Dengiz itshumurt siropi qanchalik foydali ekanligi haqida bir nechta maqolalar yozilgan. Qadim zamonlardan beri dengiz shimoli hayotni uzaytirish va salomatlikni yaxshilash vositasi deb hisoblanadi. Zamonaviy dunyoda bu o'simlikdan foydalanadigan juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Masalan, siroplar, murabbo, pechene pirogi va boshqalar.

Dengiz itshumurt siropining foydalari

Ushbu vositaning asosiy foydali fazilatlari quyidagilardan iborat:

• B, A va C vitaminlari yuqori bo'lganligi sababli, dengiz shimoli bahor beriberi bilan kurashda ajoyib vosita hisoblanadi;
• immunitetni mustahkamlash;
• inson salomatligini yaxshi holatda saqlash va virusli kasalliklarning oldini olish;
• dengiz itshumurti regenerativ xususiyatlarga ega bo'lganligi sababli, u terining turli yaralari va kuyishlarini davolash uchun ishlatiladi;
• oshqozon-ichak kasalliklarining oldini olish;
• shuningdek, bu mahsulot shish va tomoq og'rig'ini mukammal darajada engillashtiradi;
• virusli kasalliklarning oldini olish;
• uzoq muddatli ich qotishni davolash - dengiz itshumurtining qaynatmalari laksatif sifatida ishlatilishi mumkin.

Dengiz itshumurtidan qaynatmalar va losonlardan tashqari, dengiz itshumurt yog'i ham keng qo'llaniladi.

Dengiz itshumurt yog'idan foydalanish

Qayta ishlash jarayonida rezavorlar o'zlarining foydali fazilatlari va vitaminlarini beradi, bu esa yog'ni yumshoq va minerallarga boy qiladi. Dengiz itshumurt yog'i an'anaviy tibbiyotda ham, kosmetik maqsadlarda ham qo'llaniladi. Ko'p hollarda u yuz va tana maskalari, soch va tirnoqlar uchun namlovchi vositalarning bir qismi sifatida ishlatiladi.

Yuqumli kasalliklar, gripp, SARS va tonzillit uchun dengiz itshumurt yog'ini uyda davolash sifatida ishlatish odatiy holdir. Dori tomoqning shilliq qavati bilan qoplangan va sinuslarga tomiziladi.

dengiz itshumurt siropi retsepti

Ajablanarli darajada mazali va xushbo'y siropni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• dengiz itshumurt mevalari - 2 kg;
• granüllangan shakar - 900 gramm;
• qaynatilgan suv - 1 stakan.

Biz retseptimizni bir necha bosqichlarga ajratamiz:

• birinchi navbatda, rezavorlar suv ostida yuviladi va axloqsizlik va barglardan tozalanadi;
• keyin, sharbat chiqargich yoki blender yordamida biz rezavorlarni gruelga aylantiramiz;
• hosil bo'lgan massani elakka o'tkazamiz, uning ostiga chuqur idish qo'yamiz, shunda sharbat unga oqib chiqadi;
• dengiz itshumurt sharbatini shakar va iliq suv bilan aralashtiring;
• hosil bo'lgan siropni qaynatib oling va pechdan chiqarib oling.

Dengiz itshumurti siropi qalinlashgandan so'ng, u yana yaxshilab aralashtiriladi, sterillangan bankalarga quyiladi, yopiladi va xona haroratiga qadar salqinlash uchun qorong'i joyga qo'yiladi.

Ushbu mahsulot turli xil usullarda ishlatilishi mumkin. Kimdir uni tibbiy maqsadlarda ishlatsa, kimdir choyga qo'shimcha sifatida ishlatish uchun qish uchun dengiz shimoli siropini pishiradi va kimdir shirin va mayin pechene pishiradi.

Dengiz itshumurti bilan rulonli pechene: ingredientlar va tayyorlash usuli

Dengiz itshumurt siropidan foydalanishning yana bir usuli - pishirishda. Siz har qanday narsani pishirishingiz mumkin, oddiy bulochkadan tortib to pirojnoe.

Shunday qilib, xonadoningizni nozik va xushbo'y pechene bilan xursand qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bug'doy uni - 500 gramm;
• ikkita tovuq tuxumi;
• sut - 300 gramm;
• shakar - 200 gramm;
• bir chimdik tuz;
• vanillin;
• sariyog '- 150 gramm;
• shokolad chiplari;
• yangi mevalar yoki rezavorlar;

Pishirishning boshida pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, siz xamirni yoğurmaya o'tishingiz mumkin.

Chuqur idishga unni elakdan o'tkazing, shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Alohida idishda tuxumni ko'pirtirgich bilan urib, unga quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va eritilgan sariyog 'qo'shing. Endi qolipni kungaboqar yog'i bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.

Endi biz kremni tayyorlashga o'tamiz. Sutni qaynatib oling, shakar va vanillin quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va past olovda pishiring. Olingan massa qalinlasha boshlagandan so'ng, idishni issiqdan olib tashlang va kremni sovutib oling.

Pechene pechingizning kuchiga qarab taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiriladi. Belgilangan vaqtdan so'ng biz pecheneni olib, xona haroratiga sovutamiz.

Endi uni yarmiga bo'ling va yarmini dengiz shimoli siropi bilan yog'lang. Biz yarmini bir-biriga mahkam bosamiz, pechene yuqori qismini qaymoq bilan yog'laymiz va shokolad chiplari, yangi rezavorlar yoki mevalar bilan bezatamiz. Endi biz tayyor ovqatni muzlatgichda 2 soat davomida olib tashlaymiz.

Pechene choy yoki sovuq ichimliklar bilan xizmat qilishi mumkin.

Dengiz itshumurti juda foydali ekanligi haqida Internetda allaqachon bir nechta maqolalar yozilgan. Darhaqiqat, bu berry shunchaki noyobdir. U yaralarni davolovchi va yoshartiruvchi xususiyatlarga ega, shuningdek, shamollash va viruslarga faol qarshilik ko'rsatadigan moddalarni o'z ichiga oladi. Bugun biz sizga dengiz itshumurtidan sog'lom siropni qanday tayyorlashni aytamiz - har qanday kasalliklarga qarshi kurashda ittifoqchi.

Dengiz itshumurtini mustaqil ravishda yig'ish oson ish emas! Daraxt shoxlari tikanli va qo'llarga shikast etkazishga moyil, ammo rezavorlarni tezda yig'ish usullari mavjud. Bunday to'plamning namunasi Robot amaki kanalidagi videoda keltirilgan.

Shuningdek, siz rezavorlarni qo'lda terishingiz mumkin, dastlab ularni novdalari bilan daraxtdan kesib olishingiz mumkin. Keyin novdalar o'tkir pichoq yordamida mevalardan ozod qilinadi.

Agar sizda o'zingizning butangiz bo'lmasa, dengiz itshumurtini mahalliy bozorda yoki do'konda muzlatilgan holda sotib olish mumkin.

Yangi uzilgan mevalar, albatta, yuviladi. Buni o'rim-yig'imdan keyin imkon qadar tezroq qilish kerak, aks holda dengiz shimoli tezda oqsoqlanib, sharbat bera boshlaydi.

Suv protseduralaridan so'ng, berry filtrga o'tkaziladi va ozgina quritishga ruxsat beriladi.

Pishirishda va dorivor maqsadlarda nafaqat mevalar, balki dengiz shimoli yashil massasi ham qo'llaniladi. Barglar yozning boshida, o'simlik gullashni boshlashdan oldin yig'iladi.

Siropni tayyorlash uchun siz ham yangi, ham quritilgan o'tlardan foydalanishingiz mumkin. Quruq barglar mustaqil ravishda tayyorlanishi yoki dorixonada sotib olinishi mumkin.

Dengiz itshumurti mevalaridan siropni qanday tayyorlash mumkin

Yangi uzilgan rezavorlardan

Yuvilgan va quritilgan mevalar kichik qismlarda oziq-ovqat protsessoriga yuklanadi va 30 soniya davomida teshiladi. Rezavorlar asl tuzilishini yo'qotishi va gruelga aylanishi muhim ahamiyatga ega.

Bu massa elakka o'tkaziladi, ustiga doka bilan qoplanadi va sharbat oqib chiqayotganda, rezavorlarning keyingi qismi blenderda teshiladi. Bu barcha mavjud dengiz shimoli bilan amalga oshiriladi. Ushbu protseduraning maydoni, toshli berry terilari mato orqali bosiladi.

Blender bilan dengiz itshumurt sharbatini qanday tayyorlashni "Ksu Sun" kanalidagi video aytib beradi.

Olingan sharbat miqdori o'lchov idishi yoki kavanoz yordamida, aniq siljish bilan o'lchanadi. Bu hosilni yig'ish uchun shakar miqdorini aniqlash uchun amalga oshiriladi. Har bir litr sharbat uchun 1,2 kilogramm shakar olinadi.

Konsentrat shakar bilan aralashtiriladi va o'z-o'zidan erishi uchun vaqt beriladi. Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun massa qaynab ketmasdan, olovda ozgina isitiladi. 60 - 70 daraja isitish juda etarli bo'ladi.

Muzlatilgan reza mevalaridan

Muzlatilgan dengiz shimoli rezavorlari barcha foydali xususiyatlarini mukammal darajada saqlaydi. Ular sovuqdan qo'rqmaydilar, shuning uchun siropni tayyorlashni kechiktirish uchun, masalan, bo'sh vaqt ko'proq bo'lgan qish davri uchun ular muzlatiladi.

Siropni tayyorlash uchun 2 kilogramm muzlatilgan rezavorlar, 900 gramm granüllangan shakar va 1 stakan qaynatilgan suvni oling.

Pishirishdan oldin rezavorlar eritiladi. Buni asta-sekin bajaring: muzlatgichda birinchi 10-12 soat davomida, keyin xona haroratida.

Eritilgan rezavorlar sharbat chiqargichdan o'tkaziladi. Siz sharbatni yuqoridagi retseptda tasvirlanganidek tayyorlashingiz mumkin.

Dengiz itshumurt sharbati suv va shakar bilan aralashtiriladi. Massa shakar donalari eriguncha isitiladi. Siz siropni qaynatishingiz shart emas.

Dengiz itshumurt barglari siropi

Yangidan

To'liq yangi dengiz shimoli barglari bilan to'ldirilgan 1 stakan uchun yarim litr suv va 500 gramm shakarni oling. Barglar qaynoq suv bilan quyiladi va 4-5 soat davomida qopqoq ostida saqlanadi. Shundan so'ng, massa filtrlanadi. Infuzionga shakar qo'shiladi. Massani qalinlashtirish uchun uni o'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatib oling.

Quritilgan xom ashyolardan

Quritilgan barglar (4 osh qoshiq) bir litr qaynoq suv bilan quyiladi. Bir piyola ovqat olovga qo'yiladi va 10 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. Boshqa variantda, ko'katlar termosda qaynoq suv bilan quyiladi. Qo'shimcha pishirishga hojat yo'q.

O't 6-8 soat davomida infuz qilinadi, so'ngra elakdan o'tkaziladi. Olingan bulonga 600 gramm shakar qo'shing va uni qaynatib oling.

Qish uchun dengiz itshumurt siropini qanday saqlash kerak

Yuqorida tavsiflangan usullar bilan tayyorlangan dengiz shimoli mevalari va ko'katlaridan tayyorlangan siroplar muzlatgichda uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Yaroqlilik muddatini olti oygacha uzaytirish uchun u sterillangan idishlar yoki shishalarga issiq quyiladi. Yuqoridan, idishlar qopqoqlar bilan vidalanadi, ular ham qaynoq suv yoki bug 'bilan sterilizatsiya qilinadi.

Agar meva siropi kokteyllar tayyorlash uchun ishlatilishi rejalashtirilgan bo'lsa, u muzlatiladi. Buning uchun massa muz tayyorlash uchun idishlarga quyiladi va sovuqqa, chuqur muzlatgichga yuboriladi. Bir kundan keyin kublar qoliplardan chiqariladi va plastik idishlarga o'tkaziladi.

Ko'pgina rezavorlar shifobaxsh fazilatlari bilan mashhur, yorqin apelsin go'zalligi ulardan biridir. Vitaminlarning to'liq assortimentini saqlab qolish uchun uy bekalari shakar - murabbo, jele, murabbo yoki oddiygina qimmatbaho mevalarni maydalash bilan turli retseptlardan foydalanib, qish uchun dengiz itshumurtini pishirishsiz tayyorlashga harakat qilishadi. Blanka puding, krep, muzqaymoq, güveç, tushdi va xamir qatlamiga o'tadi.

Qish uchun shakar bilan hosil yig'ishda, konserva "fermentlanmasligi" uchun aniq nisbatlarga rioya qilish kerak. Mevalarning shirinlikka nisbati 1: 1 ni tashkil qiladi. Qoida tariqasida, issiqlik bilan ishlov berilmagan holda, jonli murabbo muzlatgich javonida saqlanadi.

Shakar bilan pishirmasdan qish uchun dengiz shimoli

Pishirishsiz qishki yig'im-terim uchun klassik retsept. Ko'p miqdorda quyilgan granüllangan shakar rezavor konservantga aylanadi, bu dengiz itshumurtini uzoq vaqt va vitamin komponentini yo'qotmasdan saqlaydi.

• Dengiz itshumurt rezavorlari va donador shakar 1: 1,5 kg nisbatda.

Qanday tayyorlash kerak:

1. Bir yarim kilogramm qumni o'lchang.
2. Tozalangan, yuvilgan va quritilgan mevalarni idishlarning pastki qismiga to'kib tashlang.
3. Keyin bir qatlam shakar qo'shing. Keyinchalik, yana rezavorlar qatlami hosil qiling.
4. Kavanozni tepaga to'ldiring. Uni burab, muzlatgich tokchasiga qo'ying.
5. Vaqt o'tishi bilan rezavorlar sharbat chiqaradi. Shakar cho'kadi va sharbat bilan aralashtiriladi. Natijada, dengiz itshumurti siropda chiroyli tarzda suzadi.

Maslahat! Amaliy styuardessalar dengiz itshumurt yog'ini tayyorlash uchun rezavorlarni qayta ishlashdan qolgan keklardan foydalanadilar. Eng oson yo'li: 1: 1 nisbatda kungaboqar yog'i bilan to'ldiring. Qorong'i salqin joyda turib oling. 2-3 oydan so'ng sizning uyingizda kuyishlar, yotoq yaralari va oshqozonni davolash uchun shifobaxsh vosita paydo bo'ladi. Kosmetik niqoblar uchun asos, yuz terisini parvarish qilish uchun vosita.

Qolgan tortni blender bilan maydalash mumkin, shakar qo'shing. Va keyin zefirni tayyorlang, uni pergament qog'oziga bir qatlamga yoyib chiqing.

Meva urug'larini quritib, unga solib, pishirishga qo'yish mumkin.

Pishirishsiz shakar bilan maydalangan dengiz shimoli

Pureed shakarlangan dengiz shimoli butun sovuq mavsumda yaxshi saqlanadi. Sovuqda shirin va nordon mevali ichimliklar ish qismidan tayyorlanadi, jele va kompotlar pishiriladi. Jonli murabbo ham shirin, ham shifobaxsh desert hisoblanadi.

Qabul qiling:

• Dengiz itshumurti - kilogramm.
• Shakar - kilogramm.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Rezavorlarni saralash, qoldiqlarni olib tashlash. Shikastlanganlarni ajratib oling, qishki yig'im-terim uchun pishirmasdan faqat butun namunalar ishlatiladi.

Oqim suv ostida yuving, to'kib tashlang. Men sizga rezavorlarni qog'oz peçete yoyib, ortiqcha namlikdan xalos bo'lishni maslahat beraman.

Kerakli nisbatda shakar qo'shing.

Mumkin bo'lgan har qanday usulda maydalang (yog'och itargich, kombayn, go'sht maydalagich orqali, blender). Dengiz itshumurtini pyurega aylantirish usuli muhim emas.

Agar siz tortni olib tashlashga qaror qilsangiz, massani elakdan o'chiring.

Olingan dengiz itshumurt pyuresini (chuqurli yoki chuqursiz) bir necha soatga qoldiring. Aralashtirishni unutmang, shakarning tarqalishiga va sharbat bilan siropga qo'shilishiga yordam bering.

Hech qanday don qolmaganiga ishonch hosil qilgandan so'ng, murabbo bankalarga taqsimlanadi. Bo'yinning chetiga bir oz masofani qoldiring. U erda bir necha osh qoshiq shakar tushiring, bu ish qismini mog'ordan qutqaradi.

Idishlarni burang, sovuqda doimiy joyga qo'ying.

Pishirishsiz asal bilan qish uchun dengiz shimoli

Shakarni asal bilan almashtirib, jonli dengiz itshumurt murabbosining shifobaxsh xususiyatlarini ikki baravar oshiring. Asal qishda juda yaxshi, u o'z-o'zidan ajoyib konservant hisoblanadi. Bolalar shirinlikni yaxshi ko'radilar. Uni sovuqdan, kasallikdan so'ng, tiklanishga yordam beradigan mazali dori sifatida foydalaning.

Kerak bo'ladi:

• rezavorlar - 1 kg.
• Asal - 0,75 kg.

Pishirish:

1. Tozalangan, tanlangan rezavorlarni blender (go'sht maydalagich) bilan uring.
2. Asal bilan birlashtiring. Bir xillikka erishib, massani yaxshilab aralashtiramiz.
3. Idishlarga bo'ling, mahkam yoping. Saqlash uchun salqin joyni tanlang.

Dengiz itshumurt siropi qaynatilmasdan

G'ayratli styuardessa har doim sirop uchun foydalanishni topadi. Ko'pgina hollarda, mazali vitaminli ichimlikni tayyorlash uchun, ayniqsa kasallik davrida bolalar uchun foydalidir. Sirop konsentrlangan bo'lib, mevali ichimlikda ishlatilganda 1: 2 nisbatda suyultiriladi.

Kerak bo'ladi:

• Mevalar - kilogramm.
• shakar - 2 kg.

Qanday tayyorlash kerak:

1. Yuvilgan rezavorlarni yaxshilab quritganingizga ishonch hosil qiling. Sharbatni yig'ish uchun sharbat chiqargichdan foydalaning. Kekni moy tayyorlashga yuboring.
2. Sharbatni torting, shakar qo'shing.
3. Shirinlik butunlay eriguncha aralashtiriladi. Bu uzoq vaqt talab qilishi mumkin, iltimos, sabr qiling. Massani aralashtirishni unutmang.
4. Shishalarga bo'ling. Siropni yopiq xonada saqlash mumkin.

Dengiz itshumurti va apelsindan pishirmasdan murabbo

Apelsin barcha mevalar va rezavorlar bilan do'stdir, dengiz itshumurti ham bundan mustasno emas. Yorqin apelsin mevalari bir-birining ta'mini to'ldiradi va ta'kidlaydi. Xom murabbo mehmonlarga xavfsiz tarzda taqdim etilishi mumkin, ular shirinlikning ajoyib ta'mini qadrlashadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Apelsin.
• rezavorlar - 400 gr.
• Shakar - 400 gr.

Biz tayyorlaymiz:

1. Chiqindilardan tozalangan berryani yuving, quriting. Shakar sepib, idishga soling.
2. Ko'p miqdorda sharbat chiqarilishini kutib, 1-2 tanaffus qiling.
3. Apelsindan sharbatni siqib oling, dengiz itshumurtiga quying. Tsitrus bo'laklari bilan shirinlikni yaxshi ko'ring - pulpani mayda maydalang va uni bu shaklga qo'ying.
4. Massani aralashtiring. Steril bankalarni to'ldiring. Saqlash uchun salqin joyni tanlang.

Diqqat! Deyarli barcha tavsiya etilgan retseptlarga ko'ra, siz turli xil mevalar qo'shilishi bilan xom murabbo tayyorlashingiz mumkin. Olma va limon bilan juda mazali. Zanjabil haqida qiziqarli fikr.

Pishirishsiz dengiz itshumurt jeli - go'sht maydalagich orqali retsept

Dengiz itshumurt rezavorlari tabiiy pektinning katta miqdori bilan ta'minlangan, shuning uchun jelleşme kristallarini qo'shmasdan jele tayyorlash mumkin. Shirinlikni tayyorlab, qishda siz vitaminli ichimliklar uchun asosga ega bo'lasiz, choy uchun ajoyib noziklik, kostryulkalar va boshqa shirin taomlarga qo'shimcha.

• Dengiz itshumurti - 1 kg.
• Shakar - 750 gr.

Qanday tayyorlash kerak:

1. Jelly tayyorlash boshqa blankalardan ozgina farq qiladi.
2. Tanlangan dengiz itshumurtini yuving, quriting, qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
3. Mevalarni go'sht maydalagich, blender bilan qayta ishlash orqali pyuresi tayyorlang.
4. Elakdan o'tkazing.
5. Shakar qo'shing, to'liq eritmaguncha kuting. Bankalarga o'tkazing. Muzlatgichga yuboring.

Dengiz itshumurtini shakarsiz qanday tayyorlash mumkin

Tajribali uy bekalari rezavorlar hosilini pishirishsiz va shakarsiz saqlash sirlarini bilishadi. Ulardan ba'zilarini saqlang.

1. Rezavorlarni novdalar bilan birga kesib oling, ularni sovuq joyda bir qatlamda teng ravishda yoying. Harorat 0-4 o C doimiy bo'lganda, hosil bahorgacha sifatni yo'qotmasdan davom etadi.
2. Buzilmagan rezavorlarni tanlang, idishga soling. Sovuq qaynatilgan suv bilan to'ldiring. Muzlatgichda saqlang.
3. Muzlatish - hosilni yig'ishning ideal usuli. Pishirish varag'idagi qatlamda rezavorlarni joylashtiring. Tez muzlatish rejimini yoqish orqali muzlatish. Idishlarga, paketlarga bitta qismlarga bo'ling.

Qish uchun dengiz itshumurtini yig'ish uchun video retsepti. Tayyorgarlik ishlariga omad!

Dengiz itshumurti tibbiyotda ham, pazandachilikda ham keng qo‘llaniladigan ekinlardan biridir. Biologik faol moddalarning butun majmuasini iloji boricha saqlab qolish uchun rezavorlar issiqlik bilan ishlov berilmasligi kerak. Men siz bilan juda oddiy blankalar uchun retseptlarni baham ko'raman. Va har doimgidek, hosilni yig'ishning eng oddiy usulidan boshlaylik. Qish uchun pishirmasdan shakar bilan dengiz shimoli uchun barcha retseptlar oila byudjeti uchun muhim bo'lgan minimal ingredientlarni talab qiladi va bu rezavor mevaning foydasini pul bilan baholab bo'lmaydi.

Shakar bilan dengiz shimoli - butun rezavorlar

Butun rezavorlar ham sizning doringiz, ham davolovchi vositadir. Keling, qanday qilib shakarlangan dengiz shimoli va qish uchun pishirmasdan eng qimmatli mahsulotni yopish kerakligini bilib olaylik.

Tarkibi:

• Dengiz itshumurt mevalari;
• Granüllangan shakar.

Biz rezavorlar va shakarni 1: 1,5 nisbatda olamiz - har bir kilogramm rezavorlar uchun bir yarim kilogramm shakarni o'lchaymiz.

Toza shisha idishlar, plastik qopqoqlar, filtr, sochiq tayyorlang.

1. Biz dengiz itshumurtini saralaymiz, novdalar, barglar, kasal va quruq rezavorlarni olib tashlaymiz. Mevalarni filtrga to'kib tashlang va suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, sochiqni yupqa qatlam bilan seping, quriting.
2. Biz idishlarni qatlamlarga to'ldiramiz - dengiz shimoli qatlami, shakar qatlami, idishni yuqoriga to'ldirgunimizcha, yuqori qatlam shakar bo'lishi kerak. Qopqoqlarni yoping va salqin joyda yoki muzlatgichga qo'ying.
3. Shakar ta'sirida berry asta-sekin sharbatni chiqaradi, natijada biz siropdagi butun rezavorlarni olamiz.

Siz bu bo'shliqni turli yo'llar bilan ishlatishingiz mumkin: suv bilan suyultiring, choyga qo'shing, jele pishiring va jele qiling. Lekin eng yaxshi narsa, bir osh qoshiqda vitaminlarning kunlik miqdorini olish, "tirik" ovqatlanishdir.

Pishirishsiz qish uchun shakar bilan maydalangan dengiz shimoli uchun retsept

Bizning maqsadimiz asl mahsulotning barcha xususiyatlarini maksimal darajada saqlab qolishdir, shuning uchun dengiz itshumurtini pishirmasdan konservalash - bunga erishishning yagona yo'li.

Bolalar murabboni mazza qilib yeyishlari uchun uni elakdan o'tkazib, nozik tuzilma bilan tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• Dengiz itshumurt mevalari;
• Granüllangan shakar.

Biz shakar va rezavorlarni teng miqdorda olamiz.

Keling, toza shisha idishlar, qopqoqlar, filtr, sirlangan idish, kostryulka, nozik to'rli elak, yog'och itargich, sochiqni tayyorlaymiz.

Biz rezavorlarni saralaymiz, shoxlarini, barglarini olib tashlaymiz, filtrga quyamiz va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvamiz. Suvni to'kib tashlang, mevalarni yupqa qatlamda sochiq ustiga qo'ying, quriting. Bir piyola ichiga quruq rezavorlar tushiring, ozgina shakar qo'shing va pyure holatiga maydalagich bilan maydalang.

Va endi maydalangan dengiz itshumurti uchun ikkita variantni qanday qilishni ko'rib chiqaylik:

1. Berry pyuresini shakar bilan aralashtirib, sochiq bilan yoping va shakarni eritish uchun 1-2 soatga qo'ying.
2. Teri va urug'larni ajratish uchun berry pyuresini elakdan o'tkazing, shakar bilan aralashtiring va 1-2 soat turing.

Shakarni eritib bo'lgach, dengiz itshumurt pyuresini yaxshilab aralashtiramiz va uni toza, quruq bankalarga yelkadan bir darajaga soling. Donador shakarni berry massasi ustiga to'kib tashlang, bu mog'or paydo bo'lishining oldini olishning yaxshi usuli. Biz bankalarni qopqoq bilan yopamiz, muzlatgichga qo'yamiz.

Ushbu shaklda dengiz shimoli pyuresi juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.

Amaliy uy bekalari uchun maslahatlar: rezavorlar artib keyin qolgan suyaklar va kek 1 nisbatda kungaboqar yog'i bilan quyiladi mumkin: 1 va qorong'i joyda infuzion uchun olib, mahkam qopqoq bilan yopilgan; 2-3 oy ichida biz dorixonalarda munosib miqdorda turadigan eng qimmatli dengiz itshumurt yog'ini olamiz.

Suyaklar va tort quritilishi mumkin, un bilan maydalanadi va har qanday pishiriqlarga qo'shiladi.

Zanjabil bilan xom dengiz shimoli murabbo

Ziravorlar, ziravorlar, aromatik o'tlar va ildizlar "jonli" preparatlarda foydalanish uchun juda foydali bo'lib, ular mahsulotni saqlaydi, uning ta'mini yaxshilaydi. Zanjabil bu borada juda mashhur, ko'plab preparatlar uning mavjudligidan foyda ko'radi. Men sizga qish uchun dengiz shimoli murabbo qanday qilishni aytaman; Qaynatmaydigan oddiy retsept vaqt va qiyinchiliklarni tejaydi.

Tarkibi:

• Dengiz itshumurt mevalari;
• Granüllangan shakar;
• Yangi zanjabil ildizi - 1 kg rezavorlar uchun 4 sm uzunlikdagi bo'lak.

Biz rezavorlar va shakarni 1: 1 nisbatda olamiz.

Keling, toza quruq bankalarni, sharbat chiqargichni, sirlangan idishni, qopqoqlarni, sochiqni tayyorlaymiz.

1. Dengiz itshumurtining mevalarini saralaymiz, ularni shoxchalar, barglar, quritilgan rezavorlardan ajratamiz, ularni filtrga quyamiz va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlaymiz, so'ngra quritish uchun sochiqni yupqa qatlam bilan to'kib tashlaymiz. Zanjabil ildizini tozalang, mayda maydalang.
2. Sharbat chiqargichda dengiz itshumurt sharbatini siqib oling, uni idishga quying, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, shakar eriydi.
3. Ezilgan zanjabil ildizini berry pyureiga soling, aralashtiring, massani toza, quruq bankalarga soling, qopqog'ini yoping va ularni salqin joyga qo'ying.

Bunday turli xil ta'mlar uyg'unlashib, hayratlanarli narsa yaratish uchun bu "tirik" murabbo biroz vaqt talab etadi.

Dengiz itshumurtini shu tarzda yig'ish sovuq mavsumda butun oilani yaxshi profilaktika bilan ta'minlaydi.

Dengiz itshumurtidan limonli murabbo qaynamasdan

Dengiz itshumurti juda yoqimli hid va ta'mga ega, murabbo tarkibidagi tsitrus qo'shimchalari dengiz itshumurtining yorqin notasini buzmasligi kerak, limon faqat uning ta'mini ochib berishi kerak.

Shakar va limonli dengiz shimoli retsepti nafaqat vitaminli mahsulotni, balki kuchli adaptogen va immunostimulyatorni olish imkonini beradi.

Tarkibi:

• dengiz itshumurt mevalari - 1 kg;
• shakar - 1,2 kg;
• suv - 0,5 l;
• Limon.

Toza, quruq bankalarni, qopqoqlarni, sochiqni, filtrni tayyorlang.

1. Limonni yuving, yarmini kesib oling, chuqurlarni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Kastryulkaga suv quying, shakar qo'shing, qizdirilganda uni eritib oling, siropga dengiz itshumurt rezavorlari va limon bo'laklarini soling, qaynatib oling, darhol pechdan chiqarib oling, 4-5 soatga qoldiring.
3. Retsept bo'yicha fraksiyonel pishirish murabbo biroz qalinlashguncha 2-3 marta amalga oshiriladi.

Biz uni bankalarga joylashtiramiz, qopqoq bilan tiqilib, oshxonamizga joylashtiramiz.

Qo'shimchalar bilan dengiz shimoli "jonli" murabbo

Pishirishsiz qish uchun dengiz shimoli murabbo uchun oddiy retseptlar, agar siz tasavvurni namoyon qilsangiz, juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Siz berry bazasiga turli xil mevalar, mevalar va rezavorlar qo'shishingiz mumkin va u hech qachon zerikarli bo'lmaydigan juda ko'p o'zgarishlarni olishingiz mumkin.

Keling, mavjud tabiiy sovg'alar bilan turli xil kombinatsiyalarda sog'lom berryani qanday tayyorlash haqida o'ylab ko'raylik. Olma dengiz shimoli bilan yaxshi ketadi, ular uning ta'mini yumshatadi, murabbo tuzilishini ixchamlashtiradi. Keling, o'zimizning noyob berry-meva aralashmasini yaratishga harakat qilaylik.

Tarkibi:

• Dengiz itshumurt mevalari;
• Shirin va nordon olma;
• Granüllangan shakar.

Biz barcha ingredientlarni bir xil nisbatda olamiz, masalan, rezavorlar, olma va shakar kilogrammiga.

1. Biz toza shisha idishlar, qopqoqlar, filtr, elak, yog'och itargich, sirlangan idish, yirtqichlardan, sochiqni tayyorlaymiz.
2. Biz rezavorlarni saralaymiz, novdalar va barglarni olib tashlaymiz, oqava suv ostida filtrda yuvamiz, sochiq bilan quritamiz.
3. Olmalarni yuving, tozalang, choraklarga bo'ling, urug'larni olib tashlang, yumshoq bo'lgunga qadar bir oz suv bilan yirtqichlardan qaynatib oling.
4. Dengiz itshumurtini idishga quying, ozgina shakar qo'shing va pyuresi bo'lgunga qadar maydalagich bilan maydalang, kartoshka pyuresini elakdan o'tkazing, tortni siqib oling.
5. Shuningdek, biz olmalarni elakdan o'tkazamiz, berry massasi bilan aralashtiramiz va shakar qo'shamiz.
6. Olingan pyuresi yaxshilab aralashtiriladi va shakar eriguncha bir necha soat turing.
7. Biz "jonli" murabboni bankalarga yoyib, qopqog'ini yopamiz.

Olma bilan bir qatorda, biz nok, Bektoshi uzumni, qizil kul, yoshtu, nok, aktinidiya, feyxoa kabi qo'shimchalardan foydalanishimiz mumkin. Pishirish jarayoni har bir holatda takrorlanadi - rezavorlar yoki mevalarni maydalang, qattiq va zich - yumshoq bo'lgunga qadar bir oz qaynatib oling, yumshoq mevalarni pyuresi qiling va hamma narsani elakdan o'chiring.

Ingredientlarning nisbati o'zboshimchalik bilan bo'lishi mumkin, ammo dengiz shimoli umumiy hajmning kamida yarmi bo'lishi kerak.

Siz asosiy dengiz shimoli pyuresi va bir nechta meva pyuresi qo'shimchalarini tayyorlashingiz, bir vaqtning o'zida 3-4 murabbo variantini tayyorlashingiz, ularni kichik idishlarga solib, imzo qo'yishingiz mumkin. Qo'shimchalar bilan murabbo saqlash vaqtida biroz qalinlashadi, uni krep, tost, sendvich keklari bilan xizmat qilish mumkin.

Amaliy styuardessa uchun maslahatlar: Agar murabbo bir nechta tarkibiy qismlardan tayyorlangan bo'lsa, artib olingandan keyin qolgan tortni suv bilan to'kib tashlash, qaynatish va pishirishga ruxsat berish mumkin. Siz ajoyib vitamin sharbatini olasiz.

Xuddi shu pirojnoe go'sht maydalagichdan bir necha marta o'tishi mumkin, shakar bilan aralashtiriladi, pergament qog'oziga yupqa qatlamda yoyiladi va ozgina isitiladigan pechda yoki quritgichda quritiladi. Biz asl marshmallowimizni olamiz.

Pishirishsiz dengiz shimoli murabbo

Biz qish uchun dengiz itshumurti kabi qimmatbaho rezavorni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan saqlashga harakat qilamiz. Men sizga tavsiya qiladigan murabbo retsepti ham murabbo uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishni ta'minlamaydi.

Tarkibi:

• Dengiz itshumurt mevalari;
• Granüllangan shakar.

Biz rezavorlar va shakarni 1: 1,5 nisbatda olamiz.

1. Toza shisha idishlar, qopqoqlar, sochiq, sharbat chiqargich, filtr tayyorlang.
2. Biz rezavorlarni saralaymiz, yuvamiz va sochiqni quritamiz.
3. Sharbat chiqargichda biz dengiz shimoli sharbatini olamiz.
4. Uni bir yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar bilan aralashtiring, kichik olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Keling, murabbo qaynatmaylik. Shakarni eritib yuborish uchun uni faqat qizdiring.
5. 5-6 soat davomida murabbo sovib turing va qadamlarimizni yana takrorlang.
6. Biz murabbo deyarli qaynaguncha isitamiz, uni o'chiring. Fraksiyonel pishirish kerakli zichlikka erishadi.
7. Issiq murabboni toza shisha idishlar va qo'ziqorinlarga yoyib chiqdik. Bizning sehrli quyoshli murabbo tayyor.

O'z yaqinlarining sog'lig'ini saqlashga intilayotgan ayollar qish uchun imkon qadar ko'proq foydali va vitaminli preparatlar - tuzlangan bodring, fermentlangan mevalar, kompotlar tayyorlashga harakat qilishadi; quriting, muzlatib qo'ying, tinctures, likyorlar, "jonli murabbo" qiling.

Tabiiy sovg'alardan foydalanish mumkin bo'lgan hamma narsa uzoq qish oylarida saqlanishi mumkin, chunki bunday blankalarning afzalliklari shubhasizdir.

Ogohlantirish:

Har qanday mahsulotning foydasi va zarari iste'mol qilingan miqdorga qarab belgilanadi. Dengiz itshumurtidan "jonli murabbo" ni muntazam ravishda o'rtacha iste'mol qilish immunitetni oshiradi va vitamin etishmasligini qoplaydi. Ehtiyotkorlik bilan uni diabetga chalinganlar, me'da shirasining kislotaliligi yuqori bo'lgan va oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlar qo'llashlari kerak.

Qish uchun dengiz shimoli: dengiz shimoli siropi

Birinchidan, men sizga qish uchun dengiz shimoli siropini qanday tayyorlashni aytaman. Qisqacha aytganda, jarayon quyidagicha: dengiz shimoli sharbatini oling, shakar bilan yoping, idishlarga quying.

Nima uchun men qish uchun dengiz itshumurtini yig'ishning ushbu usulini tanladim? Birinchidan, issiqlik bilan ishlov berish yo'q, ya'ni biz quyida muhokama qiladigan ushbu rezavorning barcha foydali xususiyatlari saqlanib qoladi. Ikkinchidan, dengiz itshumurt siropi qishda juda mashhur bo'lib chiqadi va uni ishlatish juda oson - siz shunchaki krujkaga ozgina sirop quyib, suv qo'shishingiz kerak va ajoyib ichimlik tayyor! Va bu juda yaxshi, eng muhimi, kompotdan ko'ra beqiyos tezroq.

Shunday qilib, qish uchun dengiz shimoli siropini tayyorlash uchun birinchi navbatda rezavorlarni yuvish kerak (agar ular iflos bo'lsa) va suvni to'kib tashlash kerak. Rezavorlar barglari va novdalari bo'lmasligi kerak.

Endi eng muhimi - olish sharbat. Aynan shu jarayon menga o'tmishdagi eng katta qiyinchilik tug'dirdi. Endi men shunday qilaman: men rezavorlarni qismlarga bo'lib sharbat chiqargichga yuklayman va 1-tezlikni yoqaman (menda 350 Vt quvvatga ega sharbat chiqargich bor). Sharbat sharbat idishiga quyiladi va toshlar bilan qobig'i pulpa idishiga yuboriladi va toshlar ezilmaydi. Men vaqti-vaqti bilan sharbatni kostryulkaga quyaman, uni avval tortish kerak.

Menda tort yetarlicha namlanadi. Ehtimol, sharbat chiqargichning kuchi juda yuqori emasligi sababli. Shuning uchun, barcha rezavorlar qayta ishlanganidan so'ng, men tortni juda nozik bo'lmagan to'r bilan metall elakdan o'tkazaman. Asosiysi, suyaklar u orqali uchib ketmaydi. Shu tarzda, barcha qoldiq sharbat yig'iladi.

Aytgancha, qolgan tortdan men kompot pishiraman. Chiqindisiz ishlab chiqarish chiqadi. Kompot tayyor bo'lgach, men uni filtrdan o'tkazaman va suyaklarni tashlayman.

Keling, sirop tayyorlashga qaytaylik. Olingan sharbati bo'lgan panani tortish va panning og'irligini olib tashlash kerak.

Olingan sharbatga donador shakarni quyidagi nisbatda quying:

• 1 l sharbat
• 800 g granüllangan shakar

Qumni aralashtiramiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, turib oling va shakarni eritib yuboring.

Bu vaqt ichida zarur shisha idishlar tayyorlang. Men sharbati vintli qopqoqli shisha idishlar yoki bankalardan foydalanaman. Ushbu idishlar sterilizatsiya qilinishi va sovutilishi kerak. Sterilizatsiyaning turli usullari haqida o'qing.

Donador shakar to'liq erigandan so'ng va idishlar tayyor bo'lgach, siropni silliq bo'lguncha aralashtiring va idishlarga quying. Qopqoqlar bilan yoping.

Dengiz itshumurt siropini saqlang sizga salqin xonada - podvalda yoki muzlatgichda kerak.

Biroz turgandan so'ng, siropning qichishishini sezasiz. Pastki qismida shaffof va tepada to'q sariq bo'ladi. Ishlatishdan oldin uni aralashtirish kerak bo'ladi.

Mening muzlatgichimda har doim qish uchun bir shisha yoki bir banka dengiz shimoli siropi bor, shuning uchun mening barcha oila a'zolarim istalgan vaqtda siropni suv bilan suyultirish orqali bir necha soniya ichida o'zlari uchun mazali va foydali ichimlik tayyorlashlari mumkin. .

Va nima uchun dengiz shimoli juda foydali? Keling, hozir bu haqda gaplashaylik.

Bilasizmi, biologik faol moddalarning tarkibi va ularning inson organizmiga ta'siri bo'yicha dengiz shimoli boshqa meva va rezavorlar ekinlarining katta qismidan ustun turadi.

Dengiz itshumurti vitaminlarning haqiqiy omboridir. Uning tarkibida vitaminlar mavjud C, P, E, A, B 1, B 2, B 6, PP va K.

Mikroelementlar soni bo'yicha dengiz itshumurti ham etakchi o'rinlardan birini egallaydi. U 15 xil mikroelementni o'z ichiga oladi, jumladan:

• Marganets
• alyuminiy
• Magniy
• Kremniy
• Titan

dengiz itshumurt mevalari antitumor ta'sirga ega, radioprotektiv xususiyatlarga ega, ichak, oshqozon va oshqozon osti bezining sekretor funktsiyasini rag'batlantiradi, jigarning neytrallash funktsiyasini oshiradi, qonga ijobiy ta'sir qiladi, yurakning bioelektrik faolligini oshiradi, ba'zi gram-musbat mikroblarga qarshi ta'sirga ega. va gram-manfiy mikroblar, tananing himoya kuchlarini oshiradi.

Maxsus dastur mavjud dengiz itshumurt yog'i, yarani davolovchi va og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega, kuyishlar, ekzema, diabet, terining radiatsiyaviy shikastlanishi, qon kasalliklari va gipertenziya, oshqozon yarasini, shuningdek quloq, tomoq, burun va keksa kataraktlarni davolash uchun ishlatiladi. . U ginekologiyada har qanday yallig'lanish uchun ishlatiladi. Va dengiz itshumurt yog'ini sochni mustahkamlash uchun boshga surtish mumkin.

O'ylaymanki, siz buni allaqachon tushungansiz dengiz itshumurt ajoyib rezavor, juda sog'lom . Va uning foydali xususiyatlarini hisobga olgan holda, uni qish uchun, masalan, dengiz itshumurt siropini tayyorlash orqali to'ldirish kerak.

Biroq, agar sizda kislotalilik yuqori bo'lsa, ehtiyot bo'ling. Va shuni yodda tutingki, dengiz shimoli o'tkir xoletsistit va oshqozon osti bezi kasalliklarida kontrendikedir.

Blogning qolgan mazmunini quyidagi manzilda topishingiz mumkin. Dangasa bo'lmang, ko'ring, butun oila uchun juda ko'p qiziqarli narsalar bor. Va yana sizni "Oila uchun eslatma" blogim sahifalarida kutaman.

● Idishlarni sterilizatsiya qilish - turli usullar

Va yana bir bor salom, "Oila uchun eslatma" saytining aziz o'quvchilari! Oldingi maqolalardan birida men sizni mazali konservalangan bodring retsepti bilan tanishtirish orqali konserva mavzusini boshladim. IN...