خيار "العشاء السريع" المفضل لدي هو أرجل الدجاج مع البطاطس المخبوزة في الأكمام. لا يوجد طبق آخر ينتج مثل البطاطس والدجاج اللذيذ. هناك حد أدنى من المنتجات، ويتم إعدادها بسرعة ودون عناء. حسنًا ، طبق لذيذ جدًا يتم فيه الحصول على جميع المنتجات في عصيرها الخاص. وثانيا، هناك حد أدنى من الأطباق القذرة بعد ذلك، وهو أيضا خبر جيد.

أولاً نقوم بحشو أرجل الدجاج بالثوم. للقيام بذلك، نقوم بعمل قطع طولية صغيرة فيها، حيث نقوم بإدخال فصوص الثوم.

من الواضح أن الدجاج يجب معالجته - نظيفًا وبدون ريش.
الآن ضع الأرجل في طبق عميق وأضف البهارات التي ستنقع فيها لفترة قصيرة.

أضف الملح والفلفل وصلصة الصويا والكاري إلى الساقين. نخلط كل شيء ونتركه جانباً بينما نقشر البطاطس ونسخن الفرن.
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.

يُضاف إليها الجزر المبشور والزيت النباتي والملح والفلفل.
الآن نضع جميع الاستعدادات الأولية في غلاف الخبز وفقًا لتعليمات استخدامه.

أولئك. نقوم بتأمين الغلاف على كلا الجانبين بمشابك خاصة ونترك مساحة صغيرة حتى ينتفخ الكيس (أي لا نلف الطعام بإحكام) وفي حالة حدوث ثقبين على الكيس بالشوكة.

نضع جميعًا الدجاج مع البطاطس في الفرن لمدة 50-60 دقيقة تقريبًا.

بعد مرور الوقت المحدد، أخرج المنتجات من الفرن وتحقق من جاهزيتها.
لقد تم خبزهم، وكان السؤال هو لونهم. إذا كنت ترغبين في الحصول على دجاج مقرمش، يمكنك تقطيع الكيس وإبقائه في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتغطى الطعام بقشرة شهية.

من حيث المبدأ، هذا كل شيء.

كما ترون، يتم إعداد أرجل الدجاج مع البطاطس المخبوزة في الغلاف بكل بساطة، ويتم استخدام الحد الأدنى من الأطباق التي يجب بعد ذلك غسلها، والأهم من ذلك، يتم الحصول على جميع المنتجات في عصيرها الخاص. حسنا، لذيذ جدا!

أرجل الدجاج المخبوزة مع البطاطس - عادية جدًا وبسيطة وفي نفس الوقت لذيذة ومرضية للغاية. يمكن تحضيرها كوجبة عادية أو كطبق ساخن احتفالي، وسيكون ذلك مربحًا للجانبين. اخبز أرجل الدجاج مع البطاطس في صلصة الكريمة الحامضة أو الحساء في الأكمام، وسوف تتلقى الكثير من الثناء.

المكونات: - 4 أرجل دجاج (1.1-1.3 كجم)؛

600 جرام بطاطس - 1 بصلة - 100 غرام من الجبن الصلب؛ - 100 مل كريمة حامضة - 5-10 جرام ريحان طازج؛ - 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأبيض؛ - 1.5 ملعقة صغيرة. ملح جيد.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. أخرج الجلد من البصل واقطعه جيدًا. نقطع الريحان جيداً. يرش البطاطس بـ 0.5 ملعقة صغيرة. الملح واخلطيه بيديك، ثم ضعيه في طبق عازل للحرارة. نثر البصل والأعشاب والقشدة الحامضة فوقها باستخدام ملعقة كبيرة. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.

اغسل الساقين وأزل الجلد الزائد والدهون. افركيها بالملح المتبقي، ضعيها فوق الخضار وتبليها بالفلفل. صب 100 مل من الماء في القالب وضعه في الفرن.

إذا قمت بإزالة الجلد تمامًا عن أرجل الدجاج عند الطهي، أضف ضعف كمية الماء إلى المقلاة.

اخبز الطبق لمدة ساعة. خلال هذا الوقت، افتحي الفرن 2-3 مرات واسكبي العصير الناتج فوق الدجاج. ابشري الجبن جيدًا وغلفي الأرجل بالتساوي. قم بطهيها لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة وتكتسب اللون البني.

أرجل الدجاج المخبوزة مع البطاطس في الأكمام

المكونات: - 4 أرجل دجاج؛ - 800 جرام بطاطس؛ - 2 جزر - 4-5 فصوص من الثوم؛ - 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا؛ - 2 رشة من الفلفل الأسود المطحون؛ - 1 ملعقة صغيرة. بدون شريحة الكاري. - 1.5 ملعقة صغيرة. ملح جيد؛ - 10 جرام بقدونس؛ - 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

غسل وإزالة الدهون من الساقين، وتقطيع كل منهما إلى قسمين عند منطقة المفصل: الفخذ والمضرب. استخدمي سكينًا طويلًا وحادًا لعمل شقوق عميقة في قطع الدجاج. أدخل فصوص الثوم إلى أرباعها. انقل الساقين والفخذين إلى وعاء عميق. رشهم بملعقة صغيرة. يُملح الملح ويُخلط جيدًا بيديك ويُضاف الفلفل والكاري وصلصة الصويا ويُقلب الدجاج مرة أخرى ويترك لينقع لمدة 20-30 دقيقة.

نزيل القشرة من البطاطس ونقطعها إلى شرائح. ابشري الجزر على مبشرة خشنة وامزجيه مع البطاطس. نملح الخضار بالملح المتبقي ونوزع الجزء الأكبر من المكونات ونمسكها بيديك ثم نسكب فوقها الزيت النباتي. تشغيل الفرن، وضبط درجة الحرارة على 190 درجة مئوية.

نجهز صينية الخبز ونضع فيها نصف كمية الخضار، ونضع فوقها أرجل الدجاج المتبلة، ونغطيها بالجزء الثاني من البطاطس والجزر، بالإضافة إلى البقدونس المفروم. قم بتأمين حافة الكم وثقبه بالشوكة في عدة أماكن. انقل الطرد بعناية إلى صينية الخبز واخبزه لمدة 50 دقيقة. قم بتمزيق الكيس وجفف الدجاج في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 200-220 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

في الأكمام، تُخبز أرجل البطاطس في الفرن بسرعة كبيرة، ويصبح الطبق لذيذًا بشكل لا يصدق. يسقط لحم الدجاج من العظام ويصبح طريًا وعصيرًا. تتشبع البطاطس بعصير الدجاج وتصبح لذيذة بشكل لا يصدق! نقترح النظر في عدة وصفات لأرجل الدجاج مع البطاطس في الأكمام.

أرجل الدجاج مع البطاطس المخبوزة في صلصة المايونيز

المايونيز هو التتبيلة الأكثر شعبية للبطاطس والدجاج، وأرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن ستكون ممتازة معها. نادرا ما يرفض الشخص هذا الطبق. يجذب برائحته ومظهره اللذيذ.

مكونات:

• ساقين دجاج
• 8-10 بطاطس
• ثلاثة فصوص من الثوم؛
• بصلة صغيرة يمكنك الاستغناء عنها؛
• ملح، خليط من الفلفل المطحون أو أي توابل من اختيارك؛
• 100 جرام مايونيز.

يمكنك استخدام القشدة الحامضة بدلا من المايونيز. لكن في الحالة الأولى، سيكون الدجاج مع البطاطس أكثر عصارة!

طبخ الدجاج مع البطاطس والمايونيز

من السهل جدًا طهي أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن. يتم خبز جميع المكونات معًا في الغلاف، ليست هناك حاجة لقلبها أو تحريكها أو صب السائل مرارًا وتكرارًا! هذا هو السبب وراء عشق العديد من النساء لأغلفة الخبز، لأنه بعد يوم شاق في العمل، لا ترغبين حقًا في تخصيص الكثير من الوقت للطهي.

1. كمية المكونات الموضحة في الوصفة مخصصة لتحضير عشاء لأربعة أشخاص. لذلك نقترح تقطيع الساقين إلى قسمين - الفخذ والمضرب. إذن، لديك أربع قطع من الدجاج. اشطفها، ثم جففها لفترة وجيزة بمنشفة ورقية.
2. ضعي المايونيز في وعاء عميق. اسحق الثوم فيه (يمكنك تقطيعه جيدًا) وأضف الملح والتوابل. نغلف كل قطعة جيداً، ثم نتركها في هذه التتبيلة لمدة نصف ساعة.
3. أثناء نقع الدجاج في المايونيز والتوابل، قم بإعداد البطاطس للخبز. اغسلها، قشرها، قطعها إلى شرائح رفيعة. إذا قطعت بشكل رقيق، فستجد في نهاية الطهي هريسًا تحت الساقين!
4. ضع البطاطس في طبقة متساوية أسفل الكم. ضعي فوقها حلقات البصل (إذا كنت تستخدمينها)، ثم ضعي أفخاذ الدجاج بعناية. قم بتوزيع التتبيلة المتبقية ليس على اللحم بل على البطاطس التي تظهر بينهما.
5. اربطي الكم، واصنعي 2-3 فتحات صغيرة بسكين أو مقص، ضعيها على صينية الخبز.

تحتاج إلى الخبز لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى تنضج تمامًا، لكن بهذه الطريقة سيصبح الدجاج شاحبًا ولن يتقلى الجلد. أو بعد 30 دقيقة يمكنك قطع الغلاف وكشف اللحم. ارفعي درجة الحرارة من 180 إلى 220 درجة واستمري في خبز الطبق حتى تظهر القشرة.

ضعي الساق في الفرن في غلاف مع البطاطس والخضروات الأخرى

لماذا لا تستخدم الخضروات الأخرى عند الخبز، فهي لذيذة جدًا؟ دعونا نحاول تنويع طبق مألوف وجعله ملونًا وأكثر إثارة للاهتمام. هذه وصفة ممتازة لإطعام الطفل بالخضروات بطريقة أو بأخرى إذا كان يرفضها باستمرار. الرائحة المنبعثة من الطبق لن تسمح لطفلك برفض تناول جزء منه!

مكونات:

• ساقين دجاج
• 5 بطاطس
• كوسة صغيرة وصغيرة.
• جزرة؛
• مصباح؛
• طماطم؛
• الفلفل الحلو
• 200 جرام من القشدة الحامضة
• فصين من الثوم؛
• الملح والتوابل.

طبخ أرجل الدجاج مع الخضار في الفرن

يمكنك طهي الطبق في الغلاف، ويمكنك مباشرة في صينية الخبز، ولكن للخبز ستحتاج إلى تغطية صينية الخبز بغطاء (للحصول على نتائج أفضل). افعل ما هو أكثر ملاءمة لك. ما زلنا نقدم الخيار الثاني، لأن وضع المكونات في طبقات في الغلاف ليس مريحًا للغاية.

1. قطع الساقين إلى قسمين، وغسلها وتجفيفها.
2. نقطع الكوسة إلى دوائر، مع إزالة الجلد إذا لزم الأمر. اضغط على الثوم من خلال مكبس، واخلطه مع ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة وقليل من الملح.
3. ضعي الكوسة في قاع صينية الخبز، ثم دهنيها بالكريمة الحامضة والثوم والملح.
4. فوق الكوسة، تحتاج إلى وضع طبقة من الجزر المبشور، ثم - جولات من البطاطس المقشرة مسبقًا. دهن البطاطس بالكريمة الحامضة والملح.
5. ضعي شرائح الطماطم والفلفل الرومي المقطع فوق البطاطس. دهنها بالقشدة الحامضة وأضف القليل من الملح.
6. بعد ذلك، ضعي حلقات البصل وأرجل الدجاج في الأعلى.
7. قم بتغطية صينية الخبز بغطاء الخبز ثم قم بثني الحواف إلى الداخل.

تُخبز أولاً لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة. بعد ذلك، ستحتاج إلى إزالة الأكمام وزيادة درجة الحرارة إلى 200 درجة (لا أكثر، يمكن أن تحترق الطبقة السفلية عند درجة حرارة أعلى). ارفعي صينية الخبز إلى أعلى مستوى في الفرن، واخبزيها لبضع دقائق أخرى حتى يُغطى الدجاج بقشرة شهية.

خاتمة

لا يمكن تحضير البطاطس المخبوزة في غلاف مع أرجل لتناول العشاء فحسب، بل يتم تقديمها أيضًا على الطاولة في أي احتفال؛ رشي الطبق بالجبن في نهاية الخبز (أو لا ترشيه، اتركيه كما هو)، سيكون لذيذًا جدًا!

وبحسب ربات البيوت، يعتبر الدجاج المشوي مع البطاطس من أكثر الأطباق المفضلة لدى العائلات. لا يرفضه الكبار ولا الأطفال.

22.10.2018

يمكنك طهي أرجل الدجاج في الفرن بطرق مختلفة وتناسب كل الأذواق. تتنوع وصفات هذه الأطباق. يساعد الغلاف في الحفاظ على عصارة لحوم الدواجن. عند خبز اللحم في الفرن، يبدو أنه يذبل في عصيره أو ماء مالح. غالبًا ما تكون الخضار حليفة لأرجل الدجاج. وسنناقش أفضل الوصفات لطهي الدجاج في مقال اليوم.

لتناول العشاء، يمكنك طهي ساق الدجاج في الفرن مع البطاطس في الكم. يمكن تسمية هذا الطبق بأمان بأنه عالمي، لأنك تحصل على طبق جانبي من اللحوم والبطاطس. ليست هناك حاجة لإضافة الصلصة؛ سوف ينضج اللحم في عصائره الخاصة.

في ملاحظة! سيتم طهي اللحوم والخضروات على البخار في غلاف بلاستيكي. إذا كنت تريد أن تكتسب أرجل الدجاج لونًا ذهبيًا، فقم بقطع الغلاف في النهاية واترك الطبق في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

مكونات:

• لحم دجاج مجمد طازج - قطعتان؛
• فصوص الثوم - ثلاث قطع؛
• ملح مطحون ناعماً
• بهارات لحم الدجاج - 1 طاولة. ملعقة؛
• درنات البطاطس – 500 جم؛
• توابل للخضروات - 1 ملعقة صغيرة. ملعقة؛
• البهارات الأرضية.

تحضير:

أرجل الدجاج في كم في الفرن

يمكنك ببساطة طهي أرجل الدجاج المخبوزة بقشرة الكراميل. ليس عليك حتى إضافة ماء مالح أو صلصة. هناك ما يكفي من الأعشاب والتوابل العطرية.

في ملاحظة! لخبز أرجل الدجاج حتى تصبح قشرة كهرمانية، أضف القليل من العسل مع الخردل. يمكن أيضًا تتبيل لحم الدواجن بالكركم المطحون.

مكونات:

• لحم دجاج مجمد طازج - ست قطع؛
• بصل كبير - قطعة واحدة؛
• البهارات المطحونة
• ليمون - ½ قطعة؛
• ملح مطحون ناعماً
• توابل

تحضير:

لحم الخنزير مع الأرز مقبلات

بدون بذل الكثير من الجهد والتكاليف المالية والوقتية، يمكنك طهي أرجل الدجاج اللذيذة مع الأرز في غلاف الفرن. بشكل عام، غالبا ما تستخدم حبوب الأرز لحشو جثة الدجاج، ولكن يمكنك خبز أجزاء فردية من الدجاج. سيكون لديك على الفور طبق جانبي وعلاج اللحوم جاهزين.

في ملاحظة! عندما يتم خبز حبات الأرز، فإنها تكون مشبعة بدهون الدجاج، مما يؤدي إلى الحصول على ملمس طري وعطري ومفتت.

مكونات:

• أرجل الدجاج المجمدة الطازجة – 2-3 قطع؛
• ملح مطحون ناعماً
• ليمون - قطعة واحدة؛
• حبوب الأرز - 150 غرام؛
• مايونيز – 150 مل؛
• البهارات المطحونة
• الفلفل الحلو المطحون.

تحضير:

1. تذويب أرجل الدجاج بشكل طبيعي. اشطفها جيدًا بالماء المصفى وجففها بالمناشف الورقية.
2. افركي كل لحم خنزير بالملح المطحون جيدًا والبهارات المطحونة.
3. انقل أرجل الدجاج إلى وعاء بلاستيكي.
4. قم بعصر العصير من الليمون باستخدام أي طريقة مناسبة. يُسكب عصير الحمضيات الطازج فوق لحم الدجاج.
5. أضف المايونيز ويقلب بقوة.
6. في هذا النموذج، ضع أرجل الدجاج في الثلاجة لبضع ساعات لتتبل.
7. اغسلي حبات الأرز حتى يصبح الماء صافياً.
8. انقلي الأرز إلى طبق، وأضيفي إليه الماء المصفى واتركيه لمدة ساعة.
9. بعد مرور الوقت المخصص، صفي حبوب الأرز من الماء ثم ضعيها في كيس الخبز.
10. أضيفي أرجل الدجاج واسكبي التتبيلة فوق كل شيء.
11. استخدم المشابك أو خيوط المطبخ لتأمين الحواف. ننقل الغلاف إلى صينية الخبز ونضعه في الفرن.
12. سيستغرق الطبق حوالي ساعة واحدة للتحضير عند درجة حرارة 180-190 درجة.

في ملاحظة! للتأكد من نضج الأرز على البخار، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء الساخن المغلي إلى غلافه قبل الخبز. يمكنك إضافة القليل من عصير الطماطم أو الكاتشب إلى الماء.

إذا لم تكن قد جربت بعد طبقًا لذيذًا مثل المخبوز في الفرن، فتأكد من طهيه. الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل يبدو أيضًا احتفاليًا تمامًا. من المحتمل أن يكون غلاف الخبز أحد الأجهزة الموجودة في مطبخ كل ربة منزل. في السنوات الأخيرة، أعتقد أن الكثيرين أصبحوا مقتنعين بكل فوائد استخدامه. أي لحم أو خضروات في الغلاف تصبح لذيذة بشكل لا يصدق، خاصة إذا تم طهيها معًا. من حيث المبدأ، يمكن دمج أي نوع من اللحوم، سواء كان لحم الخنزير أو لحم العجل أو لحم البقر أو لحم الضأن أو الأرنب أو الدجاج، مع الخضروات المختلفة.

مع وجود البطاطس في جعبتك - خيار مربح للجانبين بالنسبة للحوم والخضروات المخبوزة في الفرن. يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج للخبز - الظهر أو الأجنحة أو الأرجل أو الثدي. على أية حال، يجب أن تتبل الخضار واللحوم قبل الخبز. أبسط شيء هو استخدام الزيت النباتي مع إضافة الملح والبهارات لهذه الأغراض. يمكنك تحضير أي من المخللات التي تحبها وتعرفها. أقترح نقع الدجاج والخضروات في المايونيز والكاتشب. خيار جيد وبسيط ولذيذ.

مكونات:

• البطاطس - 5-6 قطع،
• دجاج - 500-600 غرام،
• جزر - 2 قطعة،
• البصل – 2 قطعة.
• بهارات البطاطس، البابريكا، الأعشاب البروفنسية المجففة، الكركم، الكاري،
• مايونيز،
• كاتشب،
• ملح.

الدجاج مع البطاطس في الكم - وصفة

دعونا نجهز الخضار واللحوم للخبز في الغلاف. دعنا نبدء ب . اغسل وجفف شرائح الدجاج أو الأرجل (الطبول أو الفخذين). يرش الدجاج بسخاء مع البهارات.

أضيفي ملعقة كبيرة من المايونيز والكاتشب.

افركي جميع الجوانب بالبهارات والصلصات. ضع وعاء الدجاج في الثلاجة.

أثناء نقع اللحم، قشري الخضار - البطاطس والجزر والبصل. في الصيف، يمكن استكمال مجموعة الخضار الكلاسيكية بالفلفل الحلو والطماطم والفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء والباذنجان والكوسا وما إلى ذلك.

قطع الجزر الصغيرة إلى شرائح. يُنصح بتقطيع الجزر الكبيرة إلى نصف شرائح أو أرباع.

نقطع البطاطس إلى قطع متوسطة كما في الدورات الأولى.

قطع البصل إلى أرباع الحلقات.

ضعي البطاطس والبصل والجزر في وعاء عميق.

رش الخضار، مثل الدجاج، بسخاء مع البهارات. بالنسبة للتوابل، استخدمت البابريكا والأعشاب البروفنسية المجففة والكركم والكاري.

لجعل البطاطس وردية وعصيرية ومقلية، تمامًا مثل الدجاج، قم بتتبيلها بالمايونيز والكاتشب.

بعد ذلك، مزجها.

قطع الكمية المطلوبة من غلاف الخبز. اربط جانبًا واحدًا بإحكام باستخدام الخيط. املأ الغلاف بالبطاطس والخضروات. ضعي الدجاج فوق البطاطس. ربط الأكمام على الجانب الآخر.

في غلاف الخبز، ضعه على صينية خبز أو في قالب. نضعها على الرف الأوسط في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. مباشرة بعد وضع اللحم في الفرن سوف يرتفع الغلاف وهذا أمر طبيعي. الهواء الذي دخل الغلاف تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة يتمدد ويتحول إلى بخار.

اخبزي الدجاج مع البطاطس والخضروات لمدة 35-40 دقيقة. خلال هذا الوقت، سيصبح كل من الدجاج واللحوم طريًا وعصيرًا بشكل لا يصدق.

أخرج صينية الخبز من الفرن. بعناية، حتى لا تحرق نفسك، قم بعمل قطع بسكين حاد وافتح غلاف الخبز. ضعها مرة أخرى في الفرن واحتفظ بها لمدة 10-15 دقيقة أخرى. هذه المرة كافية لتحمير اللحوم والبطاطس والخضروات.

دجاج مع البطاطس في كم في الفرنمستعد. يُقدّم الطبق ساخنًا مع سلطة الخضار الخفيفة. أتمنى لك وجبة شهية. سأكون سعيدًا إذا أعجبتك هذه الوصفة المخبوزة في الفرن وسوف تجدها مفيدة في المستقبل.

الدجاج مع البطاطس في الأكمام. صورة