Rusya'da en sevilen ve en çok yayılan ev yemeklerinden biri olan fırında tavuk, olağanüstü çeşitlilikte yemek tarifleri ile öne çıkıyor. Ve bu yemeğin bu kadar popüler olması boşuna değil, çünkü en basit şekilde hazırlandığında, örneğin bir kaba tuz tabakasında pişirildiğinde bile, tavuk her zaman iştah açıcı çıtır bir kabuğa sahip, içi son derece lezzetli, yumuşak ve sulu çıkıyor. Tavuğun içine dilimlenmiş bir limon koyarsanız veya onu sebze ve otlardan oluşan bir yatağın üzerinde pişirirseniz ne olur? Kızartma sırasında aromatik baharatlarla rendeleyip üstüne lezzetli soslar ve Hint turşusu ekleseniz nasıl olur? Peki ya?.. Bu lezzetli ve popüler yemeği hazırlamanın sonsuz çeşitliliğini basitçe listelemek gerçekten mümkün mü? Kesin olan bir şey var ki, düzgün pişmiş bir kuş sadece günlük menünüzü değil aynı zamanda herhangi bir tatil masasını da süsleyebilir. Bugün anlamaya çalışalım fırında tavuk nasıl pişirilir.

Fırında tavuk pişirmek için tarifler

İlk bakışta, fırında tavuk veya başka bir kuş pişirmenin kesinlikle karmaşık bir yanı yoktur. Ancak bu sadece ilk bakışta. Hazırlanmasının görünürdeki basitliğine rağmen, bu yemek mutfak becerileri, bazı sırlar hakkında bilgi ve hayal gücünün kullanılmasını gerektirir. Fırında pişirilen kuşun gerçekten lezzetli, sulu ve iştah açıcı olması için doğru karkas seçimi, sıcaklığa ve pişirme süresine uygunluk, eşlik eden malzemelerin makul bir seçimi gereklidir. Ve yalnızca yemek pişirmenin temelleri hakkındaki bilginiz, hayal gücünüz ve deneyiminizle birleştiğinde, bu lezzetli ev yapımı yemeğin tadını çıkarmanıza yardımcı olabilir.

Bugün "Mutfak Cenneti" sizin için acemi ev hanımlarına bile fırında tavuğun nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak açıklayacak on ipucu topladı ve yazdı.

1. Kanatlı karkas seçimine özel dikkatle yaklaşmak çok önemlidir. Dondurulmuş kümes hayvanlarından çok daha zengin bir tada ve yumuşak ete sahip olan, soğutulmuş veya buharda pişirilmiş tavuk satın almaya çalışın. Bir yaşına kadar ve ağırlığı 1,5 kilogramı geçmeyen tavuk karkasları fırında pişirme için en uygunudur. Kuşunuzun tazeliğine dikkat edin. Taze tavuğun iyi gelişmiş kas dokusu ve çıkıntılı kemiği olmayan yuvarlak bir göğsü olmalıdır. Ten rengi eşit, soluk sarı ve pembe renkte olmalı, kümes hayvanlarının eti ve yağı lekesiz, eşit renkte olmalıdır. Tavuğun ten rengi gri ise, kas lifleri soluk pembe dışında düzensiz bir renk tonuna sahipse ve yağ çok sarıysa, böyle bir kuş almamak daha iyidir. Lezzetli bir yemek olmayacak. Satın almadan önce tavuğunuzu kokladığınızdan emin olun. İyi taze kümes hayvanlarının hoş, tatlı bir kokusu vardır.

2. Pişirme için tabak seçerken dökme demir veya seramik form bulmaya çalışın. Bu tür yemekler yavaş yavaş ve eşit şekilde ısınır, bu da sizi kümes hayvanı etinin olası yanmasından veya düzensiz pişmesinden kurtarır. Bununla birlikte, hem metal hem de cam pişirme kapları da uygundur, ancak yanma eğilimi nedeniyle sıcaklık rejimine daha fazla dikkat edilmesi gerekecektir. Bütün tavuğu sorunsuz bir şekilde pişirmek isteyenler için, mağazalarda ortasında yüksek koni bulunan özel derin formlar veya tavuğu dikey konumda pişirmek için ayrı metal standlar aramanızı tavsiye ederiz.

3. Kızartma sırasında sıcaklığı da izlemelisiniz. Etin içindeki sıcaklık 85⁰C'yi aştığında tavuk tamamen pişmiş sayılır. Ancak bu yalnızca özel bir termometre kullanılarak izlenebilir. Özel ekipman olmadan tavuğun pişme derecesini belirlemek için basit önerileri izleyin. Hazırlanan tavuğu içine koymadan önce fırını önceden ısıtın. 180⁰ ila 200⁰ arasındaki sıcaklıklarda pişirme süresi, karkas ağırlığının kilogramı başına yaklaşık 40 dakikadır. Tavuğun hazır olup olmadığını göğüs bölgesine kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Çıkan meyve suyu tamamen şeffaf ve temizse, kan veya aşırı bulanıklık yoksa tavuğunuz hazır demektir. Ancak tavuğu fırında fazla pişirmemelisiniz, aksi takdirde et aşırı derecede kurur ve hoş olmayan bir erimiş yağ kokusu alır.

4. Tavuğun üzerinde gerçekten lezzetli, altın kahverengi bir kabuk elde etmek hiç de zor değil. Fırınınız ızgarayla donatılmışsa, pişirme bitiminden 10-15 dakika önce ızgarayı kullanın. Fırınında ızgara olmayanlar için tavuğu az miktarda eritilmiş bal veya ince bir kat ekşi krema ile fırçalamanızı tavsiye edebiliriz. Ancak kaplama için mağazadan satın alınan mayonezi kullanmaktan kaçınmak daha iyidir. Mayonez, tavuğunuza pek hoş olmayan bir sirke kokusu verecek ve içini aşırı yağla dolduracak, bu da hem bitmiş yemeğin tadını hem de beslenme özelliklerini olumsuz etkileyecektir.

5. Tavuğu fırında hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmenin en kolay yolu, onu kalın bir kaba tuz tabakası üzerinde pişirmektir. Fırını önceden ısıtın. Kuşu yıkayıp göğsünün ortasından kesip kitap gibi açın. Tavuğu karabiberle ovalayın. Bir kilogram kaba tuzu bir fırın tepsisine koyun ve tavuğu tekrar yere koyun. Bitene kadar pişirin. Endişelenmeyin, tavuk aşırı tuzlanmayacaktır, iyi bir tat için gereken kadar tuzu emecektir, ancak yemeğinize çok fazla güçlük çekmeden pişirme ve çıtır altın kahverengi bir kabuk sağlanacaktır ve Tavuğu fırında hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişireceğinizi her zaman bileceksiniz.

6. Limon ve sarımsakla pişirilen tavuk sulu, yumuşak ve aromatik hale gelir. Tavuk karkasını bir kağıt peçete veya havlu kullanarak iyice yıkayıp kurulayın. Bir büyük limonu ince dilimler halinde kesin, 6 diş sarımsağı yaprakları halinde kesin. Tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırın, limon dilimlerinin yarısını, 1-2 dal kekik veya ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağını ekleyerek doldurun. Tavuğun üzerine kalan limon dilimlerini ve sarımsağı ekleyin ve parşömen kağıdına sarın veya bir kızartma tavasına koyun. 180⁰C'de 1 - 1,5 saat pişene kadar pişirin.

7. Basit bir Türk tarifine göre hazırlanan tavuk çok lezzetli çıkıyor. Tavuğu durulayın, kurutun, tuz ve karabiberle ovalayın ve karkasın içine bir adet küçük ekşi elma koyun. Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı karıştırın. hardal kaşığı, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu, iki diş doğranmış sarımsak ve 1 çay kaşığı şeker. Tavukları hazırlanan sosla kaplayıp fırın tepsisine dizin. 5 parçayı küçük küpler halinde kesin. patates, 3 havuç, 5 orta boy soğan. 50 gr öğütün. maydanoz ve kekik. Sebzeleri ve otları karıştırın ve tavuğun etrafına yerleştirin. 200⁰C sıcaklıktaki fırında pişirin. Tavuğu ve sebzeleri ilk 30 dakika boyunca tavayı bir kapakla kapatarak pişirin, ardından kapağı çıkarın ve tavuk pişene kadar pişirin.

8. Ekmekte pişirilen tavuk, iştah açıcı çıtır bir kabuğa sahip, çok sulu ve yumuşaktır. Tavuğu yıkayın, kurutun ve dört parçaya bölün. Bir bardak ekmek kırıntısını 1 yemek kaşığı ile karıştırın. bir kaşık doğranmış taze veya kuru sarımsak. Ayrı bir kapta iki yumurtayı çatalla çırpın. Tavuk parçalarını tuz ve karabiberle ovalayın, çırpılmış yumurtaya batırın ve galeta unu ve sarımsakla iyice kızartın. Yüksek ateşte geniş bir tavada 3 yemek kaşığı ısıtın. kaşık bitkisel yağ ve panelenmiş tavuk parçalarını her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar hızla kızartın. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve içine kızarmış tavukları yerleştirin. Her tavuk parçası için 50 gram koyun. tereyağı. Bu şekilde hazırlanan tavuğu fırında 200⁰C sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Taze sebze salatası ile servis yapın.

9. Brüksel lahanası ile doldurulmuş tavuk, herhangi bir tatil masasını süsleyecek ve iyi kızartılmış sulu tavuk etinin, hassas dolgunun parlak aromasıyla mükemmel birleşimi, sizi ve misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır. Bir tavada 3 yemek kaşığı ısıtın. tereyağı kaşığı. 2 dilimlenmiş doğranmış pastırma dilimini ekleyip 2 dakika kızartın, ardından doğranmış 1 soğanı ve 2 diş doğranmış sarımsağı ekleyin. 2 dakika daha kızartın. 200 gram ekleyin. iyice yıkanmış ve süzülmüş Brüksel lahanası, tuz ve karabiber tadında, iyice karıştırın, üzerini örtün ve yarı pişene kadar orta ateşte 10 dakika pişirin. Bitmiş lahanayı hafifçe soğutun ve kaba kıyma haline gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün. Tavuk karkasını durulayın, kurutun, karabiber ve tuzla ovalayın, kıyma ile doldurun, bir fırın kabına koyun ve önceden 180⁰'ye ısıtılmış fırına koyun. Bitene kadar 40-60 dakika pişirin. Doldurma garnitürüyle porsiyonlar halinde servis yapın ve üzerine limon suyu serpin.

10. Ve sonunda size bir kutu birayla tavuk pişirmek için tamamen orijinal bir Kuzey Amerika tarifi sunmak istiyoruz. Bu şekilde hazırlanan tavuk çok sulu, aromatik ve baharatlı çıkıyor. Tavuk karkasını yıkayıp iyice kurulayın. Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı karıştırın. kırmızı biber kaşığı, 2 yemek kaşığı. kaşık esmer şeker, 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuz, 1 çay kaşığı acı biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kuru kereviz ve 1 çay kaşığı kuru hardal. Karışımı tavuğun dışına ve içine sürün. Bir kutu zayıf birayı oda sıcaklığına kadar ısıtın ve bir şişe açacağı kullanarak kutunun kapağına birkaç delik açın. Biranın bir kısmını kutudan dökün, yarıdan biraz fazlasını bırakın. Tavuğun arkasını dikkatlice bira kutusunun üzerine yerleştirin ve önceden 200⁰'ye ısıtılmış fırında bir fırın tepsisine yerleştirin. Bitene kadar 1 ½ saat pişirin. Bitmiş tavuğu kavanozdan çıkarın, bir tabağa koyun ve 10 dakika bekletin. Hemen taze sebze salatası ve acı sosla servis yapın.

Ve Culinary Eden'in sayfalarını düzenli olarak kontrol ederek, fırında tavuk pişirmenin birçok yeni yolunu her zaman öğrenebilirsiniz.

Tünaydın arkadaşlar!

Doğru beslenmesine dikkat eden misafirlere ne ikram edileceği konusunda bir sorunuz varsa en iyi çözüm fırında pişmiş tavuk olacaktır. Taze otlarla, portakal dilimleriyle süslerseniz, mantar veya kiraz domatesle servis ederseniz... Kraliyet sofrasına layık bir yemek elde edersiniz.

En basit ve en lezzetli olanı bulun bunun için tarifler Rus mutfağının yanı sıra geleneksel ve seçkin marinatlar. Tavuk her zaman ortaya çıkar tam zamanlı ve iştah açıcı. Deneyin, pişman olmayacaksınız!!!

Önceki sayılarda bütün pişmiş yemeklerin tariflerini öğrenmiştik. Yumuşak ve sulu leziz marinatlar hazırladık, leziz ve sade olanları denedik. Mutlaka hazırlanın!!!

Sulu ve gevrek bir kabuğa sahip olması için bir manşonda tavuk nasıl pişirilir?

Manşondaki kümes hayvanları birçok şekilde hazırlanabilir, işte bunlardan bazıları:

• harika bir çıtır kabuk veya ballı hardal soslu parçalarla bütün;
• patates veya sebzeli;
• pirinçle doldurulmuş veya mayonez ve sarımsakla baharatlı şenlikli kuş.

Bugün, bütün olarak fırında pişmiş, çıtır kabuklu, sulu tavuk pişirmeye odaklanmak istiyorum. Bu kolay adım adım tarif, ilk kez hazırlıyor olsanız bile bu yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• karkas - 2-2,5 kg
• tuz - tatmak
• yarım limonun suyu
• biber karışımı - 20-25 bezelye
• sarımsak - isteğe bağlı
• hardal "Fransız" - 2-3 yemek kaşığı. l.
• tereyağı - 50 gr
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
• baharatlar: kurutulmuş fesleğen, biberiye, dereotu - her biri 1 çay kaşığı.

Karkas seçerken soğutulmuş ve bağırsakları çıkarılmış dolgun tavuğu tercih ediyoruz. Kuşu yıkarız, kalan bağırsakları ve kan pıhtılarını çıkarırız. Kuyruğu ve boyundaki fazla deriyi kesin. Kağıt havlularla kurulayın.

Kurutulmuş kümes hayvanlarına turşusu uygulayın, bu gevrek bir kabuk oluşumunun ana koşuludur.

Bir kaşık kullanarak göğüs derisini zarar vermeden kolayca ve dikkatlice ayırın.

Keskin sivri uçlu bir et yumuşatıcı kullanarak göğüste çok sayıda derin delik açıyoruz.

Bu delikler sayesinde turşu ve yağ en derinlere nüfuz edecek, kuru fileto yumuşak ve sulu hale gelecektir.

Turşuyu hazırlıyoruz, yemeğin tadı ve rengi buna bağlı olacaktır. Gerekli tüm malzemeleri bir kaseye koyun: tuz, tüm baharatlar, hardal. Biber karışımını havanda veya bıçağın düz tarafıyla ezip bir kaseye koyun. Ezilmiş biberin aroması öğütülmüş biberden çok daha parlak ve zengindir.

Oraya limon suyu ve bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Pek çok tat ve aromayla harika bir marinat yaptık. Gerçek bir lezzet bombası: Acı ve iştah açıcı karanfil, sihirli fesleğen, tatlı tarçın, çam notalı biberiye, baharatlı dereotu, kabuğa altın rengini veren zerdeçal...

Cildin altındaki göğsü önce turşuyla, ardından yumuşatılmış tereyağıyla yağlayın.

Cildi yerine çekin. Bunun altında göğüs kaynayacak ve alışılmadık derecede sulu hale gelecektir.

Kalan turşuyla karkasın her tarafını cömertçe yağlayın ve bir manşona koyun. Her iki tarafına da özel klipslerle bağlarız, buharın çıkmasını sağlamak için filmde birkaç delik açarız ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 60 dakika boyunca yerleştiririz.

Pişirme süresi ve sıcaklığı kuşun büyüklüğüne bağlı olacaktır. Pişirmenin bitimine 20 dakika kala torbanın üst kısmını çıkarın ve kesin. Daha sonra altın renginde çıtır bir kabuk oluşana kadar geri gönderiyoruz.

Kuşa, pişmiş veya taze sebzeler ve patates püresinden oluşan bir garnitürle servis edilebilir.

Patates ve mantarlı tencerelerde kızartın

Hiç fırında tencerede böyle pişirilmiş bir kızartma yediniz mi? Bu harika bir yemek! Lezzetli ve doyurucu bir yemek! En lezzetli yemekler için en basit malzemeleri alıp, en iyi ev yapımı tarifi hazırlıyoruz.

Bütün tuzlu kızartma tarifi

Bu sıradan bir tarif değil. Çok uzun zaman önce günlük hayatımıza girdi, ancak ev hanımları sadeliği ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle hemen ona aşık oldular. Minimum miktarda basit malzeme alıyoruz: lezzet katmak için kümes hayvanları, tuz ve bazı baharatlar.

Acıka ile aromatik baharatlı tavuk, kırmızı biber ve zerdeçal ilavesiyle hazırlayalım. Ekşi krema ve mayonez sosunda.

İhtiyacımız olacak:

• kümes hayvanları 1,5 kg
• 1 paket tuz
• 80 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı. Acıki
• 1 yemek kaşığı. l. mayonez
• 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
• her biri 0,5 çay kaşığı tatlı kırmızı biber ve zerdeçal
• bir demet dereotu

Hazırlık:

Mağazada soğutulmuş ve bağırsakları çıkarılmış yağlı tavuk seçiyoruz. Karkası yıkarız, fazla deriyi, kuyruğu keseriz ve fazla yağı gideririz. Göğsün ortasından kesip kitap gibi açıyoruz. Tavukları kağıt havluyla kurulayın.

Göğüsteki deriyi kolayca ayırıyoruz ve et yumuşatıcıyla çok sayıda derin delikler açıyoruz. Göğsü sulu hale getirmek için turşunun yanı sıra yumuşatılmış tereyağıyla yağlayın ve üzerini deriyle örtün.

Delinmeler sayesinde göğüs, baharatların ve tereyağının tüm tat ve aromasını emecek ve çok yumuşak ve sulu olacaktır.

Marine, mayonez, ekşi krema, acıka, kırmızı biber, zerdeçal ve tuzun karıştırılmasıyla hazırlanır. Baharatlı ve baharatlı tadı sevenler için, kendi takdirinize göre sarımsak ve hardalı ekleyin.

Hazırlanan turşuyla her iki tarafını da cömertçe kaplayın. 10 dakika bekletin.

Tuzun üzerine yayın. Kıyılmış dereotu ile karıştırarak tatlandırdım.

Pişiriyoruz ve 60 dakika sonra tuzla pişirilen “güzelliğimiz” hazır. Pişirme süresi ve sıcaklık, kuşun büyüklüğüne ve fırınınızın özelliklerine bağlı olacaktır.

Bu, lezzetli tuzlu tavuk yapmak için kolay bir tariftir. Eminim beğeneceksin!

Fırında tavuk dolması - şefin tarifi

Bu tarif, lezzetli bir dokuya sahip, lezzetli, inanılmaz derecede sulu bir kuş üretir.

Bu harika videoyu izleyerek kendiniz için yeni bir şeyler bulacağınızı umuyorum.

Fırın tepsisinde sebzeli tavuk budu

Doğrudan fırın tepsisinde sebzelerle pişirilen tavuk budularının hazırlanması kolay ve hızlıdır. Daha da hızlı yiyor. Bu yemek pişirmenin en kolay yolu! Deneyin, memnun kalacaksınız...

İçindekiler:

• bacak - 1 kg
• orta boy patates - 1 kg
• karnabahar - orta boy
• genç sarımsak - kafa
• havuç - 3 adet.
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
• tuz - tatmak
• öğütülmüş karabiber - tatmak
• Provence otlarının karışımı - 1 çay kaşığı.
• taze bitkiler

Hazırlık:

1. Büyük bacakları 2 parçaya bölün, küçükleri bütün bırakın.
2. Patatesleri soyun ve kurulayın, peçetelerin üzerine yayın. Yeni patatesler özellikle lezzetli oluyor, iyice yıkandıktan sonra kabuklarıyla pişirilebiliyor.
3. Lahanayı çiçek salkımlarına ayırıyoruz.
4. Havuçları soyun ve 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
5. Genç sarımsakları üst kabuktan kurtarıp bütün kafayı bırakıyoruz. Eğer eskiyse parçalara ayırırız.
6. Yukarıdaki malzemelerin tamamını bir kaseye koyun. Tuz, karabiber, Provence otları, baharatlar, tereyağı ekleyin. Yavaşça çalkalayıp karıştırın. Kasenin üzerini küçük bir streç filmle kapatın ve en az 2 saat marine etmeye bırakın.
7. Sebzeleri Teflon fırın tepsisiyle kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Böyle bir tabaka üzerinde pişirmenin avantajları: sıvı ve katı yağ kullanımını gerektirmez, yapışmaz özelliğe sahiptir, temizlenmesi kolaydır ve defalarca kullanılabilir.
8. Bacakları sebzelerin üzerine yerleştirin, üstünü pişirme kağıdıyla örtün, önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 40-50 dakika pişirin. Güzel, altın kahverengi ve çıtır bir kabuk elde etmek için, kağıdı tamamen pişmeden 15 dakika önce çıkarın ve sıcaklığı 200 dereceye yükseltin.
9. Bitmiş yemeğe taze otlar serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında sulu tavuk fileto nasıl pişirilir?

Peynir ve domatesle pişirilmiş aromatik tavuk göğsü tarifi. Yemeğin hem günlük menü hem de tatil masası için hazırlanması kolaydır. Hazırlanması kolay ve hızlıdır.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 800 gr
• peynir - 200 gr
• domates - 2-3 adet.
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
• biber karışımı
• tatlı kırmızı biber
• kurutulmuş fesleğen, rezene yaprağı, sarımsak, biberiye

Hazırlık:

Bir tavuk göğsü alın, göğüs kemiğinden ve derisinden çıkarın ve iki eşit parçaya bölün. Hazırlanan filetoda enine eğik kesimler yapıyoruz. Parçaların kalınlığı 1-1,5 cm olup, peyniri de ince dilimler halinde, domatesleri ise halkalar halinde kesiyoruz. Herhangi bir sert peynir işe yarar; bugün baharatlı, tuzlu bir tada sahip Suluguni'm var.

Filetoyu tuzlayıp karabiberleyin ve her tarafına baharat serpin. Zeytinyağıyla cömertçe yağlayın.

Filetoyu dolduruyoruz, her kesime bir dilim peynir ve bir domates halkası yerleştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış fırına 30-40 dakika kadar koyun. Pişirme süresi et parçalarının boyutuna bağlıdır.

Yemeğimiz hazır. Harika görünüyor! Fesleğen ve rezene birlikte etin aromasını vurgular ve onu daha keskin hale getirir.

Tavuk filetosu inanılmaz derecede sulu, inanılmaz lezzetli ve doyurucu çıktı! Her türlü taze sebzeyle iyi gider. Afiyet olsun!

Folyoda yemek tarifi

Bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olacak: kümes hayvanları ve folyo, gerisi sizin takdirinize bağlıdır.

Bir kavanoz suda mayonez ve sarımsakla pişirilmiş tavuk

Bu tarifi kullanarak bir aile yemeği için corydalis pişiriyoruz ve suyu birayla değiştirerek arkadaşlarımızı güvenle bir partiye davet edebiliriz. Yemek minimum miktarda malzemeden hazırlanır ve dar boyunlu bir cam kavanoz gereklidir.

İçindekiler:

• tavuk - 2 kg
• tuz - tatmak
• limon suyu
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
• mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
• sarımsak - 4-6 diş
• zerdeçal, tatlı kırmızı biber, karabiber, öğütülmüş kimyon ve kişniş - her biri 1 çay kaşığı.

Geleneksel baharatlar: siyah yenibahar ve öğütülmüş biber, defne yaprağı, sarımsak. Kekik, kişniş, mercanköşk, kekik, biberiye, tuz. Tercihlerinize göre ne kullanmak istediğinize karar verin

Hazırlık:

1. Turşuyu hazırlayarak başlayalım: Bir kapta tuzu, baharatları, limon suyunu ve presten geçirilen sarımsağın yarısını birleştirin. Artıklar sosu hazırlarken işimize yarayacaktır.

2. Hazırlanan kuş karkasını, iç ve dış kısımlarını her taraftan marine ile cömertçe ovalayın. Üst kısmı ekşi krema ile kaplayın. Gece boyunca marine edilmeye bırakın.

3. Kavanozu yavaş yavaş ısıtın ve ardından 1/3'ünü sıcak suyla doldurun. Defne yaprağı ve karabiberle tatlandırın.

4. Tavuğu, suyla dolu bir fırın tepsisine koyduğumuz bir kavanozun üzerine "yerleştirin". Boynun derisini bir düğümle bağlarız, kanatların üçüncü falankslarını folyo ile sarıyoruz ve bacakları iplikle bağlıyoruz.

5. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 200 derecede 60-90 dakika pişirin. Karkası bambu sopayla deliyoruz, eğer kırmızı meyve suyu çıkarsa karkas henüz hazır değil demektir. Berrak bir sıvı görünene kadar bekleriz.

6. Et çok yumuşak çıktı, içi çok iyi buharda pişirildi ve üstü altın rengi kahverengi olana kadar kızartıldı.

7. Ama hepsi bu değil. Sosu hazırlayın. Bir kapta mayonezi sarımsakla karıştırın. Karkası bununla kaplayın ve iyice kızarana kadar kızartın.

8. Bakın ne kadar güzel! Zerdeçal ve kırmızı biber ona altın rengini verdi. Sarımsağın parlak kokusu iştahı kabartır.

En iyi tavuk turşusu tarifleri

Marine etme yaratıcı bir süreçtir; bilinen 200 marine türü arasından her zaman beğeninize göre bir şeyler seçebilirsiniz.

Herhangi bir turşusu üç temel bileşenden oluşur: yağ, asit ve baharat.

Asit kullanımı için:

• sirke (şarap, elma, doğal)
• meyve suyu (narenciye, ananas, kivi, soğan)
• şarap (beyaz)
• soya sosu
• hardal
• salça
• Süt Ürünleri

Herhangi bir baharatın tadı yağda daha net ortaya çıkar. En uygunu: zeytin, ayçiçeği, çeşitli yağ bazlı soslar

Baharat kullanın, etin tadını önemli ölçüde artırır ve iyileştirir:

• küçük hindistan cevizi
• soğan sarımsak
• fesleğen, biberiye, kekik, kişniş, tarhun
• biber (siyah, yenibahar, kırmızı biber, kırmızı biber)
• yeşillikler (dereotu, maydanoz)

Çok sayıda aromatik baharat ana yemeğin tadını gölgede bırakabilir, bu nedenle ne zaman duracağınızı bilmelisiniz. Ayrıca, birkaç turşuyu tek bir tarifte karıştırmayın.

En yaygın turşu türleri:

• soğan ve sirke bazlı
• mayonez bazlı
• hardal
• kefir (ekşi krema)
• sitrik
• şarap
• Ballı hardal
• bal-soya
• baharatlı

Bu kadar.

Zevkle pişirin... İlginç tariflerinizi paylaşın. İsteklerinizi yorumlarda belirtebilirsiniz, böylece makalemin faydalı olup olmadığını öğreneceğim.

Görüşleriniz çok önemli...

Kabak ve domatesle pişirilmiş kıyılmış tavuk topları - herkese uyacak basit ve çok lezzetli bir öğle yemeği: hem yemek severler hem de diyet yapanlar. Ayrıca fırında domates soslu ve peynirli tavuk köftelerini de tavsiye ederim. Lezzetli! ...

Bugün size lezzetli tütün tavuğunun bir tavada basınç altında nasıl pişirileceğini anlatacağım. Tavuk tabaka, Sovyetler Birliği döneminde restoranlarda ikonik olan bir Gürcü yemeğidir. Küçük bir kuş yavrusu, sarımsak ve baharatlarla basınç altında kavrulur, baharatlı domates sosuyla servis edilir...

Bu yemeğe “Manastır Tavuğu” da denir. Ama aslında sadece fırında ekşi krema soslu, pastırma, soğan ve baharatlarla pişirilmiş mantarlı tavuk. Çok basit bir şekilde hazırlanır: tüm malzemeler yarı pişene kadar kızartılır, bir fırın kabına aktarılır ...

Fırında kabak güveci hızlı ve basit bir yemektir. Bu sebzelere sahipseniz ancak zaten kızarmış kabakla doluysanız bunu deneyin. Bunları yumurta, ekşi krema ve tavukla pişirmek çok lezzetli; sebze omletine benziyor. Hoş kremsi tadı, çok...

Bugün fırında sarımsaklı turşunun altında patatesli tavuk fileto pişiriyorum. Bu basit bir yemek ama o kadar lezzetli ve sofistike ki, tatil öğle yemeği veya Pazar akşam yemeği için mükemmel. Hazırlık çalışması yaklaşık 15 dakika sürer.Et ve patatesler pişerken salatayı hazırlayın.

Peynirli, tereyağlı ve otlarlı tavuk ruloları Kiev tavuğunu anımsatıyor - sarımsaklı tereyağı ve peynirle doldurulmuş aynı haddelenmiş tavuk pirzolası. Ancak hazırlanması çok daha kolaydır ve pane ve derin yağda kızartılmaması nedeniyle çok daha sağlıklı bir besindir. İçin...

Fırında tavuk budu, pirinç ve konserve domatesle, birkaç zeytin ve biraz otlarla pişirilirse çok lezzetli olacaktır. Salatadan arta kalan birkaç zeytinimi fırında tavuk butlarına harika bir domates sosu yapmak için kullandım...

Akşam yemeği için fırında tavuk budu pişirmek harika bir fikir çünkü bunlar ucuzdur, hazırlanması kolaydır, yumuşaktır, suludur ve her türlü garnitürle iyi gider. Bu fırında pişmiş tavuk uyluk tarifi, balzamik sirke, sarımsak ve soya sosundan oluşan basit bir marine kullanır...

Fırında tavuk, yoğun çalışan biri için harika bir tariftir. Peynir ve domuz pastırması ile pişirilmiş tavuk fileto, basit günlük tavuktan bir inceliğe dönüşüyor. Aile yemekleri ve misafir ağırlamak için uygundur. Bu yemeğin en büyük avantajı...

Fırında tavuklu pilav, İspanya'nın çok ötesinde popüler hale gelen bir İspanyol tarifi. Misafir bekliyorsanız, fırında pilavla pişirilmiş tavuk, basit günlük malzemelerden benzersiz, ilginç ve lezzetli bir yemek hazırlamanın harika bir yoludur. Kesmek...

Acıka ile pişirilmiş ve domates-ekşi krema turşusunda lezzetli olan fırında tavuk ciğeri, pişmiş sebzelere, pilav veya karabuğdaya iyi bir katkıdır. Bu yemeğin hazırlanması bir saatten az sürüyor; pişirmeden önce tavuk karaciğerini marine etmek için bir saat daha gerekiyor. Sonunda, ...

Tarifi bu sayfada yer alan fırında patatesli tavuk, hem aile yemeği hem de misafirleri eğlendirmek için kullanışlı ve hızlı bir yemektir. Fırında tavuk ve patates pişirmek, hem eti hem de garnitürü tek bir tavada pişirmeniz açısından kullanışlıdır. Tavuk varken...

Fırında hindi filetosu Amerikalılardan ödünç alınan bir yemektir. ABD'de bu kuşu Şükran Günü ve diğer tatiller için pişirmek gelenekseldir. Hindi eti son derece yumuşak, yumuşak ve lezzetlidir ve ayrıca diyet ve sağlıklı olarak kabul edilir. Fırında pişmiş hindi filetosu hazırlanıyor...

Kanatlı eti en lezzetli ve sağlıklı olanıdır. Her ev hanımı tavuğun altın rengi kahverengi, aromatik bir kabuğa ve sulu, yumuşak bir merkeze sahip olması için nasıl pişirileceğini bilir. Size herhangi bir ziyafetin en önemli özelliği olacak birkaç lezzetli ve ilginç tarif sunuyoruz.

Lezzetli tavuk pişirmenin sırları

Kanatlı etinin yumuşak ve sulu olması için tavuğun fırında hangi sıcaklıkta pişirileceğini bilmelisiniz. Etin ağırlığı ve tazeliği de aynı derecede önemlidir. Nihai sonuç bu göstergelere bağlıdır.

Yemek pişirmek için sadece genç kuşlar kullanılmalıdır. Orta büyüklükte ve kusursuz olmalı, derisi aynı renkte ve pürüzsüz olmalıdır. Karkas kokusuna da dikkat etmelisiniz. Tatlı bir aroması varsa tavuk pişirmeye uygundur.

Kümes hayvanları 180 C sıcaklıkta pişirilmelidir. Bu gösterge daha düşükse ette kabuk oluşmaz. Bu durumda ortasının az pişme riski vardır ve bu durum sağlık açısından oldukça tehlikelidir çünkü çiğ ette zararlı bakteriler bulunabilir. Optimum değerleri aşan rakamlar karkasın yanmasına yol açacaktır.

Eti derisinin altına az miktarda ayçiçeği veya zeytinyağı ile kaplarsanız tavuk daha da sulu olacaktır.

Başka bir pişirme yöntemi daha var. Kuşun bir süre boyunca maksimum sıcaklıkta fırında tutulması ve bir saat içinde kademeli olarak düşürülmesi bakımından farklılık gösterir.

Pişirme süresi tavuğun ağırlığına bağlıdır. Bir kilogram 40 dakika, bir buçuk kilogram karkas - 60 dakika pişirilmelidir. Etin iyi pişmesi için önceden ısıtılmış 220 C - 250 C fırına konulması gerekmektedir.

Bu harika yemeği hazırlamaya başlamadan önce her kabın uygun olmayacağını bilmelisiniz. Seramik veya dökme demir bir kap en iyisidir. Özelliği, eşit şekilde ısınması ve ısıyı iyi aktarmasıdır. Manşonda pişirilen et daha sulu olur. Cam kapları da kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda pişirme sıcaklığını izlemeniz ve sürekli ayarlamanız gerekecektir. Bunu yapmazsanız, yemek yanacaktır.

Benzer bir işlem metal yüzeyde pişirilen kümes hayvanları için de yapılır. Bu tür kaplar oldukça incedir ve eşit şekilde ısınamazlar. Evde metal bir fırın tepsisi dışında hiçbir şey yoksa tavuğun pişirme kabına yerleştirilmesi tavsiye edilir.

Birçok insanın kalbini fetheden bir yemek

Bu tarife göre tavuk, gevrek bir kabukla altın rengine dönüşüyor. Çok katı gurmeler bile bunu takdir edecektir.

Fırında bütün bir tavuğu pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• orta boy tavuk karkası (yaklaşık 1,5 kg);
• rafine ayçiçek yağı - 50 gram;
• sarımsak, yenibahar;
• 0,5 yemek kaşığı;
• tuz – 1,5 yemek kaşığı.

Pek çok insan, et pişirirken bal eklerseniz yemeğin tatsız ve tatlı olacağını düşünüyor. Ama bu doğru değil. Balın tadı yemekte hiç hissedilmeyecektir. Bu tatlı ürün sadece baharatlı bir dokunuş katıyor.

Pişirme işlemi:

Bu sürenin sonunda eti fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce maydanoz yaprakları ve yeşil soğanla süsleyin. Fırında bütün tavuk pişirmenin lezzetli bir yolunu arıyorsanız bu tarife mutlaka dikkat edin. Bu yemek kesinlikle tüm ailenizi memnun edecek.

Sulu tavuk göğsü

Bu yemeğin sırrı limondadır. Fırında pişmiş tavuk göğsüne alışılmadık bir sululuk ve eşsiz bir titizlik kazandıracak olan da budur.

İçindekiler:

• tavuk göğsü – 2 adet;
• küçük;
• 100 ml rafine ayçiçek yağı;
• 5 diş sarımsak;
• öğütülmüş biber;
• küçük hindistan cevizi (öğütülmüş);
• deniz tuzu (tatmak için).

Fırında tavuk filetosu, ayrıca biraz limon kabuğu rendesi ile ovalarsanız alışılmadık bir tat alır.

Pişirme işlemi:

Artık pembe meyve suyu üretmiyorsa tavuk hazır kabul edilir.

Servis yapmadan önce etin porsiyonlara kesilmesi tavsiye edilir. Yemeğin iştah açıcı ve çekici görünmesi için doğranmış domates ve otlarla süslenmesi gerekir.

Patatesli fırında tavuk için lezzetli tarif

Bunun gibi bir yemek, tüm aileyi sağlıklı yiyeceklerle beslemek için en iyi seçenektir. Ne yazık ki, tüm malzemelerin yumuşak ve yumuşak olması için herkes fırında tavuk ve patates pişirmeyi bilmiyor. Bu tarifi hazırlayarak sorunu çözebilirsiniz.

Tavuk pişirmek için ihtiyacınız olan:

• 0,5 kilogram tavuk (bacak kullanabilirsiniz);
• beş büyük patates;
• bir orta boy soğan;
• yarım baş sarımsak;
• 4 yemek kaşığı dolusu mayonez;
• biber ve tuz.

Etin yumuşaklığı tavuğun fırında ne kadar süre pişirildiğine bağlıdır.

Tavuğu hazırlayarak pişirmeye başlamanız gerekir. Bacakları soğuk suyla durulayın ve derin bir kaba koyun.

Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin ve ete ekleyin. Aynı işlemi sarımsakla da yapın.

Patateslerin kabuğunu çıkarın ve orta boy parçalar halinde kesin. Et, sebze ve mayonezi karıştırın. Daha sonra karışıma tuz ve karabiber ekleyin. Fırında tavuk butlarının iyi pişmesi için döküm kapta pişirmelisiniz.

Bu yemek 40-50 dakika pişirilmelidir. Tüm pişirme süresi boyunca fırındaki hava sıcaklığı 180 0 C civarında olmalıdır.

Yemeği sıcak olarak servis edin. Her porsiyonun üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Sebzeli tavuk budu

Yemek çok çabuk hazırlanır. Bu, gün boyu kendinizi tok hissetmenizi sağlayacak eksiksiz bir yemektir. Her şey tarife göre yapılırsa, fırında sebzelerle pişirilen tavuk sulu olacak, ancak aynı zamanda hoş kokulu, altın renkli bir kabuğa sahip olacaktır. Kullanılan tüm malzemeler pratik olarak buharda pişirilir. Bunun nedeni kapta minimum miktarda sıvı bulunmasıdır.

Yemeği hazırlamak için satın almanız gerekir:

• 6 baget;
• 5 patates;
• 3 küçük;
• 7 sulu domates;
• bir büyük soğan;
• bir bardak soğuk su;
• sebze yağı;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Tavuk bacaklarını fırında pişirmeden önce iyice temizleyip yıkamalısınız. Bunu akan su altında yapmak daha iyidir. Bu, tüm kalıntıların temizlenmesini çok daha kolay hale getirir.
Daha sonra eti kağıt havluyla kurulayın. Bu durumda waffle peçetesi işe yarayacaktır. Aynı zamanda nemi mükemmel şekilde emer. Kıkırdakları ve fazla deri parçalarını çıkarın.

Bütün bacakların eşit şekilde pişmesi için büyük bagetlerin keskin bir bıçakla kesilmesi gerekir.

Bacakları derin bir kaba yerleştirin. Onlara biber serpin ve baharat serpin. Kümes hayvanları için özel baharatlar da kullanabilirsiniz. Bu tür bileşimler zaten tuz içerdiğinden dikkatli bir şekilde tuzlamalısınız. Ete bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Ayçiçek yağını derin bir tavaya dökün ve ateşe verin. Sıvıyı kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Tavuk bacaklarını bir tavaya koyun ve her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Daha sonra soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

Dolmalık biberi yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. 4 parçaya bölün. Domatesleri de doğrayın.

Doğranmış tüm sebzeleri bir kaba koyun, tuz ve karabiber ekleyin.

Pişirme kabı derin olmalıdır. Tabanını az miktarda ayçiçek yağı ile yağlayın. Eti ve hazırlanan tüm sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin. 200 ml suya dökün.

Çanağı önceden ısıtılmış fırında 180 - 200 C'de 30-40 dakika pişirin. Patatesin türüne bağlı olarak pişirme süresi biraz değişebilir. Sebze parçaları çatalla kolayca delinebiliyorsa fırını kapatabilirsiniz demektir.

Servis yapmadan önce yemeği porsiyonlara bölün. Üzerine otlar serpin.

Tavuğu nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi bilmiyorsanız, adımların sırasını izleyin; her şey mükemmel şekilde sonuçlanacaktır.

Folyoda tavuk göğsü

Kanatlı filetosu en hassas diyet ürünüdür. Hazırlanması için pek çok tarif var ama herkes zevkinize göre değil. Size herkesin kesinlikle beğeneceği bir yemek sunuyoruz. Folyoda bu şekilde pişirilen tavuk göğsü inanılmaz bir tada sahiptir.

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• 800 gram fileto (iki parça);
• bir ;
• bir havuç (orta boy0;
• iki tavuk yumurtası;
• iki diş sarımsak;
• yarım yemek kaşığı hardal (Fransızca satın almak daha iyidir);
• 170 gram kuşkonmaz;
• 100 gram rafine ayçiçek yağı.

Birçok kişi tavuğun kurumaması için hangi sıcaklıkta pişirileceğini merak ediyor. Her şey karkasın boyutuna bağlıdır. Folyodaki göğüsler için en uygun süre 45 dakikadır.

Eti, soğanı ve havuçları yıkayın. Sebzeleri soyun ve aynı büyüklükte küçük daireler halinde kesin.

Sosu hazırlamak yumurtaları çırpmakla başlamalıdır. Bu bir çırpma teli ile yapılmalıdır. Üzerine tereyağı ve hardalı ekleyin. Ayrıca sosa sarımsak ve presten geçirilen baharatları da ekleyin.

Bu yemek porsiyonlar halinde veya tek bir kapta pişirilebilir. Porsiyonlar halinde pişirirseniz, başlangıçta folyoyu dikdörtgenlere bölmeniz önerilir. Uygun bir boyutta olmalılar. Bu, etin içlerine daha iyi sarılmasını sağlayacaktır.

Tavuk filetoyu parçalara ayırın ve folyoya yerleştirin. Ortasına kuşkonmazı yerleştirin. Daha sonra havuçları ve soğanları yerleştirin. Üzerine sosu dökün. Parçaları rulo halinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Yemeği 180 0 C'de 40 dakika pişirin. Porsiyonlar için süre 10 dakika kısaltılabilir.

Kolda hızlı ve lezzetli tavuk pişirme

Bu yemek, zamandan tasarruf ederken aynı zamanda ailesini lezzetli ve doyurucu bir şekilde beslemek isteyenler içindir. Manşon sayesinde tüm pişirme sürecini takip edebilirsiniz ve dolabın içi her zaman temiz olacaktır.

Tavuğu fırında bir manşonda pişirmeden önce aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir:

• altı adet orta boy tavuk budu;
• dört küçük soğan;
• 6 sarımsak;
• 3-4 küçük havuç;
• yarım yemek kaşığı kurutulmuş kekik;
• safran ve çemen otu tohumlarının her biri 0,5 yemek kaşığı.

Tavuk bacaklarını eşit büyüklükte parçalara bölün. Bu, yiyeceğin hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Dilimlenmiş eti yıkayın ve bir havluyla kurulayın.

Soğanın ve sarımsağın yarısını soyun ve bir blender ile doğrayın. Eti bu karışımla ovalayın. Bunu cilt altında yapmanız tavsiye edilir.

Daha sonra bacaklara baharat ve iki yemek kaşığı ince tuz serpin. İyice karıştırın ve serin bir yerde 7 saat bekletin.

Manşonda pişen tavuğun yanmasını önlemek için etin sebze yatağına konulması gerekir.

Sebze yastığını hazırlamak için kalan soğan miktarını doğramanız gerekir. Havuçları kalın dilimler halinde kesin.

Marine edilmiş eti ayçiçeği veya zeytinyağıyla yağlayın. Ellerinizle iyice karıştırın. Daha sonra manşonu kesin. Optimum uzunluk 60 santimetredir. Yerleştirmeniz gereken ilk şey soğan ve havuçtur.
Eti üstüne yerleştirin. Manşonu her iki taraftan sıkıca bağlayın. Bunu yapmak için manşondan kesilmiş film parçalarını kullanabilirsiniz.

Manşon ete yakın değil, 5 santimetre mesafeye bağlanmalıdır.

Eti ve sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 220 C'ye ısıtılmış fırına koyun. Kabın orta rafta tutulması tavsiye edilir. 45 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda tabağı dolaptan çıkarın ve 15 dakika bu durumda bırakın. Daha sonra paketi açabilirsiniz.

Tavuk sıcak olarak servis edilmelidir. Servis yapmadan önce tabağa taze sıkılmış limon suyu serpin.

Yavaş bir tencerede lezzetli tavuk

Yemek pişirmek için gaz sobalarının kullanımı her yıl arka planda kayboluyor. Ancak elektronik cihazların popülaritesine rağmen herkes tavuğun nasıl pişirileceğini bilmiyor. Bu tarifle şaşırtıcı derecede kısa sürede lezzetli kümes hayvanları pişirebilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• tavuk - 1,5 kilogram;
• 5 diş sarımsak;
• 70 gram mayonez;
• Defne yaprağı;
• yenibahar, köri ve tadına göre tuz.

Karkası akan su altında iyice yıkayın. Tavuğun hem içi hem de dışı temizlenmelidir. Fazla sıvının süzülmesi için etin bir kaseye konularak bir süre bekletilmesi tavsiye edilir. Oda sıcaklığında.

Bir sonraki adım, karkasın yağlanması için karışımın hazırlanmasıdır. Biber, köri tozu ve tuzu karıştırın. Onlara mayonez ve doğranmış sarımsak ekleyin. Bu karışımla tavuğun her tarafını iyice ovalayın. Tuz, karabiber ve köriyi eşit şekilde ovalayın.

Ortasına isterseniz birkaç defne yaprağı ve yaklaşık beş tane karabiber koyabilirsiniz. Aromasını en iyi şekilde ortaya çıkarabilmesi için kullanmadan önce fırında kurutulması ve kırılması gerekir.

Hazırlanan karkası çok pişirici kaseye yerleştirin. Yerleştirilme şekli önemli değil, asıl önemli olan ortaya iyi oturmasıdır. Su eklemenize gerek yoktur. Pişirme işlemi sırasında et, tavuğun yanmasını önlemeye yetecek miktarda meyve suyu salacaktır.
Ardından cihazı bir kapakla kapatın ve "Pişirme" modunu ayarlayın. Tavuk 30-40 dakika içinde hazır olacak. Her şey etin ne kadar genç olduğuna bağlı. 20 dakika sonra kuşu diğer tarafa çevirin. Bu önemli bir nokta.

Karkasın iştah açıcı, altın kahverengi bir kabukla çıkmasını istiyorsanız, tüm pişirme süresi boyunca onu üç veya dört kez çevirmeniz gerekir.

Yavaş pişiricideki tavuğun hazır olup olmadığını tahta bir şiş veya bıçak kullanarak kontrol edebilirsiniz. Delinme bölgesinde berrak meyve suyu serbest bırakılmalıdır. Bu yemeğin hazır olduğunu gösteren şeydir.

Her şeyin yanında servis edebilirsiniz. Bu yemek taze sebzeli salatalarla en iyi şekilde gider. Kuş ayrıca haşlanmış pirinç, karabuğday veya patatesle de iyi gider.

Düzgün pişmiş tavuk, tüm misafirleri iyi bir ruh haline sokar. Kuşun tatil masasının öne çıkması için belirli kurallara uyması yeterlidir. Ancak elbette ancak sevgiyle hazırlanan bir yemek en lezzetli olabilir. Bu nedenle tavuk hazırlarken mutlaka sevdiğiniz insanları düşünün, sonra her şey yoluna girecektir.

Fırında lezzetli tavuk için video tarifi

Birçok tarif var fırında lezzetli pişmiş tavuk nasıl pişirilir. Tavuğu fırında bütün olarak pişirebileceğiniz gibi parça parça da pişirebilirsiniz. Tavuk göğsünü fırında ayrı ayrı pişirebileceğiniz gibi fırında tavuk kanadı, budu veya budu da hazırlayabilirsiniz. Fırında tavuğu fırında sebzeli, patatesli, şişede vb. pişirebilirsiniz. Sonuç yine de lezzetli bir et yemeği olacak - fırında pişmiş tavuk.

Ve eğer başkalarını da seviyorsan lezzetli ev yapımı yemekler etli ve etsiz olarak bu sitenin “Başlıklar” bölümünde veya “” sayfasında bulabilirsiniz. Burada sadece lezzetli yemekler sunulmuyor, aynı zamanda fotoğraflı olarak hazırlanmaları için adım adım tarifler de veriliyor. Ayrıca lezzetli tariflerden oluşan sürekli ücretsiz bültene abone olabilir ve bunları gelen kutunuza alabilirsiniz. Bu makalenin sonunda veya doğrudan sitenin sağ sütununda abone olabilirsiniz.

Fırında tavuk, yemek tarifi

Size fırında lezzetli fırında tavuk hazırlamanın en basit tarifini anlatacağım. Fırında tavuğu sadece kendim için pişireceğim (kocam et yemiyor), bu yüzden tavuğun yarısı bana yetiyor ve bütün tavuk parçalar halinde olduğu gibi hazırlanıyor.

Yani fırında pişmiş tavuk hazırlamak için ihtiyacım olacak:

Tavuk – 1/2 kısım (yaklaşık 1 kg);

Baharat (Ben Biber Karışımı kullanıyorum, ancak siz sadece tavuk baharatını ve ayrı ayrı çekilmiş kırmızı ve karabiberi de kullanabilirsiniz);

Fırında pişmiş tavuk nasıl pişirilir, fotoğraflı adım adım tarif

Tavuğu fırında pişirmek için tavuğu alıp tuzla ovalamanız, baharat serpmeniz, mayonez sürmeniz, bir fırın tepsisine koymanız ve tavuğu fırında pişirmeniz gerekir.

Ve şimdi her şey adım adım ve fotoğraflarla.

Bu yüzden tavuğu yıkayıp uzunlamasına ikiye bölüyorum. Yarısını dondurucuya koyup diğer yarısını hazırlayıp pişiriyorum. Aşırı nem olmadan kuru olması için kağıt havluyla kurutuyorum. Genellikle göğsü kesiyorum çünkü beyaz eti pek sevmiyorum (göğüsüm içeri giriyor), ancak bugün genç bir tavuk aldığım için bir istisna yapıp göğüsle pişirmeye karar verdim.

Tavuğun yarısını her iki tarafına da tuz sürüp bir tabağa koyuyorum ve üzerine Biber Karışımı baharatını serpiyorum.

Mayonezi koyup ellerimle tavuğun üzerine sürüyorum, eşit şekilde dağıtıyorum ve tavuğun üzerine serptiğim baharatlarla karıştırıyorum.

Tavuğu bir saat ila bir buçuk saat kadar marine etmek üzere buzdolabına koydum.

Tavuklar marine edildikten sonra fırını ısıtıyorum. Önceden ısıtılmış fırın sıcaklığım yaklaşık 190 derece.

Tavuğun marine edilmiş yarısını buzdolabından çıkarıyorum. Bir fırın tepsisine koydum (fırın tepsisine de koyabilirsiniz), tabağın altına 100 gram su döküp tavuğu fırında 1 saat pişiriyorum.