Tuxumlangan tovuqli dangasa karam rulolari. Tuxumlangan tovuqli dangasa karam rulolari

Ushbu retsept mazali qiyma go'shtni karam barglariga qanday o'rashni o'rgana olmaydigan styuardessalar uchun juda mos keladi. Va men kabutarlar istayman! Lazy karam rulolari an'anaviy karam rulolarining ekspress versiyasidir, ular xuddi shunday chiqadi, ular shunchaki ko'rinadi va boshqacha pishiradi. Hammayoqni rulonlari uchun pomidor va smetanadan tayyorlangan sous yaxshi bo'ladi, unda ular oldindan pishiriladi. Bunday sous bilan hatto eng oddiy garnitura ham gurme taomga aylanadi ....

Ingredientlar

400 g tovuq filesi__NEWL__
60 g dumaloq guruch__NEWL__
1 ta katta piyoz__NEWL__
1 ta sabzi__NEWL__
200 g oq karam__NEWL__
1,5 osh qoshiq tuz__NEWL__
tatib ko'rish uchun ziravorlar__NEWL__
qovurish uchun o'simlik yog'i__NEWL__
20 g sariyog __NEWL__
1,5 osh qoshiq tomat pastasi__NEWL__
200 ml smetana__NEWL__
dafna yaprog'i __NEWL__
qalampir no'xati__NEWL__

Tovuq go'shtini oling. Bu fileto yoki tovuq bo'laklari bo'lishi mumkin, undan keyin siz go'shtni kesib olasiz. Go'shtni yuving va barcha turdagi filmlar va suyaklarni kesib oling.

Dumaloq guruchni yuving, ikki qismli suv va tuz bilan yoping. Taxminan 20 daqiqa yumshoq bo'lguncha pishiring.

Piyozni tozalang va 2-3 qismga bo'ling. Go'sht va piyoz bo'laklarini oziq-ovqat protsessorining idishiga soling va maydalang. Bundan tashqari, qiyma go'sht maydalagich bilan ham qilishingiz mumkin.

Endi qiyma go'shtga yangi tovuq tuxumi, tuz, ziravorlar qo'shing. Aralashtiring, so'ngra tayyorlangan qiyma go'shtni panga o'tkazing.

Sabzi tozalang va yuving, karamni yuving va bo'laklarga bo'ling. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga soling va mayda maydalagichga maydalang.

Bir parcha sariyog'ni qovurilgan idishda eritib oling. Hammayoqni va sabzi sabzavot bo'laklarini panga soling va 4-5 daqiqa davomida qovuring. Shunday qilib, sabzavotlar qaymoqli aroma bilan to'yingan va mazali bo'ladi.

Pishirilgan guruchni qozondan olib tashlang va bir chetga qo'ying. Hammayoqni rulonlari uchun uzun donli guruchdan ham foydalanishingiz mumkin. Qovurilgan sabzavotlarni va dumaloq qaynatilgan guruchni maydalangan tovuq bilan qozonga soling. Ushbu tarkibiy qismlardan to'ldirilgan karam uchun to'ldirish bo'ladi.

Silliq bo'lguncha spatula bilan aralashtiring. Agar siz xom go'shtni iste'mol qilishni rad qilmasangiz, tuz va ziravorlarni sinab ko'rishingiz mumkin.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Ho'l qo'llaringiz bilan bir to'p qiyma oling va cho'zinchoq shakl bering, uni panga soling.

Hammayoqni rulonlarini ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring, ularni tayyor holga keltirishning hojati yo'q, oltin qobiq etarli bo'ladi.

Qovurilgan ishtahani ochuvchi karam rulolarini panga iloji boricha mahkam bog'lang. Endi biz karam rulolarini xushbo'y sousda pishirishimiz kerak.

Sos qaymoq, tomat pastasi (tomat sharbati) va oz miqdorda suvdan, 150-200 ml dan tayyorlanadi. Sos karam rulolarini deyarli to'liq qoplashi kerak. Bundan tashqari, yirtqichlardan qalampir no'xati va dafna bargini qo'ying.

Dangasa tovuq bilan to'ldirilgan karam rulolari uyda juda sodda va tez tayyorlanadi. Ushbu karam rulolari uchun ko'p miqdordagi ingredientlarga ehtiyoj yo'q, shuningdek, juda nozik va oson yirtilgan karam barglari bilan skripka qilishning hojati yo'q. Tug'ralgan karam, sabzavot va qiyma go'sht aralashmasidan mayda köfte, shuningdek jo'xori uni bo'tqa pishirish kifoya qiladi: bu guruch o'rnini bosuvchi va dangasa karam rulolarini kamroq yog'li qilish imkonini beradi. mos ravishda undan ham ko'proq parhez.

Agar siz ilgari mazali, yumshoq va suvli dangasa karam rulolarini juda tez va sodda tarzda qanday pishirishni bilmagan bo'lsangiz, unda fotosurat bilan bizning bosqichma-bosqich retseptimiz foydali bo'ladi. U sizga pishirishning har bir bosqichini aniq ko'rsatib beradi va siz o'zingizning oshxonangizda dangasa maydalangan tovuq karam rulolarini osongina yaratishingiz mumkin.

Ushbu taomning o'ziga xos xususiyati smetana, tomat pastasi va xushbo'y quritilgan o'tlardan tayyorlangan maxsus sous bo'ladi. Pishirish jarayonida bunday sous karam rulolarini namlaydi va o'zi qalin va qoniqarli sousga aylanadi.

Nonushta uchun maydalangan tovuq, sabzavot va jo'xori pyuresi bilan dangasa karam rulolarini tayyorlashni boshlaylik.

Pishirish bosqichlari

Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz va katta bo'laklarga kesib tashlaymiz, ularni blenderga yuboramiz. Biz sabzi tozalaymiz, kesib tashlaymiz va piyozdan keyin yuboramiz, sabzavotlarni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlaymiz. Buni oddiy o'tkir pichoq bilan ham qilishingiz mumkin.

Tovuqni sovuq suvda yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va katta kubiklarga bo'ling. Biz sovuq bo'laklarni blenderga yuboramiz va fotosuratda ko'rsatilganidek, tovuqni juda nozik qiyma go'shtga maydalaymiz.

Biz barcha mavjud karamni etarlicha mayda to'g'rab olamiz, so'ngra uni yanada yumshatish uchun qo'llarimiz bilan bosamiz.

Hammayoqni chuqur idishga soling, u erda maydalangan tovuq va tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Biz ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz, ta'mga tuz va qora murch qo'shamiz, Bundan tashqari, to'ldirishga sevimli xushbo'y o'tlarni yoki boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Yangi o'tlarni maydalang va uni to'ldirishga quying, quruq herkul qo'shing va idishning tarkibini yana yaxshilab aralashtiring.

Qo'lingizni qaynatilgan suvda namlang va sabzavot bo'laklari bilan qiyma tovuqdan mayda, toza, bir oz cho'zinchoq köfte hosil qiling. Shakllangan karam rulolarini mos hajmli idishga joylashtiring.

Sosni yaratish uchun biz ko'rsatilgan miqdorda smetana bilan birga chuqur idishda tomat pastasi bilan aralashtirishimiz kerak. U erda siz ta'mga bir oz tuz va ba'zi quritilgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Keyin sousga bir yarim stakan qaynatilgan suv qo'shishingiz kerak va hammasi tugadi. yaxshilab aralashtirish uchun.

Tayyorlangan sous bilan yirtqichlardan dangasa karam rulolarini to'kib tashlang, idishni olovga yuboring va suyuqlikni qaynatib oling, shundan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring va to'liq tayyor bo'lgunga qadar yarim soat davomida karam rulolarini pishiring.

Biz tayyor taomga xizmat qilamiz, uni tayyorlangan xushbo'y sous bilan to'kib tashlang va stolga issiq holda xizmat qilamiz. Nozik pomidor-krem sousida maydalangan tovuqli dangasa karam rulolari tayyor.

xcook.info

Tovuqli dangasa karam rulolari

Hammayoqni rulonlari uchun ko'plab retseptlar mavjud, masalan, karam barglariga o'ralgan an'anaviy karam rulolari, kotlet yoki bo'tqa ko'rinishidagi dangasa karam rulolari. Hammayoqni rulonlari mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq yoki hatto sabzavotlar bilan pishirilishi mumkin. Muxtasar qilib aytganda, karam rulosi retseptlari juda ko'p va ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi, shuning uchun men sizga o'zimning sevimli karam rulosi retseptini taklif qilmoqchiman - bu tovuqli dangasa karam rulolari. Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, pishirish uchun xom qiyma tovuq emas, balki qaynatilgan tovuq ishlatiladi. Retsept haqiqatan ham juda dangasa, bunday karam rulolarini tayyorlash uchun imkon qadar oddiy. Bu juda mazali bo'lib chiqadi.

Qaynatilgan tovuq go'shti - 600 g (men tovuq oyoqlarini ishlatdim, lekin siz tovuqning har qanday qismini olishingiz mumkin)
Hammayoqni - 2/3 katta bosh
Guruch (afzal dumaloq) - 1 stakan
Piyoz - 2 dona
Tomat pastasi - 3 choy qoshiq
Quritilgan arpabodiyon - ta'mga
Maydalangan qora qalampir - ta'mga
Tuz - ta'mga

Pishirish:

Agar sizda qaynatilgan tovuq bo'lmasa, uni qaynatib oling. Buning uchun chuqur yirtqichlardan suvni qaynatib oling va unga oldindan yuvilgan tovuqni botirib oling. Men odatda dangasa karam rulolari uchun tovuq ko'kragini yoki tovuq oyoqlarini ishlataman. Ikkalasi ham 20 daqiqa davomida pishiriladi. Tovuqni tuzlash shart emas.

Tayyor tovuqni to'g'ridan-to'g'ri pishirilgan bulonda sovutib oling, shunda u yumshoqroq bo'ladi. Keyin tovuqni bulondan olib tashlang, uni suyaklardan ajratib oling va pichoq bilan mayda choping. Bulyonni to'kib tashlamang, lekin uni boshqa idishga qoldiring, masalan, siz juda mazali guruch sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin, bu erda retsept: tovuq bulyoni guruch sho'rva retsepti.

Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishda ozgina o'simlik yog'ini isitib oling va piyozni 10-15 daqiqa davomida yumshoq va engil qizarguncha qovuring. Piyoz yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.

Hammayoqni yuving va kub shaklida kesing. Hammayoqni qovurilgan piyozga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa qaynatib oling.

Keyin tomat pastasini qo'shing va karam va piyoz bilan aralashtiring.

Guruchni yuving va karamning ustiga tekis qatlamga qo'ying.

Guruchni issiq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang, shunda suv guruchni biroz qoplaydi. Panani qopqoq bilan yoping va guruch to'liq tayyor bo'lgunga qadar sekin olovda 25 daqiqa davomida tarkibini qaynatib oling. Pishirish paytida guruchni aralashtirish kerak emas, aks holda u yonib ketadi. Agar suv tezda qaynab ketsa, yana bir oz qo'shing.

Guruch tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, tug'ralgan tovuq qo'shing.

Hammayoqni rulonlarini darhol tuz va qalampir qiling va quritilgan o'tlarni qo'shing.

Har bir narsani aralashtiring, panani qopqoq bilan yoping va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Lazy tovuq karam rulolari tayyor, ularga smetana yoki mayonez bilan issiq xizmat qiling.

duxovka.ru

Pazandachilik retseptlari va foto retseptlar

Dangasa tovuq bilan to'ldirilgan karam

Qanday mohir styuardessalar o'zlarining sevimli mazali taomlarini tayyorlashni o'ylab topmaydilar va shu bilan birga minimal vaqt va kuch sarflaydilar! Tez dangasa karam rulolari uchun retsept ana shunday "ixtiro" dir. Bugun bizning menyuda dangasa tovuq karam rulolari bor, albatta, ular cho'chqa go'shti qiyma kabi suvli emas, lekin ular ko'proq sog'lom va kam yog'li. Aytgancha, bu erda variantlar ham mumkin: siz qiyma tovuqni o'zingiz tayyorlashingiz yoki uni do'konda tayyor sotib olishingiz mumkin.

Ingredientlar dangasa tovuq karam rulolarini tayyorlash uchun (9-10 dona uchun):

tovuq filesi - 600-650 g
oq karam - 250 g
guruch - 70 g
piyoz - 1-2 dona.
sabzi - 1-2 dona.
tovuq tuxumlari - 2 dona.
yangi o'tlar (ukrop yoki maydanoz) - kichik shamlardan
sarimsoq - 1-2 chinnigullar
tomat pastasi (sous) - 2,5 osh qoshiq.
smetana - 70 ml
suv - 2 stakan
tuz, maydalangan qalampir, xushbo'y o'tlar - ta'mga
o'simlik moyi

Retsept dangasa tovuq karam rulolari:

Tovuq filetosini yuving va quriting, keyin kichik bo'laklarga bo'ling.

Tovuqni qiyma go'shtga o'zingiz uchun eng qulay usulda maydalang: go'sht maydalagich orqali yoki blender idishida. Biroq, siz do'konda sotib olingan qiyma tovuqni ham ishlatishingiz mumkin.

Guruchni suvda yaxshilab yuvib tashlang. Keyin tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling va salqinlash uchun qoldiring.

Ayni paytda, sabzi va piyozni tozalang. Shundan so'ng, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang.

Sabzavotlarni oz miqdorda o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring (4-6 daqiqa). Keyin pechdan chiqarib oling va sovushini kuting.

Hammayoqni, karam rulosining asosiy tarkibiy qismi, yuving, quriting va mayda choping. Shiraliroq qilish uchun qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun.

Dangasa karam rulolari uchun barcha ingredientlar tayyorlanganda, maydalangan tovuqni chuqur idishga soling, unga sovutilgan guruch va sabzavotlarni, karamni qo'shing, tuxumni urib, mayda tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing.

O'zingizning xohishingizga ko'ra, massani qo'llaringiz, tuz va qalampir bilan yaxshilab aralashtiring.

Qulaylik uchun kaftlarni suv bilan namlang, qiyma go'shtdan oval shaklidagi katta kotletlar hosil qiling.

Panani isitib oling, tovuq karam rulolarini qo'ying va och oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni tezda qovuring.

Dangasa karam rulolarini issiqlikka bardoshli shaklga o'tkazing.

To'ldirish sosini tayyorlang: tomat pastasini suvda suyultiring, smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shuningdek, pushti sousda tatib ko'rish uchun matbuotdan o'tkazilgan sarimsoq, aromatik o'tlar (masalan, "Provans") va tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring.

Sosli dangasa tovuq karam rulolarini teng ravishda to'kib tashlang va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Lazy tovuq karam rulolari tayyor! Yon piyola uchun siz nozik kartoshka pyuresi yoki, masalan, sabzavotli güveç taklif qilishingiz mumkin. Aytgancha, karam rulolari pishirilgan sous kartoshka pyuresi uchun ajoyib sous bo'lishi mumkin.

cook-s.ru

Tovuqli dangasa karam rulolari

dangasa karam rulolari odatda ikki xil usulda tayyorlanadi. Ovqat pishirish mumkin dangasa karam rulolari ularni odatdagilarga o'xshatish uchun. karam rulolari. Hali ham pishira olasizmi? go'sht bilan karam kostryulkalar agar chiroyli ko'rinish muhim bo'lsa.

Va siz quyidagi retseptda bo'lgani kabi, güveç shaklida pishirishingiz mumkin.

Tovuqli dangasa karam rulolari uchun sizga kerak bo'ladi

Tovuq go'shti. 400-500 gr.
Hammayoqni yangi. 800-100 gr.
Guruch. 1 stakan.
Sabzi. 1 ta kompyuter.
Pomidorlar. Gilos yaxshiroq. Biroz.
Piyoz. 1 ta kompyuter.
Sarimsoq. 2 chinnigullar.
Qora qalampir no'xati. 1 choy qoshiq.
Maydalangan qora qalampir. Ta'mi.
tuz. Ta'mi.

Tovuq bilan dangasa karam rulolarini tayyorlash.

Qaysidir ma'noda, bu taomni tayyorlash yunoncha tayyorlashga o'xshaydi Lachanorizo, lekin yunoncha versiyasi ozg'in va hech qanday go'sht qo'shilishini o'z ichiga olmaydi.

Tovuq go'shtini suyaklardan olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Piyozni mayda bo'laklarga, sabzi esa chorak halqalarga kesib oling.

Katta yirtqichlardan o'simlik moyini qizdiring va piyoz va sabzi qovuring. Piyoz yaxshiroq qovurilgan va qora qalampir no'xati bo'lishi uchun ozgina tuz qo'shing.

Tovuq go'shti qo'shing va hamma narsani birga qovuring.

Shishuem karam nozik chiziqlar.

Hammayoqni ta'mga ko'ra tovuq, tuz va qalampir bilan yirtqichlardan qo'shing.

Yarim stakan suv qo'shing, qopqog'ini yoping va karam biroz yumshaguncha qaynatib oling. Keyin karamga guruch qo'shing.

Aralashtiring, taxminan 1 stakan suv qo'shing va idishni yana qopqoq bilan yoping. Guruch to'liq pishganicha, kerak bo'lganda issiq suv qo'shib, past olovda qaynatib oling. Bu taxminan 20-25 daqiqa davom etadi.

Keyin qo'shing dangasa karam rulolari pomidor kichik bo'laklarga bo'linadi. Gilosni choraklarga bo'lish kifoya.

Yana aralashtiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Hammasi, tovuqli dangasa karam rulolari tayyor. Smetana va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Tavsif

Ular uyda juda sodda va tez tayyorlanadi. Ushbu karam rulolari uchun ko'p miqdordagi ingredientlarga ehtiyoj yo'q, shuningdek, juda nozik va oson yirtilgan karam barglari bilan skripka qilishning hojati yo'q. Tug'ralgan karam, sabzavot va qiyma go'sht aralashmasidan mayda köfte, shuningdek jo'xori uni bo'tqa pishirish kifoya qiladi: bu guruch o'rnini bosuvchi va dangasa karam rulolarini kamroq yog'li qilish imkonini beradi. mos ravishda undan ham ko'proq parhez.

Nonushta uchun maydalangan tovuq, sabzavot va jo'xori pyuresi bilan dangasa karam rulolarini tayyorlashni boshlaylik.

Ingredientlar

(500 g)
(400 g)
(1 ta kompyuter)
(1 ta kompyuter)
(1/2 chashka)
(1 ta kompyuter)
(3 osh qoshiq)
(1-2 osh qoshiq)
(ta'm)
(ta'm)
(ta'm)

Pishirish bosqichlari

Biz barcha mavjud karamni etarlicha mayda to'g'rab olamiz, so'ngra uni yanada yumshatish uchun qo'llarimiz bilan bosamiz.

Qo'lingizni qaynatilgan suvda namlang va sabzavot bo'laklari bilan qiyma tovuqdan mayda, toza, bir oz cho'zinchoq köfte hosil qiling. Shakllangan karam rulolarini mos hajmli idishga joylashtiring.

Yoqimli ishtaha!

Shunday qilib, boshlash uchun, odatdagidek, bizga nima kerak:

1. tovuq (1,5 kg og'irlikdagi yarim tovuq oldi) yoki tovuq filesi (450-500 g)

2. karam - 200 g

3. kamon - 1 dona

4. herkul - yarim chashka

5. tuxum - 1-2 dona

6. smetana yoki mayonez

7. ketchup yoki tomat pastasi

va fotosuratga kiritilmagan:

8. sabzi - 1 dona

9. ko'katlar (menda arpabodiyon bor edi)

10. tuz, ziravorlar

Keling, tovuqdan boshlaylik. Go'shtni suyak va teridan ajratib oling va go'sht maydalagichdan o'ting yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchida choping. Menda go'sht maydalagich yo'q, shuning uchun men o'zim uchun 2-variantni tanladim. Aytgancha, agar siz bu taomni tovuq ko'kragidan tayyorlasangiz, unda kotletlar quruqroq bo'ladi. Shuning uchun men yarim tovuq go'shtini olaman + yon tomondan ozgina yog' qo'shaman :)

Tug'ralgan karam va herkul qo'shing. Yana hamma narsani aralashtiring

Biz bu aralashmadan ho'l qo'llar bilan pattilar qilamiz va qovurilgan idishga joylashtiramiz. Kotletlarni yuqori olovda o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, aylantiring

Kotletlar qizarib ketgandan so'ng ularni sous bilan to'kib tashlang:

1 osh qoshiq mayonez yoki smetana (menga smetana bilan ko'proq yoqadi, lekin bu safar menda yo'q edi),

1 osh qoshiq ketchup yoki tomat pastasi (men makaron bilan, nordon bilan afzal ko'raman),

Issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling

YOQIMLI ISHTAHA!

Murakkab:

Qaynatilgan tovuq go'shti - 600 g (men tovuq oyoqlarini ishlatdim, lekin siz tovuqning har qanday qismini olishingiz mumkin)
Hammayoqni - 2/3 katta bosh
Guruch (afzal dumaloq) - 1 stakan
Piyoz - 2 dona
Tomat pastasi - 3 choy qoshiq
Quritilgan arpabodiyon - ta'mga
Maydalangan qora qalampir - ta'mga
Tuz - ta'mga