اتصل بي كسولًا، لن أشعر بالإهانة :) لكن هذه الكعكة لذيذة جدًا ومغذية وليست ضارة بشكل خاص بشخصيتك إذا كنت تستخدم منتجات الألبان منخفضة السعرات الحرارية. لذلك، بعد تجربة الكعكة، قررت أن أشارككم الوصفة.

من السهل العثور على المكونات الضرورية: خبز البيتا الأرمني الرقيق والجبن واللبن الزبادي.

لتحضير كعكة لشخص عزيز عليك، يتم تقسيم جميع المكونات التي حددتها في التركيبة تلقائيًا إلى قسمين، ولكن بما أن عائلتنا لديها أكثر من مكون واحد بقليل، فقد أردت صنع المزيد.

لقد قطعت خبز البيتا إلى "دوائر". أعترف بصراحة: لقد قطعتها بمقص المطبخ، نظر إليها الطفل باهتمام غير مقنع (على الأرجح ظهرت فكرة جديدة في دماغه) - بعد كل شيء، اتضح أنه لا يمكن صنع الزينة من الورق فحسب، بل أيضًا من الخبز :)

لقد قمت بتغليف كل "قشرة" بالحشوة والجبن واللبن بالتناوب.
وكانت النتيجة كعكة منخفضة، قمت بنقلها بسلاسة إلى مكان بارد طوال الليل.

وفي الصباح، الحلوى اللذيذة للإفطار جاهزة!
حقيقة استخدام خبز البيتا ليست ملحوظة. يذكرنا إلى حد ما بنابليون "الرطب". الجبن المنزلية تسير على ما يرام معا. بشكل عام، بالنسبة لي، إنها وجبة فطور صحية ومشبعة.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الكعكة بالفواكه والشوكولاتة المبشورة. بشكل عام، ما تريد. لسبب ما، وضعت عيني على الكيوي هنا على الفور.

لقد التهموا الكعكة بسرعة كبيرة، ولم يكن لديهم الوقت لطرفة عين. أعتقد أنك بحاجة إلى صنع 3-4 خبز بيتا))
هذه الوصفة اقترحتها عليّ الصديقة تاكوف، وشكر خاص لها على ذلك!

عش جيدا!
شكرا لاهتمامك زويا :)

ملاحظة. 1) دل على الوقت دون نقع (طوال الليل).
2) قمت بتضمين سعر الكعكة بأكملها.

وقت الطبخ: PT00H15M 15 دقيقة.

التكلفة التقريبية لكل وجبة: 110 فرك.

كعكة نابليون محلية الصنع هي واحدة من الكعك الأكثر شعبية. حسب الوصفة الكلاسيكية يتم تحضيرها من كعكات رقيقة مقرمشة مع الكسترد. وفي حالتنا سنقوم بتحضير كعكة نابليون وفق وصفة مبسطة، وذلك باستخدام خبز البيتا كطبقة من الكعك.

باستخدام خبز البيتا بدلاً من طبقات الكيك لصنع كعكة نابليون، فإنك تبسط مهمتك إلى حد كبير، لأن خبز الكعك يستغرق دائمًا الكثير من الوقت. والجبن القريش سيجعل الحلوى الخاصة بك رائعة وطرية.

المنتجات المطلوبة:

• خبز البيتا الأرمني – 0.12 كجم؛
• التفاح – 0.10 كجم؛
• الجبن الطري - 0.10 كجم؛
• الجبن في قالب - 0.22 كجم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفانيلين - 0.01 كجم؛
• الصودا - ¼ ملعقة صغيرة؛
• ملح - 1 قرصة؛
• السكر - حسب ذوقك.

تحضير:

اشطف التفاح واقطع القشر وابشره باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة. ثم ضعيها في مقلاة ساخنة جيداً واقليها حتى يصبح التفاح مثل المهروس ويتحول إلى اللون البني.

جيد ان تعلم! من الأفضل اختيار التفاح الحلو وليس الكثيف جدًا.

الآن دعونا نجهز حشوة اللبن الرائب والفانيليا. في وعاء عميق، قم بتوصيل الجبن الطري والفانيلين والسكر. تغلب على كل شيء جيدًا. يجب أن تصبح الكتلة متجانسة وسلسة.

قطع خبز البيتا إلى صفائح مربعة. يعتمد حجمها على الشكل الذي تريد أن تبدو به الكعكة عند الانتهاء من الطهي. يمكنك صنع العديد من الأوراق الصغيرة، ثم ستحصل على كعكة صغيرة ولكن طويلة. أو على العكس من ذلك، قطع مربعات كبيرة وجعل الكعكة أقل ولكن أوسع.

ضعي مقلاة نظيفة وجافة على النار، وبعد تسخينها، جففي صفائح اللافاش واحدة تلو الأخرى. يجب أن تصبح متموجة.

أثناء تبريد الكعك، تحتاج إلى تحضير الكريم التالي. في وعاء المينا، مزيج الجبن المنزلية في فحم حجري والبيض والسكر والملح والصودا. تغلب على كل شيء باستخدام الخلاط الغاطس وضعه على الموقد. اطبخي حتى يذوب الخليط. وتغطي الكعك

نصيحة! يجب أن يتم ذلك بسرعة، لأن كتلة الخثارة تصلب بسرعة كبيرة ومن ثم لا تتناسب بشكل جيد.

ادهني الطبقة الأولى من خبز البيتا بكريمة الجبن والبيض، ثم حشوة التفاح. بعد ذلك، قم بتغطيتها بورقة ثانية من خبز البيتا ودهنها بكريمة الفانيليا الرائبة. قم بتغطيتها بالورقة التالية وكرر ذلك مرة أخرى حتى نفاد أوراق اللافاش.

اترك الكعكة المطلية في الثلاجة لفترة من الوقت حتى تنقع وتلين.

كعكة مع الحليب المكثف

هذا مع الحليب المكثف بسيط بشكل لا يصدق. حتى الطفل يمكنه التعامل معها، لكنه لا يزال لذيذًا جدًا.

إقرأ أيضاً: الموز المغطى بالشوكولاتة – 6 وصفات

المنتجات المطلوبة:

• لافاش – عبوتين؛
• حليب مكثف - 1 علبة؛
• زبدة - 0.15 كجم.

تحضير:

الخطوة الأولى هي قطع خبز البيتا إلى قطع بالحجم الذي نحتاجه. ضعيها في الفرن لمدة 3-5 دقائق حرفيًا حتى تجف وتصبح مقرمشة.

سيتم استخدام الورقة التي ستكون في الجزء العلوي من الفرن لصنع الفتات، لأنها ستكون الأكثر جفافًا.

ومن المثير للاهتمام أن نعرف! أول مصنع لإنتاج الحليب المكثف في روسيا كان في مدينة أورينبورغ.

أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. نسكب الحليب المكثف في وعاء ونضيف إليه الزبدة. حرك حتى يصبح ناعما. هذا هو ما يوقظ كريمنا.

قم بتغطية جميع الأوراق بالكريمة، بما في ذلك الطبقة العليا من الكعكة. قم بتفتيت طبقة جافة من خبز البيتا (لافاش) ورشها فوق سطح الكعكة. ضعيها في الثلاجة لتنقع لمدة ساعة على الأقل.

"نابليون" خبز البيتا بالكاسترد

كعكة ليزي نابليون سريعة وسهلة التحضير، وليس من قبيل الصدفة أن تكون كسولة. وحقيقة أننا سنستخدم خبز البيتا بدلاً من الكعك الحقيقي لن يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال.

المنتجات المطلوبة:

• لافاش (دائري) – 10 أوراق؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• حليب - 0.50 لتر؛
• زبدة - 0.05 كجم؛
• سكر – 0.08 كجم؛
• دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

في قدر صغير، يُمزج الحليب والدقيق والنشا والسكر والبيض ويُقلب بالمضرب ويُوضع على نار خفيفة. تحريك الخليط طوال الوقت، واتركه حتى يغلي. استمر في الطهي حتى تتكاثف الكريمة.

إقرأ أيضاً: تشيز كيك مع التفاح – 7 وصفات

بعد إزالة الكريم من الموقد، تحتاج إلى سكبه في وعاء آخر وتغطيته بزجاج شبكي. يترك حتى يبرد تماماً. بعد ذلك، أضيفي الزبدة إلى الكريمة واخلطيها جيدًا.

جفف صفائح اللافاش في مقلاة جافة حتى تجف تمامًا. قطعي اثنين منهم إلى قطع صغيرة واتركيها جانبًا في الوقت الحالي.

جيد ان تعلم! إذا لم يكن لدى المتجر خبز بيتا بأوراق مستديرة، فيمكنك قطعها بنفسك عن طريق اختيار القطر الذي تحتاجه. يمكنك استخدام طبق أو غطاء مقلاة كاستنسل.

ضعي طبقاً مسطحاً على سطح العمل وضعي عليه حلقة الطبخ بالحجم المناسب. ضعي الطبقة الأولى من خبز البيتا في الأسفل، ثم غطيها بالكاسترد ثم غطيها بالورقة الثانية. افعل هذا مع كل الكعك. يرش الجزء العلوي بالفتات المعدة.

ضع الكعكة النهائية في الثلاجة طوال الليل.

وصفة النظام الغذائي لكعكة نابليون

علاج ممتاز أثناء اتباع نظام غذائي. وصفة الكعكة، على الرغم من أنها غذائية، لذيذة جدا.

هل تريد عطلة؟ ويبدو أنه لا يوجد سبب؟! لذا فهي ليست مشكلة! كل شيء يمكن إصلاحه بسهولة. يمكن لكل طباخ، حتى عديم الخبرة تمامًا، أن يرضي نفسه وأحبائه بكعكة لذيذة في 5 دقائق. ستساعدك كعكة لافاش "نابليون" الرائعة والرائعة على تحضير وصفة خطوة بخطوة مع الصور. سيتم تناول مثل هذا الطعام اللذيذ في دقائق معدودة، ولن يترك أحد حتى فتاتًا خلفه! ستكون الكعكة المذهلة نعمة حقيقية لأولئك الذين ينتظرون الضيوف. لا يوجد أي متاعب أو قلق، كل شيء يتم بسرعة وبساطة. حفل الشاي سيكون انفجارا!

المنتجات المطلوبة:

- لافاش - 2 علبة،
- حليب مكثف - جرة،
- زبدة – 150 جم.

طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة

1. أنت بحاجة إلى تحضير خبز البيتا. افتح الحزمة. خبز البيتا الذي يتم شراؤه من المتجر طري جدًا، لذا يجب تجفيفه. لذلك، يجب قطع المنتج إلى قطع. من الضروري اختيار حجم قطع Lavash بنفسك، كل هذا يتوقف على الرغبة في حجم الكعكة.




2. ضعي شرائح اللافاش المقطعة في الفرن لمدة 3-5 دقائق. الأوراق تحتاج إلى أن تجف.




يجب أن يكون هناك ورقة في الأعلى سيتم استخدامها لاحقًا للفتات، لأنها ستصبح أكثر جفافًا من البقية.






3. اسكبي الحليب المكثف في وعاء.




4. ابشري الزبدة. ضعيها في كوب الحليب المكثف.




اخلطي الكريما جيداً.






5. دهن شرائح البيتا بالكريمة المحضرة.




6. في وعاء منفصل، قم بسحق الأوراق الأكثر جفافًا من خبز البيتا إلى فتات. يرش الفتات فوق الكعكة الناتجة. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.




7. يمكنك تناول كعكة نابليون السريعة المصنوعة من خبز البيتا.




بالعافية!
نوصي أيضًا بالتحضير

كعكة لافاش ليست بأي حال من الأحوال أقل شأنا من وصفة "نابليون" الكلاسيكية، وبفضل كعك لافاش الرقيقة، اتضح أنها منقوعة جيدًا ولذيذة لا تُنسى، والأهم من ذلك أنها سريعة التحضير. يمكن تحضير لافاش "نابليون" في المنزل، أو يمكنك شراؤه من المتجر حسب تقديرك.

لجعل الأمر أكثر وضوحًا وأسهل بالنسبة لك للتحضير، فلنبدأ التحضير خطوة بخطوة بصورة "نابليون" من خبز البيتا بدون خبز.

مكونات كعكة نابليون

• 3 عبوات من خبز البيتا الرقيق
• 1 لتر من الحليب
• 3 بيضات
• 250 جرام سكر
• 1 كيس سكر فانيليا
• 30 جرام نشا
• 60 جرام دقيق
• 200 جرام زبدة

هذه الكعكة مصنوعة من خبز البيتا المجفف، مما يجعل الكعكة لذيذة للغاية.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور

الخطوة 1

نأخذ خبز البيتا ونقطع كل ورقة إلى ثلاثة أجزاء. يجعل 18 ورقة.

الخطوة 2

سخني الفرن إلى 200 درجة، وجففي كل شريحة من خبز البيتا لمدة دقيقتين تقريبًا. لن تستغرق عملية التجفيف أكثر من عشرين دقيقة.

الخطوه 3

تجفف صفائح البيتا، وأثناء تبريدها، ننتقل إلى تحضير الكاسترد لكعكتنا.

يمكنك إضافة كل من الزبدة والحليب المكثف المسلوق إلى الكاسترد، فهذا سيعطي الكاسترد طعمًا أكثر ثراءً.

الخطوة 4

نسكب الحليب في قدر ونضيف 125 جرامًا من السكر ونضعه على الموقد ونتركه حتى يصبح ساخنًا جدًا ولكن لا يغلي.

الخطوة 5

نخفق البيض مع باقي السكر لمدة دقيقة حتى يصبح رقيقاً.

الخطوة 6

يُضاف النشا مع الدقيق وسكر الفانيليا إلى كتلة البيض ويُسكب في مغرفة واحدة من الحليب مرتين مع التحريك باستمرار.

الخطوة 7

يُسكب خليط دقيق البيض في كمية الحليب المتبقية، ثم يوضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط. أخرج الكريمة المطبوخة من الموقد واستمر في التحريك لبضع دقائق إضافية (دقيقة أو دقيقتين)

لمنع كريم المستقبل من الاحتراق، حاول التحريك في أسرع وقت ممكن، خاصة على طول الجزء السفلي من المقلاة

الخطوة 8

قم بتغطية الكريمة النهائية بغشاء ملتصق واتركها تبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 9

فاز الزبدة المخففة. يمكن تنعيم الزبدة الصلبة في الميكروويف أو على الموقد.

الخطوة 10

أضف كل الكاسترد إلى الزبدة شيئًا فشيئًا، مع تذكر التحريك.

لكي لا يصبح الكريم سائلاً، يجب إضافته إلى الزيت المبرد بدرجة حرارة الغرفة.

الخطوة 11

الكريم جاهز. ننتقل إلى طلاء الكعك الجاهز والمجفف مسبقًا. وزعي كمية صغيرة من الكريمة بالتساوي، مع الضغط الخفيف على كل كعكة.

لا تنس أن تترك بضع طبقات لرش الكعكة، والمكسرات المفرومة مناسبة أيضًا،

الخطوة 12

سوف تستقر الكعك الملطخ قليلاً بعد نصف ساعة، ولكن لجعل الكعكة أطول، تحتاج إلى تقطيعها إلى نصفين بعد ساعتين من نقعها، ووضعها فوق بعضها البعض، مما يمنحها مزيدًا من الوقت لتنقع قليلاً.

فيديو مع تحضير كعكة نابليون من خبز البيتا خطوة بخطوة

أيها الأصدقاء، إذا كنت تحب الحلويات، ولكن ليس لديك الوقت للوقوف عند الموقد لفترة طويلة، فقم بإعداد كعكة نابليون الكسولة من الكعكة الجاهزة. هذه وصفة سريعة - في نصف ساعة فقط يمكنك تدليل أحبائك بالحلوى اللذيذة!

يبدو الأمر رائعًا، ولكن اتضح أنه ممكن، كل ما عليك فعله هو معرفة بعض الحيل الخاصة بهذه التحفة الفنية للخبز اللذيذ محلي الصنع. على الرغم من أن اسم "الخبز" يمكن اعتباره مشروطًا، نظرًا لأن "نابليون" يتم تحضيره وفقًا لهذه الوصفة دون خبز، فليس من قبيل الصدفة أن تسمى هذه الكعكة "كسولة". أساس الكعكة هو لافاش أرمني رقيق. يجب تجفيف كعك اللافاش النهائي ثم تغطيته بالكاسترد.

بفضل هذا المنتج الجاهز، يمكنك في نصف ساعة فقط تحضير طعام شهي لذيذ لا يتم خبزه، بل يتم تجميعه. حتى ربة منزل مبتدئة يمكنها التعامل معها!
بالإضافة إلى ذلك، فإن مثل هذه الكعكة هي أيضا غذائية ولا تتطلب أي تكاليف مالية خاصة، وهو فارق بسيط لا يقل أهمية. وفي الوقت نفسه، فهو ليس أقل شأنا بأي حال من الأحوال.

المنتج لذيذ بشكل مثير للدهشة، طري جدًا، حلو إلى حد ما، منقوع جيدًا. ببساطة لا يمكنك العثور على بديل أفضل للخبز المنزلي لحفلات الشاي مع عائلتك!

على الرغم من أنه ليس من العار وضع مثل هذا المنتج على طاولة العطلات. أؤكد لكم أن الضيوف لن يخمنوا حتى ما هو "نابليون" المصنوع منه.
إذا كنت تحب فكرة كعكة سريعة ولذيذة، فباستخدام نفس المبدأ يمكنك تحضير منتجات مماثلة مع كريمات أخرى. على سبيل المثال، كعكة نابليون بالموز أو الزبدة أو...

من بين أشياء أخرى، يمكن تشحيم خبز البيتا بالحليب المكثف المسلوق أو دهن الشوكولاتة.

يجوز إضافة المنكهات إلى جميع الكريمات: قشر الليمون أو البرتقال أو الفانيليا أو الروم أو مستخلص القهوة.

لن أزعجك بعد الآن، دعونا نرى كيفية صنع كعكة نابليون الكسولة من خبز البيتا الأرمني. من أجل راحتك، قمت بإعداد الوصفة في شكل تعليمات خطوة بخطوة مع الصور.

• لافاش أرمني – 8 قطع.
• الحليب – 1 لتر
• البيض - 3 قطع.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر – 150 جم
• زبدة – 50 جم

مراحل تحضير كعكة نابليون من اللافاش

1. يُنصح بشراء خبز البيتا المستدير على الفور. سوف تفعل التورتيلا المستديرة. ولكن إذا كان لديك صفائح مستطيلة كبيرة، فقم بقطع صفائح مستديرة منها باستخدام لوحة من القطر المطلوب.
   
   

   إذا كان خبز البيتا رقيقًا جدًا، فيجب أن يكون عدد طبقات الكعكة أكبر.الميزة في هذه الحالة هي أن مثل هذه الكعكة سوف تنقع بشكل أسرع.

2. دعونا نقطع الكعك الدائري من جميع خبز البيتا (حصلت على 16 قطعة).
   
3. جفف خبز البيتا في مقلاة جافة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا (لا حاجة لإضافة الزيت!) ومن الأفضل استخدام مقلاة مغطاة بالتفلون.
   
4. اقلبها إلى الجانب الآخر واقلي الكعكة على نار متوسطة أيضًا حتى تصبح هشة (أي يجب أن تجفف كل كعكة جيدًا).
   
5. لنبدأ الآن في تحضير الكسترد للكعكة. ضع البيض والسكر في قدر.
   
6. باستخدام الخلاط، اخفقي البيض حتى يصبح رقيقًا ويزداد حجمه.
   
7. ضعي الدقيق المنخل في خليط البيض.
   
8. ومرة أخرى، قم بخلط المنتجات بالخلاط حتى تتكاثف كتلة البيض.
   


9. ضعي المقلاة على الموقد واطهي الكريمة على نار خفيفة مع التحريك المستمر (لتجنب ظهور الكتل) حتى تظهر الفقاعات الأولى.
   ثم أخرجي المقلاة من النار وأضيفي إليها الزبدة. يقلب حتى يذوب ويتوزع في جميع أنحاء الخليط.
10. لنبدأ في تجميع الكعكة. ضعي شريحة من خبز البيتا على طبق.
    


11. لنقم بإجراء مماثل مع جميع أنواع خبز البيتا والكريمة. سنقوم أيضًا بتشحيم جوانب الكعكة.
    



12. رشي الكعكة جيدًا بالخبز المطحون (وإلا فإن الطبقة العليا من الكريمة سوف تجف وتتشقق وتأخذ مظهرًا غير شهي).
    
13. ضع كعكة نابليون في الثلاجة لتنقع لمدة 1-2 ساعة.
    

كعكة ليزي نابليون المصنوعة من خبز البيتا الأرمني لذيذة جدًا وطرية، وتذوب في فمك! ستكون الوصفة بمثابة المنقذ لك عندما يكون لديك القليل من وقت الفراغ لخبز المنتجات المعقدة.

وصفة فيديو لكعكة نابليون المصنوعة من خبز البيتا

أصدقائي، إذا أعجبتكم الوصفة، اكتبوا تعليقاتكم في التعليقات. من المهم جدًا بالنسبة لي أن أعرف رأيك، فهذا سيجعل الموقع أكثر تشويقًا وإفادة. انقر على الأزرار الاجتماعية لتقول شكرا للمدونة.

انضم إلى المجموعة