغبة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 411 سعرة حرارية.

يعد طهي السمك الأحمر متعة حقيقية، لأنه من السهل جدًا العمل معه، وبالاشتراك مع البطاطس، تحصل على عشاء حقيقي ومرضي:

1. قشر البطاطس واغسلها وجففها ثم قطعها إلى شرائح بسمك 1 سم وضعها على صينية خبز مغطاة بورقة من ورق الألمنيوم.
2. تُملح الدوائر قليلاً وتُرش بالتوابل المفضلة لديك وتُوضع عليها شرائح سمك السلمون والملح وتُرش بالتوابل الخاصة للأسماك في الأعلى وتُوضع فوقها شريحتان من الليمون بالإضافة إلى عدد قليل من أغصان الأعشاب ؛
3. يُغطى السمك بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة.

هذه السمكة مع البطاطس طرية جدًا ولذيذة وعصيرية.

غداء شهي مع سمك السلمون المخبوز

دائمًا ما يكون السمك الأحمر المخبوز في الفرن لذيذًا جدًا، وإذا أضفت البطاطس وبعض المكونات الأخرى، يمكنك تحقيق مزيج النكهة المثالي الذي سيسعد ضيوفك وأحبائك بمذاقه الرقيق.

مكونات:

• سمك السلمون – 0.5 كجم؛
• 1 بصلة
• جبن البارميزان - 30 جرامًا؛
• كريم - 150 جرام؛
• 2 بيضة
• حليب - 0.5 كوب؛
• البطاطس - 600 جرام؛
• زبدة - 50 جرامًا؛
• بهارات؛
• ملح.

مدة الطهي: 95 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 400 سعرة حرارية.

يعد تحضير هذا الطبق أمرًا بسيطًا للغاية ولا تستغرق العملية وقتًا طويلاً:

1. نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى شرائح صغيرة ونضعها في قدر. يُسكب الماء الساخن فوق الخضار وتُسلق البطاطس حتى تنضج تمامًا.
2. صفي البطاطس من الماء وأضيفي إليها الحليب الساخن والزبدة والملح واصنعي هريسًا.
3. يُقلى البصل المفروم جيدًا في الزبدة حتى يصبح طريًا، ثم تُغسل السبانخ وتُقطع وتُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق؛
4. اغسلي شرائح السلمون جيداً، ثم جففيها ثم قطعيها إلى قطع. يتبل السمك بالملح والفلفل ويوضع في قالب ويرش بالخضار المطهية ويوضع فوقها كرة من البطاطس المهروسة.
5. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة، ثم تُرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.

يعد طهي السمك والبطاطس المخبوزة في الفرن أمرًا بسيطًا وسهلاً للغاية. يبدأ تحضير هذا الطبق الصحي والصحي بتنظيف الذبيحة. يمكنك طهيه في الفرن بطرق مختلفة، وتفكيك السمك إلى شرائح، وشرائح لحم، وقطع، وكذلك بالكامل. بغض النظر عن الشكل الذي يتم تحضيره به، فإن مذاقه في الفرن سيكون دائمًا راقيًا وعطريًا.

يعد تنظيف الأسماك أمرًا بسيطًا - يتم قطع الذيل والرأس وإزالة الأحشاء وقص الزعانف. يتم غسل الجثث جيدًا تحت الماء الجاري وتجفيفها جيدًا باستخدام المناشف الورقية أو المناديل. ثم يمكن تركها كاملة أو مقسمة إلى قطع ومملحة وفركها بالتوابل والبهارات المختلفة.

لجعل السمك أكثر طراوة ولذيذة، يمكنك تتبيله بالبصل أو في صلصة مصنوعة من عصير الليمون والمايونيز والتوابل المختلفة. من الأفضل اختيار البطاطس لهذا الطبق من خلال الأصناف التي يتم طهيها بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب والمايونيز والجبن والجزر والطماطم وغيرها من المكونات إلى أطباقك.

يمكنك جعل الطبق أكثر إشراقًا وأكثر طراوة بمساعدة صلصة الطماطم أو الكريمة أو الكريمة الحامضة، وإذا رشيت السمك بالجبن المبشور جيدًا في الأعلى، ستتشكل قشرة بنية ذهبية جذابة للغاية.

بالنسبة للطهي، من الأفضل اختيار الأسماك الطازجة أو المجمدة، ولكن من الأفضل شرائها من البائعين الموثوقين الذين لن يقدموا نصائح سيئة. حتى الذبائح المجمدة يمكن أن تكون بدرجات متفاوتة من النضارة ومن الأفضل إعطاء الأفضلية لتلك التي تم تجميدها مؤخرًا.

السمك والبطاطا في الفرنتمامًا مثل أي لحم آخر، يمكن تصنيف المخبوزة بالبطاطس على أنها طبق جانبي سريع ولذيذ جدًا. يمكن خبز السمك والبطاطس في الفرن بطرق مختلفة، كما يتضح من مجموعة متنوعة من الوصفات. على سبيل المثال، يمكنك خبز إما جثة سمكة كاملة، أو وضع البطاطس والخضروات حولها، أو فيليه السمك مع البطاطس في شكل منفصل. تحظى أيضًا وصفات السمك والبطاطس المخبوزة في الفرن في الأواني أو في غلاف بشعبية كبيرة.

لجعل السمك والبطاطس في الفرن أكثر لذة، يتم خبز الخضروات الأخرى مع البطاطس - القرنبيط والذرة المعلبة والفاصوليا الخضراء والهليون والبصل والجزر والفاصوليا والقرنبيط.

مكونات:

• بصل - 2 قطعة،
• البطاطس - 5-7 قطع،
• سمك فيليه - 300 غرام؛
• القشدة الحامضة - 1 كوب،
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• بهارات - حسب الرغبة
• جزر - 2 قطعة،
• زيت عباد الشمس،
• ملح.

السمك والبطاطا في الفرن - وصفة

قشر البصل والجزر والبطاطس. يمكن تقطيع البصل المخصص لخبز السمك والبطاطس إلى نصف حلقات أو إلى مكعبات صغيرة.

قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة كما لتحضير البطاطس المقلية.

باستخدام مبشرة متوسطة الحجم، قومي ببشر الجزر. باستخدام نفس مبشرة الجزر، ابشري الجبن الصلب.

يُقلى الجزر والبصل في زيت دوار الشمس، ويُضاف القليل من الملح والفلفل.

قطعي شرائح النعل إلى مكعبات بعرض 2-3 سم وطول 5-6 سم.

تحضير حشوة خبز السمك والبطاطس في الفرن مما يجعل الطبق طريًا وعصيرًا. ضعي القشدة الحامضة في وعاء.

فاز في البيضة.

أضف نصف الجبن المبشور. اضافة قرصة من الملح. فلفل أسود وبهارات أخرى - اختياري.

حرك حشوة الكسرولة بالشوكة.

تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضعي البطاطس المقطعة في طبق الخبز. يُملح البطاطس قليلًا.

نغطيها بطبقة متساوية من البصل المقلي والجزر.

ضعي قطع السمك فوق المقلاة.

يُسكب الكريما الحامضة وحشوة الجبن فوق البطاطس والأسماك.

رش الجبن الصلب المتبقي فوق السمك والبطاطس.

ضعي الصينية على الرف الأوسط للفرن. يرجى ملاحظة أنه ليست هناك حاجة لتغطيته بغطاء. تتيح لك طريقة الطهي هذه الحصول على قشرة بنية ذهبية مع البطاطس الناعمة. اخبزي السمك والبطاطس في الفرن حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.

تُقدم البطاطس المخبوزة ساخنة مع السمك كطبق جانبي رئيسي. كل ما تبقى هو تحضير سلطة لذيذة لهذه البطاطس وتقديمها على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية. سأكون سعيدًا إذا أعجبتك هذه الوصفة للأسماك المخبوزة والبطاطس في الفرن.

السمك والبطاطس في الفرن. صورة

أوجه انتباهكم إلى الآخرين وصفات السمك ورقائق البطاطس المخبوزة في الفرن. كما أن السمك والبطاطس في الفرن في الأواني لذيذ جدًا. الحد الأدنى من الوقت المستغرق والحد الأقصى من الذوق. لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى نفس مجموعة المكونات تقريبًا كما في الوصفة الأولى. لهذه الوصفة، يمكنك استخدام شرائح أي سمكة بحرية أو نهرية متوفرة لديك. كل من سمك السلمون الوردي والوحيد وسمك السلور وسمك السلمون وسمك السلمون وسمك الكراكي والبولوك والنازلي والبايك وما إلى ذلك مناسبة.

مكونات:

• سمك فيليه - 500 غرام؛
• البطاطس - 800 غرام،
• بصل - 2 قطعة،
• القشدة الحامضة - 200 مل.
• صلصة الطماطم - 50 مل.
• جزر - 2 قطعة،
• فلفل أسود مطحون،
• ورق الغار - 1-2 قطعة،
• ملح،
• زيت نباتي.

السمك والبطاطس في الفرن في القدور - وصفة

اغسل البطاطس والجزر. قشرهم والبصل. قطعي البطاطس إلى شرائح. نقطع البصل ناعما. نقطع الجزر إلى نصف دوائر أو نبشره. يُقلى البصل والجزر في زيت دوار الشمس، ويُتبلان بالقليل من الملح والفلفل الأسود. قطع فيليه السمك إلى مكعبات صغيرة. اخلطي الكريمة الحامضة وصلصة الطماطم في وعاء.

اشطفي الأواني بالماء الساخن. ضع في الجزء السفلي من كل وعاء. أضف كمية كافية من البطاطس لتغطية قاع الوعاء. يتبل بالملح والفلفل. ضعي طبقة من السمك عليها. ضع ورقة غار واحدة في كل وعاء. غطي السمك بالجزر والبصل. بعد ذلك، أضف طبقة من البطاطس. قمة مع ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة وصلصة الطماطم. املأ الأواني بالماء. يجب أن يكون الماء في الأواني عميقًا تقريبًا. ضع الأواني على ورقة الخبز. تغطيتها بغطاء. اخبزي السمك والبطاطس في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

الأسماك الحمراء والبطاطس ليست أقل لذيذة.

مكونات:

• شرائح لحم السمك الأحمر - 4 قطع.
• البطاطس - 600 غرام،
• بصل - 2 قطعة،
• الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق,
• مايونيز - 100 مل،
• الفلفل الأسود المطحون - قليل
• ملح للتذوق